鋸緣青蟹養殖新技術

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　　鋸緣青蟹因體色青綠而得名。鋸緣青蟹頭胸甲略呈橢圓形，表面光滑，中央稍隆起，分區不明顯。鋸緣青蟹(學名:Scylla serrata)屬甲殼綱，梭子蟹科(蝤蛑科)。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內，性兇猛，肉食性，主食魚蝦貝類。肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是將要懷孕的雌蟹，體內會產生紅色或者黃色的膏，這種在中國南方叫做"膏蟹"，有"海上人參"之稱。盛產于溫暖的淺海中，主要分布在中國浙江、廣東、廣西、福建和臺灣的沿海等地，江浙一帶尤多。營養分析青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。
　　一、養殖池
　　青蟹飼養池長方形為好，面積一般為333~ 1000米2，池壁用石板或磚砌高1米左右，池壁四周一般設有遮沿防逃，用粗沙或石礫鋪底，池底最好先鋪石板，且石板相互靠緊不留溝縫，在石板上再鋪沙10厘米左右。
　　二、放養
　　青蟹放養前，先把池壁、池底等洗刷干凈，用高錨酸伺或次氯酸鈾進行消毒，然后用淡水沖洗干凈。養殖的青蟹要求肢體完整、健壯元病、元外傷、活力強、體表干凈、重量100克以上。放養量需根據其個體大小而定，一般個體重100~500克放養1000~2000只/畝。
　　育肥蟹與壯黃蟹應分開放養，青蟹人池后用100~150毫升/米3的福爾馬林溶液浸浴30~60分鐘。
　　三、飼養管理
　　(一)飼料與餌料投喂青蟹喜食貝類和小型甲殼類，有時也攝食一些植物性餌料。養殖肉蟹青蟹以藍蛤、肌蛤、短齒蛤、錐螺等活體低值貝類和福壽螺、新鮮小蝦、小魚及人工配合飼料等交替投喂;壯黃蟹除了投喂低值貝類、小蝦外，還要增加牡蜘肉、沙蠶、星蟲等高蛋白、高能量的餌料，以滿足壯黃促熟積累能量的需要。青蟹多在傍晚和清晨攝食，一般在傍晚投餌1次，活體貝類日投喂量為青蟹體重的15%~20%;鮮貝肉、沙蠶、小魚、小蝦為4%~6%;青蟹專用配合餌料為2% ~4%，以第二天沒有剩余為準。
　　(二)水質管理養殖期間要求每天至少換水1次，換水量為100%，換水前后要保持水溫、鹽度基本穩定，換水時結合清理池底的殘餌、青蟹排泄物等污物，并用干凈水沖洗干凈。保持24小時連續充氣和細水對流，日流量為1~2個全量，經常監測水溫、鹽度、pH值，保持良好的水質和底質。
　　(三)日常管理定期監測水質，密切觀察青蟹的活動攝食情況，及時調整餌料投喂量，發現問題及時采取措施進行處理。每日定時投餌，按時排水，清除養殖池箱內殘餌及池底其他污物，確保養殖池水質清新和養殖箱內、池底的清潔，溶氧充足，創造良好的養殖環境。定期有規律地對養殖青蟹進行藥浴殺蟲，并對養殖環境、工具等清潔消毒，做好青蟹病害的防控。

隨心所寓

本人覺得還是梭子蟹味道更鮮一些 可能是每個地區對口感要求不一樣吧 青蟹的兇猛著實是讓人畏懼 養殖青蟹 認準中科海蟹公寓 420669552 微信

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