應(yīng)該怎么對對蝦進行保鮮

518水產(chǎn)養(yǎng)殖

　　對蝦在捕獲后，由于體內(nèi)酪氨酸酶的作用，48小時后，頭、腹和尾肢等部會變黑，進而引起整個蝦體的變黑、變質(zhì)。

　　把洗凈的鮮蝦放在按比例配制的KH-D溶液中浸泡兩分鐘，然后置于低溫微凍的狀態(tài)下貯藏或運輸，就可有效地防止對蝦變黑。使對蝦在5天多的貯運期間不失其原有的色、香、味。

       處理1噸鮮蝦只需人民幣35至40元。處理的出口整體鮮蝦比過去傳統(tǒng)出口的無頭凍蝦經(jīng)濟價值高百分之42.6以上。