經濟價值較大的海參有哪些種類

oscar

　　全世界有海參1000余種，我國已發現的有140余種，其可食用的約為20種。其中分布于我國黃海、渤海區的剌參最為名貴，經濟價值也最髙。其余的經濟類海參大部分分布于我國南沙及西沙群島海域。我國海參主要經濟種類有：

　　1仿刺參(俗稱刺參)為溫帶種，主要分布于我國的黃海、渤海區。它是我國北部黃海、渤海區惟一的經濟價值最大的食用海參，也是我國已開展大規模池塘養殖的優良品種。

　　2梅花參也是著名的食用海參，主要分布于西沙群島。其充分伸展時體長可達1米,背面疣足成組，形成花瓣狀，故稱為梅花參。

　　3綠剌參和花刺參產于西沙群島和海南島南部諸島,屬于熱帶種類。此兩種海參個體較大，尤其是花刺參個體可達50-60厘米，且肉質細軟，口感好，經濟價值也高。

　　4黑乳參此種也是著名的食用海參，漁民又稱之為“烏元參”。它分布于南沙群島等地，當地又稱它為“乳房魚”。

　　5糙海參商品名為“明玉參”，為我國南海重要食用海參之一，惟皮膚內骨片較多。分布于我國南海，尤其在廣西南部海域較多。

　　6蛇目白尼參又名蛇目參，它是我國西沙群島產的著名食用海參，其體背面有十分明顯的蛇目狀斑紋。此外,還有網紋白尼參,均產于西沙群島和海南島。

　　7白底輻肛參本種為重要的食用海參。個體大，體壁厚，其加工品腹面為白色，背面呈褐色。產于西沙群島和海南島。

　　8海茄子日本和朝鮮產的海茄子是屬于枝手目海參的惟一食用參,我國雖沒有，但其進口品在市場上及飯店中并不少見，其肉質較粗糙，口感也較差。

　　9海地瓜本種為芋參目的食用種，外形酷似地瓜，體后端有一短尾。生活于潮間帶泥底，我國南海分布很普遍。上海利用白肛海地瓜加工制成最普遍的食用參，稱為“香參”。