魚產(chǎn)品Kosher認(rèn)證要求

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消費者認(rèn)為食用“潔食產(chǎn)品”對他們和他們家庭成員的健康有好處，對通過“潔食認(rèn)證”的產(chǎn)品非常放心，因為該產(chǎn)品通過了高標(biāo)準(zhǔn)的檢驗。Kosher飲食律法認(rèn)為吃什么我們就會受什么影響，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)對此是認(rèn)同的。我們知道，我們所吃的食物最終被我們的身體和血液所吸收。

按照圣經(jīng)舊約戒律的闡釋，禁止食用的食物都是神的靈魂所憎惡的東西，是會損害我們的精神敏銳性的東西。如果吃了食肉鳥和食肉動物，會使人好斗，因而它們屬于禁止食用的食物。對于猶太人，所有非潔食食物都會降低他的精神敏銳性和理解教規(guī)和戒律的能力，這對他的意志和心靈都會產(chǎn)生不好的影響。

當(dāng)人處于不良情緒如怨恨、生氣、憂傷時身體會同時分泌對生理不利的物質(zhì)，從而導(dǎo)致身體產(chǎn)生疾病，通常醫(yī)學(xué)上所說的心身疾病便是如此。正如我們平常生氣時體內(nèi)會分泌一種名叫兒茶酚胺的物質(zhì)，導(dǎo)致體類血液循環(huán)急劇加速，從而血液中的皮質(zhì)固醇、游離脂肪酸等毒素增加. 同樣,動物也是一樣,故采用無痛苦的屠宰方式能避免或減少動物體內(nèi)有毒物質(zhì)的產(chǎn)生從而使食用的人類健康受益。

有鱗有鰭的魚才可以做kosher認(rèn)證。
三文魚–沒有皮也可以被認(rèn)證(年證)。
比目魚，鱈魚，羅非魚–必須帶皮才能被認(rèn)證(年證)。
如果魚被切成片,每片必須也要至少有部分皮在上面。
金槍魚– 金槍魚罐頭只能進(jìn)行批次認(rèn)證，不發(fā)年證。