2017中國首屆水產功能性飼料發展研討會

P曉君

報告題目：維持肝膽健康的功能性飼料的應用

報告嘉賓：蔣蓉（上海三智生物科技有限公司技術總監）



報告內容：

無錫三智生物科技有限公司技術總監蔣蓉對新時代下水產品的定位提出了新的思考，她認為安全的水產品應該具有“好看、好吃和吃得安全”三個特點，并可以從品種、養殖過程控制、飼料幾個環節來提供保障。換句話說，要生產安全的水產品，首先需要該品種具有較好的生長性能、有較好的經濟效益、有較好的口感風味，同時在養殖過程中考慮對環境、投喂和管理進行系統控制，并投喂營養合理、飼料原料質量安全、非藥物化的飼料。

其中，蔣蓉特別提到在飼料中添加天然植物型添加劑，通過科學配伍后的植物型添加劑，各種植物之間協同配合下可以提高機體抗氧化能力，增強免疫力和改善肉質。而且，植物型添加劑能耐受飼料加工中的高溫高壓等條件，又不失其自然功效。不過，天然植物有較厚的細胞壁，因此蔣蓉表示在利用天然植物時需要使用破壁粉碎工藝。“過800目篩、破壁率95%以上，更能保證有效成分地更好釋放。”

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PPT分享之維持肝膽健康的功能性飼料的應用-蔣蓉

相關新聞鏈接：
蔣蓉：怎樣才能獲得“好看、好吃和吃得安全”的水產品

P曉君

報告題目：酵母培養物的協同營養及功能料成本控制關鍵點

報告嘉賓：張含樂（北京英惠爾生物技術有限公司水產事業部技術經理）



報告內容：

北京英惠爾生物技術有限公司水產事業部技術經理張含樂分享了酵母培養物的研究進展與應用。據介紹，酵母培養物來源于變性培養基、酵母細胞和酵母代謝產物，物質化學分類包括氨基酸、小肽、維生素、葡聚糖、甘露聚糖、核苷酸、醛酮酸活性物等，組成數據顯示：蛋白≥55%；灰分≤8%；水分≤10%；甘露寡糖≥0.5%；賴氨酸4.52%、蛋氨酸0.95%，具有炎癥調節、菌群調節、蛋白代謝調節等功能。

在廣東海洋大學進行的南美白對蝦實驗表明，與對照組相比，2.5%-5%酵母培養物對蝦的末重和規格無顯著影響（P>0.05）；誘食效果最大提高20%；攻毒后成活率最大提高25%（P<0.05）。在中科院水生所進行的鯽魚實驗結果表明，與對照組相比，酵母培養物添加不會引起生長性能的下降，2-4%的添加使肥滿度、攝食和腸長指數都有一定提高。染菌后與對照組相比，4%的酵母培養物添加顯著提高了24h成活率17%;72h成活率提高225%。在生物技術研究院進行的鯽魚實驗表明，添加酵母培養物組腸道絨毛高度和完整性明顯增加，保障了腸道的健康。

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PPT分享之酵母培養物的協同營養及功能料成本控制關鍵點-張含樂

相關新聞鏈接：
張含樂：酵母培養物具有炎癥調節、菌群調節、蛋白代謝調節等功能

P曉君

報告中~~~

P曉君

報告題目：把發酵生產線搬進飼料廠-飼企現場發酵技術及其應用

報告嘉賓：王磊（青島瑪斯特生物技術有限公司研發主任）



報告內容：

“從國家政策及市場需求來看，飼料廠靠原料的簡單物理混合，其生存空間越來越小，原料的深度加工是必走之路。”青島瑪斯特生物技術有限公司研發主任王磊博士表示，歐美一些發達國家其發酵飼料在工業飼料中的占比在30%左右，而中國這一比例還遠遠不夠。

隨著國內飼料企業應用微生物制劑及發酵原料越來越普遍，并能確認其價值，且應用范圍和使用量逐年遞增，加上“無抗”養殖和環保等大趨勢下，養殖場也能接受生物預處理飼料的技術產品，預估未來十年發酵飼料總量將占到飼料總量的10%-20%，總量達到3000萬-6000萬噸，產值超過1000億。

據了解，目前國內發酵蛋白生產企業50家以上，年產銷量達上萬噸的企業在20家以上，但目前年總產銷估測不到100萬噸。大型飼料企業和大型養殖企業自有發酵生產產能估計在20萬噸。而市場總需要量估測在400萬噸以上，還有廣泛的發展空間。會上，王磊介紹了一款自主研制的一體化自動發酵系統，能改觀傳統發酵工藝面臨“環境條件不可控、易污染、品質不穩定；工人苦、累、不愿干，易出錯，長期成本高”等問題，為飼料企業提供了現場發酵的整體解決方案。

相關新聞鏈接：
王磊：目前發酵飼料的市場缺口或超過300萬噸

P曉君

報告題目：特種水產飼料膨化技術解決方案

報告嘉賓：彭江（布勒水產設備（常州）有限公司常務副總經理）



報告內容：

我國常見的特種水產養殖品種包括黃顙魚、加州鱸、海鱸、籃子魚、金鯧魚、大黃魚、小龍蝦、螃蟹、鮑魚、蛙等多個品種，品種眾多，每一個品種的生物學特點各不一樣，布勒水產設備（常州）有限公司常務副總經理彭江指出，料企在發展特種水產膨化飼料時，首先就要關心養殖品種的攝食習慣的特點。

物料擠壓過程是一個非常復雜的物理、化學過程，因此，擠壓膨化系統操作需要注意以下參數關鍵點，首先是關注過程參數，包括物料組分、水分含量、螺桿結構、螺桿轉速、喂料速度、機筒溫度、模頭形狀；其次是系統參數，包括單位機械能SME、消耗熱能STE、物料停留時間、扭矩、壓力、模具結構、密度控制結構；最后是目標參數，包括膨化系數、容重、淀粉糊化度、產品外觀、口感、質構、營養、吸水特性。

彭江表示，為了確保特種水產膨化飼料品質的穩定性，料企需要在設備選型、工藝流程、配方結構和操作技能四個全面協同，才能生產出質量一流的特種水產膨化飼料。

相關新聞鏈接：
彭江：如何確保特種水產膨化飼料品質穩定性

P曉君

又到了互動環節~小編先給大家介紹互動環節的大咖們（排序不分先后）


蘇州大學教授 葉元土（主持人）


天邦股份副總裁、飼料事業部總裁 蘇禮榮


旺海飼料集團研發總監 歐陽斌


煙臺大樂飼料有限公司總經理 李建文


唐山三發普林飼料有限公司總經理 趙樹志


廣州飛禧特生物科技有限公司總經理 黃燕華


四川利達華銳機械有限公司技術總監 劉曄



大北農神爽水產科技集團研究院副院長 朱傳忠


通威拜歐瑪（無錫）生物科技有限公司營銷總監 麻祖榮

P曉君

互動論壇：行業轉型階段，飼料企業如何創享未來

1、 從旁觀者的角度來看，您認為行業轉型階段，飼料企業該如何創享未來？以及，添加劑企業或飼料機械設備企業，如何服務好未來的飼料企業？

2、 以下三家集團企業在商業模式上做了探索，如大北農水產探索“互聯網+”、恒興、天邦探索產業鏈模式，能否各自談談探索過程中所面臨的挑戰？

3、 這個問題很老舊，但希望能聽到新的聲音：中小型飼料企業該如何應對集團型企業的全面擴張之態？

4、 從目前的競爭態勢而言，飼料企業在經營上應該“專”還是“廣”？

P曉君

互動環節結束，到我們今天會議的壓軸！萬眾期待的頒獎~~~

路人某君

功能性飼料是飼料發展的一大方向，其實市場上已經有不少的產品得到了養殖戶們的認可。但它們的使用以及使用效果還未能普及到全國范圍。不過，接下來會有越來越多的養殖戶去嘗試，去發現，功能性飼料的具體益處，而我們的養殖業產業也將會更加成熟。

印仔好棒

厲害了。。。。。。