試驗數據 | 氯化膽堿、肌醇和膽汁酸對鯉魚生長性能的影響

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摘 要: 在基礎飼料中分別添加氯化膽堿、肌醇和膽汁酸，以基礎飼料為對照組飼喂鯉魚，觀察抗應激添加劑對鯉魚生長性能的影響。經過60 d的飼喂試驗，結果表明：3種物質的添加均有良好的促生長效果，其中氯化膽堿組、肌醇組和膽汁酸組的增重率與對照組相比顯著提高(P<0.05)，飼料系數與對照組相比顯著降低(P<0.05)。

關鍵詞: 氯化膽堿；肌醇；膽汁酸；鯉魚

1 材料與方法

1.1 材料

480尾試驗魚均來自鄭州市金水區南錄莊村，體重為（64±3.03）g。試驗設3個試驗組和1個對照組，每組均設3個重復。

1.2 試驗飼料

根據鯉魚的營養需要設計基礎飼料配方見表1。試驗組1的飼料為基礎飼料中添加氯化膽堿，添加量為3000g/t，氯化膽堿有效成分含量50%；試驗組2的飼料為基礎飼料中添加肌醇，添加量為100g/t，肌醇有效成分含量98%；試驗組3的飼料為基礎飼料中添加膽汁酸，添加量為500g/t，膽汁酸有效成分含量20%。

用鄭糧350成套制粒機進行制粒。

表1 基礎日糧主要成分及營養水平

成分	含量（%）	營養成分	含量
魚粉	12.5	粗蛋白（%）	35.80
酵母	1.0	粗脂肪（%）	6.76
菜粕	20.0	粗纖維（%）	5.84
棉粕	4.0	消化能（MJ/kg）	12.68
DDGS	8.0	亞油酸（%）	2.10
植物油	1.0	賴氨酸（%）	2.01
玉米蛋白	4.0	蛋氨酸（%）	0.72
膨化大豆	4.0	有效磷（%）	0.89
豆粕	22.5
米糠	8.0
次粉	14.0

1.3 飼養管理

試驗魚的養殖在河南省大德飼料科技開發有限公司循環水系統試驗基地進行。每只水族缸放養試驗魚40條。用基礎飼料投飼馴化到魚主動來搶食為止，馴化時間歷時15 d，正式養殖試驗為期60 d。每天投喂3次，時間分別為9∶00、13∶00、17∶00。投飼率為魚體重的2～3%，每周調整一次投飼率。試驗期間水溫為（20±2） ℃，池水pH 值6.9～7.2，溶氧>5 mg/l，氨氮≤0.1 mg/l。

1.4 測定

試驗開始及結束時分別對各水族缸的魚進行稱重并記錄其初重（g）及末重（g），計算其增重率及飼料系數。

增重率（％，RCR）=（末重－初重）/初重×100；

飼料系數(FCR)=總投飼量/（末重－初重）。
1.5 數據分析

應用SPSS 11.0 For Windows進行One-Way ANOVA分析，Duncan's法多重比較，數據為平均值±標準差表示。

2 試驗結果

三種抗應激添加劑對鯉魚生長性能的影響見表2。

表2 抗應激添加劑對鯉魚生長性能的影響

項目	對照組	氯化膽堿組	肌醇組	膽汁酸組
增重率（%）	205.45±2.62a	231.83±8.35b	224.99±10.73b	238.15±5.73b
飼料系數	1.236±0.028a	1.155±0.031b	1.174±0.031b	1.158±0.032b

由表2可以看出，經過60 d的養殖試驗，各試驗組的增重率及飼料系數與對照組相比均有顯著性差異（P＜0.05）。其中氯化膽堿、肌醇和膽汁酸組的增重率分別較對照組提高了12.29%、8.98%和15.33%（P＜0.05）；飼料系數分別較對照組降低了6.55%、5.02%和6.31%（P＜0.05）。

3 討論

本試驗在基礎飼料中分別添加氯化膽堿、肌醇和膽汁酸飼喂鯉魚，結果發現這幾種抗應激添加劑的添加可以都可以提高鯉魚的增重率、降低飼料系數，對鯉魚均有良好的促生長作用。之前也有學者研究表明，氯化膽堿、膽汁酸和肌醇在改善養殖動物生產性能方面具有積極作用，這與本試驗的研究結果相一致。從這3種添加劑在消化吸收過程中所起的作用可以看出,膽堿作為甲基供體具有節約蛋氨酸的作用,從而使更多的氨基酸用于體蛋白的合成；膽汁酸在食物的消化過程中,可以起到輔助脂肪酶的作用，因而膽汁酸可以促進動物攝食，從而降低飼料系數；肌醇使增重率提高的主要原因也與其參與脂肪代謝有關。

4 小結

從試驗結果來看，三個試驗組與對照組相比差異顯著，膽汁酸和氯化膽堿的促生長效果相近，肌醇相較而言效果不那么顯著。氯化膽堿和膽汁酸相比較則在于其促生長的機理不同：氯化膽堿是通過提供甲基供體，節約蛋氨酸使更多的氨基酸用于機體的合成；膽汁酸則是通過促進脂肪的消化吸收和能量利用，從而降低飼料中的蛋白質用于機體供能帶來的浪費，使飼料中的蛋白更多地用于動物機體蛋白質的轉化。因此，膽汁酸對于鯉魚的促生長作用的優勢是顯而易見的。