未來水產品消費一哥是誰？——答案在第十四屆國際羅非魚產業發展論壇

漁歌子

第十四屆國際羅非魚產業發展論壇

主題：消費升級助推產業轉型

時間：2017年11月22日-23日

地點：海口喜來登酒店（濱海大道136號）

會議簡介

本屆論壇將邀請國內外權威行業專家與市場研究專家，以及西貝、海底撈、云海肴、新辣道、呷哺呷哺等餐飲集團采購負責人，共同交流探討水產品需求、消費特點、消費渠道、消費趨勢等產業關注問題，幫助企業進一步拓展水產品內銷市場和渠道。論壇同期還將公布2016-2017年度中國羅非魚加工貿易企業Top10評選結果。歡迎業界人士積極參與。

主辦單位

中國水產流通與加工協會

中國國際貿易促進委員會海南省委員會

承辦單位

中國水產流通與加工協會羅非魚分會

支持單位

全球水產養殖聯盟

水產養殖管理委員會

美國漁業協會

海南省水產流通與加工協會

廣東省水產流通與加工協會

湛江水產進出口企業協會

海南智漁可持續科技發展研究中心（ChinaBlue）

特別支持（擬商請）

中國連鎖經營協會

出口產品內外銷“同線同標同質”促進聯盟

合作媒體

《中國水產品》

《中國漁業經濟》

《中國水產》

《科學養魚》

《中國漁業報》

《水產前沿》

中國水產頻道

《海洋與漁業》        

食品伙伴網

食品商務網

海鮮指南        

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日程安排

報    到：2017年11月22日， 10:00—21:00，海口喜來登酒店大廳
論壇時間：2017年11月23日
23日上午：中國羅非魚產業發展趨勢
09:00-09:10	開幕式
09:10-12:00	主題報告 1. 中國羅非魚產業發展報告發布 崔和，中國水產流通與加工協會會長 2. 全球羅非魚生產消費趨勢分析 國際羅非魚權威專家 3. 餐飲零售業水產品需求分析   水產品市場消費專家 4. 全球水產養殖可持續發展趨勢及中國羅非魚在此進程中可扮演的角色    Flavio Corsin，荷蘭IDH基金會養殖項目總監
	開放式討論： 羅非魚產品核心競爭力 參與嘉賓： 行業組織、采購商和生產商代表
12:00-14:00	午餐
23日下午：羅非魚內銷形勢探討
14:00-16:30	羅非魚、金鯧魚內銷推廣經驗分享 主題報告： 流通企業內銷推廣經驗分享 朱長良，武漢三良行投資咨詢有限公司董事長 主題對話：消費升級驅動水產品消費變化 參與嘉賓： 1. 采購商代表：西貝、海底撈、云海肴、新辣道、呷哺呷哺 2. 生產商代表：翔泰、勤富、恒興、百洋、祿仕、海豐等企業代表 討論話題： 1. 水產品采購標準 2. 水產品餐飲、零售新特點
16:30-17:00	中國羅非魚加工貿易企業Top 10評選結果公布
23日晚：特色晚宴
18:00-20:30	1. 食材與菜品展示 2. 羅非魚、金鯧魚特色晚宴

漁歌子

羅非魚行業低迷了好多年，真是苦了堅持在這個行業里的養殖戶、種苗場、飼料商、經銷商和收購流通商，還有加工廠等等。

這條魚的命運何去何從？行業勞苦大眾何時才盼來希望之光明？

另外，不知這次會議是否會涉及羅非魚的一種新型病毒——羅湖病毒的話題。小編比較期待，不知大家意思如何？

漁歌子

還有金鯧魚，這個比羅非魚更要快速“沒落”的行業

這些局，怎么破？

其實，講真的，中國的魚類太多，消費者可選擇的余地太大，所以，沒有羅非魚、金鯧魚又如何，還有草魚、大頭魚、海鱸、桂花、石斑、大黃魚、多寶魚、黃腳立、泥猛，，，，，捕撈的有：沙鲇魚、墨魚、魷魚、大對蝦、剝皮魚、鱔魚，，，，，，

漁歌子

就在這里開會——海口喜萊登大酒店

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哈嘍，大家好！小編今天水陸連運，緊趕慢趕終于到達美麗的海口，大陸的冷空氣對這里影響不大，溫暖如夏。
但是到達開會地點，已經是晚上8點，萬家燈火了。

好了，不多說了，上圖！








主辦方：中國水產流通與加工協會的美女們，辛苦了！

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入場證——媒體專用

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明天會議的日程，千真萬確版的！

漁歌子

今天晚上的播報到此一段了，明天見！

漁歌子

第十四屆國際羅非魚產業發展論壇上午9點開幕，就也是說馬上開始了。這幾年羅非魚行業低迷，受大家關注度也在下降。希望今天羅非魚會議，聚集大家的智慧為行業尋找一條發展出路。

漁歌子

據了解，即使行業處于極端低迷期，但仍然有不少企業能在艱苦中堅持，并且取得不錯的成績，希望今天他們能多分享經驗。

期待期待期待！！！

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來一點會前花絮








楊弘老師


趙明軍老師

漁歌子

各位，準備好了嗎？論壇馬上開始。開幕式由中國加工協會副會長邸剛主持。

羅非魚產業發展論壇自2002第一屆舉辦，到今年已連續舉辦14屆。

今年論壇主題是：消費升級助推產業轉型



論壇開幕式由中國水產流通與加工協會羅非魚分會會長邸剛擔任主持

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海南省官員——中國國際貿易促進委員會海南省委員會會長陳鴻亮致致開幕辭


海南是水產生產大省，海南資源優勢，具有發展羅非魚最好的條件
羅非魚產品出口歐美、中東等地區，也培養了如翔泰這樣的優秀企業。
本次論壇在海南舉行，集專家和業內人士智慧，為海南羅非魚產業建言獻策。
預祝第14屆羅非魚產業研討會取得完滿成功。

漁歌子

中國連鎖經營協會會長裴亮致辭



裴亮在致辭中提到，業態創新豐富多彩，超級物種在海產品方面投入了很多精力，阿里巴巴旗下盒馬鮮生的爆品來自于水產品，龍蝦、帝王蟹，羅非魚產業面向未來的發展有很多機遇，同時也有很多課題需要研究，比喻消費者的教育

如何推進行業升級？

中國水產品消費市場正處于一個重要轉折區和重要發展節點，必須進行創新。
目前超市、餐飲行業也以水產品作為抓手，
水產品將為消費者所追棒，但同時也面臨嚴峻現實和挑戰。羅非魚如何從海外市場轉向國外市場，也需要同行們不斷探索和交流。

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中國水產流通與加工協會崔和會長致辭

漁歌子

上午主題報告

報告：中國羅非魚產業發展報告發布

報告人：崔和，中國水產流通與加工協會會長

在崔和的分享中，他提到，全球羅非魚2014年產量600萬噸，同年中國羅非魚的產量170萬噸，占全亞洲產量的43%，其次的是非洲的埃及和中南美洲的一些國家。2017年產量達到了180萬噸，是世界最大生產國，同時也是最大消費國。


2013年全球主要進口國家中，美國排名第一，進口量229459噸（以魚片為主），全球主要出口國家中，中國排名第一，出口量402633噸。目前全世界有100多個國家地區進行羅非魚養殖和捕撈，70多個國家地區從事羅非魚貿易。


在亞洲，中國大陸、印度尼西亞是最大的兩個產區，年產量分別在180萬噸和104萬噸，而孟加位、越南產量增加迅猛。在非洲，埃及產量占80%，在美洲，巴西是最大生產國，約占48%。


美國、墨西哥、俄羅斯是進口羅非魚TOP3的國家。美國是中國羅非魚最大進口國，2017年，進口中國羅非魚產品已下降至32%。在美國市場，巴沙魚是中國羅非魚博弈競爭對手。在行業低迷持續下，福建、廣西北海大批加工廠倒閉，退出市場。


目前，羅非魚內銷的主產區云南西雙版納、廣西柳州銷量最大，非主產區北京、成都、烏魯木齊、齊齊哈爾的消費量最大。南方以活魚消費為主，北方以加工冷凍產品為主，重慶、四川、貴州、湖南等地，羅非魚在火鍋餐飲中需求較大。遼寧大連有食用羅非魚生魚片的習慣，價格較高。哈爾濱、蘭州、烏魯木齊等大中城市的條凍羅非魚消費量較大，用于燒烤等，很受消費者喜愛。


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美國羅非魚協會凱文博士的報告

“吃羅非魚比吃培根更糟糕！”
“吃羅非魚比吃培根更加不健康”

在論壇主題報告中，大家聽到來自美國羅非魚協會會長凱文·菲茨西蒙斯博士（由他人代作報告）、全球水產養殖聯盟GAA亞洲業務拓展總監畢敬樺的報告。我們得知，包括谷歌、Facebook（占44%美國人口的三分之二的美國Facebook用戶通過該站點獲取新聞)以及國外傳統的媒體（新聞網、電視節目）都充斥著大量的煽動性的羅非魚不實報道，使中國的羅非魚遭到了許多不平等的待遇。


美國羅非魚協會會長凱文·菲茨西蒙斯博士

凱文根據美國農業部ARS實驗數據為羅非魚的辯護，羅非魚脂肪酸的含量的高低，取決于飼料成分，羅非魚含更高的有利于心臟健康的歐米茄-3不飽和脂肪酸，低熱量和低脂肪含量。凱文表示，在典型的美國飲食中，歐米茄-6與歐米茄-3的總體比例大約在16：1，遠高于羅非魚的5：1所預計有害比例，而且與歐米茄-3含量相比，僅僅因為羅非魚含有更多歐米茄-6，就斷定羅非魚比培根更糟糕，這是無稽之談。凱文稱羅非魚具有“水中的雞肉”的美譽，但實際上，雞應該被叫作“陸地上的羅非魚”。

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會議現場

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報告：中國羅非魚美國市場消費狀況分析

報告人：畢敬樺  全球水產養殖聯盟GAA亞洲業務拓展總監

“羅非魚有蛇！”

畢敬樺表示，當美國雜志和不明真相作者發布了羅非魚有蟲等負面消息時，GAA總是第一時間站出來辟謠。如上圖的所示，稱羅非魚有“蛇”，實際上在加工時沒有及時拿掉的去除的魚皮而已。


在論壇現場，凱文及畢敬樺均呼吁，消費者在網絡上獲得準確的信息極其重要，羅非魚產品要獲得更高級、更多的認證，要進行全球良好養殖實踐，繼續改進育種計劃、提升包裝和市場營銷、推動羅非魚產品及副產品研發。最重要的，要向當地媒體以及直接面向消費者講好中國羅非魚故事。

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