文/圖 農(nóng)牧前沿 羅丹 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，“我認(rèn)為現(xiàn)在飼料廠要通過(guò)發(fā)酵解決什么問(wèn)題并不清楚，導(dǎo)致出現(xiàn)了為了發(fā)酵而發(fā)酵的現(xiàn)象�！敝袊�(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)張日俊教授在第六屆中國(guó)生物飼料科技大會(huì)上直言，現(xiàn)在市場(chǎng)上很多發(fā)酵產(chǎn)品參差不齊，如果明確目的，可能會(huì)導(dǎo)致更多的能量上的浪費(fèi)，也意味著飼料上的浪費(fèi)，“發(fā)酵飼料是一個(gè)非常復(fù)雜的產(chǎn)品”！ 9月8日，第六屆中國(guó)生物飼料科技大會(huì)在廣西桂林如期召開(kāi)。政府官員、飼料企業(yè)高管、畜牧業(yè)知名的院士專家學(xué)者、企業(yè)技術(shù)總監(jiān)和重量級(jí)嘉賓們700余人齊聚一堂，見(jiàn)證全面開(kāi)啟生物飼料新時(shí)代的大幕開(kāi)啟。除此之外，還有2萬(wàn)5千余人次觀看了會(huì)議網(wǎng)上直播。本次論壇為中國(guó)生物飼料企業(yè)提供了一個(gè)深入交流，共謀發(fā)展的高端平臺(tái)。 本屆論壇得到了各地政府領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)家、學(xué)者、行業(yè)精英們的積極響應(yīng)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局李大鵬處長(zhǎng)、 廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳梁雄副廳長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)廳畜牧水產(chǎn)飼料處劉權(quán)處長(zhǎng)、桂林市水產(chǎn)畜牧局的唐金華局長(zhǎng)、以及來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)張日俊教授、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)梁益祥教授；華南農(nóng)業(yè)大學(xué)鄧進(jìn)平教授、馮定遠(yuǎn)教授，以及廣西大學(xué)沈水寶教授，以及來(lái)自于新希望股份、六合股份的副總裁韓志濤先生和神爽水產(chǎn)集團(tuán)的董事長(zhǎng)易感峰博士等嘉賓應(yīng)邀出席。 會(huì)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)張日俊教授做了題為《菌酶協(xié)同發(fā)酵私聊中活菌及其代謝產(chǎn)物評(píng)估技術(shù)》的主題報(bào)告，詳細(xì)解析如何評(píng)估活菌及其代謝產(chǎn)物。
張日俊：發(fā)酵飼料是非常復(fù)雜產(chǎn)品 首先要清楚目的 反對(duì)菌劑活化或擴(kuò)大 “我反對(duì)把發(fā)酵菌劑或菌液拿去做活化或擴(kuò)大�！睆埲湛〗淌诘慕忉屖窃诨罨驍U(kuò)大的過(guò)程中，會(huì)導(dǎo)致原來(lái)產(chǎn)品菌的結(jié)構(gòu)改變，加大了雜菌進(jìn)入的機(jī)會(huì)，有可能把一些有害菌如大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等活化起來(lái)，導(dǎo)致發(fā)酵飼料不能成功�！斑@個(gè)過(guò)程看似降低成本，但實(shí)際會(huì)很危險(xiǎn)！” 對(duì)菌種了解還遠(yuǎn)不夠 其次，張日俊教授也指出業(yè)內(nèi)對(duì)菌種的選擇、對(duì)菌種了解的深度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。如果業(yè)內(nèi)對(duì)菌的產(chǎn)物并不清楚，也就意味著對(duì)生物飼料或發(fā)酵豆粕的最終產(chǎn)品不了解，使用效果也就搞不清楚�！敖裉爝@個(gè)菌，明天使用那個(gè)菌，我認(rèn)為這是以菌亂菌�！睆埲湛”硎�，要保持產(chǎn)品穩(wěn)定，使用的菌種必須穩(wěn)定。 發(fā)酵飼料代謝產(chǎn)物評(píng)價(jià) 發(fā)酵飼料要能廣泛推廣，還需要掌握及開(kāi)發(fā)出一套能廣泛使用的發(fā)酵飼料代謝產(chǎn)物的評(píng)價(jià)方法。張日俊教授也為到會(huì)嘉賓介紹了目前發(fā)酵飼料代謝產(chǎn)物的酶、維生素、氨基酸、脂肪酸、抑菌物質(zhì)和毒素的評(píng)估方法。 “在消化酶評(píng)價(jià)里，前處理非常關(guān)鍵。如果把發(fā)酵飼料中的微生物產(chǎn)生的酶提出來(lái)，測(cè)出酶活很關(guān)鍵。”、“不同的乳酸菌差別很大，建議大家選擇是定位到株的水平�！痹趫�(bào)告過(guò)程中，張日俊老師也不斷爆出干貨。 相關(guān)推薦： |
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