圖/文 農(nóng)牧前沿 劉程 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道，  9月8日，第六屆中國生物飼料科技大會在廣西桂林如期召開。政府官員、飼料企業(yè)高管、畜牧業(yè)知名的院士專家學者、企業(yè)技術(shù)總監(jiān)和重量級嘉賓們700余人齊聚一堂，見證全面開啟生物飼料新時代的大幕開啟。除此之外，還有11萬余人次觀看了會議網(wǎng)上直播。本次論壇為中國生物飼料企業(yè)提供了一個深入交流，共謀發(fā)展的高端平臺。 本屆論壇得到了各地政府領(lǐng)導、企業(yè)家、學者、行業(yè)精英們的積極響應。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局李大鵬處長、 廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳梁雄副廳長、農(nóng)業(yè)廳畜牧水產(chǎn)飼料處劉權(quán)處長、桂林市水產(chǎn)畜牧局的唐金華局長、以及來自中國農(nóng)業(yè)大學張日俊教授、華中農(nóng)業(yè)大學梁益祥教授；華南農(nóng)業(yè)大學鄧進平教授、馮定遠教授，以及廣西大學沈水寶教授，以及來自于新希望股份、六合股份的副總裁韓志濤先生和神爽水產(chǎn)集團的董事長易感峰博士等嘉賓應邀出席。 華中農(nóng)業(yè)大學生命科技學院副院長梁運祥教授在會上作了《新型酵母培養(yǎng)物最新研究進展及其在畜禽中的應用技術(shù)》報告。 我們看一下地球上哪一種微生物的品種是最全面的，整個地球上來比較的話，最突出的是兩類，一個就是光合微生物，比較時髦的就是螺旋藻，有些吃螺旋藻的民族，他們很多健康長壽的例子。所以螺旋藻的營養(yǎng)被發(fā)現(xiàn)了，它是特別有營養(yǎng)的。第二個是酵母，酵母也特別有營養(yǎng)。 這兩類生物，酵母可能現(xiàn)在量是最大的，全球的量應該可能快200萬噸，所有其他的總量加起來還不夠酵母的量。前面講光合菌，它的營養(yǎng)非常好，但在生產(chǎn)的成本上會有問題。酵母就不一樣，酵母可以使得大工業(yè)的培養(yǎng)。 首先看一下酵母的營養(yǎng)，比較來看，它的營養(yǎng)是最好的。首先B族維生素非常多，在我們地球生物里面，差不多是最完整的，我們以后如果在飼料里面不專門加維生素的話，可以直接把酵母的培養(yǎng)物拿來當成維生素，或者不需要加維生素了，完全可以做得到。此外酵母的礦物質(zhì)含量也很高。 酵母的營養(yǎng)真的太好了，做出酵母培養(yǎng)物的話，不光是養(yǎng)豬、養(yǎng)雞了，人吃也非常好。要把酵母做好，還要運用酵母的一些特點。酵母有氧時候可以發(fā)酵，沒有氧的時候也可以代謝產(chǎn)酒精。這兩套的發(fā)酵系統(tǒng)，或許我們將來都會用到。把這兩套系統(tǒng)的潛力都發(fā)覺出來，會有非常好的促進動物生長的功能。 酵母的應用是非常多的，基于酵母細胞，還有別的代謝產(chǎn)物，我們只是在飼料里面投入的品種非常多，比方說我們首先會有酵母培養(yǎng)物這個產(chǎn)品，這在國外已經(jīng)用了很多年了。我昨天聽說酵母的水解物，兩萬多塊錢一噸，它確實有非常強大的功能。有活性的干酵母、酵母培養(yǎng)物，還有釀酒酵母發(fā)酵白酒糟，以后肯定會有越來越多酵母類的產(chǎn)品。 酵母培養(yǎng)物的產(chǎn)品功效，目前看起來還是很明顯的。宏觀上主要是能夠提高生長性能，再一個可以改善供應的品質(zhì)。具體的比較多，包括改善微生物的性能，還有改善血清生化等等一系列的作用。 具體來講，主要是兩個方面的作用，第一是調(diào)整菌群的結(jié)構(gòu)，第二個是提高免疫力。菌群結(jié)構(gòu)的效果都非常明顯。反芻動物的效果，可以提高一個數(shù)量極，如果我們把酵母的培養(yǎng)物用的比較合適的話，酵母種群的數(shù)量可以提高將近10倍，研究發(fā)現(xiàn)，酵母培養(yǎng)物可以提高飼料的利率。飼料的利用率高了以后，大腸的蠕動會下降。使得動物的數(shù)量會下降。它是通過這個方面來調(diào)整的。 另外一個的作用是提高機體的免疫力，這有很多的研究，發(fā)現(xiàn)酵母跟其他的結(jié)合以后，可以使很多目標產(chǎn)物提高。酸的含量都可以提高。復合的菌種比單一的菌種要好。 酵母還可以改善風味。肌內(nèi)脂肪的含量，用了酵母培養(yǎng)物確實有提高的，因為它的口感得到改善。具體的原因是什么，為什么脂肪含量會提高，這個品質(zhì)會有改善。這跟它的抗氧化能力有關(guān)系。酵母培養(yǎng)物確實有很高的抗氧化的能力。如果要去測它的總氧化能力，它確確實實有很強的抗氧化能力，背后的原因就是動物的肉品質(zhì)可以提高的，原因就在這里。但我們還沒有最終把這個分析做完，可能的原因，就是因為它的抗氧化能力。 相關(guān)推薦： |
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