10月11日，“匯聚全球方案·協(xié)力創(chuàng)新突破”鯤鵬論壇——2021第四屆中國水產(chǎn)高值飼料發(fā)展論壇于青島海天大酒店繼續(xù)進行。論壇由中國水產(chǎn)前沿展主辦，水產(chǎn)前沿雜志、農(nóng)牧前沿、水產(chǎn)前沿網(wǎng)承辦，美國大豆出口協(xié)會（USSEC）聯(lián)合承辦，樂達（廣州）香味劑有限公司、豐尚農(nóng)牧裝備有限公司、四川利達華銳機械有限公司、土耳其羅達明聯(lián)合公司、北京奧特奇生物制品有限公司、安琪酵母股份有限公司、常州谷德機械有限公司、北京現(xiàn)代洋工機械科技發(fā)展有限公司、成都通威動物營養(yǎng)科技有限公司、廣州飛禧特生物科技有限公司、江蘇富海生物科技有限公司、青島瑪斯特生物技術有限公司、北京新路聯(lián)合水產(chǎn)科技有限公司、上海源耀農(nóng)業(yè)股份有限公司協(xié)辦。

　　還得到了廈門君和誠生物科技有限公司、徐州紐偉仕生物科技有限公司、大北農(nóng)水產(chǎn)科技集團、廣州天科生物科技有限公司、廣東蔚萊生物科技有限公司、天津云力之星生物科技有限公司、廣東高美飼料有限公司（魚油）、廣東德寧水產(chǎn)科技有限公司、浙江東成生物科技股份有限公司、江蘇正昌糧機股份有限公司、思來生物、榮成市人和鎮(zhèn)永順魚粉廠、北京澳林森科技有限公司、滄州綠邦生物科技有限公司、湖南今漢藥業(yè)有限公司、焦作八方本草生物科技有限公司等企業(yè)的大力支持。

　　會上，安琪酵母股份有限公司水產(chǎn)技術總監(jiān)楊凡做了《酵母活性物質在水產(chǎn)健康養(yǎng)殖應用新方案》報告：

　　酵母水解物的意義在于，酵母酶解后不僅提高蛋白利用率，同時充分發(fā)揮了酵母產(chǎn)品的功能特性。從2018年開始，以細分型酵母水解物為代表性的、定位為功能性蛋白原料的產(chǎn)品逐步出現(xiàn)，改變了過去作為飼料功能性添加劑或小原料的應用方式。

　　實驗結果顯示，酵母水解物的呈味氨基酸含量，明顯多于烏賊副產(chǎn)物，且在對尼羅羅非魚采食量的評估中，隨著酵母水解物添加量的增多，采食量顯著增加。同時，酵母水解物有助于優(yōu)化南美白對蝦腸道菌群結構，能減少對蝦腸道弧菌含量。我們還發(fā)現(xiàn)，在飼料中采取酵母水解物+混合植物蛋白原料的方式替代部分魚粉，不僅能夠提高對蝦生長性能、采食性能并改善腸道環(huán)境，還能節(jié)約配方成本。

　　隨著大家對酵母水解物更深一步的研究和了解，其功能性的一面將逐步得到挖掘，未來可能會出現(xiàn)核苷酸化酵母水解物、富微量元素酵母水解物、谷胱甘肽酵母水解物、GABA水解物等新型產(chǎn)品。