四、水產(chǎn)飼料企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展正當(dāng)時(shí)

　　
　　1、飼料產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷“高燒振動(dòng)模式”，必須轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展

　　
　　2013年的水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)和飼料企業(yè)面臨困境具有歷史意義，或者面臨一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

　　
　　首先是經(jīng)歷了飼料原料的“高燒振動(dòng)模式”。

　　
　　魚粉市場(chǎng)價(jià)格是高位震蕩，價(jià)格高燒到歷史高位，玩過(guò)山車，結(jié)果是玩出軌了，演砸了，從年初的14000元/噸到現(xiàn)在的9000多元/噸，價(jià)格落差達(dá)到5000元/噸左右。對(duì)使用中國(guó)50%左右魚粉的水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)則是為此“委屈”地買單，并部分轉(zhuǎn)移到養(yǎng)殖業(yè)。豆粕成了典型的“逗你玩”，國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格4400元/噸，43%蛋白的豆粕4300～4400元/噸，46%豆粕4600元/噸，大豆賣不過(guò)豆粕的價(jià)格。不過(guò)我們也該反思，在此情況下我們?yōu)槭裁催�有用豆粕而不直接使用大豆呢？棉粕本來(lái)資源量就只有400萬(wàn)噸左右，國(guó)內(nèi)淡水魚類飼料占水產(chǎn)飼料的80%，全國(guó)淡水魚料在1200萬(wàn)噸左右，按照20%的比例使用棉粕就需要240萬(wàn)噸。而在肉禽飼料使用棉粕的情況下，水產(chǎn)飼料就沒有棉粕可用，導(dǎo)致有價(jià)無(wú)貨的棉粕困境。菜粕在豆粕、棉粕的影響下，也不甘寂寞。國(guó)產(chǎn)菜籽1300萬(wàn)噸、進(jìn)口菜籽600萬(wàn)噸，與前幾年沒有差異。但是，菜粕的價(jià)格高漲到3400元/噸（國(guó)產(chǎn)油菜籽5200元/噸），且還囤貨居奇。

　　
　　要完全明白今年飼料原料價(jià)格的怪相是困難的事情，但飼料企業(yè)必須思考了，要這樣下去大家都沒得玩了。這或許將成為一個(gè)資本市場(chǎng)剝削、壓垮實(shí)體經(jīng)濟(jì)的案例，飼料企業(yè)是感受最深的了。同時(shí)，也給大型飼料企業(yè)一種警示：以飼料產(chǎn)業(yè)作為實(shí)體經(jīng)濟(jì)的“形”或“載體”，到資本市場(chǎng)去博弈企業(yè)的“利”，畢竟資本量有限，玩資本的都是“大玩家”，這條路或許是一條不歸路。

　　
　　至少給我們一個(gè)啟示，國(guó)外大型飼料企業(yè)、國(guó)際性的飼料企業(yè)在糧食、油脂領(lǐng)域里都有自己的產(chǎn)業(yè)！大型飼料企業(yè)做產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)該向上延伸到糧食、油料產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，在大宗飼料原料領(lǐng)域里如果沒有自己的產(chǎn)業(yè)鏈支撐，飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展將受到極大的限制。中國(guó)必須有國(guó)際性的大型飼料企業(yè)、應(yīng)該有跨越糧食、油料產(chǎn)業(yè)和飼料產(chǎn)業(yè)的大型企業(yè)或許是我們產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、升級(jí)發(fā)展的一個(gè)方向。

　　
　　另外一個(gè)重要啟示應(yīng)該是：如果沒有配方結(jié)構(gòu)的及時(shí)調(diào)整，要在保障飼料質(zhì)量的前提下控制飼料成本是難以實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。水產(chǎn)飼料配方結(jié)構(gòu)必須要調(diào)整了。

　　
　　其次是水產(chǎn)養(yǎng)殖的“靠天吃飯”壓抑水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　
　　水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)靠天吃放的現(xiàn)實(shí)導(dǎo)致2013年華南的蝦產(chǎn)業(yè)、海水魚產(chǎn)業(yè)遭遇“滑鐵盧”，淡水魚養(yǎng)殖的疫情如羅非魚的鏈球菌、江蘇鯽魚的鰓出血等，以及春節(jié)天氣的緩慢式升溫、夏季的高溫、秋季的快速降溫。這些都集中到今年發(fā)生。導(dǎo)致水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)銷售市場(chǎng)萎縮。

　　
　　三是飼料產(chǎn)業(yè)的“痼疾”可能成為最后壓垮企業(yè)的“稻草”

　　
　　水產(chǎn)飼料蛋白質(zhì)水平設(shè)置過(guò)高、依賴“價(jià)格戰(zhàn)”開拓市場(chǎng)、“賒欠”之風(fēng)再起等等，這些痼疾在今年依然盛行。這或許會(huì)成為壓垮飼料企業(yè)的最后一根稻草。

　　
　　在上述多重壓力之下，2013年的中國(guó)水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)、飼料企業(yè)的感受有多深？個(gè)中味道值得我們?nèi)ンw會(huì)，能夠活下來(lái)的就是英雄般的企業(yè)了。

　　
　　2、水產(chǎn)飼料配方結(jié)構(gòu)需要及時(shí)調(diào)整

　　
　　水產(chǎn)養(yǎng)殖在經(jīng)歷了肥水養(yǎng)魚、單一原料養(yǎng)魚、混合飼料養(yǎng)魚、配合飼料養(yǎng)魚的發(fā)展歷程，水產(chǎn)飼料配方模式也經(jīng)歷了魚粉+豆粕模式、菜粕+棉粕模式等過(guò)程，到現(xiàn)階段又得要思考新的配方模式了。

　　
　　一個(gè)配方的成本在沒有增加飼料原料種類的條件下，要控制飼料配方成本則是難以實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。因此，要保質(zhì)量、控成本，首要的工作就是增加或調(diào)整飼料原料。新的配方結(jié)構(gòu)中，必須增加飼料原料種類，這是基本的方向。

　　
　　新的飼料原料在哪里找到？配方結(jié)構(gòu)如何調(diào)整？

　　
　　在企業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、升級(jí)發(fā)展的同時(shí)，水產(chǎn)飼料配方結(jié)構(gòu)調(diào)整要注意一下幾點(diǎn)，個(gè)人意見，僅供參考。

　　
　　①調(diào)低水產(chǎn)飼料蛋白質(zhì)水平，利用好“蛋白質(zhì)-油脂”營(yíng)養(yǎng)杠桿

　　
　　水產(chǎn)飼料蛋白質(zhì)水平設(shè)置高是我們必須面對(duì)的客觀現(xiàn)實(shí)，也是以前在棉粕、菜粕不值錢的情況下產(chǎn)生的結(jié)果。我們需要下調(diào)水產(chǎn)飼料蛋白質(zhì)水平的設(shè)置，節(jié)約飼料蛋白質(zhì)，增加油脂水平，保障飼料質(zhì)量水平。在江蘇的部分企業(yè)也是這樣做的，也取得很好的經(jīng)驗(yàn)和效果。這需要產(chǎn)業(yè)整體這樣做才是我們的產(chǎn)業(yè)出路。

　　
　　油脂原料在資源和價(jià)格上與蛋白質(zhì)原料相比較，至少目前還有很大的優(yōu)勢(shì)。我們需要更多地關(guān)注油脂、油脂原料，以及在配方結(jié)構(gòu)中的使用比例。高含油的籽實(shí)類原料如花椒籽、葡萄籽、番茄子、蘋果籽等值得關(guān)注。大豆、油菜籽、油葵等高含油、高蛋白質(zhì)的籽實(shí)類原料的直接使用技術(shù)方法也是值得研究的。

　　
　　②增加飼料原料種類是配方結(jié)構(gòu)變化的主要方向

　　
　　以前我們使用魚粉、肉粉、豆粕、菜粕、棉粕、小麥或次粉就可以完成飼料配方的編制，現(xiàn)在則需要增加價(jià)格較低的飼料原料如椰子粕、亞麻籽粕、花生粕、芝麻粕、葡萄籽、花椒籽、油菜籽、大豆、油葵或葵仁粕等原料。在下調(diào)飼料蛋白質(zhì)水平設(shè)置的情況，使用這些原料，同時(shí)增加玉米、小麥等大宗糧食性原料用量，才能實(shí)現(xiàn)配方質(zhì)量和成本的協(xié)調(diào)發(fā)展。配方結(jié)構(gòu)中，原料的種類顯著增加，飼料廠的粉碎設(shè)備、配料倉(cāng)等也需要隨之改變。
　　
　　③增加飼料原料的進(jìn)口量，穩(wěn)定國(guó)內(nèi)飼料原料的價(jià)格

　　
　　飼料是典型的配方產(chǎn)品和資源消耗產(chǎn)品，有多少配合飼料就需要多少飼料原料。我們的配合飼料總量已經(jīng)超過(guò)1.8億噸了，在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，糧食與油料產(chǎn)量已經(jīng)難以滿足飼料產(chǎn)業(yè)對(duì)資源的需要量，就必須增加進(jìn)口量。飼料原料的進(jìn)口許可時(shí)國(guó)家管制的，這就需要國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策進(jìn)行調(diào)整。而要影響國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策、國(guó)家對(duì)飼料資源進(jìn)口政策的調(diào)整，就需要有分量的產(chǎn)業(yè)企業(yè)、需要有話語(yǔ)權(quán)的企業(yè)，目前我們還沒有。這應(yīng)該是我們飼料產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展的一個(gè)重要方向，中國(guó)需要有這樣的企業(yè)。

　　
　　目前國(guó)外的飼料原料資源價(jià)格低于國(guó)內(nèi)的價(jià)格，在2013年特別顯著。例如國(guó)外菜籽、菜籽油、菜粕的價(jià)格顯著低于國(guó)內(nèi)價(jià)格1000元/噸左右；國(guó)外46%蛋白的葵仁粕價(jià)格不到2000元/噸；國(guó)外棉粕價(jià)格也低于國(guó)內(nèi)1000元/噸以上；國(guó)外小麥價(jià)格也低于國(guó)內(nèi)。同時(shí)，我們還需要有足夠數(shù)量的椰子粕、亞麻籽粕等原料。這些都需要國(guó)家調(diào)整產(chǎn)業(yè)政策，需要有進(jìn)口商。