米來(lái)水產(chǎn)資訊丨冬棚養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦“冷”與“熱”的考量

米來(lái)-小米

冬棚養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦“冷”與“熱”的考量

  我們一直思考這樣的問(wèn)題，搭冬棚的目的是什么？要解決那方面的養(yǎng)殖技術(shù)難題？如果是為了控溫，那么，溫度對(duì)冬棚蝦養(yǎng)殖的成功又有多大的保障作用？現(xiàn)在我們展開(kāi)來(lái)進(jìn)一步分析：

搭冬棚的目的是為了什么？正如我們前面表述：

  一是主要解決溫度的問(wèn)題，一般情況下，適宜白對(duì)蝦生長(zhǎng)的溫度范圍為22~32℃，而我們通過(guò)觀察，在26~29℃之間，白對(duì)蝦一直處于持續(xù)、穩(wěn)定的生長(zhǎng)狀態(tài)，所以蓋薄膜的質(zhì)量在室外溫度為6-10℃的條件下要保證棚內(nèi)溫度達(dá)到26-29℃，以有效保證對(duì)蝦肌體細(xì)胞酶的代謝水平，促進(jìn)對(duì)蝦得以正常脫殼生長(zhǎng)。

  二是為了應(yīng)對(duì)外界氣候變化引起的對(duì)蝦應(yīng)激性病害：外界氣候變化有四個(gè)主要方面的影響因素：（1）氣溫（2）光照（3）氣壓（4）雨水。蓋上冬棚后，氣溫是首要保障，光照就無(wú)法解決得了，氣壓隨著溫度的改變而變化，而雨水相對(duì)影響較小，所以，搭冬棚養(yǎng)殖首要解決的就是溫度問(wèn)題，對(duì)水體變化影響最大的因素也是溫度問(wèn)題，這樣說(shuō)來(lái)，控溫也就成了冬棚管理的核心內(nèi)容。也就是說(shuō)，溫度的變化會(huì)直接影響到各項(xiàng)水體理化指標(biāo)和毒性指標(biāo)的變化，會(huì)直接決定對(duì)蝦產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)的力度（反應(yīng)有多強(qiáng)烈）和深度（持續(xù)時(shí)間有多長(zhǎng)）。所以說(shuō)，搭建冬棚首要解決的也就是維持水溫穩(wěn)定性的問(wèn)題。白對(duì)蝦的養(yǎng)殖，就是一個(gè)在維持“變”與“不變”的斗爭(zhēng)過(guò)程，溫變意味著能量在改變，能量改變就會(huì)引發(fā)有益菌藻平衡狀態(tài)的改變；菌藻失衡就會(huì)導(dǎo)致水體溶解氧、PH值、硬度和總堿度等理化指標(biāo)的不合理變化，因而也就造成水體有害物質(zhì)和毒素指標(biāo)的增多。對(duì)蝦就會(huì)出現(xiàn)感染性加中毒性厭食減少、空腸空胃、白便、耗底等病癥。在白對(duì)蝦水產(chǎn)養(yǎng)殖中，“變”大多往往表現(xiàn)為“兇相”，維穩(wěn)才是“吉相”。超過(guò)一定限度的水體理化和毒性指標(biāo)的變化就是白對(duì)蝦產(chǎn)生應(yīng)激性病變的根源。當(dāng)然，變也不意味著就一定就是“兇相”，世間萬(wàn)物都有對(duì)立與統(tǒng)一面，要把“變”的“吉相”方面表現(xiàn)出來(lái)，唯一的方法就是“維穩(wěn)”，通過(guò)有效的辦法來(lái)維持變化的情況在一定的范圍內(nèi)。通過(guò)搭建溫棚可以視棚外氣溫和光照的變化情況，打開(kāi)通風(fēng)口以調(diào)節(jié)棚內(nèi)水體各項(xiàng)理化指標(biāo)的穩(wěn)定性，這就是我們以“不變應(yīng)對(duì)萬(wàn)變”的可控養(yǎng)殖思路與方法精要所在。

  三是為創(chuàng)造適宜冬蝦生長(zhǎng)的水體環(huán)境條件，并能從各方面能更好地保證冬蝦正常脫殼生長(zhǎng)，有效防控病害的產(chǎn)生，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，提高養(yǎng)殖管理效益。

  了解了搭冬棚養(yǎng)蝦的目的、意義和作用，下面我們?cè)賮?lái)看溫度變化會(huì)對(duì)白對(duì)蝦的生長(zhǎng)造成什么樣的和多大的影響：

  溫度變化無(wú)非有兩個(gè)方向：一是由暖轉(zhuǎn)冷；二是由冷轉(zhuǎn)暖。相對(duì)冬棚內(nèi)外情況來(lái)說(shuō)也就可以定義為兩種情況：外冷內(nèi)熱和外熱內(nèi)熱。

  外冷內(nèi)熱的情況：也就是天氣由暖轉(zhuǎn)冷的情況，這時(shí)棚內(nèi)的溫度如仍能保持22~26℃之間，由于光照的限制，池塘水體的藻類(lèi)處于緩慢的裂殖生長(zhǎng)狀況，但益生菌仍得以正常繁殖生長(zhǎng)，如裝有底部微孔增氧管道，好氣性和兼氣性有益微生物對(duì)池底有機(jī)污物分解轉(zhuǎn)化及有害物質(zhì)的氧化分解將得以正常進(jìn)行，如在不增加外源性氮肥和磷肥的情況：一方面，有益微生物氧化分解有機(jī)物轉(zhuǎn)化出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)鹽剛好被藻類(lèi)吸收利用，為藻類(lèi)的緩慢、微弱生長(zhǎng)提供持續(xù)、均衡的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，并處于一定的菌、藻和營(yíng)養(yǎng)鹽的平衡循環(huán)狀態(tài)，這時(shí)水體的毒素和有害物質(zhì)較少，總體上處于比較穩(wěn)定的狀態(tài)；另一方面，對(duì)蝦本身來(lái)說(shuō)，外冷內(nèi)熱的情況，池塘水溫也相應(yīng)降低，棚內(nèi)氣壓減少，棚內(nèi)總體能量轉(zhuǎn)換處于散發(fā)狀態(tài)，肝胰臟解毒負(fù)擔(dān)減輕，對(duì)蝦腸道內(nèi)毒素減少，中毒性或感染性情況得到有效控制或緩解，這時(shí)對(duì)蝦反而易脫殼生長(zhǎng)，但必須要有足夠、有效的能量補(bǔ)充。我們通過(guò)觀察、分析發(fā)現(xiàn)：棚內(nèi)溫度控制在22~26℃之間，對(duì)蝦生長(zhǎng)正常；控制在26~29℃之間對(duì)蝦生長(zhǎng)迅速，但易出現(xiàn)氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)增多、水體變濁變濃的情況。

應(yīng)對(duì)外冷內(nèi)熱的管理措施：

  1.要做到定期潑灑產(chǎn)酶益生菌，以有效保證池塘水體益生菌的種群優(yōu)勢(shì)，抑控回溫時(shí)有害菌的競(jìng)爭(zhēng)性繁殖。

  2.要做到定期降解亞硝酸鹽，以防回溫時(shí)亞硝酸鹽迅速增多。
  
  3.要強(qiáng)化用誘食酵母多糖拌料，誘食酵母多糖為酵母細(xì)胞壁原料，對(duì)提高白對(duì)蝦的免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)有很好的作用；同時(shí)還促進(jìn)肝胰臟的解毒功能和腸道內(nèi)膜對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的吸收利用，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)有益菌群的優(yōu)勢(shì)定植。

  外熱內(nèi)熱的情況：氣溫回暖是冬棚養(yǎng)殖過(guò)程中遭遇的一個(gè)重要的應(yīng)激管理難關(guān)。因?yàn)榇疃�棚的目的就是為了保溫，防止溫度過(guò)低，但搭冬棚也就營(yíng)造了池塘水體環(huán)境的一個(gè)小氣候，而這個(gè)小氣候的變化大于棚外大氣候的變化，缺點(diǎn)也就是保溫好，散熱差，透光性差。一旦回溫，棚內(nèi)的氣溫氣壓的變化就會(huì)高于棚外的變化，棚內(nèi)溫度迅速升高，氣壓增大，細(xì)菌繁殖增速，水體的生化反應(yīng)加快，但藻類(lèi)由于受光照的限制而滯后于細(xì)菌的繁殖速度，這樣，微生物對(duì)低溫期間沉積于池底的有機(jī)污物（對(duì)蝦糞便、飼料殘餌、死藻、死亡生物殘?bào)w等）分解轉(zhuǎn)化的營(yíng)養(yǎng)鹽無(wú)法被藻類(lèi)充分吸收利用而轉(zhuǎn)化為促進(jìn)藍(lán)藻的生長(zhǎng)（藍(lán)藻易在高氮環(huán)境下生長(zhǎng)，只要水溫合適）或促進(jìn)氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫的增多。同時(shí)有益菌、有害菌、藻類(lèi)及其它浮游動(dòng)物的競(jìng)爭(zhēng)性加速繁殖，一方面易造成水體營(yíng)養(yǎng)失衡，引起倒藻，水體變?yōu)闈饩G老綠，死藻毒素增多；另一方面，棚內(nèi)的氣壓加大，溫度升高，對(duì)蝦由能量散發(fā)型轉(zhuǎn)向聚能狀態(tài)，對(duì)蝦的呼吸作用加快，生命代謝活動(dòng)旺盛，如水體環(huán)境在回溫期得不到及時(shí)的調(diào)理，水體毒素及有害的氣體增多，對(duì)蝦就會(huì)出現(xiàn)應(yīng)激性脫殼異常、脫殼不遂，中毒性厭食減料、空腸空胃、偷死、紅腸等情況。

  總之，溫變，一切都在變！對(duì)蝦就是在“冷”與“熱”的考量中逐步成長(zhǎng)，但總體上來(lái)說(shuō)，整個(gè)冬季和冬春交替期間，氣候的變化還不算大，在漫漫的冬季，我們考慮在無(wú)光照或光照很弱的冬棚小氣候條件下如何去養(yǎng)好蝦、養(yǎng)大蝦，這是管控方式從“量變”到“質(zhì)變”的過(guò)程，當(dāng)這種經(jīng)歷讓我們能明白些什么時(shí)，我們收獲的不只是財(cái)富，而更多的是可控養(yǎng)蝦的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。

來(lái)自中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)

云淡風(fēng)清_z5RU9

講的很好很全面受教很滌

藍(lán)彩樂(lè)

小于今天天氣寒冷小于別感冒了！

A我相信明天

收益頗深，很有到理，很受起發(fā)

滄海明珠

條理清晰，分析到位，重在操作！

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真正實(shí)踐才行！！