【轉】上海海洋大學---百名教授談人生

nanguoxue

4月12日，上海海洋大學百年校慶系列活動——“百名教授談人生”訪談活動啟動。

                            百名教授談人生”系列人物之一：歷經世紀崢嶸，見證海大百年
      人物簡介：駱肇蕘（1913-），水產加工專家，四川萬縣人，國務院政府特殊津貼享受者。駱老1949.3年加入中國共產黨，１９３４年畢業于浙江省水產職業學校制造科，１９３８年畢業于日本東京第一高等學校，1940年日本京都帝國大學肄業。曾任上海糧秣廠總工程師、華東水產管理局企業處副處長等職。建國后，歷任上海水產學院教授、水產加工系副主任、副院長，中國水產學會水產品加工和綜合利用委員會第一、二屆主任委員,曾兼任國家科委水產組專家、西太平洋漁業研究委員會中國專家，以及《中國大百科全書農業卷》水產學科副主編，《辭海》、《大辭海》編委和分科主編等。合著有《水產食品工藝學》、《水產品簡易加工》等。
      
         

在日本京都帝國大學留學時的青年駱肇蕘（拍攝于1939年秋，右為原吉林大學教授王宏文）

    他是一位年近百歲的老人，他伴著我們的海大一起成長，他見證了海大從一所專科學校發展到現在的以海洋、水產、食品學科為特色的多科性大學，我們這一代的海洋人大都是通過他創辦的“上海海洋大學駱肇蕘大學生科技創新基金”知道他的，他就是我校的同齡人——駱肇蕘教授。
   對我們來說，能夠采訪到駱老是一件非常幸運的事情，同時駱老也帶給我們許多驚喜。在見到他之前，我們覺得他應該是一個高個子的老先生。然而事實并非如此，他身材不高，一口濃厚的四川口音，是個地地道道的南方人。他雖然已有99歲高齡，但看上去仍然精神矍鑠，春風滿面。采訪中，我們向他詢問長壽的秘訣時，他開心地笑了，一邊向我們展示他那奇跡般由白變黑的頭發，一邊向我們道出了他的養生之道，簡而言之，就是要勤加鍛煉。他本人喜歡田徑方面的運動，天天都會晨跑，閑暇時也會練氣功；這么大歲數，講話如此清晰，也源于他的另一個愛好——京劇。現在的他每周都和社區的老人們一起唱京劇，吊嗓子。
      

老驥伏櫪揮余熱，駱老近百高齡依然筆耕不輟

      駱老不僅身體好，頭腦靈活，而且接受新鮮事物的能力也很強，空閑時會用電腦寫一些東西，最近還出版了一本關于養生方面的書。由于他視力不好，電腦上字體又比較小，但是我們聰明的駱老卻想出了一個好辦法——把字體通過投影儀放大，然后看著投影屏幕打字。他的想法真的又給了我們一個大驚喜。
      今天的海大已有近百年的歷史，取得這么多驕人的成績，當然離不開眾多為海大做出貢獻的海洋人，而駱老便是其中之一。當我們向駱老詢問起對海大的記憶時，他欣慰地笑了，然后津津有味地向我們講述了他在海大工作時的故事。駱老年輕時在日本留學，主攻農林化學專業，這為他后來研究食品、水產品加工等方面奠定了扎實的基礎。1951年上海水產學院籌建時期，駱老即來到學校工作，歷任學院教授、水產加工系副主任、副院長。文化大革命時期，學校的教學遭到了嚴重的破壞，但是他始終對學校不離不棄，和他的同事們并肩作戰，重新為學校建立了實驗室、儀器室等設施，恢復了學校正常的教學秩序，而且新增了一些學科專業。期間，他專心做科研教學，在水產品保鮮、保質以及利用低值魚類提取魚蛋白發泡劑等方面取得顯著成就。1977年，他的科研成果“魚蛋白發泡劑開發研究”項目獲得全國科學技術大會獎。

     
     

參加《大百科全書》編撰時在黑龍江一池塘邊撒漁網（拍攝于1983年9月，后排左為孟慶聞，右為范瑋青

      改革開放以后，為適應我國高等教育改革和水產品加工學科發展需要，駱老組織中青年教師建立了食品科學與工藝學研究室，采用國外最新實驗研究方法，開展了魚類保鮮和產品加工的基礎性研究。駱老是我校和農業部重點學科——水產品加工及貯藏工程學科最早的學科帶頭人之一，曾在福建廈門的漁區做科研工作，主要從事魚類肌肉纖維蛋白質變性與抗凍性、脂質組成與氧化酸敗以及水產品的冷藏保鮮等方面的研究。
      當談及漁區時，駱老動容地向我們講述了他在那里的點點滴滴，回憶起他與同事們一起工作、一起奮斗的快樂歲月。由于當時漁區的科研設備落后，條件艱苦，連基本的質量檢驗標準都沒有，面對這樣的困難，駱老和同事們沒有退縮，迎難而上，并在當地一些食品加工等單位的幫助下，完成了有關食品加工、保鮮方面的研究工作，為我國水產品加工及保鮮技術領域做出了突出貢獻。
      離休后的駱老一直牽掛著學校的發展，懷著一顆赤誠的心為學校建設建言獻策。為了激發我校學生的科技創新能力，2008年4月2日，駱老及其學生捐資16萬元創立了“上海海洋大學駱肇蕘大學生科技創新基金”，該基金主要用于資助在校大學生研究、競賽和學術活動項目的開展，鼓勵學子參與國際、國內各類學術科技競賽。迄今為止，該基金已資助五期125個項目，375名學生從中受益。
      訪談中，駱老帶給我們的驚喜一個接一個。1947年至1949年，駱老和江澤民同志一起在上海糧秣實驗工廠工作，當時的他任工廠第一部主任。2010年4月，上海人民出版社出版《日出江花——青年江澤民在上海》系列叢書，在《記江澤民同志與上海益民食品一廠》中記述了江澤民同志與駱老的友誼。2006年4月21日，江澤民同志親自到家里看望駱老，談笑風生中，駱老興致勃勃地演唱了京劇《淮河營》，江澤民同志接著演唱了京劇《捉放•宿店》，贏得大家陣陣掌聲。
      駱老告訴我們，更名和搬遷為學校發展提供了難得的機遇，也為在校大學生提供了更為廣闊的舞臺，希望我們能牢牢把握大學時期這一人生重要階段，明確自己的目標，努力學習專業知識，為將來成就一番事業奠定基礎。同時駱老對我們這一代的海洋人提出要“學一行，干一行，愛一行”，老老實實地做人，認認真真地做事。以此立足社會，奉獻人民，為我國從人口大國向人才大國、人才強國邁進做出貢獻。
      在百年校慶到來之際，駱老十分感嘆我校的變化之大，對海大的未來充滿了信心，并提出學校要加強素質教育的期望。采訪過程中，駱老那種學嚴謹篤學、無私奉獻的精神深深地觸動了我們。在駱老身上，我們也真正體會到了“勤樸忠實”的真正涵義。

（采訪人：吳佳、董浩）

本文鏈接原地址：http://www.shfu.edu.cn/news/news_detail.asp?ID=13173

等風

老一輩做出的貢獻著實應被銘記，年輕一輩的不懈努力也應受到肯定和鼓勵。{:soso_e121:}

美麗白蝦

   可就是缺乏象老一輩一樣有影響力的水產大腕出現。

nanguoxue

美麗白蝦 發表于 2012-5-19 17:34
可就是缺乏象老一輩一樣有影響力的水產大腕出現。

呵呵。。。是缺少院士吧。。。

戀水漁翁

能夠多介紹一些教授的事跡，也許會讓我們感觸更深！
水產精神代代傳！

nanguoxue

戀水漁翁 發表于 2012-6-11 20:54
能夠多介紹一些教授的事跡，也許會讓我們感觸更深！
水產精神代代傳！

呵呵，其實我比較擔心學校的那個系列太長了。。

syusuke

最喜歡看這些老照片的...