【轉(zhuǎn)】上海海洋大學(xué)---百名教授談人生

nanguoxue

4月12日，上海海洋大學(xué)百年校慶系列活動(dòng)——“百名教授談人生”訪談活動(dòng)啟動(dòng)。

                            百名教授談人生”系列人物之一：歷經(jīng)世紀(jì)崢嶸，見證海大百年
      人物簡(jiǎn)介：駱肇蕘（1913-），水產(chǎn)加工專家，四川萬縣人，國(guó)務(wù)院政府特殊津貼享受者。駱老1949.3年加入中國(guó)共產(chǎn)黨，１９３４年畢業(yè)于浙江省水產(chǎn)職業(yè)學(xué)校制造科，１９３８年畢業(yè)于日本東京第一高等學(xué)校，1940年日本京都帝國(guó)大學(xué)肄業(yè)。曾任上海糧秣廠總工程師、華東水產(chǎn)管理局企業(yè)處副處長(zhǎng)等職。建國(guó)后，歷任上海水產(chǎn)學(xué)院教授、水產(chǎn)加工系副主任、副院長(zhǎng)，中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)品加工和綜合利用委員會(huì)第一、二屆主任委員,曾兼任國(guó)家科委水產(chǎn)組專家、西太平洋漁業(yè)研究委員會(huì)中國(guó)專家，以及《中國(guó)大百科全書農(nóng)業(yè)卷》水產(chǎn)學(xué)科副主編，《辭海》、《大辭海》編委和分科主編等。合著有《水產(chǎn)食品工藝學(xué)》、《水產(chǎn)品簡(jiǎn)易加工》等。
      
         

在日本京都帝國(guó)大學(xué)留學(xué)時(shí)的青年駱肇蕘（拍攝于1939年秋，右為原吉林大學(xué)教授王宏文）

    他是一位年近百歲的老人，他伴著我們的海大一起成長(zhǎng)，他見證了海大從一所專科學(xué)校發(fā)展到現(xiàn)在的以海洋、水產(chǎn)、食品學(xué)科為特色的多科性大學(xué)，我們這一代的海洋人大都是通過他創(chuàng)辦的“上海海洋大學(xué)駱肇蕘大學(xué)生科技創(chuàng)新基金”知道他的，他就是我校的同齡人——駱肇蕘教授。
   對(duì)我們來說，能夠采訪到駱老是一件非常幸運(yùn)的事情，同時(shí)駱老也帶給我們?cè)S多驚喜。在見到他之前，我們覺得他應(yīng)該是一個(gè)高個(gè)子的老先生。然而事實(shí)并非如此，他身材不高，一口濃厚的四川口音，是個(gè)地地道道的南方人。他雖然已有99歲高齡，但看上去仍然精神矍鑠，春風(fēng)滿面。采訪中，我們向他詢問長(zhǎng)壽的秘訣時(shí)，他開心地笑了，一邊向我們展示他那奇跡般由白變黑的頭發(fā)，一邊向我們道出了他的養(yǎng)生之道，簡(jiǎn)而言之，就是要勤加鍛煉。他本人喜歡田徑方面的運(yùn)動(dòng)，天天都會(huì)晨跑，閑暇時(shí)也會(huì)練氣功；這么大歲數(shù)，講話如此清晰，也源于他的另一個(gè)愛好——京劇。現(xiàn)在的他每周都和社區(qū)的老人們一起唱京劇，吊嗓子。
      

老驥伏櫪揮余熱，駱老近百高齡依然筆耕不輟

      駱老不僅身體好，頭腦靈活，而且接受新鮮事物的能力也很強(qiáng)，空閑時(shí)會(huì)用電腦寫一些東西，最近還出版了一本關(guān)于養(yǎng)生方面的書。由于他視力不好，電腦上字體又比較小，但是我們聰明的駱老卻想出了一個(gè)好辦法——把字體通過投影儀放大，然后看著投影屏幕打字。他的想法真的又給了我們一個(gè)大驚喜。
      今天的海大已有近百年的歷史，取得這么多驕人的成績(jī)，當(dāng)然離不開眾多為海大做出貢獻(xiàn)的海洋人，而駱老便是其中之一。當(dāng)我們向駱老詢問起對(duì)海大的記憶時(shí)，他欣慰地笑了，然后津津有味地向我們講述了他在海大工作時(shí)的故事。駱老年輕時(shí)在日本留學(xué)，主攻農(nóng)林化學(xué)專業(yè)，這為他后來研究食品、水產(chǎn)品加工等方面奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。1951年上海水產(chǎn)學(xué)院籌建時(shí)期，駱老即來到學(xué)校工作，歷任學(xué)院教授、水產(chǎn)加工系副主任、副院長(zhǎng)。文化大革命時(shí)期，學(xué)校的教學(xué)遭到了嚴(yán)重的破壞，但是他始終對(duì)學(xué)校不離不棄，和他的同事們并肩作戰(zhàn)，重新為學(xué)校建立了實(shí)驗(yàn)室、儀器室等設(shè)施，恢復(fù)了學(xué)校正常的教學(xué)秩序，而且新增了一些學(xué)科專業(yè)。期間，他專心做科研教學(xué)，在水產(chǎn)品保鮮、保質(zhì)以及利用低值魚類提取魚蛋白發(fā)泡劑等方面取得顯著成就。1977年，他的科研成果“魚蛋白發(fā)泡劑開發(fā)研究”項(xiàng)目獲得全國(guó)科學(xué)技術(shù)大會(huì)獎(jiǎng)。

     
     

參加《大百科全書》編撰時(shí)在黑龍江一池塘邊撒漁網(wǎng)（拍攝于1983年9月，后排左為孟慶聞，右為范瑋青

      改革開放以后，為適應(yīng)我國(guó)高等教育改革和水產(chǎn)品加工學(xué)科發(fā)展需要，駱老組織中青年教師建立了食品科學(xué)與工藝學(xué)研究室，采用國(guó)外最新實(shí)驗(yàn)研究方法，開展了魚類保鮮和產(chǎn)品加工的基礎(chǔ)性研究。駱老是我校和農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)學(xué)科——水產(chǎn)品加工及貯藏工程學(xué)科最早的學(xué)科帶頭人之一，曾在福建廈門的漁區(qū)做科研工作，主要從事魚類肌肉纖維蛋白質(zhì)變性與抗凍性、脂質(zhì)組成與氧化酸敗以及水產(chǎn)品的冷藏保鮮等方面的研究。
      當(dāng)談及漁區(qū)時(shí)，駱老動(dòng)容地向我們講述了他在那里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，回憶起他與同事們一起工作、一起奮斗的快樂歲月。由于當(dāng)時(shí)漁區(qū)的科研設(shè)備落后，條件艱苦，連基本的質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)都沒有，面對(duì)這樣的困難，駱老和同事們沒有退縮，迎難而上，并在當(dāng)?shù)匾恍┦称芳庸さ葐挝坏膸椭�下，完成了有關(guān)食品加工、保鮮方面的研究工作，為我國(guó)水產(chǎn)品加工及保鮮技術(shù)領(lǐng)域做出了突出貢獻(xiàn)。
      離休后的駱老一直牽掛著學(xué)校的發(fā)展，懷著一顆赤誠(chéng)的心為學(xué)校建設(shè)建言獻(xiàn)策。為了激發(fā)我校學(xué)生的科技創(chuàng)新能力，2008年4月2日，駱老及其學(xué)生捐資16萬元?jiǎng)?chuàng)立了“上海海洋大學(xué)駱肇蕘大學(xué)生科技創(chuàng)新基金”，該基金主要用于資助在校大學(xué)生研究、競(jìng)賽和學(xué)術(shù)活動(dòng)項(xiàng)目的開展，鼓勵(lì)學(xué)子參與國(guó)際、國(guó)內(nèi)各類學(xué)術(shù)科技競(jìng)賽。迄今為止，該基金已資助五期125個(gè)項(xiàng)目，375名學(xué)生從中受益。
      訪談中，駱老帶給我們的驚喜一個(gè)接一個(gè)。1947年至1949年，駱老和江澤民同志一起在上海糧秣實(shí)驗(yàn)工廠工作，當(dāng)時(shí)的他任工廠第一部主任。2010年4月，上海人民出版社出版《日出江花——青年江澤民在上海》系列叢書，在《記江澤民同志與上海益民食品一廠》中記述了江澤民同志與駱老的友誼。2006年4月21日，江澤民同志親自到家里看望駱老，談笑風(fēng)生中，駱老興致勃勃地演唱了京劇《淮河營(yíng)》，江澤民同志接著演唱了京劇《捉放•宿店》，贏得大家陣陣掌聲。
      駱老告訴我們，更名和搬遷為學(xué)校發(fā)展提供了難得的機(jī)遇，也為在校大學(xué)生提供了更為廣闊的舞臺(tái)，希望我們能牢牢把握大學(xué)時(shí)期這一人生重要階段，明確自己的目標(biāo)，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，為將來成就一番事業(yè)奠定基礎(chǔ)。同時(shí)駱老對(duì)我們這一代的海洋人提出要“學(xué)一行，干一行，愛一行”，老老實(shí)實(shí)地做人，認(rèn)認(rèn)真真地做事。以此立足社會(huì)，奉獻(xiàn)人民，為我國(guó)從人口大國(guó)向人才大國(guó)、人才強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)做出貢獻(xiàn)。
      在百年校慶到來之際，駱老十分感嘆我校的變化之大，對(duì)海大的未來充滿了信心，并提出學(xué)校要加強(qiáng)素質(zhì)教育的期望。采訪過程中，駱老那種學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)篤學(xué)、無私奉獻(xiàn)的精神深深地觸動(dòng)了我們。在駱老身上，我們也真正體會(huì)到了“勤樸忠實(shí)”的真正涵義。

（采訪人：吳佳、董浩）

本文鏈接原地址：http://www.shfu.edu.cn/news/news_detail.asp?ID=13173

等風(fēng)

老一輩做出的貢獻(xiàn)著實(shí)應(yīng)被銘記，年輕一輩的不懈努力也應(yīng)受到肯定和鼓勵(lì)。{:soso_e121:}

美麗白蝦

   可就是缺乏象老一輩一樣有影響力的水產(chǎn)大腕出現(xiàn)。

nanguoxue

美麗白蝦 發(fā)表于 2012-5-19 17:34
可就是缺乏象老一輩一樣有影響力的水產(chǎn)大腕出現(xiàn)。

呵呵。。。是缺少院士吧。。。

戀水漁翁

能夠多介紹一些教授的事跡，也許會(huì)讓我們感觸更深！
水產(chǎn)精神代代傳！

nanguoxue

戀水漁翁 發(fā)表于 2012-6-11 20:54
能夠多介紹一些教授的事跡，也許會(huì)讓我們感觸更深！
水產(chǎn)精神代代傳！

呵呵，其實(shí)我比較擔(dān)心學(xué)校的那個(gè)系列太長(zhǎng)了。。

syusuke

最喜歡看這些老照片的...