水產加工出口全工序：探尋活魚如何變魚片走出國門

等風

一名工人對魚進行切片處理。

工人們沖洗魚片。

羅非魚被擺列好，進入冷凍處理。

冷凍后的羅非魚片成型打包。

　  5月30日，在廣東江門市檢驗檢疫局認證服務措施幫扶下，江門市振興水產有限公司25噸冷凍羅非魚片發往納米比亞，成為江門市首批出口非洲的冷凍羅非魚片。昨日，記者隨工作人員參觀了生產的所有全部過程，一條活魚切片要經歷10道工序。

　　一條活魚從進入生產廠房到冷凍入庫，整個過程在一個小時左右，將經歷切片、清洗、磨皮等10道工序。工人對魚進行切片處理后，工人們將要對其多遍進行用水沖洗，以保證魚片的清潔。在加工的倒數第二道程序，工人將羅非魚擺列好，然后進入單凍機進行冷凍處理，處理后的魚片基本上已經成型，和我們在超市中所見的魚片大致類似了。記者看到，光是切片這一道工序，一名工人每小時可以處理三百條左右的羅非魚，每天能切片3000條左右的魚。

　　“所有生產衛生標準全部依照歐美標準。”生產公司朱經理告訴記者，據悉，該企業生產的羅非魚冷凍加工品，95%出口歐美市場，一年可創造5億人民幣的產值。而羅非魚的加工出口產業，將惠及江門市6000戶漁民。

（南方都市報）

等風

一名工人每小時可以處理三百條左右的羅非魚，每天能切片3000條左右的魚。

以前還以為是用機器切片呢{:soso_e117:}

diandian

從宰魚放血到切片，都是人工

oscar

所有工序都是人工？還真以為是用機器的呢……