《大連海參觀察》業界互動之五：福建海參將會形成第三方勢力

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《大連海參觀察》業界互動之五：福建海參將會形成第三方勢力

——海參行業資深人士、國內海參城運營專家   趙曉明

近期我帶著對大連海參出路、福建海參產業發展得課題，蹲點福建幾個月時間進行考察研究。就目前國內海參消費市場情勢來看，國內海參產業形成了以大連、山東、福建為三大核心的市場發展格局。遼參產量大、價格高，而閩參價格卻比較低。海參養殖大多以底播為主，而福建海參用網箱養，產量大，而且是生態養殖，全部喂海帶長大。從食品安全等角度來看，目前福建海參是最安全的，目前福建海參的產量是1%，未來5年內肯定是百分之30%。因此，福建海參在先天也同樣具有優勢。

中國海參市場是一盤千變萬化的“珍瓏棋局”，大連、山東、福建三枚棋子在局中顯然是棋逢對手，卻又舉棋不定。縱觀大局，在北方市場，以大連為中心的海參企業依靠品牌優勢樹立產業格局，魯參以規模化養殖、產品精細加工、穩步區域擴張牢牢占據較為穩固的位置。而在南方，以福建、浙江為代表的海參養殖地也不甘示弱，在久居不下的海參價格里大打差異戰，大有營造中國海參產業“黑馬”的趨勢。

福建地域好，適應海洋生物生長，且是中國第二大海域。所以大膽預測，未來海參主要產自福建，而且福建人善于創作品牌，像安溪鐵觀音等。但是他們創作的品牌不善于注冊商標，以公共品牌方式發展。未來，福建海參將以高產、低價優勢亮劍海參市場，推動大眾化海參消費潮流，席卷大眾市場。

福建海參產業廣泛養殖育苗，且有每年遞增的趨勢，海參種植面積廣，產量大，生長周期短，能夠對市場需求進行大量供應。而且狠抓海參養殖，雖然品牌未打造起來，但有加工上的優勢，其以即食類和罐頭類產品為重點開發，產品擁有固定的大眾消費群，具有很大的市場潛力。福建海參還在在市場上以差價尋找突破口，以數量取勝。因此，福建海參最有可能通過價格降低來成為海參行業攪局者。福建的海參養殖也像其鮑魚養殖一樣具有廉價的特點并指向平民化的消費趨勢，最后進駐商超等渠道可能會對遼參起到兩極分化的作用。在未來的市場上，產品越具有便利性越容易被消費者接受，福建海參相較遼參、魯參有著巨大的差異性，產品直接進入銷售終端，可以充分讓消費者接觸一手產品。

目前福建海參的瓶頸是不能生長耐高溫刺參，但是廈門大學已解決了這個課題，在福建霞浦縣已育苗成功，但是還沒有傳播開來。福建海參無論是活品、凍品、干品，都潛藏著巨大的品牌機會。關鍵是如何選擇市場，如何進行定位，如何開展差異化營銷。對于大連海參而言，山東、福建的海參產業發展已經是定局，謀求品牌與營銷的創新，保持遼參原產地的品質、品牌優勢是至關重要的。

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marat

樓主在海參版塊很活躍啊...