加工廠不收購淡水白鯧 養殖戶愁賣

泥鰍

近日北海市羅非魚養殖大戶銀海區林志興水產養殖場的林志興向筆者大倒苦水，自2010年7月份到今年初，自己養殖的1300多畝的羅非魚因感染病菌，死亡大半，損失人民幣達300萬元。

　　“今年再不敢投羅非魚苗了，改投淡水白鯧、鯉魚、草魚等一些常規性、病害少的品種。早春投苗淡水白鯧已經長大成1-2斤的出塘規格，但近期魚價跌得厲害，只有2.8元/斤，比幾天前3.5-3.6元/斤又跌了7-8毛錢/斤。今年淡水魚飼料原料價格一升再升，目前一斤豆粕價格也要2元多，加上人工成本，每賣出一斤魚就虧損約4毛錢。”

　　據悉，目前林老板養殖池塘里淡水白鯧可以出塘外，仍有70-80萬斤的羅非魚待售。前段時間華南地區高溫炎熱的天氣，很多羅非魚發病死亡，但林老板的羅非魚卻毫發未損。“經過大規模死魚后，這些存留下來的魚已經有很強的抗病力，最近2-3個月來我的羅非魚死亡很少，所以說這些魚的質量很好，但現在1斤以上規格的工廠收購價只有3.9元/斤，這樣的價格太低了，太傷人了。雖然走農貿市場的收購價可達到4.2-4.3元/斤，但數量需求少，每天只有1000多斤，除了付工人額外的出魚工錢，所賺不多。”為了推銷自己的羅非魚、淡水白鯧，今年林老板已多次親自跑到貴州、四川、重慶、柳州、桂林等西部省市考察市場，聯系收購方。目前周邊的廣西欽州靈山、柳州等一些收購商也經常到林老板養殖場收魚。“盡管每一次收購量不大，但總比賣給加工廠略好，也只能如此了。”

　　由于羅非魚出口訂單減少，今年初加工廠收魚乏力，春節后羅非魚價格出現反常下跌。每斤的價錢較往年同期少1元多至2元/斤，養殖戶叫苦不迭。春季投苗時，養殖戶轉養其他品種魚苗。據不完全統計，華南地區羅非魚主養區減少養殖量超過50%，部分地區超過80%。廣西北海、合浦一帶養殖戶從主養羅非魚轉到主養淡水白鯧。淡水白鯧病害少、養殖技術要求低，另外由于多年養殖，成品魚的銷路也不成問題，與羅非魚成為當地養殖量最多的傳統品種。基于以上原因，今年養殖戶一窩蜂似養殖淡水白鯧，北海市郊、合浦縣郊、石灣、石康、烏家、星島湖等鄉鎮目前存塘的淡水白鯧多得不計其數。目前除了廣西地區養殖淡水白鯧扎堆上市，廣東地區養殖的淡水白鯧也到集中上市高峰期，兩地魚價相互沖擊大幅下跌。

　　廣西合浦縣常樂鎮淡水魚養殖戶李世強說：“淡水白鯧去年的價格不錯，同期有4-4.5元/斤，春節期間甚至達到5-6元/斤，價格比羅非魚還要好，這幾年來羅非魚病害太多，而淡水白鯧很少發病，放白鯧苗1200-1500尾/畝，可達到2000多-3000斤/畝，產量高、效益好。但今年淡水白鯧養得太多了，低價虧本賣，還沒人要。”

　　廣西合浦地區魚中老板周闌忠告訴筆者：“目前淡水白鯧價格跌到2.8元/斤，就算這個價格賣魚也無人收購，魚買不出去只能留在塘中，養殖戶投料不是，不投料也不是，左右為難、頭痛不已。往年加工廠會收魚進冷庫冰凍，再運往北方銷售。但今年不如什么原因，加工廠沒有收購淡水白鯧，淡水白鯧太多了，單靠本地市場銷售杯水車薪。”

　　那么今年加工廠為什么不收購淡水白鯧？帶著疑問，筆者采訪了廣西北海加喜冷凍食品有限公司業務經理陳志偉和廣西正五海洋漁業股份有限公司總經理助理上官云山。陳志偉經理稱廣西北海加喜冷凍食品有限公司以加工海產品為主，從來不收購淡水白鯧。上官云山向筆者解釋此事來龍去脈。他說：“早兩年，廣西北海很多大型冷凍企業都收購淡水白鯧，加工成條凍產品，銷往內陸和北方地區，冰凍的淡水白鯧在這些地區頗受歡迎。但最近兩年，淡水白鯧的訂單越來越少，正五海洋漁業股份有限公司從去年開始已不再收購淡水白鯧了，其他一些大公司也停止收購，只有一些小型加工廠接到少量訂單才收購，但數量有限。訂單減少是因為物價上漲帶動了魚價、加工廠人工工資、運輸、銷售成本升高，冷凍的淡水白鯧售價一升再升，消費者慢慢接受不來。最主要的是，內陸及北方地區淡水魚養殖業發展很快，地產的活魚因物美價廉受到當地消費者青睞，冰凍淡水白鯧在內陸和北方地區逐漸失去了市場。據我了解，今年除了大企業不收魚外，小企業也沒有收魚。”

　　“對于養殖戶處境，我們也很了解。目前公司正在積極尋求多方合作，找北方收購商，擴大淡水白鯧的訂單，盡快把積壓的淡水白鯧出塘，以解養殖戶燃眉之急。” 廣西正五海洋漁業股份有限公司總經理助理上官云山補充說道。