養蝦水質不穩定是因為忽視了這些細節

水產人生

　　養蝦失敗很多既不是因為天氣，也不是因為污染，而是因為施肥、施菌、消毒、抽水、增氧等日常工作沒有做得仔細，沒有做得到位。
　　
　　一、日常工作往往不夠重視
　　
　　施肥、施菌、消毒、抽水、增氧等，這些都是養蝦的日常工作，人人都會做，正因為這樣，往往不引起注意，成了任務式的東西，其實養蝦失敗很多既不是因為天氣，也不是因為污染，而是因為這些日常工作沒有做得仔細，沒有做得到位。
　　
　　表現在兩個方面：
　　
　　（一）時間上掌握得不夠準確
　　
　　即什么時候追肥，什么時候施菌，什么時候消毒，什么時候撒增氧劑，什么時候抽水等等把握得不夠準確，存在盲目性。
　　
　　在施肥方面：什么時候追肥，許多人的做法都是根據水色或經驗來確定，或者每隔3-5天就追肥一次，這些做法都不夠準確，如果改為根據以往施肥之后pH值變化的規律再結合水色天氣等因素來確定就準確得多了，因為每次追肥之后pH值都會逐日上升，升到峰值就會逐日下降，如果等到pH值降得太低才追肥，水已經變清，藻類太少而且老化，就會增加肥水的難度，如果pH值才剛剛下降，水色還很好，藻類生長還處在旺盛狀態，這個時候追肥就沒有必要。
　　
　　掌握了這個規律，把追肥的時間點掌握在pH值下降到一個最適宜的時間，這才是最佳的。雖然每口塘的情況有所不同，而且pH值的掌握也要隨著天氣或季節的變化而變化，但原理是一樣的。
　　
　　掌握了這個方法，就可以做到規范追肥，準確追肥，就會避免pH值的大幅度波動。在施菌方面：首先要明確施菌的目的，因為并不都是在施菌之前2-3天都要進行消毒，如果施光合細菌的目的是為了抑制藻類，那么消毒就是多余的。
　　
　　不同的菌類所需要的環境都不一樣，比如有害的弧菌喜歡低氧的環境，有益的芽孢桿菌是好氧菌，在溶解氧充足條件下，就會促進芽孢桿菌的繁殖，弧菌就被抑制，反之如果溶解氧低，芽孢桿菌就被抑制，弧菌就會大量繁殖，所以什么菌類占優勢，決定的因素是溶解氧的多寡，而不是菌類之間競爭的結果。
　　
　　在消毒方面：不要把消毒固定為多少天，養蝦過程是否要消毒只能是根據蝦塘的情況來決定。有的情況是不必要定期消毒的，比如納水之前塘底經過暴曬，納水之后經過徹底的水體消毒，以后水質一直都很好很穩定，溶解氧一直都很充足，就不必要消毒，如果消毒就等于沒事找事。
　　
　　另外，蝦大量脫殼、藻相變化、惡劣天氣、溶解氧低、氨氮亞硝酸超標等，這些情況也不適宜消毒。在抽水方面：原則上是宜慢不宜快，能用小水泵就不用大水泵，能用水泵抽的就不要直接從水門進，宜白天抽不宜晚上抽。抽水要有一個過程，即循序漸進逐步適應，盡量把應激降到最低。
　　
　　在抽水過程中，一旦發現有較多蝦在水口處逗水應立即停止抽水，因為這種情況說明蝦塘的水質底質已經有問題，說明蝦已經有病，這個時候任何刺激都會使蝦病加重，如果不立即停止抽水，4-5天后就會暴發蝦病。
　　
　　在增氧方面：要把握好四個字：充足、均衡。溶解氧不足固然不行，但即使大于5毫克/升，如果變化幅度大也是應激。
　　
　　增氧機的作用主要是兩個方面：一是保持溶解氧不低于5毫克/升，二是保持溶解氧的均衡穩定。增氧機的使用要從蝦塘溶解氧的實際出發，陰雨天要多開，晴天少開，晚上多開，白天少開。土塘的溶解氧主要是來自于藻類的光合作用，由于藻類的光合作用因天氣變化而變化，因晝夜而變化，所以增氧機的使用也要隨著這些變化而變化，這種變化并不是為了節約而是為了保持溶解氧的均衡。
　　
　　增氧劑的作用除了停電或缺氧浮頭等應急使用之外，更多的是用于調水，比如藻相變化，連續陰雨天、臺風、大東風、使用芽孢桿菌等等，這些情況晚上都要使用增氧劑，甚至連續使用2-3次，以維持水質穩定。
　　
　　（二）用量不夠準確
　　
　　即施肥要放多少，施菌要放多少，消毒劑要放多少等等，掌握得不夠準確，很多人都是千般一律按照使用說明書來辦，卻往往沒有收到應有的效果。
　　
　　這是因為每口蝦塘的情況不相同，比如底質不一樣，藻相不一樣，透明度不一樣，氨氮亞硝酸鹽指標不一樣，溶解氧不一樣，所以用量肯定也不一樣，說明書的用量只能作為參考。
　　
　　在施肥方面：前期多施后期少施。前期多施氮，后期勤施磷。凡是新塘、瘦塘、酸性塘、連續養蝦不成功的塘前期都要多施有機肥。
　　
　　在施菌方面：要根據使用的目的來決定使用量。如果目的是為了抑制藻類或改變藻相，那么使用光合細菌就要加倍投放，或者按照說明用量但要連續使用2-3次，如果是為了壓酸防病（即前期預防硫化氫），光合細菌應少量多次投放。任何時候使用芽孢桿菌都應少量多次，尤其是底質差或水色濃的時候更應如此。
　　
　　以上這些日常工作是養蝦的細節，是養蝦的基礎，細節越認真，基礎越扎實，養蝦就越有保證。

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　　二、因為簡單所以沒有認真去思考
　　
　　消毒、施肥、施菌、補鈣等，這些工作每一項都要涉及到相應的養蝦用品。比如消毒劑要使用到二氧化氯、強氯精、漂白粉、苯扎溴銨等，肥水要使用到有機肥、無機肥、混合肥等，施菌要使用到光合細菌、芽孢桿菌、EM菌、酵母菌等，補鈣要使用到有機鈣、無機鈣、離子鈣等。
　　
　　這些都是養蝦不可缺少的，都是經常要使用到的。看似簡單但又不簡單，使用得當有益，使用不當有害。許多養蝦失敗不是敗在不舍得出錢出力，而是敗在對這些用品沒有弄懂弄通，敗在一知半解。
　　
　　比如同樣是使用消毒劑，有的人只是知道用于消毒，其它作用就不知道了。其實消毒劑的用途很廣泛，如果按照使用說明書的用量來使用就起到消毒作用，如果減一半用量使用就變成抑藻劑了，如果用量再減一半又變成調水劑了。凡是消毒，都會有副作用，會殺死藻類，會造成應激，所以在消毒之前應酌情肥水，消毒當晚要撒增氧劑，盡量把副作用降到最低。
　　
　　但如果把消毒劑作為抑藻劑或水質改良劑來使用，就沒有以上這些副作用了，因為濃度太低對水質環境不但沒有害反而有益。除此之外某些含氯消毒劑還能夠用于降低pH值，能夠降低氨氮，降低亞硝酸鹽，降低有毒有害物質，尤其在夏季高溫期間經常少劑量地使用，水色會保持肥活嫩爽，能夠降低耗氧因子，起到間接增氧作用，達到預防疾病和防止缺氧浮頭的目的。
　　
　　使用微生物制劑也存在這種情況，比如同樣是光合細菌，很多人只是知道用于抑制過多的藻類，會使到原本透明度過低的水色變活變爽，但其它作用就不知道了，其實光合細菌的作用還有許多，其中有一個很重要的作用就是能夠降解硫化氫，這對于我們南方的酸性塘非常重要，因為這些酸性物質都含有硫酸鹽，硫酸鹽在厭氧條件下經過細菌作用會不斷地產生硫化氫，硫化氫是劇毒物質。
　　
　　許多人養蝦之所以成功率高，就是前期經常潑灑光合細菌，有效地降解了硫化氫的危害。但到了中后期情況又不相同了，因為中后期塘底有機質增多，有機質有壓酸作用，所以中后期使用光合細菌的主要作用是降低氨氮，預防亞硝酸鹽，預防偷死。
　　
　　其實養蝦的每一種用品都不止有一種作用，養蝦書籍也都寫得清清楚楚，但很多人只是喜歡記其中的一個作用，記住一個就不愿意再記了，就滿足了，并且以后一直不愿意改變，成了習慣，使到自己本來倉庫存放有的許多好東西都未能發揮出來。
　　
　　比如石灰，只是知道用于塘底消毒，只是知道用于提高pH值，其他方面就很少使用了，實際上石灰使用得最多的是中后期的水質改良，養蝦中后期堅持每3-5天潑一些石灰水，每畝干石灰0.5-1.5kg兌水潑，不但能夠改良水質，又能夠降低有害物質的毒性，又等于施肥和補鈣，作用是多方面的。
　　
　　水質環境的穩定，需要多種用品的配合使用，但有的用品之間是對抗的，這就需要變通一下，通過改變對這些用品的使用方法，也同樣可以達到目的，例如養蝦到了中后期需要經常補鈣補磷，但磷與石灰是有矛盾的，磷在弱堿性條件下會被吸附沉將，解決的辦法是勤施少施，即每隔3-5天就潑一次，每次每畝用過磷酸鈣0.5-1.5kg兌水潑灑，這樣問題就解決了。水質環境是一個充滿矛盾的綜合體，不能只顧一個方面而忽視了其他方面。
　　
　　比如一些人喜歡用大量的佛石粉（每次每畝75kg）用于凈水，雖然效果不錯，但同時也污染了底質，是得不償失的，但如果改為每隔3-5天就使用一次，每次每畝2.5-5kg,等于給蝦塘的動植物補鈣補鎂，既能夠穩定水質又能促進動植物的生長，也沒有什么副作用，雖然凈化水質的效果不是那么明顯，不是那么快速，但是方方面面都能顧及到了。
　　
　　消毒也是這樣，在殺死病菌的同時也損害了水質環境，造成應激，尤其在水色不好、溶解氧不足、蝦厭食的情況下很容易引發蝦病，但如果改為減少劑量，增加次數，先把水色調好之后，先把環境穩定之后才消毒，這樣就比較安全了。
　　
　　養蝦最主要的工作就是根據蝦塘的具體情況運用相應的用品來平衡水質因子之間的關系，一直到收獲。破解養蝦難題，要從最容易的地方入手，從最基礎的地方入手，往往是簡單的問題越精通，辦法就越多，養蝦就越輕松，難題就不難了。

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　　三、只顧眼前，忽視了后果
　　
　　養蝦要保持水質穩定，重要性人人都知道，但也最容易犯錯。例一：某蝦塘2畝，增氧機1臺，投苗40天，一直是綠色水，增氧機除了每次喂料停開1小時其余時間晝夜開，出問題之前水色偏暗，水面無光澤，飼料加不起。塘主認為是底質差，于是投放芽孢桿菌改底，幾天后水面出現病蝦。
　　
　　這個例子，說明塘主的分析是對的，但投放芽孢桿菌之后忽視了相應的增氧措施，使到本來底氧不足的情況更加嚴重。穩妥的做法是：首先潑灑Vc或葡萄糖抗應激，然后投放芽孢桿菌，按照使用說明減半投放，晚上撒增氧劑，間隔3-4天再重復一次。
　　
　　例二：某蝦塘6畝，增氧機4臺，投苗55天出現藍藻，pH值9.4，塘主使用加倍的芽孢桿菌處理，兩天后藍藻逐漸消失，7天后水面出現病蝦；經反復用藥無果導致排塘。這個例子是因為加倍使用芽孢桿菌造成了泛底缺氧，兼上晚上又不撒增氧劑，本來藍藻水的底質就差，再加上泛底，無疑是雪上加霜，雖然藍藻沒有了，但蝦也沒有了。
　　
　　藍藻比較麻煩，由于海上污染日趨嚴重，現在藍藻已經成了養蝦的常見水色，處理藍藻有多種方法，相比之下用微生物制劑處理比較安全，即首先用加倍的光合細菌抑制藍藻，結合使用腐植酸鈉來穩定水質，第二天投放芽孢桿菌培養新水色，晚上撒增氧劑，兩天后視情況再重復一次。
　　
　　處理藍藻會產生應激，藍藻越多應激越大，最好是早發現早處理，pH值異常升高這是藍藻暴發的主要特點，掌握了這個特點早發現早處理是完全做得到的。例三：某蝦塘7畝，增氧機4臺，放苗62天發生倒藻，僅接著亞硝酸鹽嚴重超標。
　　
　　塘主非常焦急，又是施肥又是放硝化細菌，兩天后沒見明顯好轉，塘主沒了主意，慌忙請教別人，今天聽這個說用這樣，明天又聽另一個說用另一樣、折騰了一個星期，最后也是排塘。這個例子說明：發生倒藻和亞硝酸鹽超標不是一朝一夕的事情，是長期管理不善的結果。
　　
　　塘主一開始采用肥水及放硝化細菌的措施是正確的，但就是心太急了，長期積累的問題要想在一兩天內徹底改變是不現實的，必須要有一個逐漸改善的過程，心太急措施太濫反而造成新的應激。
　　
　　以上例子說明：雖然人人都知道水質穩定重要，但真正遇到了問題遇到了麻煩就忘記了，殊不知凡是損害水質穩定的措施都是瞎折騰，都是幫倒忙，結果是小問題折騰成大問題，小病折騰成大病。如果不折騰，水質變化也不會那么快，還有希望，但一折騰水質完全變了，環境完全變了，蝦病就出來了。水質穩定比什么都重要，水質穩定什么時候都是第一位的。
　　
　　養蝦涉及到蝦苗蝦塘管理等等很多方面，是一個系統工程，蝦病原因必須逐個環節去尋找。
　　
　　一些人喜歡把蝦病原因往海水污染、惡劣天氣、新病毒等目前還無法改變的方面去找，乍聽起來也有道理，但又覺得往這些方面多談無益，我們作為蝦農，到不如多從自己養蝦的角度去反省，去交流，去改進提高，這樣會更實在一些。
　　
　　養蝦之所以還覺得難，主要是我們對養蝦的一些特點還沒有完全適應，對一些基礎的東西還沒有完全掌握得好。

蝦來蝦往

好帖子，怎么沒人頂呢

CGC發

好東西，頂{:soso_e113:}

麗縉皂鋒

好提案  受益匪淺

夢飛揚

應多注重底質

水淡如茶

好貼。但是有幾個地方需要商榷，如：“所以什么菌類占優勢，決定的因素是溶解氧的多寡，而不是菌類之間競爭的結果。”——應該是氧化還原電位、營養源決定菌類。在環境不適合的情況下，可能菌量都很低，哪個占優勢也沒有意義。

泰山之巔

內容豐富，很詳細，不錯

對蝦養殖

其實挺實用的，同志們！

迂月

還是一個具有很高實戰經驗的老師！頂唄！

原來魚旺

頂！！什么專家教授都系浮云，實操最實際。

mwzhang886

頂，細節決定成敗，理論還是要聯系實際的的

chlorella

很好的文章，理論聯系實際

漁癡

我想請教一下樓主，施肥后PH值升高是什么物質導致的，原理是什么？還有藍藻暴發與PH值異常升高有什么內在的聯系

匪兵從良

幫頂，表示關注....

巖十一

分析的很透徹，很實用，請問樓主，亞硝酸鹽超標，水又太清，用什么措施可降下來啊，

平平淡淡

好貼，把簡單問題想透。復雜簡單化

yulee

好貼，回歸最簡單的原理，才能找到最本質的東西。

漁人碼頭

好帖，應用實踐要抓細節啊！學習~