農業技術之二大黃魚仿生態養殖試驗（葉春宇 彭斌輝）

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本試驗研究仿生態圍塘養殖大黃魚，其效果優于網箱養殖大黃魚，但由于一些原因同自然大黃魚還有一定距離。仿生態圍塘養殖大黃魚技術概要：（1）選好池深為2-5米且進排水便利的圍塘（2）選擇新鮮餌料魚。（3）日常做好換水、疾病防治和記錄工作。

　　

　　一、試驗材料與方法

　　

　　1、試驗場條件

　　

　　選擇海水圍塘，面積3.1公頃，呈長方形，溝深1.5-3米，池塘滿池蓄水平均水位0.8-1米，最深有3米，灘面可蓄水0.8米，全年每日均可進排水。該養殖區常年海水比重為1.0150-1.0190，pH：7.2-

8.4，DO≥4mg/L，WT：2℃-35℃。

　　

　　2、苗種選擇及運輸

　　

　　大黃魚人工苗，共8000尾，規格為80克/尾，放入一口圍塘中。魚苗選擇個體均勻，無體傷及病、殘疾畸形且活動能力強。我們采用活水運輸，即用活水船運輸。

　　

　　3、餌料投喂

　　

　　本養殖區外的海區鮮活餌料魚資源豐富，我們選用餌料為新鮮小魚蝦和低值新鮮魚蝦自行加工成魚糜再加以干飼料及添加劑制作成的配合飼料。投餌做到定點、定時、定量。仿生態養殖的大黃魚另

外在塘中攝取天然餌料（即塘中的小魚蝦）。

　　

　　4、飼養管理

　　

　　a、魚功入池駐化工作：入池馴化仔細，首先要讓其適應養殖池塘環境，入池3天后才投喂飼料馴化，餌料鮮新，量少但定時定點，讓魚苗逐漸習慣，能在新的養殖環境下集各攝食，便于以后飼養管

理；適應一周后逐漸增加投餌量至適量（全天投食量為魚總重8%-10%）；整個過程需2-3周。

　　

　　b、水質管理嚴格：每天6：00和14：0測量水溫；保持水質清新透明度20-40厘米；每隔2-3天換水，換水量為全塘10%-30%，除此外，可根據水溫氣溫狀況而換水，在夏季高溫時節（水溫≥30℃），

每天要換水，換水量可達全塘1/3；這樣有流水刺激，既可提高其食欲，又可塑造大黃魚體形體色。

　　

　　c、做好疾病防治工作：每隔一個月用生石灰或二氧化氯消毒、用魚病顯微鏡檢測魚體預防疾病的發生。附；顯微鏡數碼升級①帶顯示屏（新視窗顯微鏡）不用目鏡，減輕視力疲勞；高清晰圖像顯示 ②(數碼新視窗)專項量身定制與顯微鏡數碼升級，可在原來的顯微鏡總放大倍數基礎上擴大2倍， 是任何進口顯微鏡、國產顯微鏡都可配置的照相系統，可配液晶屏，圖像測量處理軟件。

　　

　　d、起捕：大黃魚耐低溫能力差，在普通池塘環境下不能越冬，因而冬季要在寒流來前及時起捕。

　　

　　5、取樣比較

　　

　　為便于比較本試驗取樣塘養大黃魚、網箱養殖大黃魚各10尾，測量數據如下：（表3、表4）。

　　

　　二、試驗結果

　　

　　1、養殖效果

　　

　　由表1可見成自學成才率89.7%，平均體重390克，其中最大個體體重900克，最小個體體重為150克，體重低于300克占14%，體重500克以上占20%（魚體全長34-42厘米），發現成魚畸形占6%。

　　

　　2、不同月份的生長速度

　　

　　由表2可見大黃魚以7、8月份生長最快，6、9月份次之，11、12月份最慢。在試驗中尚有發現，水溫低于11℃時魚停止進食，水溫4℃-8℃有暈浮現象，當水溫降為2℃時魚上浮死亡，水溫為33℃也未

有大黃魚不適反應發現。

　　

　　3、塘養大黃魚與網箱養殖大黃魚體形比較

　　

　　從表3、表4中不難看出體長與體高的比例塘養大黃魚要比網箱養大黃魚的大，這說明塘養大黃魚近似于自然大黃魚，其體形修長而網箱養殖短且肥胖。從肉眼觀察結果，塘養大黃魚體色較網箱養大

黃魚深。

　　

　　三、討論

　　

　　1、池塘仿生態養的大黃魚體形成色較網箱養的大黃魚更近野生；主要原因首先為池養放養密度低，活動范圍大，且池養大黃魚能夠捕獲的天然餌料（小魚蝦）比網箱養大黃魚更豐富；其次換水周期

性有規律，不像網箱環境受海區潮流直接影響。仿生大黃魚體形體色近似于野生，這對提高人工養殖大黃魚的品質極有意義。

　　

　　2、池養大黃魚畸形：原因一是苗種本身有畸形，這是人工苗的一大缺陷；二是苗種受到損傷致使其成體畸形；第三是，因大黃魚本身為深水性魚類，池塘平均水位不足1米，水壓的不足及灘面過多

過淺，而引起其贊成其畸形。

　　

　　3、塘養大黃魚受外界氣溫影響大，耐受性有一定范圍；本次試驗最高水溫33℃（全年池塘記錄陽高水溫為33℃），大黃魚沒有過多不良反應，最低水溫2℃。以本試驗表明大黃魚生長可適溫度4℃-

33℃，26℃-29℃為最佳生長溫度，2℃為低溫臨界溫度。主要原因是野生大黃魚為深海泗游性魚類，它所生活的環境溫度較為恒定；而塘養大黃魚受外界氣溫影響大，耐受性有一定范圍。

本文由福建顯微鏡締造專家泉通電子編輯整理