“死甲魚(yú)”黑色利益鏈—浙江湖州有人收購(gòu)病死甲魚(yú)

泰山之巔

　　浙江省湖州市東林鎮(zhèn)有人在大批收購(gòu)病死甲魚(yú)，病死甲魚(yú)由此流向全國(guó)各地的餐館并制作成高檔菜肴。
　　
　　記者為了摸清事實(shí)真相，連續(xù)蹲點(diǎn)了50天，才使一條覆蓋全國(guó)的“死甲魚(yú)”黑色利益鏈浮出水面……
　　
　　大批病死甲魚(yú)被收購(gòu)
　　
　　浙江省湖州市吳興區(qū)東林鎮(zhèn)，位于長(zhǎng)江三角洲杭嘉湖平原，憑借豐富的自然資源，形成了以龜鱉為代表的特色產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，東林鎮(zhèn)龜鱉養(yǎng)殖戶數(shù)已達(dá)到1000多戶，龜鱉養(yǎng)殖量近3000萬(wàn)只。
　　
　　“以前病死甲魚(yú)是扔掉的，現(xiàn)在有人來(lái)收購(gòu)了。”東林鎮(zhèn)一位不肯透露姓名的龜鱉養(yǎng)殖戶偷偷告訴記者。
　　
　　2月中旬的一個(gè)早上7時(shí)許，湖州市東林鎮(zhèn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一座小橋邊有一個(gè)藍(lán)色棚子。不少人正圍著這個(gè)棚子。他們手里都提著一只桶，桶里裝的都是甲魚(yú)。這些人逐個(gè)把甲魚(yú)倒入地上的大盆里，然后有專(zhuān)人，按照個(gè)頭大小進(jìn)行分揀裝袋。不到一個(gè)小時(shí)，這個(gè)棚子前已經(jīng)堆滿了幾十袋病死甲魚(yú)。
　　
　　“這些人送來(lái)的甲魚(yú)，不少已經(jīng)死了。沒(méi)死的甲魚(yú)身上都有傷口，有的脖子潰爛，有的爪子潰爛或者殘缺，還有的身上長(zhǎng)滿了紅色或者白色的包�！�
　　
　　死甲魚(yú)流向調(diào)查一：
　　
　　剪下甲魚(yú)裙邊賣(mài)到高檔餐館
　　
　　回收來(lái)的病死甲魚(yú)流向哪里，用作什么？記者對(duì)回收病死甲魚(yú)的車(chē)輛去向進(jìn)行了跟蹤。
　　
　　2月23日，早上8點(diǎn)左右，小橋邊的藍(lán)色棚子旁，病死甲魚(yú)已經(jīng)堆了幾十袋。
　　
　　8：25，一輛車(chē)停在棚子旁。半個(gè)小時(shí)后，迅速裝上二十多袋病死甲魚(yú)，駕車(chē)離開(kāi)。
　　
　　車(chē)子一路前行，來(lái)到了余杭運(yùn)河街道的雙橋村，在南河一幢民居前停下，扔下了十多袋病死甲魚(yú)后離去。幾分鐘后，司機(jī)又在附近一幢民居前，扔下剩余的十袋病死甲魚(yú)后，駕車(chē)離去。
　　
　　雙橋村村口附近立著一塊甲魚(yú)養(yǎng)殖基地的牌子。
　　
　　在一戶村民家中，記者發(fā)現(xiàn)，門(mén)前空地上堆放著不少甲魚(yú)殼。當(dāng)記者提及收購(gòu)病死甲魚(yú)，男子變得十分謹(jǐn)慎，稱病死甲魚(yú)沒(méi)貨，不過(guò)有另外一種“好貨”，價(jià)格實(shí)惠。
　　
　　男子帶記者穿過(guò)多個(gè)房間后，來(lái)到后院的一個(gè)小房間。房?jī)?nèi)十分昏暗，一進(jìn)門(mén)，惡臭撲鼻而來(lái)。男子先從冰柜里拎出一只死甲魚(yú)，隨后又掏出幾只袋子，袋子里裝著許多月牙形的東西，惡臭連連。
　　
　　男子稱這東西叫裙邊，是從死甲魚(yú)身上剪下來(lái)的�！盎罴佐~(yú)誰(shuí)給你剪啊，一只活甲魚(yú)剪了裙邊就沒(méi)用了，肯定是死甲魚(yú)身上剪的。省內(nèi)一些市場(chǎng)都有人到我這進(jìn)貨。”他告訴記者，對(duì)方拿去曬曬之后，包裝一下就可以賣(mài)幾百元一斤的。
　　
　　在浙江省某水產(chǎn)市場(chǎng)里，果然，記者發(fā)現(xiàn)了一些銷(xiāo)售甲魚(yú)裙邊干的攤位。
　　
　　這里的甲魚(yú)裙邊干，按照大小，從300多元到1000多元一斤價(jià)格不一。一些攤主表示，這些裙邊基本上都賣(mài)到餐館里去了，有杭州的，也有金華義烏等地的餐館，而且多是一些中高檔餐館。
　　
　　為了核實(shí)情況，記者來(lái)到一家攤主提到的酒家。在粵菜的點(diǎn)菜區(qū)，記者看到有一種菜品叫“一品滿盤(pán)香”，558元每份，里面有鮑魚(yú)、裙邊、瑤柱等食材。還有一種菜品叫“佛跳墻”，388元每份，里面有鮑魚(yú)、魚(yú)翅、裙邊等食材。
　　
　　記者大致計(jì)算了下，一份“一品滿盤(pán)香”，至少有5片大的甲魚(yú)裙邊，如果這么多大裙邊都取自活甲魚(yú)，成本至少需要350元，再算上鮑魚(yú)、瑤柱等食材，一份“滿盤(pán)香”光成本就要超過(guò)售價(jià)了。
　　
　　在長(zhǎng)達(dá)一個(gè)多月的調(diào)查中，記者接觸了幾十名做病死甲魚(yú)生意的販子，他們都證實(shí)，很多甲魚(yú)裙邊是從死甲魚(yú)身上剪下來(lái)的。
　　
　　死甲魚(yú)流向調(diào)查二：
　　
　　發(fā)往全國(guó)各地好和壞摻著用
　　
　　在隨后幾天的調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)，某市場(chǎng)附近，遍布著一個(gè)個(gè)收購(gòu)和銷(xiāo)售病死甲魚(yú)的窩點(diǎn)，他們與市場(chǎng)內(nèi)的幾個(gè)攤位，形成了一個(gè)交錯(cuò)的中轉(zhuǎn)銷(xiāo)售網(wǎng)。
　　
　　記者經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的調(diào)查，終于摸清了病死甲魚(yú)的銷(xiāo)售網(wǎng)。那就是甲魚(yú)販子每天定點(diǎn)或者上門(mén)收購(gòu)養(yǎng)殖戶家中的病死甲魚(yú)，一部分運(yùn)到作坊中制作甲魚(yú)裙邊以及甲魚(yú)骨頭，多數(shù)運(yùn)到附近的窩點(diǎn)，將這些病死甲魚(yú)分揀后，部分發(fā)到浙江省內(nèi)的一些餐館，多數(shù)裝箱通過(guò)物流，發(fā)到北京、天津、河北、山東、江蘇、上海、安徽、江西、湖北、山西、福建、廣東等地。
　　
　　一位運(yùn)輸病死甲魚(yú)的卡車(chē)司機(jī)告訴記者：“我這里除了運(yùn)死甲魚(yú)外，同事們還有運(yùn)死蝦的，不少飯店都這樣在進(jìn)貨，活的死的摻著用，把調(diào)料加重點(diǎn)，一般的食客根本發(fā)現(xiàn)不了。”
　　
　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶將病死甲魚(yú)賣(mài)給第一道販子的價(jià)格，約為2元到6元一斤，而經(jīng)第一道或第二道販子的手，到了飯店的價(jià)格約為8元到18元一斤，中間價(jià)格翻了一番，但是相比起健康活甲魚(yú)20-50元一斤的價(jià)格，仍存在巨大的獲利空間，這也讓病死甲魚(yú)成為了“搶手貨”，尤其是一些常辦婚宴的飯店。
　　
　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，東林鎮(zhèn)龜鱉養(yǎng)殖戶數(shù)已達(dá)到1000多戶，龜鱉養(yǎng)殖量近3000萬(wàn)只。一名業(yè)內(nèi)人士透露，“浙江的病死甲魚(yú)數(shù)占養(yǎng)殖量20%以上，也就說(shuō)每天銷(xiāo)售的病死甲魚(yú)規(guī)模可能達(dá)到幾噸�！�
　　
　　浙江省海洋與漁業(yè)局曾統(tǒng)計(jì)，2011年浙江省甲魚(yú)產(chǎn)量達(dá)13.28萬(wàn)噸，甲魚(yú)產(chǎn)值近70億元，占到了全國(guó)總產(chǎn)量的一半左右。關(guān)于病死甲魚(yú)，漁政等部門(mén)明確要求養(yǎng)殖戶將病死甲魚(yú)進(jìn)行無(wú)害化處理，絕對(duì)不允許進(jìn)入市場(chǎng)。