“死甲魚”黑色利益鏈—浙江湖州有人收購病死甲魚

泰山之巔

　　浙江省湖州市東林鎮有人在大批收購病死甲魚，病死甲魚由此流向全國各地的餐館并制作成高檔菜肴。
　　
　　記者為了摸清事實真相，連續蹲點了50天，才使一條覆蓋全國的“死甲魚”黑色利益鏈浮出水面……
　　
　　大批病死甲魚被收購
　　
　　浙江省湖州市吳興區東林鎮，位于長江三角洲杭嘉湖平原，憑借豐富的自然資源，形成了以龜鱉為代表的特色產業。據統計，東林鎮龜鱉養殖戶數已達到1000多戶，龜鱉養殖量近3000萬只。
　　
　　“以前病死甲魚是扔掉的，現在有人來收購了。”東林鎮一位不肯透露姓名的龜鱉養殖戶偷偷告訴記者。
　　
　　2月中旬的一個早上7時許，湖州市東林鎮的農貿市場，一座小橋邊有一個藍色棚子。不少人正圍著這個棚子。他們手里都提著一只桶，桶里裝的都是甲魚。這些人逐個把甲魚倒入地上的大盆里，然后有專人，按照個頭大小進行分揀裝袋。不到一個小時，這個棚子前已經堆滿了幾十袋病死甲魚。
　　
　　“這些人送來的甲魚，不少已經死了。沒死的甲魚身上都有傷口，有的脖子潰爛，有的爪子潰爛或者殘缺，還有的身上長滿了紅色或者白色的包。”
　　
　　死甲魚流向調查一：
　　
　　剪下甲魚裙邊賣到高檔餐館
　　
　　回收來的病死甲魚流向哪里，用作什么？記者對回收病死甲魚的車輛去向進行了跟蹤。
　　
　　2月23日，早上8點左右，小橋邊的藍色棚子旁，病死甲魚已經堆了幾十袋。
　　
　　8：25，一輛車停在棚子旁。半個小時后，迅速裝上二十多袋病死甲魚，駕車離開。
　　
　　車子一路前行，來到了余杭運河街道的雙橋村，在南河一幢民居前停下，扔下了十多袋病死甲魚后離去。幾分鐘后，司機又在附近一幢民居前，扔下剩余的十袋病死甲魚后，駕車離去。
　　
　　雙橋村村口附近立著一塊甲魚養殖基地的牌子。
　　
　　在一戶村民家中，記者發現，門前空地上堆放著不少甲魚殼。當記者提及收購病死甲魚，男子變得十分謹慎，稱病死甲魚沒貨，不過有另外一種“好貨”，價格實惠。
　　
　　男子帶記者穿過多個房間后，來到后院的一個小房間。房內十分昏暗，一進門，惡臭撲鼻而來。男子先從冰柜里拎出一只死甲魚，隨后又掏出幾只袋子，袋子里裝著許多月牙形的東西，惡臭連連。
　　
　　男子稱這東西叫裙邊，是從死甲魚身上剪下來的。“活甲魚誰給你剪啊，一只活甲魚剪了裙邊就沒用了，肯定是死甲魚身上剪的。省內一些市場都有人到我這進貨。”他告訴記者，對方拿去曬曬之后，包裝一下就可以賣幾百元一斤的。
　　
　　在浙江省某水產市場里，果然，記者發現了一些銷售甲魚裙邊干的攤位。
　　
　　這里的甲魚裙邊干，按照大小，從300多元到1000多元一斤價格不一。一些攤主表示，這些裙邊基本上都賣到餐館里去了，有杭州的，也有金華義烏等地的餐館，而且多是一些中高檔餐館。
　　
　　為了核實情況，記者來到一家攤主提到的酒家。在粵菜的點菜區，記者看到有一種菜品叫“一品滿盤香”，558元每份，里面有鮑魚、裙邊、瑤柱等食材。還有一種菜品叫“佛跳墻”，388元每份，里面有鮑魚、魚翅、裙邊等食材。
　　
　　記者大致計算了下，一份“一品滿盤香”，至少有5片大的甲魚裙邊，如果這么多大裙邊都取自活甲魚，成本至少需要350元，再算上鮑魚、瑤柱等食材，一份“滿盤香”光成本就要超過售價了。
　　
　　在長達一個多月的調查中，記者接觸了幾十名做病死甲魚生意的販子，他們都證實，很多甲魚裙邊是從死甲魚身上剪下來的。
　　
　　死甲魚流向調查二：
　　
　　發往全國各地好和壞摻著用
　　
　　在隨后幾天的調查中，記者發現，某市場附近，遍布著一個個收購和銷售病死甲魚的窩點，他們與市場內的幾個攤位，形成了一個交錯的中轉銷售網。
　　
　　記者經過一個多月的調查，終于摸清了病死甲魚的銷售網。那就是甲魚販子每天定點或者上門收購養殖戶家中的病死甲魚，一部分運到作坊中制作甲魚裙邊以及甲魚骨頭，多數運到附近的窩點，將這些病死甲魚分揀后，部分發到浙江省內的一些餐館，多數裝箱通過物流，發到北京、天津、河北、山東、江蘇、上海、安徽、江西、湖北、山西、福建、廣東等地。
　　
　　一位運輸病死甲魚的卡車司機告訴記者：“我這里除了運死甲魚外，同事們還有運死蝦的，不少飯店都這樣在進貨，活的死的摻著用，把調料加重點，一般的食客根本發現不了。”
　　
　　調查發現，養殖戶將病死甲魚賣給第一道販子的價格，約為2元到6元一斤，而經第一道或第二道販子的手，到了飯店的價格約為8元到18元一斤，中間價格翻了一番，但是相比起健康活甲魚20-50元一斤的價格，仍存在巨大的獲利空間，這也讓病死甲魚成為了“搶手貨”，尤其是一些常辦婚宴的飯店。
　　
　　據統計，東林鎮龜鱉養殖戶數已達到1000多戶，龜鱉養殖量近3000萬只。一名業內人士透露，“浙江的病死甲魚數占養殖量20%以上，也就說每天銷售的病死甲魚規模可能達到幾噸。”
　　
　　浙江省海洋與漁業局曾統計，2011年浙江省甲魚產量達13.28萬噸，甲魚產值近70億元，占到了全國總產量的一半左右。關于病死甲魚，漁政等部門明確要求養殖戶將病死甲魚進行無害化處理，絕對不允許進入市場。