【圖文直播】2013年萬成水產技術研討會

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加有機酸考慮殺滅魚蝦腸道里的有害菌，有機酸降低環境PH值，破壞細胞離子平衡，可以進入細胞體。

植物精油在水產中的應用，他的功能類似于中草藥。利用腸道健康。雙層的包膜處理，不會應為高溫質粒使其被破壞。可促進腸道健康。

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自由基清除劑，除了增加魚的成活率，也許還可以改善魚體的風味。

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報告題目：中國鱉營養研究進展

報告人：周歧存（寧波大學教授）

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2012年水產飼料總產量1883萬噸，增加20%。

河蟹膨化料的趨勢在上升。20%投料，80%不投料。

龜鱉粉料20萬噸，膨化料也有在上升的趨勢。

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浙江省水產飼料產量：草魚50萬噸，生魚6萬噸，黃顙5萬噸，中華鱉13萬噸，青魚3萬噸，對蝦30萬噸

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龔老漢建了一個八角樓，樓上樓下都是甲魚，去年剛剛建好。

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周老師在德州農工大學時，發現了一個野生大甲魚，有10斤重。

中華鱉的蛋白需求在45-55%，
兩家飼料廠的稚甲粗蛋白在45.34  ，45.99%，有個特點是甲魚飼料中的水分含量比較低。

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中華鱉對總脂的需求量尚無定論。體內不能合成亞油酸、亞麻酸，以富含亞油酸的植物油為主的脂肪源的飼料中，缺乏EPA\DHA。

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鱉料上，添加不同脂肪源的效果上，魚油>花生油》玉米油》豆油

VE需求上，中華鱉有別適宜量是88

礦物質上，鈣磷含量，5.75%，3%，中華鱉獲得最大體增重。

添加鐵，可以提高轉化率。

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報告題目：廣東省龜鱉行業現狀及思考

報告人：鐘小慶 （廣東省水產技術推廣總站）

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一是技術。這是內容上的創新。在發展中華鱉養殖過程中，順德人創造發明了一套高產高效實用技術，即中華鱉高產和單性二次養殖技術。

中華鱉高產養殖技術主要環節和要點：泥底大水泥池，保溫＋外塘養殖，科學投喂飼料和控溫調水。單性二次養殖技術：第一次養殖即從苗種養至商品魚階段。春末夏初，做到盡量早投苗，利用南方有利的氣候和水土條件，延長中華鱉苗生長時間。第二次養殖即在第一次養殖基礎上，挑選部分體格健壯無損傷的雄性中華鱉繼續養殖一年。

目前，順德區既是普通商品中華鱉生產還是養殖大規格優質高檔中華鱉種苗供應基地。每年春節是中華鱉養殖收獲期，來自湖南等省區的中華鱉養殖大戶就會集中到此，選購進行二次養殖的大規格（1斤以上/只）雄性中華鱉種苗，回去繼續養殖或育種，以實現新的增產增值。

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二是模式。這是形式上的創新。就是以實施品牌發展戰略為中心，組建成立專業合作社，按照專業合作社＋養殖戶這一產業化模式開展中華鱉養殖生產經營。

例如陳小石先生以他的南星水產養殖有限公司為基礎，通過投資入股形式，組建成立了南晶水產養殖專業合作社，該合作社共有社員8名，都是中華鱉養殖大戶，其產量占順德50%以上，這讓他們在中華鱉養殖投入品采購和商品鱉銷售方面具有一定的定價權；何錦坤先生聯合伍長原、梁漢元兩位大股東注資成立三星水產養殖專業合作社，該合作社有社員35人，養殖面積達3000畝，合作社將在經營管理上實行“四個統一”，即統一供應苗種、統一供應漁需物資、統一技術服務、統一市場銷售，在養殖上按照標準化、流程化和工廠化組織中華鱉生產。在中華鱉苗種進出口及其繁育領域，羅擎宇先生組建成立了永盛水產養殖專業合作社，在龜類繁育和養殖生產領域，陳煒杰先生組建成立了煒杰水產養殖專業合作社。

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目前，順德區外塘中華鱉養殖單產已高達6000斤/畝，依然難以滿足市場需要，為節省稀缺的土地資源，就有些中華鱉養殖從業者嘗試溫室高密度培苗，而且以此為發端，兩頭搭建保溫大棚，逐步走向高密度商品養殖。其中雖然尚有一些技術有待突破但是這是大勢所趨，不可逆轉。

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飼料占中華鱉養殖生產成本70%，以現有的養殖技術水平，飼料系數在1.5—2之間，飼料蛋白轉化率30%，具有較大的提升空間。過去，廣東大部分地區中華鱉養殖投喂飼料采用先攪拌再造型，現在順得區中華鱉養殖戶正在創新，逐步向軟顆粒飼料發展，更重要的是在提高飼料蛋白轉化率上下功夫，以最大限度地降低養殖生產成本。

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在國家諸多法律中，和名龜產業尤其是名龜養殖關系最為密切的基本法律主要有《農業法》、《漁業法》、《農業技術推廣法》以及《企業法》、《公司法》、《合同法》、《農民專業合作經濟組織法》等法規。

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名龜產業具有一定的特殊性，需要專業法作規范，其中主要有國家《野生動物保護法》及《水生野生動物保護法》、《動物防疫法》及《動物檢疫法》、《食品質量安全法》及《農產品質量安全法》以及《商標法》等。

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政府尤其是漁業主管部門根據法律法規要求，從發展包括名龜在內的水產養殖業實際出發，主要按照扶強、扶優、扶有基礎的原則，通過實施財政重大專項扶持該產業的發展。現以廣東省發展水產養殖業的實踐為例，看如何爭取政策予以推進名龜產業發展。

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廣東主要通過實施水產良種體系建設專項予以推動，該扶持政策按照其級別資質，覆蓋了良種親本選育、苗種繁育和培育設施改造等環節，政府給予符合有關條件的水產苗種生產企業和養殖補貼。

鐘老師介紹廣東苗種生產補助20萬，

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廣東主要通過實施魚病防治、水產品質量安全監管專項，構建水產養殖病害防治、水產品質量安全監管體系，為水產養殖業健康發展提供安全保障。

水質品質量安全監管體系的資金達1個億。

土地不可能私有化，承包周期不可能到20年。

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廣東淡水養殖有500多萬噸，除飼料企業、添加劑企業外，廣東還有大量的加工企業，在有限空間里，借助外力，政府支持。