【圖文直播】2013中國大黃魚產業發展研討會

玉。

這兩位可是北方的大佬，知道是誰不？

玉。

系統工程技術體系

工業化養殖內涵
六大板塊
軟件方面：良種選育、營養與飼料、疾病防控
硬件板塊：循環水系統、加工與質量安全的控制、物流與營銷
加工與安全是承上啟下的，兩頭控制，引領潮流是最合適的。對上游，可以對養殖的藥物、質量等要求，對下游，企業面對消費者面對市場。

四化養殖
裝備工程化，對養殖設備的合理布局，安全生產保證
技術精準化，投料比例、轉化率等的精準化研究
生產集約化，有的企業一說集約化，就這部分那部分的問題也來了，其實有可能陷入資源掠奪。適當地集約化
管理智能化，生產指標的數據化管理、指揮和檢查智能化。
通過四化養殖出來的產品，是可以通過檢驗安全上市或出口的

玉。

玉。 發表于 2013-9-29 09:03
很高興參加本次會議
福建省產量全國第三，628萬噸，出口福建省占第二位，遠洋漁業快速發展279艘到400艘，目 ...

別著急。慢慢來。晚點再完善。

泉逸

有沒有拍照PPT？

玉。

國產化工業化養魚的系統工程模式
給大家提供一個簡約型國產化循環水養殖工廠化的圖片


下圖我自己的項目，國家鲆鰈類產業技術體系萊州綜合試驗站研發的“鲆鰈類全封閉式循環水養殖系統”，有自己的碼頭、大網箱、漁業船
水質在線監控設備都是國產的，

工業化養殖模式的實施路徑和方法
重點保證是國產化循環水工廠為主體，現在很多企業不相信國產的設備和技術，要高價引進國外的技術，北京郊區一三文魚養殖基地，基本上是完全把挪威的工廠搬了過來。
簡約型國產化可以分兩部走，第一次半循環化，在逐步完善

發展專用的深水網箱養殖，構建可升降式的或者有排污系統的”清潔網箱“，可升降式的主要是為了防止臺風的影響，現在這也不是說不可以做到的，還在加緊研制。排污系統，管道輸送污物、餌料循環利用。如果沿海有濕地也可以用濕地來消除養殖污染

這種模式應當適當發展土池循環水養殖，岸邊做池塘，利用海水養殖，配套終端凈化系統，兩三年可以實現
我們做的半滑舌鰨，第一個池子水處理，第二個池子養魚，可以高密度，第三個池子回水處理，生產速度快、產品高質量。
所以，我覺得這種方式是可以考慮的。

玉。

工業化養魚的支撐與管理體系

1、當前最緊迫的任務，就是官產學研通力合作，加一個官
2、龍頭企業組成工業化養魚協會作統領，實現研究、集成、配套、組裝、安全、高效運行。大黃魚分會成立就有了一個小組，研究我們的支撐品種大黃魚
3、網箱養殖，能夠應對常見的自然災害，遠程智能化管理。
4、”要像做工業一樣做水產養殖“——陸基工廠化養殖，核心技術是突破生物濾膜的長效、穩定使用。生物濾膜菌的培養，要高效性、穩定性的。我們現在也是可以用的，但是不滿足，我們希望它是長效的。現在也在組織人員在做這方面的攻克工作。配套的工程設備、專門的技術以及管理人才的培訓


建立新型的邏輯體系，我稱之為動態平衡
菱形的平衡理念
循環經濟，最重要的一端，可持續的經濟發展。
高新科技，要不斷地引入高新技術
生態文明，
現代產業，漁業、養殖業，是發展循環經濟的主體

玉。

總結與展望

我們是需要解決養殖大國向養殖強國的轉變，現在的大黃魚養殖大約有22.8萬個網箱，量 是有了，但是大黃魚飼料用鮮雜魚、病害頻繁，每年都惶恐高溫季節發病，而且一旦發生疫病，也很難控制。
龍頭企業作為樣板帶領大家往前沖，不能走回頭路，要往前走。蔬菜種植等，完全可以人工掌控之下種植，水產養殖也可以的。
現代漁業有什么實質性的東西，工業化養殖應發展成現代漁業的主體
之前在海南開種質大會，別的產業都振振有詞，但是現在我們的水產養殖，有種無業，有很多養殖品種，但是并沒有形成業態。利用現代漁業的平臺來打造種業和養殖業。
”陸海接力“是發展現代漁業的創新之舉，鮑魚、海參都是陸海接力的運作
三文魚打造成了挪威的第二支柱產業，打遍全世界。這是心態的問題，一個策略的問題！
建立水產養殖主導產業的新格局，我認為的新格局是現代漁業。

政策、規劃、文化
作為政府，有政策引導產業發展，面對地區發展，有規劃，不是上什么品種都可以，做文化，做文化就是做品牌，一個品種、品種、品牌
三文魚業在挪威出現的幾十年就是我們學習的樣板。

玉。

報告人：上海海洋大學校長 潘迎捷
報告主題：《世界海洋漁業發展趨勢與寧德大黃魚產業可持續發展戰略》





報告錄音：


全文分享：
PPT全文下載分享之潘迎捷-世界海洋漁業發展趨勢與寧德大黃魚產業可持續發展戰略

玉。

我主要是談，世界漁業發展的趨勢，漁業是包括漁業捕撈、水產養殖、
漁業的功能
糧食安全的功能，全球魚類在人類消費的動物蛋白中占有不可或缺的一筆
漁業是世界上數千萬人的收入來源，全球目前有4500多萬人從事漁業工作
漁業的生態安全功能
漁業的海權保護功能，漁權建海權，海洋還生活著數以萬計的動物和職務，海洋還有大量的生物資源未被探索和開發。我國遠洋捕撈110噸。
漁業休閑娛樂功能，

世界漁業發展的概括
總體是持續增加的，總量包括養殖和捕撈，但是捕撈漁業是緩慢遞減的，養殖漁業產量是持續增加的，海水養殖的發展速度大于淡水養殖。海水養殖7.5%的速度增長，是淡水養殖的3倍，亞洲和拉丁美洲是主要增長地區。
出口概括
2008年漁業出口1020億美元，是1998年515億美元的近兩倍
進口
日本、美國、歐盟是主要的進口國
水產品的可持續發展得到了愈來愈多的關注

加工利用概況
直接供人類消費的水產品比例增加，加工減少，說明更喜歡吃新鮮海鮮。

世界漁業存在的問題
負責任水產養殖行為守則的實施問題
國家在制定漁業政策時，要充分合理利用資源、科學使用化學投入品、負責人的利用自然遺傳物質資源等
但是在發展中國家的實施中，遇到財政、技術等問題。

漁業資源增殖保護問題
放養品種對當地資源的影響，以當地生物作為餌料
外來物種引進問題
德國的大閘蟹非常火，但是我國認為這不符合進口的標準，沒有進口。
養殖質量安全問題
風險主要來自于生物（寄生蟲等）、化學（抗生素等）
生態安全形勢緊迫，生物資源衰退，黃河治理之后，水質有很大改善，

玉。

發展趨勢
1、全球水產品供應日益短缺，漁業平均增速1.5%，20年后預計漁業產量20億元，漁業產品跟不上世界人口發展的步伐。
2、水產養殖在漁業比例中增長。高檔水產品的人工養殖有所增加，金槍魚，2011年日本產了10萬噸左右，人工養殖產量3萬噸。金槍魚網箱養殖以及育苗
3、不斷依靠科技進步，養殖品種的快速生產、人工魚礁的大型化、生態化，我國人工魚礁以整體澆筑為主。日本現在做浮礁。
4、漁業發展的空間不斷拓展，漁業、旅游、居民生活
5、國際市場對淡水產品需求不斷增開，海水養殖和海水捕撈的產量不可能大幅度增長，缺口靠淡水養殖
6、國際漁業貿易壁壘不斷疊加，國家對當地漁業的保護政策

食品安全，世界對這個問題已經提高到了前所未有的高度。
發達國家，食品安全的演變
在上個世紀中前期，行業摻假
20世紀中后期，環境污染、農獸藥、化肥
21世紀初，微生物污染
從食品安全問題的縱向演變可以看出，我國化學污染等問題可能會逐漸減少，但是微生物污染會增加

玉。

世界水產品安全發展的經驗
美國：建立HACCP體系，中國進入美國市場需符合中國標準，再通過HACCP
歐盟：對水產品檢驗非�？量�
日本：水產品質量安全可追溯體系
泰國：為出口企業提供水產品檢驗

我國食品安全的問題
環境污染加重，影響水產品安全
漁藥殘留
微生物
生物毒素
不規范的添加劑使用

玉。

大黃魚在江浙一帶有非常大的市場，但是80年代末野生大黃魚幾乎絕跡，人工養殖大黃魚應運而生。
劉家富等科學家突破大黃魚養殖、種質

產業主要問題
1、養殖區域生態惡化，病害頻發，也導致藥物的濫用
2、養殖品種風味不佳，養殖品種和野生品種之間的認可度差距
3、飼料，主要投喂冰鮮雜魚。冰雜魚做飼料，養殖低效率，冰鮮雜魚的腐敗助長對疾病發生、環境惡化
我國10萬噸的大黃魚計算，需要70萬噸冰雜魚，如果用這些冰雜魚來生產魚粉17萬噸，可以供35萬噸大黃魚配合飼料生產養殖。

陳乃松教授發現了肉食性魚類的一些重要營養需求與代謝規律。2012年在寧德市進行大黃魚全價飼料的生產線養殖試驗，結果表明可以完全替代冰雜魚，在風味上，也優于冰雜魚養殖

現在我們的發展目標：飼料系數降低到1.3，有更強的抗病力，成活率提高15%以上。
我們學校也將對此項目予以大理支持，力爭早日實現上述研究目標。

海怡灣畔

玉。 發表于 2013-9-29 10:30
工業化養魚的支撐與管理體系

1、當前最緊迫的任務，就是官產學研通力合作，加一個官

為什么說當前最緊迫的任務，就是官產學研通力合作，加一個官？？？

玉。

海怡灣畔 發表于 2013-9-29 11:53
為什么說當前最緊迫的任務，就是官產學研通力合作，加一個官？？？

經濟和政治永遠分不開，產業的發展與規劃其實也需要宏觀調控，需要政府政策的支持

玉。

下午的報告13:30開始，我們趁機看一下嘉賓照片吧，看看大黃魚產業里你還認識了誰


遠遠地看到了艾春香老師~~

玉。

玩一玩圈人游戲嘛，認識了誰都圈出來~~給大伙瞧一瞧

玉。

這張圖片里的人物估計論壇的網友認識得挺多的了

魚大夫

玉。 發表于 2013-9-29 13:11
這張圖片里的人物估計論壇的網友認識得挺多的了

有海大,水產與生命學院老師,以及黨委書記

玉。

13：27分了，下午的會議準備開始了。

童鞋們，午睡好沒，開始直播了。

在準備看直播前，先把上午的大合照發來大家細瞧細瞧……



全景照





拼接的合照