【圖文直播】2013中國(guó)大黃魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)

一醉千年

9月30日上午有兩個(gè)分會(huì)場(chǎng)
會(huì)場(chǎng)一交流主題是種業(yè)、養(yǎng)殖、病防與設(shè)施設(shè)備類
會(huì)場(chǎng)二交流主題是飼料、加工、管理類

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報(bào)告人：艾春香教授 廈門大學(xué)
報(bào)告主題：大黃魚配合飼料效果提升的技術(shù)關(guān)鍵



PPT下載：大黃魚配合飼料效果提升技術(shù)關(guān)鍵

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主要講提升飼料效果。
配合飼料N負(fù)荷對(duì)水體污染相比冰鮮減少
配合飼料的成本低于冰鮮

雖然十年前已經(jīng)提出鼓勵(lì)使用配合飼料，但是實(shí)施效果并不好。
昨天雷院士也說了，工業(yè)化養(yǎng)殖中飼料與營(yíng)養(yǎng)也是很重要的一塊。對(duì)不同的養(yǎng)殖品種，研究對(duì)應(yīng)的配合飼料
現(xiàn)在已經(jīng)證明配合飼料比冰鮮魚效果好，但是為什么沒有推廣開？這是值得我們思考的。
怎樣選擇配合飼料
1、營(yíng)養(yǎng)素 平衡，滿足各個(gè)生長(zhǎng)階段需求
2、加工工藝，浮性飼料和沉性飼料的攝食活躍度
3、餌料系數(shù)低，現(xiàn)在中高檔1.2-1.6，中低檔1.8-2.5
4、適口性好，誘食性強(qiáng)。不然就算餌料系數(shù)低，也不管用
5、安全性

大黃魚配合飼料的識(shí)別，
1、從直觀上識(shí)別，這主要是靠人來識(shí)別，顆粒大小、色澤均勻、切口整齊
2、投喂飼料后1-2min后大黃魚開始攝食，15min后攝食完畢

要知道怎樣提高飼料效果，也要先明白影響飼料效果的因素
首先是飼料本身因素
大黃魚的品種
飼養(yǎng)管理辦法
生長(zhǎng)情況
生長(zhǎng)階段
環(huán)境因素：主要是溶解氧和鹽度


溶解氧是影響飼料效果的重要因素，投喂飼料的時(shí)候關(guān)掉增氧機(jī)是不科學(xué)的，現(xiàn)在也有人關(guān)掉增氧機(jī)，用充氣增氧。
保持合適的鹽度，但不要固定一個(gè)鹽度，在一定范圍內(nèi)變動(dòng)效果更好

投喂量
建議以攝食時(shí)間來確定標(biāo)準(zhǔn)，以前是以體重的35%來確定飼料投喂量

冰鮮養(yǎng)殖大部分患有脂肪肝，配合飼料投喂可適當(dāng)饑餓

大黃魚不吃料的主要原因
1、環(huán)境，溶氧降低、溫差過大
2、馴食工作
3、一次性投餌偏高
4、發(fā)病等

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報(bào)告人：全漢鋒（福建省閩東水產(chǎn)研究所）
報(bào)告主題：大黃魚軟顆粒飼料的制作與應(yīng)用

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我們做得是以干粉料混合魚漿或水制作的軟飼料逐步代替鮮雜魚餌料，過程中沒有加熱、加壓，飼料中活性酶和維生素沒有損失。
設(shè)備方面，有稍微簡(jiǎn)單的，可以自己放在魚排上，成本約5萬(wàn)元。
配方，從天馬集團(tuán)綜合以往海水魚類飼料及投喂效果作為參考數(shù)據(jù)
應(yīng)用效果，
軟顆粒飼料效果，誘食效果好。

使用干混料，養(yǎng)殖戶可以在魚排上自己按照需求使用。

沒有高效的全價(jià)飼料，仍然以大量投喂鮮雜魚進(jìn)行生產(chǎn)的實(shí)際情況下，投喂軟顆粒飼料是一個(gè)相對(duì)好的選擇，平衡魚類營(yíng)養(yǎng)需求、養(yǎng)殖戶追求利益的心理、雖然對(duì)環(huán)境還是有點(diǎn)影響。

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報(bào)告人：翁武銀（集美大學(xué)）
報(bào)告題目：大黃魚魚鱗膠原蛋白的利用

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報(bào)告人：張含樂博士（中國(guó)海洋大學(xué)）
報(bào)告主題：配合飼料和鮮雜魚在大黃魚全周期養(yǎng)殖中效果的比較研究

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鮮雜魚營(yíng)養(yǎng)不全面，投喂污染，高消耗高污染的模式
配合飼料成分可控，
在實(shí)際生產(chǎn)中，調(diào)研發(fā)現(xiàn)80%養(yǎng)殖者認(rèn)為配合飼料生長(zhǎng)效果比鮮雜魚差

鮮雜魚在120天-180天開始生長(zhǎng)速度快于配合飼料，180天之后，配合飼料養(yǎng)殖魚開始逐步趕超，存活率無顯著差異。
配合飼料投喂成本相比鮮雜魚投喂降低25%
配合飼料可以少排放60%的N、30%的P

只要生長(zhǎng)效果接近鮮雜魚或者鮮雜魚維持高價(jià)位，或者大黃魚價(jià)低位運(yùn)行，養(yǎng)殖戶會(huì)更多地去考慮配合飼料

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報(bào)告人：易新文博士（ 中國(guó)海洋大學(xué)）
報(bào)告主題：飼料脂肪水平對(duì)大黃魚生長(zhǎng)、體組成和體色的影響

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《淺談“三去”大黃魚系列產(chǎn)品的市場(chǎng)前景》
                                ——尤信鈴 （福建金盛水產(chǎn) 副總）

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大黃魚晚上捕撈，經(jīng)并海水冷卻，0-4℃裝箱，2-3小時(shí)內(nèi)運(yùn)送到加工車間，車間低于20度
“三去”處理方法
去鱗，去除內(nèi)臟，去鰓
這樣處理，可以確保風(fēng)味，并且方便冷凍保存，流通銷售，并且是工廠化、規(guī)范化的流水線生產(chǎn)，屬于免殺、免洗產(chǎn)品，消費(fèi)者可簡(jiǎn)單處理即烹飪。

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報(bào)告人：郭全友 （中科院東海研究所）
報(bào)告主題：養(yǎng)殖大黃魚冷藏過程的細(xì)菌學(xué)和貨架期研究


郭全友說：
輕微加工的水產(chǎn)品，由于產(chǎn)品加工輕微化，導(dǎo)致抑菌作用極大減弱，十分利于有害微生物的生長(zhǎng)繁殖，隨之而來的是品質(zhì)和食品安全問題，并以各種方式表達(dá)出來
而傳統(tǒng)微生物檢測(cè)方法具有滯后性，消費(fèi)者和生產(chǎn)者等往往僅根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和嘗試判斷，很難數(shù)字化評(píng)價(jià)鮮度和安全程度

mzhy668

跟進(jìn)直播，期待和各位專家學(xué)習(xí)

一醉千年

報(bào)告人：馬睿博士（中國(guó)海洋大學(xué)）
報(bào)告主題：野生和養(yǎng)殖大黃魚品質(zhì)差異的比較研究


經(jīng)調(diào)研，養(yǎng)殖者選擇鮮雜魚的原因，80%是因?yàn)橛^念里人為配合飼料生長(zhǎng)效果比鮮雜魚差
但是，經(jīng)過試驗(yàn)比對(duì)，養(yǎng)殖120天之前，配合飼料和鮮雜魚養(yǎng)殖生長(zhǎng)效果相同，養(yǎng)殖120-180天鮮雜魚高于配合飼料，180后，配合飼料逐步趕超鮮雜魚養(yǎng)殖的生長(zhǎng)效果
由于營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究尚不完善，以及養(yǎng)殖者對(duì)低價(jià)雜魚的使用偏好，配合飼料還沒有很好地推廣高養(yǎng)殖者中去，鮮雜魚為飼料的養(yǎng)殖作為一種高消耗、高污染的養(yǎng)殖方式仍然存在。（2003年，國(guó)家就倡導(dǎo)使用配合飼料養(yǎng)殖）
配合飼料成分可控，可以滿足魚類快速生長(zhǎng)的需求，并進(jìn)行人為正向控制。
鮮雜魚成分固定，營(yíng)養(yǎng)不夠全面，并且養(yǎng)殖過程中還嚴(yán)重影響水體環(huán)境。

玉。

福州市海洋與漁業(yè)技術(shù)中心   楊小強(qiáng)
《羅源灣養(yǎng)殖大黃魚虹彩病毒的PCR檢測(cè)》

玉。

龔暉
《大黃魚主要疾病研究進(jìn)展》

lutherlh

這次直播沒有ppt也沒有音頻文件了嗎？

玉。

報(bào)告人：劉振勇（福建省閩東水產(chǎn)研究所）
報(bào)告主題：海水魚類刺激隱核蟲病流行病學(xué)的研究


劉振勇說：
當(dāng)水溫23.2-27.0℃時(shí)，海水中重提數(shù)量呈爆發(fā)式增加趨勢(shì)，魚體上的蟲體數(shù)量也會(huì)快速增加，并且加重
當(dāng)水溫27℃以上時(shí)，刺激隱核蟲的活力開始減弱，感染力降低，魚體上蟲體數(shù)量也開始減少，病情逐漸好轉(zhuǎn)。
進(jìn)入秋季，水溫下降，秋季又稱為刺激隱核蟲高發(fā)期

呵呵，吳雄飛研究院胖了

期待更多內(nèi)容