【圖文直播】第九屆世界華人魚蝦營養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會 （資料、錄音陸續(xù)更新中）

水寶寶

上午的第二場報(bào)告開始了，主持本場的主持人是臺灣廖文亮教師與中國海洋大學(xué)艾慶輝教師






報(bào)告主題：魚類脂類物質(zhì)代謝研究新進(jìn)展
New progress in lipid metabolism of fish

報(bào)告人： 杜震宇




報(bào)告錄音：

水寶寶

魚油供求矛盾突出，2015年全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的使用量占魚油總量80%，很明顯不可持續(xù)。怎么替代魚油，并保持魚體健康顯得尤為重要

但是自從1985年以后，關(guān)于脂肪酸在魚類上的研究幾乎停滯了。直到挪威一名教授重新做了三文魚脂肪酸方面的研究
發(fā)現(xiàn)肝門靜脈是脂肪酸運(yùn)輸?shù)闹饕�路�?/font>
汕頭大學(xué)的李遠(yuǎn)友教授做了籃子魚PUFA的研究工作，至少某些魚類中國存在EPA到DHA的途徑。我認(rèn)為這是應(yīng)該寫入教科書的一項(xiàng)研究。

水寶寶

ATGL和各種代謝性疾病的是人類研究上很熱的一個點(diǎn)，但是在魚類上研究比較少，目前浙江大學(xué)一名教授在做大黃魚ATGL的克隆，希望能出成果。
我很期待，或者說，ATGL的研究應(yīng)該得到大家的重視，因?yàn)橐呀?jīng)證明很多代謝病和ATGL有關(guān)系，ATGL脂類水解第一步最關(guān)鍵的酶

水寶寶

我們談了很多重金屬等傳統(tǒng)污染物，但是現(xiàn)在有很多新型污染物影響也很大，代表性例子納米材料生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢水中含有納米粒子，對細(xì)胞影響很多
納米離子對對生生物的研究還停留在毒理，但是相信還會影響很多代謝。

脂類代謝研究領(lǐng)域影響因子比較高的文章中，新的關(guān)鍵調(diào)控元件方面的比較多

魚我所漁

煙花雨 發(fā)表于 2013-11-14 17:56
第一分會場
報(bào)告題目：鱖魚和草魚攝食和代謝研究
報(bào)告人：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)  梁旭方教授

梁老師應(yīng)該是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的吧。

Snakehead

水寶寶 發(fā)表于 2013-11-15 08:41
報(bào)告主題：水產(chǎn)養(yǎng)殖動物胃腸道微生物與健康的營養(yǎng)調(diào)控作用
Nutritional regulation of gastrointestinal m ...

錄音記得發(fā)哦 小編辛苦

水寶寶

海水仔魚營養(yǎng)研究進(jìn)展

Advancesin marine fish larval nutrition: the challenge of feeding the smallest livingvertebrates
報(bào)告人：Enric Gisbert（西班牙糧食與農(nóng)業(yè)研究所）

Dr. Gisbert 的報(bào)告持續(xù)英文版，上傳錄音后對這方面研究感興趣的童鞋可以聽聽看。
Gisbert 的研究主要關(guān)于仔稚魚的營養(yǎng)，尤其是飼養(yǎng)條件和飲食對消化系統(tǒng)和骨骼的生長的影響。（原文：Fish larval nutrition with emphasis on the development of the digestive system and skeleton and how these systems are impacted by the rearing conditions and diet.）






報(bào)告錄音：

水寶寶

來點(diǎn)會場的宏觀圖來瞧瞧~

水寶寶

報(bào)告題目：營養(yǎng)在環(huán)境可持續(xù)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中的重要作用

Nutritionas an important factor for environmentally sustainable aquaculture production
報(bào)告人：Dominique Bureau（圭爾夫大學(xué)，加拿大）



報(bào)告錄音：


Dominique Bureau是動物營養(yǎng)學(xué)家和水產(chǎn)養(yǎng)殖的科學(xué)家廣泛的研究方向包括不同魚類的營養(yǎng)利用率（人體必需的氨基酸，脂肪酸，葡萄糖，磷）、具有成本效益的飼料配方、飼料評估、管理水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的影響操作、魚蝦的生長和養(yǎng)分利用率的數(shù)學(xué)模型的發(fā)展。

水寶寶

報(bào)告題目：中國水產(chǎn)養(yǎng)殖與飼料工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

Aquacultureand sustainable development of feed industry in China

報(bào)告人：麥康森（中國工程院院士）

報(bào)告錄音：




以前學(xué)英文
看看我們中國上空的霧霾，如果不考慮可持續(xù)發(fā)展問題就完了。
1、改革開放以后水產(chǎn)養(yǎng)殖與
2、以后怎么發(fā)展
3、遇到哪些挑戰(zhàn)和問題
4、如何克服


2012年中國水產(chǎn)總量5908萬噸，養(yǎng)殖4288萬噸
盡管我們有3000多年的養(yǎng)殖歷史，我們可以看到改革開放以后到80年代，單位面積產(chǎn)量才快速發(fā)展。以前1公頃才1噸。


水產(chǎn)飼料產(chǎn)量和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的關(guān)系，到80年代中國水產(chǎn)飼料工業(yè)發(fā)展之后水產(chǎn)才快速發(fā)展。是高度相關(guān)的關(guān)系。如果沒有飼料


80年代后期百分百用配合飼料，到現(xiàn)在世界第一的產(chǎn)量，但是海水魚類就比較可憐，廣東石斑魚配合飼料不到5%，海南不到10%，仍然沒到100萬噸的海水魚類養(yǎng)殖。用更多的魚養(yǎng)更少的魚顯然不符合可持續(xù)發(fā)展需求

水寶寶

我們可以看看世界對中國的期望，預(yù)計(jì)到2020年達(dá)到7200萬噸，按照中國占70%算，要貢獻(xiàn)1250萬噸


挑戰(zhàn)
一個是我自認(rèn)為是我自己產(chǎn)權(quán)的”10+1缺“挑戰(zhàn)，別看14億人口，但從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的人并不多
缺地：這是非常明顯的，人均耕地面積只有歐洲的7%，國務(wù)院取消農(nóng)業(yè)稅并不利于水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展，不交稅，當(dāng)?shù)卣�府更希望有稅收的產(chǎn)業(yè)
借助張璐博士和劉興旺博士的調(diào)查數(shù)據(jù)，看一下珠三角和長三角的塘租，十年間將近增加10倍


缺水：良好水質(zhì)
陸源污染，我們沒想到青島會變成草原(青島滸苔暴發(fā)），過去洗海澡，現(xiàn)在洗海藻
缺蛋白原
3個數(shù)據(jù)
2012年我國進(jìn)口魚粉124萬噸，國產(chǎn)魚粉22萬噸，自給率僅為15%

大豆】
一個農(nóng)業(yè)大國，主要飼料蛋白原85%以來進(jìn)口
根據(jù)FAO的預(yù)計(jì)魚粉魚油攀升打破19000萬噸是有可能的。



缺：水產(chǎn)品安全
不管是有機(jī)污染、重金屬、藥物更多來源于環(huán)境，但是飼料也要打起精神
可持續(xù)安全最大的問題是消費(fèi)者信心，
”野生的 嘛？“ ”養(yǎng)殖的？“”喂人工飼料的？“這樣的問題讓飼料行業(yè)的人很尷尬

可持續(xù)發(fā)展有效利用該資源
1、對傳統(tǒng)池塘進(jìn)行改造，產(chǎn)出效率提高
150kg/立方 在鰲山衛(wèi)的養(yǎng)殖基地大菱鲆養(yǎng)殖可達(dá)到的產(chǎn)量
核心技術(shù)是水處理技術(shù)

開拓深海養(yǎng)殖空間對中國來說是有戰(zhàn)略意義的事情，我在不同場合也說過

前天剛好在澳門開一個論壇，報(bào)告上說300萬平方公里 ，臺灣350萬，總之，非常之大。如果可以變成生產(chǎn)活動空間，潛力巨大。
發(fā)展大型基站式/工船深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖

水產(chǎn)養(yǎng)殖三分天下有其一也是中國夢的一部分

深海養(yǎng)殖對海洋生態(tài)影響是有限的，自凈能力強(qiáng)。洋流的影響，
尤其黃海暖流，加速物質(zhì)循環(huán)

工船養(yǎng)殖與遠(yuǎn)洋捕撈比較，也做了一些試驗(yàn)，購置10萬噸單殼油船進(jìn)行改造

2011年我們派出1641條船，產(chǎn)量114.7萬噸，這小意思。如果我們在近海養(yǎng)殖怎么樣？不管是單船產(chǎn)量、功率產(chǎn)量都是遠(yuǎn)洋捕撈的3倍以上
還有外交成本的減少

在水域里布置海水養(yǎng)殖航母，應(yīng)該成為國家的戰(zhàn)略。如果我們把養(yǎng)殖工船布置到釣魚島，應(yīng)該有很多正面效果

水寶寶

上市公司，買上市公司股票，企業(yè)到釣#魚島養(yǎng)殖，方式好得多


替代魚粉的策略===蛋白原缺乏

微生物蛋白原、微藻蛋白原、昆蟲蛋白原等，擴(kuò)大蛋白原的思路。


桑蠶蛋白原，桑蠶食物鏈段，而且中國大量面積都可以種植，而且不是蠶蛹之后用，利用吐絲以前的昆蟲做蛋白。但是目前還碰到一些問題，比如適口性問題。


中國飼料工業(yè)發(fā)展必須要解決蛋白原的問題，要不用魚來養(yǎng)魚，要解決很多，適口性改良、消化率、動物健康研究等等技術(shù)，也為企業(yè)提供了市場。

中國缺乏良好的加工消費(fèi)習(xí)慣。
如果我們把魚加工完再吃，就有30%的副產(chǎn)品，在加工有1260萬噸副產(chǎn)品，如果有23%，怎有289萬噸魚粉，經(jīng)過凈化技術(shù)之后又250萬噸。這也可以滿足，兩個關(guān)鍵技術(shù)：加工技術(shù)、魚粉凈化技術(shù)

魚粉凈化技術(shù)是未來產(chǎn)業(yè)鏈的一個增長點(diǎn)。

水寶寶

如果有錢的人關(guān)注自己健康的人覺得水產(chǎn)品不安全，那么就毀了。大菱鲆事件
1、要告訴大家吃水產(chǎn)品是有益的
2、措施保證

直接污染：直接進(jìn)入
二級污染：細(xì)菌、病毒
三級污染：藥物殘留等

飼料方面：不當(dāng)?shù)奶砑觿�、原料腐敗�?br />

水寶寶

各位童鞋，下午的廣東雅琪企業(yè)論壇開始啦！本次企業(yè)論壇是世華會的創(chuàng)新之一，論壇由廣東雅琪生物科技有限公司承辦。會議由葉元土教授與薛敏教授主持。

首先是麥康森院士致辭！

麥院士先講了一個故事：在一個小鎮(zhèn)上，一個商人根據(jù)市場需要開了一個加油站，生意很好，餐廳，很好，小超市。經(jīng)濟(jì)繁榮
同樣的一個小鎮(zhèn)，第一個加油站，生意好，有人看到加油站生意好，也開
做企業(yè)的不能走別人走過的路，企業(yè)需要更多的創(chuàng)新，企業(yè)各個環(huán)節(jié)需要有序的協(xié)作
良好的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)瞧髽I(yè)良好發(fā)展的基礎(chǔ)，
在新的發(fā)展趨勢下，大企業(yè)、中小企業(yè)可能遵循不同的道路，新的模式也會在過程中產(chǎn)生

論壇主題是”技術(shù)創(chuàng)新和模式創(chuàng)新“

探討企業(yè)的機(jī)會與挑戰(zhàn)

通過企業(yè)家、學(xué)者集思廣益，開放討論，共同助力水產(chǎn)企業(yè)的騰飛

希望嘉賓、聽眾都可以暢所欲言

水寶寶

企業(yè)論壇特邀報(bào)告開始啦！！

報(bào)告題目：水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)與企業(yè)的升級發(fā)展
報(bào)告人：蘇州大學(xué) 葉元土教授


2013年水產(chǎn)飼料困境
原料高燒模式
靠天吃飯
價(jià)格戰(zhàn)

中國水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)如何轉(zhuǎn)型，什么方向，如何升級，什么內(nèi)容？
水產(chǎn)飼料就是買原料，加工，銷售的一個鏈

我們是按照人的需要在做飼料還是按照水產(chǎn)動物的需要做飼料？這有一點(diǎn)偏離，需要大家思考。
飼料要通過產(chǎn)業(yè)互動試驗(yàn)，飼料企業(yè)不僅僅是一個制造商。如果一個企業(yè)僅僅停留在制造和銷售上，長大很難。

報(bào)告錄音：


PPT下載：
【PPT全分享之】之水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)與技術(shù)升級-葉元土

水寶寶

“真正的技術(shù)來源是源于生產(chǎn)，尤其是飼料在養(yǎng)殖過程中國的問題，的反思，是主要的技術(shù)來源”

水寶寶

飼料企業(yè)的現(xiàn)實(shí)：基本就賺取飼料與原料的差價(jià)：

沒有差價(jià)的時候就沒有利潤，企業(yè)難以生存，2013年原料價(jià)格漲了，產(chǎn)品價(jià)格漲不上去，利潤就少了，這就是我們的現(xiàn)狀。

于是就可以打殘酷的、不科學(xué)的產(chǎn)品價(jià)格戰(zhàn)，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)難以發(fā)展

飼料產(chǎn)品如何才能實(shí)現(xiàn)增值？技術(shù)融合到技術(shù)產(chǎn)品中，價(jià)值體現(xiàn)。

水寶寶

中國需要啥樣的飼料企業(yè)？

飼料為核心產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)銷量達(dá)到很高的水平，能夠在國際企業(yè)規(guī)模中位于前列

中國水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)如何升級？

轉(zhuǎn)型與升級：不用只求規(guī)模，更要以提升企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展能力、產(chǎn)品價(jià)值增值與實(shí)現(xiàn)能力為主要手段，僅僅規(guī)模的擴(kuò)大，市場的增長，很難抵抗原料市場波動下的競爭力。

水寶寶

報(bào)告題目：歐洲水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展和現(xiàn)狀

Development and current status of the Europeanaquaculture feed industry chain
報(bào)告人：Roger D. Gilbert



報(bào)告錄音：



Gilbert 是“Aquafeed”的主編，他說，這次世華會上第一次印刷了中文版的Aquafeed

水寶寶

報(bào)告全英文的，有點(diǎn)難度，但是內(nèi)容應(yīng)該是不錯的，

全球飼料廠26000個

歐洲水產(chǎn)料80%在海水魚類