介紹河豚魚的種類及其分布（圖）

水產人生

　　河鲀類屬于硬骨魚綱，輻鰭亞綱，鱸形目，鲀形目又分四個亞目，即：

　　箱鲀亞目：如粒突箱鲀；

　　鱗豚亞目：如馬面鲀；

　　翻車鲀亞目：如翻車鲀；

　　鲀亞目：鲀亞目又可分為鲀科和刺鲀科（如班鰭短刺鲀），鲀科具經濟價值的有兔鲀屬、刺腹鲀屬和東方鲀屬等。廣義上鲀形目中所有種類統稱河鲀魚，但實際上河鲀是指與我們的文化密切相關的一類具毒卻又味道鮮美的經濟品種，如紅鰭東方豚，假晴東方豚等東方鲀屬的常見種類。

　　河豚種類很多，世界上有上百種，我國的鲀科魚類共有54種。大小差異明顯，種類間生長快慢差異也較大。一般較大型的河豚生長較快；而小型的河豚生長相對較慢。近現代科學對生長研究較透徹的河豚種類主要是紅鰭東方鲀、假睛東方鲀和暗紋東方鲀。另外，從個體大小及產區習慣來看，野生弓斑東方鲀、黃鰭東方鲀、菊黃東方鲀、紫色東方鲀、墨綠東方鲀具有一定的相對生長優勢，有一定的市場基礎，因而有一定的開發前景。但是營養價值和口感最佳的屬紅鰭東方鲀。


　　1.紅鰭東方鲀


　　
　　〔地方名〕艇巴肘，黑臘頭。

　　〔形態特征〕背鰭17；臀鰭15；胸鰭15-17.

　　體亞圓筒形，吻圓鈍、眼小、鼻孔每側2個、鼻瓣呈卵圓形突起，口小、前位、唇發達、下唇較長，兩端向上彎曲，鰓孔中大，側位、位于胸鰭基底前方。鰓蓋膜白色。

　　頭部與體背、腹面均被小強刺，背刺區與腹刺區分離；吻部，頭體的兩側及尾部光滑，無小刺。側線發達，上側位，至尾部下彎于尾柄中央，側線分支多條。體側皮褶發達。

　　背鰭略呈鐮刀形，起點稍前于臀鰭起點，具17鰭條。臀鰭與背鰭同形，具15鰭條。胸鰭近方形，上部鰭條稍長。尾鰭截形。

　　背面和上側面青黑色，腹面白色。體側在胸鰭后上方有1白邊黑色大斑，斑的前方、下方及后方有小黑斑。臀鰭白色，各鰭黑色。

　　〔分布〕我國產于黃渤海和東海。朝鮮，日本，日本海。

水產人生

　　2.假晴東方鲀
　　
　　〔形態特征〕背鰭16-17；鲀鰭15-17；胸鰭16-18

　　體亞圓筒形，向后漸狹小，吻圓鈍，眼小，鼻孔每側2個，鼻瓣呈卵圓形突起。口小，前位。唇發達，細裂；下唇較長，兩端向上彎曲，鰓孔中大，側位，位于胸鰭基底前方。鰓蓋膜白色。

　　頭部與體背、腹部均被強小刺、北刺區與腹刺區分離。側線發達，上側位，至尾部下彎于尾柄中央，側線分支多條。體側皮褶發達。

　　背鰭略呈鐮刀形，始于肛門后上方，具16-17鰭條。臀鰭與背鰭同形，起點稍后于背鰭起點，具15-17鰭條。胸鰭寬短，近方形。尾鰭截形。

　　體青黑色，腹面白色。體側，具不規則黑斑。胸鰭后上方具1圓形大黑斑，邊緣白色。背鰭基部亦具1黑色大斑，白色邊緣有時不明顯。臀鰭黑色或灰褐色，前緣及端部暗灰色。背鰭及胸鰭灰褐色。尾鰭黑色。

　　〔分布〕中國。朝鮮，日本。

水產人生

　　3.黃鰭東方鲀
　　
　　〔地方名〕艇巴，花臘頭，黃天霸，乖魚，花龜魚，花河豚。

　　〔形態特征〕背鰭15-17，臀鰭14-15；胸鰭16-18.

　　體亞圓筒形，吻圓鈍。眼大，眼間隔寬平。鼻孔每側2個。鼻瓣呈卵圓形突起，距眼比距吻端為近。口小，唇發達；下唇較長，兩端向上彎曲。鰓孔中大，側位，位于胸鰭基底前方。鰓膜灰色。

　　頭部及體背、腹面均被較強小刺，背刺區與腹刺區分離。側面光滑。側線發達，上側位，至尾部下彎于尾柄中央。側線具分支多余。體側皮褶發達。

　　背鰭1個，略呈鐮刀狀，始于肛門上方，具15-17鰭條。臀鰭與背鰭同形，起點稍后于背鰭起點，具14-15鰭條。胸鰭寬短，近方形。尾鰭后緣截形或稍凹。

　　頭體背側藍黑色，背側面具3-4條弧形藍黑色寬紋；最后2條寬紋與背緣平行，向后伸達尾鰭基；寬紋之間具細狹白色條紋，在胸鰭后方相連并向后分叉。背鰭基底具1橢圓形藍黑色大斑，邊緣白色。胸鰭基底內外側各具1藍黑色大斑。腹側白色。體側、上下唇、鼻囊及各鰭均為黃色。

　　〔分布〕我國沿海。朝鮮，日本。

水產人生

　　4.菊黃東方鲀
　　
　　〔形態特征〕背鰭15-16；臀鰭13-15

　　體較粗短；吻圓鈍，眼較小，上側位。鼻孔2個，鼻瓣呈亂圓形突起，距眼比距吻端為近。口小，前位。鰓孔位于胸鰭基底前方。皮膚較厚。

　　體背面與腹面均具較強小刺，背刺區與腹刺區分離，背刺區呈舌狀；前端始于眼間隔中央，后端不達背鰭起點。

　　背鰭具15-16鰭條。臀鰭與背鰭同形，具13-15鰭條。

　　體深黃色，腹面白色，體色和斑紋隨個體增長變異。體長150毫米左右，體背側散布白色不規則圓斑；體呈一致深黃色。胸鰭附近體側有1菊花狀邊緣的橫長黑斑，位較低，大部為胸鰭末端所掩蓋。在大型個體，此黑斑變為狹長形或分為散碎斑塊。

　　〔分布〕我國產于黃海和東海。

水產人生

　　5.墨綠東方鲀

　　〔形態特征〕背鰭16-17；臀鰭14-16.

　　體亞圓筒形，向后漸狹小；眼小，上側位。鼻孔每側2個。口小。唇發達。鰓孔中大，側位。

　　頭部及體背、腹面均具小刺，小刺極微弱而不明顯，背刺區與腹刺區分離。

　　背鰭1個，略呈鐮刀形，始于肛門后上方，具16-17鰭條。臀鰭與背鰭相同，基底幾與背鰭基底相對，具14-16鰭條。尾鰭截形。

　　體黑色，微綠。胸鰭后上方有1黑色大斑，背鰭基亦具1黑色斑。

　　〔分布〕渤海與黃海北部。

水產人生

　　6.網紋東方鲀

　　〔形態特征〕背鰭15-16；臀鰭13-15.

　　體亞圓筒形，向后漸狹小；吻圓鈍，鼻孔2個，鼻瓣呈亂圓形突起，距眼比距吻端為近。口小，前位。唇發達。鰓孔位于胸鰭基底前方。

　　體背面與腹面均具較強小刺，刺極弱，不明顯。背刺區始于兩鼻孔間后方，向后沿側線達背鰭兩側。

　　背鰭略呈鐮刀狀，具15-16鰭條。臀鰭與背鰭同形，具13-15鰭條。

　　體棕綠色，腹部灰白的。體色斑紋隨體長而變異；體長100毫米時，體上散布白色斑點；體背部有3個暗色橫帶：一條位于眼間隔，一條位于胸鰭后方，另一條位于尾柄上方。胸鰭末端體側處有1個帶白環的大黑斑，此斑約2/3位于胸鰭末端上方；大部分外露，不為胸鰭所掩蓋。

　　〔分布〕黃海及東海

水產人生

　　7.紫色東方鲀
　　
　　地方名面艇巴。

　　〔形態特征〕背鰭14-15；臀鰭12；胸鰭14-15.

　　體亞圓筒形，向后漸狹小；吻圓鈍；鼻孔每側2個，鼻瓣呈亂圓形突起，距眼比距吻端為近。口小，前位。唇發達，中央縫顯著。鰓孔大，弧形，側位，位于胸鰭基底前方。鰓膜白色。

　　體光滑，無小刺，無瘤狀突起。側線發達，上側位，側線具分支多條。體側下緣具皮褶。

　　背鰭1個，略呈鐮刀狀，起點始于肛門后緣上方，具14~15鰭條。臀鰭與背鰭同形，起點稍后于背鰭起點，具12鰭條。胸鰭寬短，近方形。尾鰭截形。

　　體棕紫色，腹面白色。胸鰭后上方體側處具1圓形大黑斑，周圍淡白色。背鰭基底兩側有1圓形大黑斑。尾鰭與胸鰭灰褐色，幼小個體也有小黑點散布。背鰭與臀鰭灰黃色。

　　〔分布〕我國產于黃海和東海。朝鮮，日本，日本海。

水產人生

　　8.蟲紋東方鲀

　　地方名面艇巴，氣鼓子，雞抱，蠟頭。

　　〔形態特征〕背鰭13-14；臀鰭11-13；胸鰭16-17.

　　體亞圓筒形；吻圓鈍，眼較小，上側位；鼻孔每側2個，鼻瓣呈亂圓形突起，口小，前位。鰓孔中大，鰓蓋膜白色。

　　頭及體光滑，無小刺。.無瘤狀突起。側線發達，上側位，具多條分支。體側下緣皮褶發達。

　　背鰭1個，鐮刀形，始于肛門后上方，具13~14鰭條。臀鰭與背鰭相似，基底與背鰭基底相對，具11-13鰭條。胸鰭寬短，近方形。尾鰭截形。

　　體灰褐色，背側具許多圓形和大小不一的淡藍色和白色斑點，有些白斑呈條狀或蟲紋狀，分布不規則。體色和斑紋不隨體長增長而變化。胸鰭后上方體側處有1褐色斑塊。背側隱具1褐色橫帶，連接左右二斑塊。背鰭基底具1褐色斑塊，有時不顯著。下側面黃色，腹面白色。除臀鰭與尾鰭下緣白色外，各鰭均黃色。鰓腔黃色。

　　〔分布〕我國沿海。朝鮮，日本。

水產人生

　　9.暗紋東方鲀

　　地方名河豚、街魚。

　　〔形態特征〕背鰭15-18；臀鰭13-16；胸鰭16-18.

　　體亞圓筒形；向后漸狹小。吻圓鈍，吻長為眼徑2.4-4.9倍。短眼后頭長，眼小。鼻孔每側2個，鼻瓣呈亂圓形突起，口小，前位，唇發達，細裂；鰓孔中大，側位，鰓蓋膜白色。

　　頭部及體背、腹面均被小刺，背刺區與腹刺區在眼后部相連。吻側后部及尾部光滑。側線發達，上側位，至尾部下彎于尾柄中央。側線分支多條。體側皮褶發達。

　　背鰭略呈鐮刀形，始于肛門后上方，具15-18鰭條。臀鰭與背鰭相似，起點稍后于背鰭起點，具13-16鰭條。胸鰭寬短，近方形。尾鰭截形。

　　體棕褐色，體側下方黃色，腹面白色。體色和條紋隨體長不同而有變異。背側面具不明顯褐色橫紋4-6條，橫紋之間具白色狹紋3-5條。胸鰭后上方體側具1圓形黑色大斑，邊緣白色。背鰭基部具1白邊黑色大斑。幼體的暗色寬紋上散布著白色小店，較大個體白點由不明顯而至消失，暗色寬紋也較黯淡。胸鰭基底外側和里側常各具1黑斑。背鰭、胸鰭、臀鰭黃棕色，尾鰭后端灰褐色。

　　〔分布〕我國產于黃渤海和東海。朝鮮也有分布。

渡夢人

小時候在江邊看見過河豚 現在都看不見了

多云┳→轉情

記得在寧德一海鮮店吃過一次河豚湯，味道真的很鮮美，價格也不菲，一碗湯400塊

水產人生

多云┳→轉情 發表于 2014-2-12 10:42
記得在寧德一海鮮店吃過一次河豚湯，味道真的很鮮美，價格也不菲，一碗湯400塊

真有口福，一碗湯400塊，高端上檔次哈！！

多云┳→轉情

水產人生 發表于 2014-2-12 14:07
真有口福，一碗湯400塊，高端上檔次哈！！

反正跟著老板去的，不吃白不吃

tuyu945

這些河豚價格怎么樣啊，一般都是養哪些品種呢

hyaha

學習了，感謝樓主整理分享