【圖文】2014諾偉司水產研修班

水寶寶

大家簡單的自我介紹之后，就正式開班了。50多個人分成2個班，小編在A班，那么就跟隨者小編來聽聽都介紹了哪些內容吧。第一堂課是陶青燕博士介紹的《魚體健康評價標準》。

水寶寶

不管變黃變花都是黑色素丟失。


如果黑色素沉著越高，黃色素沉著付出成本會越高。

水寶寶

接下來是Dago博士的課，主題是《飼料配方的演變與世界趨勢》
















Dago博士先介紹了飼料配方的演變，他表示未來15年，我們的飼料產量還將要翻番。

在未來15年中，中國養殖面積已經確定了，但如何把產量提高，需要各位來考慮，從遺傳育種等方面來考慮。

如果翻番產量，大家是否有建議？

水寶寶

中國在水產養殖方面是最大的國家，我們人口多，地比較多，推動第一的穩固。

2012年中國水產飼料產量已經高達1855萬噸，未來15年我們水產飼料需要再增長一倍，達到3700萬噸以上。如果我們沒有做好的話，未來會被豬頭和雞肉所填補。如何更高效是我們需要重點考慮的事情。

2008年發表的文獻上，我們總產量是3474萬噸，主要是鯉魚，蝦，鮭魚，羅非等，大家認為海水魚將會是中國未來重要供應品種，淡水魚中，鯉魚、羅非，回魚有望產量翻番。

水寶寶

當我們在考慮水產飼料的，這些問題是需要我們著重思考的，他們的化學組成，消化，經濟或肉的質量等。

當一個大公司到中國他們第一件關心的事情是什么：不是質量，可能是原料組成。我們可以用便宜的，但更高價值的他會有更高的效率。

水寶寶

血粉有較高蛋白質但沒有什么脂肪，因此在使用的時候，需要保證一定的質量，才能很好的使用。

不同地區的大豆他們氨基酸組成一致，但他們的含量卻不一樣。不同地區豆粕氨基酸的含量要考慮進去。

通過圖上對比，棕櫚油18c不飽和脂肪酸含量比較高，但也需要關注起16C脂肪酸也很高，因此在存貯的時候要特別關注。

ningb302

{:soso_e142:}{:soso_e142:}多多學習

水寶寶

過去飼料原料選擇很少，現在有了更多的選擇。
舉了三文魚的飼料組成的例子，魚粉，魚油的使用在逐漸降低。

水寶寶

接下來是葉老師的課：主題是《水生動物原料質量的關鍵點控制》

水寶寶

配方師任務：保證質量，

豬肉粉價格最便宜，但質量穩定是難點。鴨肉粉可能當初雞肉粉在用。血球粉：噴霧干燥方式最好。3%的使用效果會非常好。動物蛋白大于30%是個必然選擇；上限根據顏色，飼料粘結度來決定。
珠蛋白粉，新東西，他是提取血紅素后產物，蛋白含量是最高的。

非常規原料要用非常規的方式添加，效果才會出來。

水寶寶

魚漿可以增加飼料水分。
雞胗皮與雞爪皮，

飼料中已動物蛋白組合作為動物蛋白含量的總量。

膨化沉性料可能就要考慮粘性了。

魚粉組合效率差異點在消化率和活性成分含量。

水寶寶

理解白魚粉與超級蒸汽魚粉的具體情況好，國產魚粉只要新鮮度好，品質好，完全可以替代國外的魚粉.

魚粉優選：消化率、安全性，扶持幾家國產魚粉，以中國魚粉標準來做，中國就有話語權。

淡水魚粉最大的不足是活性成分的差異。

藍羽

現場直播{:soso_e142:}

why369

why369 發表于 2014-2-23 23:07
感謝諾偉司提供的學習機會

恩 現場學習中

why369

水寶寶 發表于 2014-2-24 11:45
配方師任務：保證質量，

豬肉粉價格最便宜，但質量穩定是難點。鴨肉粉可能當初雞肉粉在用。血球粉：噴霧 ...

記得好仔細呀 辛苦了

瓶子2

why369 發表于 2014-2-24 13:00
恩 現場學習中

呵呵，分享心得啊

水寶寶

養殖密度高，動物蛋白也要高。建議：4-6月份魚粉高，這個階段飼料質量最好。7-9月魚粉低，高溫季節攝食量增加，養殖戶你讓他少投一點，反而不干。鳊魚這種質量越高，反而長不好。這時可以想辦法調整。蛋白總量不變，但魚粉含量下降，或者植物蛋白上調。

利用好蛋白質與脂肪。

魚油養殖效果不如豆油。魚油的量不應過多。

豆油是最好的選擇。膨化飼料里直接使用大豆。

水寶寶

籽實類油脂：
懷疑亞麻酸對魚的健康很好。
花椒籽的誘食性很好。3%效果很好。

葡萄籽：含油量10-11%，蛋白含量高，價格1800；
如果用常規原料和大企業競爭，難度會很大。從原料差異化才有競爭的底氣。

葵粕不用擔心粗纖維。

資源要自己去找。估計今年有些特殊原料會進來。

水寶寶

水產飼料提高油脂與油脂的上限是多少？脂肪做多少是最高限？

三文魚脂肪最高上限可以做到30%。

油要上到20%只能做真空噴涂。現有的設備和工藝都不夠，無疑設了技術門檻。

調節油脂后的注意事項：礦物鹽增加，油脂增加。有效磷提高；

水寶寶

抗氧化劑直接加到噴油罐里效果好，一種抗氧化劑的效果不如組合效果好。

生產管理也十分重要：倉儲、加熱方式，魚油內加，豆油外噴。


魚粉的特殊性：不飽和脂肪酸，活性成分：氧化三甲胺：烏賊含量高。生物胺、組胺：雞肉糜爛素與魚粉加溫的溫度有關。