【圖文直播】VIV2014中國水產研討會[北京]

水寶寶

營養與飼料添加劑是調節，另一種是激活，
免疫調劑的機制


最近幾年發表的相關研究，如免疫促進劑、有機酸、益生菌等。

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第一個實驗，有機酸混合在鰈類上的應用。
益生元、益生菌的合適



腸道總菌素，有機酸可以有效降低


有機酸和植物精油可以有效降低弧菌數，但不顯著。








攻毒實驗，抗生素、有機酸和植物精油有效降低腸道總菌素，弧菌數，但不顯著。有機酸及植物精油對保護鰈魚有正向的效果。

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第二個實驗是單種或多種益生菌對虹鱒幼魚的應用效果。


之前的研究證明可以改善抗病力，通過增強先天性免疫來改善抗病力。
在魚的腸道中，益生菌可以起多種作用，如抑制病原菌粘附、降低PH值等






首先應用最多是芽孢桿菌，抗逆性強，

試驗設計四環素做對照，有單一菌種，多種菌株。


增重是單一菌株顯著增加，多菌株組有增加但不顯著。


SOD、MPO……攻毒實驗單一組合多菌組由明顯效果




結論：單一……
混合菌株有可能會降低單一菌株的最大效應。

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介紹了一種富礦土 yellow loess 做飼料添加劑的效果。












1%-2%的黃土是增重顯著提高，抗病力都有顯著改善，與0.5的四環素效果是等同或更好。

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建議：將來使用抗生素的替代物是趨勢。如益生菌、黃土等

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問題1、益生菌的使用中有沒有試過乳酸菌？

枯草芽孢桿菌及地衣芽孢桿菌，總濃度是一樣的。


問題2、對于有機酸，有的魚有胃，有的沒有胃，它們使用上有沒有什么樣的區別？如果把益生菌來組合，或綜合使用會有更好的結果？


有機酸對不同魚的種類有的是有，有的是沒有，我只能說這是我們的實驗中第一次用在比目魚上，我們希望未來發現差別。
第二個有機酸及植物精油或益生素的幾種放在一起，會不會更好？這是很有意思的研究方向。

我很高興的來到中國，這個整個細菌的變化？比如在不同魚的種類，產生的變化？
對于單一的益生菌，這種濃度是一樣的，多余多個益生菌，這主要取決于濃度，但結果可能有些變化，我們需要進行更多的研究。不同的免疫刺激劑，變化是不一樣的，我們會做更多的研究。

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接下來是來至中國海洋大學的何艮博士做主題報告。

報告主題：《魚類蛋白質代謝的營養調控》

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考慮合適蛋能比是考慮魚類蛋白質合成的關鍵。


攝食：蛋白質替代之后有適口性不佳的問題，抗營養因子的問題，核苷酸等對攝食產生明顯的影響。






另外是消化道及消化營養的問題。不同消化道需要不同消化酶及糖苷酶分解的，魚類對魚粉的消化是最好的，氨基酸平衡，沒有抗營養因子，其他的蛋白源，還有一些非淀粉多糖，消化難，導致表觀消化率下降。




吸收環節：對于腸道來講，不僅是消化器官，還是吸收代謝的器官，氨基酸主要依靠腸的表面來吸收。小肽等可以作為氨基酸轉運的載體等。植食性及雜食性的魚，大量研究證明，消化吸收發生在腸的近端，而不是遠端。

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消化道平衡及穩定問題
消化



腸道微生物對于蛋白質消化吸收應用有非常重要作用。




吸收轉運循環的問題：
蛋白質以氨基酸及小肽的形式轉運到肝臟、肌肉。魚類氨基酸中血中的動力學更依靠營養源，而不是依靠內在的分解。以前的研究，消化吸收，轉運的沉積過程中，結合肽的更有利于氨基酸的沉積，而晶體狀的更容易分解。

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游離氨基酸攝食之后出現了平衡后的在暫時的改變。
不同的蛋白源，攝食后，產生的游離氨基酸的動力學是非常不一樣的。


有效體蛋白的合成沉積，有一類的跨膜運輸是關鍵的，氨基酸的轉運載體，把細胞外帶到細胞內。不同氨基酸的含量是不是夠，他也受到一個反饋調節。

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細胞內有2大類的系統，不關有營養的系統，還有能量代謝的量，包括代謝的信息，激素的信息，來調控細胞內的代謝合成。


氨基酸的平衡不平衡依靠另外一個系統.。一方面是氨基酸合成，另一方是氨基酸的豐度。


介紹了另一套系統TOR.


總圖：TORC1

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介紹實驗：動物：大菱鲆 ，60%飼料蛋白含量，豆粕替代45%的魚粉蛋白，氨基酸專題載體引起肌肉FAA的下降，抑制了蛋白質合成，糖酵解等。





分子營養學在表觀營養學，蛋白、代謝方面是否有所改變，及整個網絡的互通互聯，及反饋。從某一種層次研究帶整個層次的研究。

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麥老師：何老師講的內容非常基礎，也是973的相關研究內容。我的考慮，現在科學的瓶頸需要從基礎的科學來解決。

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報告主題：《DL蛋氨酸在魚蝦飼料生產中應用的研究進展》

報告人：贏創德固賽 樂貽榮 博士

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魚粉的缺乏讓人又愛又恨。


增加1kg蛋氨酸（每噸飼料）需要大量的蛋白源

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羅非魚產量145萬噸，鯉魚270萬噸，草魚440萬噸，居第一。白對蝦130萬噸。




羅非魚蛋氨酸需求量的研究比較多，NRC是0.7%，其他學者0.8-1.1%。中國市場的調查發現，蛋白水平是27-37%，蛋氨酸的含量接近0.5-0.6的水平。






對羅非魚的實驗發現：
低蛋白高蛋氨酸組的效果是高于高蛋白低蛋氨酸組的生長。

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鯉魚對蛋氨酸與羅非魚差不多。國內的蛋氨酸飼料水產低于0.7是80%左右。低于0.6是60%。鯉魚也存在蛋氨酸的缺乏。






實驗結果：
伴隨蛋氨酸添加量的增加，生長性能得到明顯改善。氨基酸的平衡性更重要。

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草魚：蛋氨酸推薦NRC1.1%，國內氨基酸平衡后實際水平還是很缺乏。

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南美白對蝦：NRC沒有推薦，大西洋溝蝦是0.9-1.1左右，國內的調查結果發現，低于0.8的水平配方在46%左右，還是有待改善。

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總結：四個品種都能很好利用蛋氨酸，蛋氨酸也不能簡單的看做一種氨基酸的添加劑。它為中國水產養殖的環保及可持續發展提供了保障。