斑石鯛之死

少數(shù)派

       斑石鯛（Oplegnathus punctatus），屬鱸形目（Perciformes），石鯛科（Oplegnathidae），石鯛屬（Oplegnathus），俗稱斑鯛、花金鼓、黑金鼓，英文名稱Spotted parrotfish。在自然海域中該魚(yú)的自然資源稀少，常以垂釣獲得，極少形成自然群體，沒(méi)有明顯的盛魚(yú)期，且產(chǎn)量很小。斑石鯛體態(tài)優(yōu)美，周身靚麗、魚(yú)身光澤銀紋，與黑褐色斑點(diǎn)結(jié)合，在藍(lán)光之下似夢(mèng)幻之魚(yú)。

      第一次看到這種魚(yú)，我也不禁驚嘆這種魚(yú)的美麗，實(shí)在是太美了。當(dāng)在養(yǎng)殖池欣賞它的游泳的英姿，我也覺(jué)得它的速度與姿態(tài)優(yōu)美極了。

      得知它的市場(chǎng)價(jià)格，300元一公斤�。�！更加為之著迷，如同一個(gè)女人又美麗又有錢，值得去勾引。

然而，我的一個(gè)朋友投入了近兩百萬(wàn)元去養(yǎng)殖，到今天幾近全軍盡墨，其經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)可謂慘痛，其過(guò)程不可不說(shuō)。當(dāng)然，其中有技術(shù)員的操作失誤，也有對(duì)這條魚(yú)病害認(rèn)識(shí)不足。這里與大家聊聊，為后來(lái)者借鑒。

          一、斑石鯛對(duì)水質(zhì)要求非常嚴(yán)格，其養(yǎng)殖水質(zhì)必須要符合養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)外，水質(zhì)的透明度要求很高，在養(yǎng)殖池時(shí)，必須要求每天的換水量達(dá)到100%，甚至200%。初養(yǎng)者往往對(duì)此不以為然，認(rèn)為只要管理到位，水質(zhì)指標(biāo)正常，即可。這種輕敵態(tài)度，往往會(huì)一敗涂地。由于換水量大，養(yǎng)殖此魚(yú)，只能以工廠化池池養(yǎng)殖為主，排除了池塘養(yǎng)殖的可能性。在池塘養(yǎng)殖時(shí)，即使放苗密度降低，水質(zhì)也會(huì)容易出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象、池底污穢現(xiàn)象，一旦出現(xiàn)這種污穢現(xiàn)象，斑石鯛將會(huì)非常快的速度感染各種寄生蟲(chóng)、或細(xì)菌、病毒。

       我朋友當(dāng)時(shí)就認(rèn)為此魚(yú)生長(zhǎng)與養(yǎng)殖，與其魚(yú)沒(méi)有什么很大的不同，直接將此魚(yú)從室里車間，移至室外養(yǎng)殖池塘，從而帶來(lái)一系列的連鎖反應(yīng)，最終慘敗。

        二、刺激隱核蟲(chóng)的危害超出預(yù)計(jì)

        由于是室內(nèi)的高密度養(yǎng)殖，即使換水量每天達(dá)到100%，依然會(huì)導(dǎo)致刺激隱核蟲(chóng)的爆發(fā)，南方的氣候高熱，又是高密度高集群的養(yǎng)殖，刺激隱核蟲(chóng)的爆發(fā)超出了我們當(dāng)初的預(yù)計(jì)。三天時(shí)間，足以導(dǎo)致全池魚(yú)類的死亡�，F(xiàn)在檢查文獻(xiàn)，依然可以看到小瓜蟲(chóng)類寄生蟲(chóng)，在溫度35度時(shí)生長(zhǎng)會(huì)受到阻滯-----我一直不明白，這種說(shuō)法從何而來(lái)？？？唯一的答案是，這種說(shuō)法來(lái)自當(dāng)時(shí)的實(shí)驗(yàn)室，研究人員將水溫提高到35度后，欣喜地發(fā)現(xiàn)小瓜蟲(chóng)減少了，這實(shí)際上是一種誤區(qū)，小瓜蟲(chóng)減少的原因，是因?yàn)闇囟鹊牟▌?dòng)（今天氣溫下降，筆者是人類，同樣感到不適）。實(shí)踐證明，養(yǎng)殖魚(yú)類，在35度高溫環(huán)境下，刺激隱核蟲(chóng)隨時(shí)會(huì)爆發(fā)，特別是斑石鯛。在我從事過(guò)魚(yú)類養(yǎng)殖中，相較而言，斑石鯛感染刺激隱核蟲(chóng)的可能性大于其他魚(yú)類，也許與這種魚(yú)高集群、高密度有關(guān)。

        斑石鯛感染刺激隱核蟲(chóng)后，處理變得非常危險(xiǎn)，一般而言，搬用石斑魚(yú)治療刺激隱核蟲(chóng)的辦法，如使用甲醛，是一項(xiàng)高危操作。我朋友的技術(shù)員就是照搬此方法導(dǎo)致大量死亡-----斑石鯛耐受甲醛的濃度、浸泡時(shí)間都遠(yuǎn)低于石斑魚(yú)，一旦浸泡，后悔莫及。

          三、斑石鯛致命病害：魚(yú)類虹彩病毒

        養(yǎng)殖斑石鯛過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)一種病害，魚(yú)開(kāi)始厭食、慢游、反應(yīng)遲緩，解剖后，發(fā)現(xiàn)

腸道出血嚴(yán)重，整條腸道呈現(xiàn)鮮紅的血色，腸內(nèi)有黃色粘液；肝臟等其他器官也有點(diǎn)狀出血癥狀。先是懷疑是細(xì)菌性敗血癥或是細(xì)菌性腸炎，后再懷疑是用藥不當(dāng)形成的應(yīng)激反應(yīng)，當(dāng)按上述病害處理無(wú)效，送檢化驗(yàn)出是虹彩病毒時(shí)，大局已去，幾乎所有的魚(yú)的在一周內(nèi)死亡。很少看到一種病毒，會(huì)導(dǎo)致這樣大量的死亡。 一般而言，病毒感染一部分魚(yú)后，其他的魚(yú)會(huì)相應(yīng)產(chǎn)生一定的免疫能力，從而避免全部死亡的命運(yùn)，但斑石鯛沒(méi)有這種能力，從開(kāi)始感染到大量死亡，時(shí)間為五天左右，藥物幾近無(wú)效。

      從上述可知，斑石鯛易感的，均是水產(chǎn)養(yǎng)殖界的絕癥，可能與此魚(yú)馴化時(shí)間不長(zhǎng)有關(guān)，同時(shí)也與養(yǎng)殖方式有關(guān)，采取何種養(yǎng)殖方式、如何提高此魚(yú)的養(yǎng)殖成功率，仍然是業(yè)內(nèi)人士的未來(lái)的奮斗方向。也向同行們提個(gè)醒，尊重并重視所有的敵害生物，做好預(yù)防，預(yù)防是最重要的技術(shù)方法，病害一旦爆發(fā)，即使是簡(jiǎn)單的、普通的病害也會(huì)導(dǎo)致巨大的損失。技術(shù)員要永遠(yuǎn)保持警惕之心、謙遜之意。

漁歌子

轉(zhuǎn)自微信好友的觀點(diǎn)：

@良友：任何一個(gè)新品種剛出現(xiàn)，因其自身免疫力都會(huì)少病害生長(zhǎng)快。但隨著時(shí)間推移，肯定要有這樣和那樣問(wèn)題。個(gè)人認(rèn)為品種、模式、技術(shù)是養(yǎng)殖的三要素。斑石鯛是新生事物，如本文作者所描述很有前途生養(yǎng)殖新貴！當(dāng)然其對(duì)水質(zhì)有一定要求

漁歌子

@良友：這個(gè)魚(yú)苗理論上自然海區(qū)可以有分布，去年才規(guī)模化人工育苗，目前土塘條件還達(dá)不到養(yǎng)斑石鯛。

漁歌子

@順利水產(chǎn)開(kāi)發(fā)股份有限公司：去年明波搞很多出來(lái)，推廣很多地方。養(yǎng)好養(yǎng)，但是沒(méi)市場(chǎng)。其實(shí)這個(gè)魚(yú)對(duì)水質(zhì)的要求也不算高拉！
@�？趡劉憲忠：@良友 教授，金鼓可以池塘淡水養(yǎng)殖了，斑石雕還不行嗎？

漁歌子

告訴大家一個(gè)好消息，中國(guó)水產(chǎn)頻道在線交流欄目近期將邀請(qǐng)黃海水產(chǎn)研究所梁友老師，專門針對(duì)本貼子出現(xiàn)的問(wèn)題與大家做交流探討，敬請(qǐng)大家期待哦！

斑石鯛虹彩病毒，本質(zhì)是日本“著名”的真鯛虹彩病毒（Red seabream iridovirus, RSIV），本研究室早在2007年湛江的網(wǎng)箱養(yǎng)殖發(fā)病斑石鯛鑒定并培養(yǎng)出這病毒，命名為斑石鯛虹彩病毒SKIV-ZJ07株（spotted knifejaw iridovirus, SKIV-ZJ07 strain）；（見(jiàn)研究論文，Dong et al, Virus Res, 2010，147(1):98-106,；Shuang et al., Virology, 2013, 437(2): 89-99），經(jīng)過(guò)多年的研究，我們已經(jīng)開(kāi)發(fā)出這個(gè)病毒的滅活疫苗，在真鯛上的效果在保護(hù)效果95%以上，免疫一次，可安全渡過(guò)最危險(xiǎn)的發(fā)病季節(jié)；由于斑石鯛（spotted knifejaw）養(yǎng)殖數(shù)量不多，斑石鯛的大規(guī)模田間試驗(yàn)倒是還沒(méi)做，從真鯛的情況來(lái)看，預(yù)期效果還是比較樂(lè)觀的。