盤點(diǎn)2015年全球水產(chǎn)業(yè)十大熱詞

米來-小米

　　2015年即將過去，今年全球水產(chǎn)業(yè)有什么值得我們關(guān)注和回顧的?又有哪些是和我們中國(guó)緊密相關(guān)的呢?以下是小編整理的2015年全球水產(chǎn)業(yè)十大熱詞，這些熱詞你都知道嗎?

　　一、BAP

　　美國(guó)ACC的BAP認(rèn)證(俗稱ACC認(rèn)證)只針對(duì)對(duì)蝦、羅非魚、斑點(diǎn)叉尾鮰、巴沙與三文魚等五個(gè)品種，針對(duì)的認(rèn)證環(huán)節(jié)或者對(duì)象包括：對(duì)蝦的飼料廠、育苗場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)和加工廠;羅非魚、斑點(diǎn)叉尾鮰、巴沙與三文魚的飼料廠、養(yǎng)殖場(chǎng)和加工廠。因此，目前最多的星級(jí)就是對(duì)蝦的四星，羅非魚等品種最多只能申請(qǐng)三星。不過，未來，可能在魚類領(lǐng)域也會(huì)推出育苗場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)。

　　當(dāng)前國(guó)內(nèi)申請(qǐng)認(rèn)證的企業(yè)主要集中在沿海各省市，尤其是南方的廣東、廣西和海南。國(guó)內(nèi)獲證企業(yè)中，目前最高等級(jí)是三星認(rèn)證，共有三家集團(tuán)公司;二星認(rèn)證也有十多個(gè)公司;單星認(rèn)證也共有近二十多家。

　　今年獲得BAP認(rèn)證的公司有墨西哥的羅非魚養(yǎng)殖公司AcuicolaGemso，全球最大的三文魚生產(chǎn)商挪威Marine Harvest和沙特阿拉伯國(guó)家養(yǎng)殖集團(tuán)(NAQUA)，成為中東地區(qū)首家獲得BAP認(rèn)證的企業(yè)。此外還有其它一些養(yǎng)殖公司，不一一例舉。

　　二、限抗

　　去年美國(guó)福斯特農(nóng)場(chǎng)雞肉引發(fā)的耐藥沙門氏菌疫情持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)16個(gè)月之久，該疫情引起了對(duì)抗生素使用問題的關(guān)注。2013年底美國(guó)FDA出臺(tái)政策，限制部分抗生素用于肉用動(dòng)物。

　　歐盟在限制抗生素使用方面做了更大的進(jìn)展，已經(jīng)從法律上開始限制抗生素的使用，而美國(guó)一些州也開始考慮限制抗生素的使用。美國(guó)雖然沒有從聯(lián)邦政府層面上以法律的形式限制抗生素的使用，但是奧巴馬政府已經(jīng)批準(zhǔn)相關(guān)降低抗生素使用的研究經(jīng)費(fèi)。2015年，對(duì)抗生素的使用限制可能更加嚴(yán)格，很多相關(guān)食品公司已開始制定對(duì)策。

　　三、復(fù)蘇

　　縱觀2015年，美國(guó)蝦類進(jìn)口額非但不會(huì)下降，反而會(huì)增長(zhǎng);因?yàn)槲r產(chǎn)品的國(guó)際行情正處于上升通道。此外，由于全球蝦產(chǎn)品需求潛力巨大，2015年的世界市場(chǎng)仍將呈現(xiàn)堅(jiān)挺走勢(shì)。隨著假期購(gòu)買季的繼續(xù)和EMS造成的影響的消退，美國(guó)的進(jìn)口商預(yù)測(cè)，今年的進(jìn)口額將會(huì)達(dá)到14億美元，這表明供應(yīng)已經(jīng)從EMS導(dǎo)致的巨大下滑中恢復(fù)。

　　四、厄爾尼諾

　　科學(xué)家表示，2015年厄爾尼諾現(xiàn)象規(guī)模接近有科學(xué)記錄以來最強(qiáng)的兩次，這兩次分別出現(xiàn)于1997年至1998年和1982年至1983年。美國(guó)太空總署10月的衛(wèi)星資料顯示，太平洋東面的信風(fēng)已經(jīng)減弱，擾亂正常洋流循環(huán)，導(dǎo)致西太平洋溫暖海水向東擴(kuò)張。氣候模式預(yù)測(cè)，本次厄爾尼諾現(xiàn)象強(qiáng)度頂峰約出現(xiàn)在2015年12月，2016年3月至5月后將持續(xù)減弱。雖然厄爾尼諾現(xiàn)象強(qiáng)度尚未到達(dá)頂峰，但是從海洋表面葉綠素濃度降低可以明顯看出，海洋食物鏈中最底層的浮游植物已經(jīng)減少。

　　受厄爾尼諾現(xiàn)象影響地區(qū)的歷史觀察資料顯示，由于浮游植物減少，以浮游生物為食的魚類也隨之減少，進(jìn)而影響到整個(gè)食物鏈，造成食物供應(yīng)顯著降低。先前與本次相同強(qiáng)度厄爾尼諾現(xiàn)象發(fā)生時(shí)，魚群減少導(dǎo)致加拉帕戈斯企鵝、海鬣蜥、海獅、海豹等海洋生物陷入饑荒，數(shù)量銳減。

　　五、中國(guó)

　　Science雜志以《China’s Aquaculture and the World’sWild Fisheries》”為題，探討了中國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖，以及這與世界野生魚類保護(hù)之間的關(guān)聯(lián)。

　　文章指出，世界野生漁業(yè)期待中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖或魚類養(yǎng)殖能進(jìn)行改變，但是也許能有一些方法，在保證環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，又緩解野生漁業(yè)的壓力。

　　文章指出了中國(guó)水產(chǎn)業(yè)中過度捕撈、濫用抗生素、食品安全等問題，但時(shí)同也贊揚(yáng)了中國(guó)對(duì)世界水產(chǎn)業(yè)發(fā)展所作出的巨大貢獻(xiàn)。

　　六、魚粉

　　全球83個(gè)科學(xué)家和大學(xué)教授聯(lián)合簽名“致總統(tǒng)的一封信”(這封信上簽名的包括一些來自美國(guó)、英國(guó)、澳大利亞、葡萄牙、阿根廷、加拿大、巴西、智利、德國(guó)、瑞典和秘魯?shù)囊恍┥鷳B(tài)學(xué)家們)，該信也同時(shí)抄送給了總理、生產(chǎn)部部長(zhǎng)，信中表示希望秘魯政府在惡劣的厄爾尼諾環(huán)境下嚴(yán)格執(zhí)行保護(hù)漁業(yè)的政策和措施，而不是放松這些現(xiàn)有的科學(xué)政策。就目前而言，圍繞秘魯魚資源形勢(shì)及新季捕魚政策，全球非政府組織和當(dāng)?shù)貪O業(yè)行業(yè)持續(xù)博弈，秘魯政府則對(duì)此左右為難。據(jù)稱，在10月底的第三次魚資源考察結(jié)束后，秘魯Imarpe將在三天內(nèi)遞交新的報(bào)告，理論上秘魯生產(chǎn)部應(yīng)以Imarpe的報(bào)告為基礎(chǔ)制定配額。然而，有跡象表明海洋研究院將會(huì)采取更謹(jǐn)慎的措施，其后可能會(huì)進(jìn)行試捕活動(dòng)。有秘魯市場(chǎng)人士猜測(cè)，自10月31日開始所有漁船可能會(huì)被允許出海進(jìn)行試捕活動(dòng)(也可能會(huì)是11月1日或2日，11月1日為當(dāng)?shù)刈诮碳偃?，試捕可能會(huì)持續(xù)4—5天，然后生產(chǎn)部/海洋研究院將會(huì)根據(jù)檢測(cè)情況，作出相應(yīng)選擇：或是宣布配額繼續(xù)捕魚，直至配額完成;亦或是由于過高的幼魚、魚卵、產(chǎn)卵魚等不可控制因素，停止捕撈。有個(gè)別業(yè)內(nèi)人士則猜測(cè)秘魯政府可能會(huì)采取第一種方案，配額數(shù)量也許在50—80萬噸——但仍僅是猜測(cè)。

　　最后，秘魯新季捕魚政策“塵埃落定”，110萬噸。

　　七、轉(zhuǎn)基因

　　美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)周四批準(zhǔn)上市了一種轉(zhuǎn)基因三文魚，這是首例獲準(zhǔn)供上市和食用的轉(zhuǎn)基因動(dòng)物。自從上世紀(jì)90年代開始，一家名為AquaBounty Technologies的小公司就開始與F.D.A.打交道。早在五年前，F(xiàn).D.A.就確認(rèn)了這種三文魚不僅可以安全食用也對(duì)環(huán)境無害。但AquaBounty Technologies仍進(jìn)行了長(zhǎng)時(shí)間的努力才獲得上市批準(zhǔn)。盡管已經(jīng)獲批，AquAdvantage三文魚的上市還至少需要兩年，而且被控制在了很小的規(guī)模。

　　八、ASC

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會(huì)(ASC)成立于2010年，總部設(shè)在荷蘭。負(fù)責(zé)制定水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。ASC認(rèn)證由世界自然基金會(huì)和荷蘭可持續(xù)貿(mào)易倡議(IDH)創(chuàng)建，目前，委員會(huì)設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)涉及全球15個(gè)最熱賣的海產(chǎn)品。2012年是ASC認(rèn)證啟動(dòng)應(yīng)用的第一年。ASC認(rèn)證羅非魚在歐洲市場(chǎng)具有很大的銷售潛力，客戶很容易通過產(chǎn)品包裝上的ASC認(rèn)證標(biāo)識(shí)來與其它產(chǎn)品區(qū)分。

　　ASC認(rèn)證主要評(píng)估養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響，包括控制水污染、限制使用化學(xué)產(chǎn)品和抗生素，以及防止魚逃跑情況。同時(shí)，ASC認(rèn)證也成為行業(yè)內(nèi)的指導(dǎo)方向。如今約有150家養(yǎng)殖場(chǎng)獲得該殊榮，另有60家養(yǎng)殖場(chǎng)正在接受相關(guān)認(rèn)證評(píng)估，涉及產(chǎn)品超過2500個(gè)，涵蓋44個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　2014年是ASC認(rèn)證申請(qǐng)較為密集的一年，大部分申請(qǐng)來自北美、歐洲和亞洲。目前，北美地區(qū)獲得ASC認(rèn)證的養(yǎng)殖場(chǎng)107家，其中北美34家，加拿大73家。去年申請(qǐng)數(shù)量漲幅高達(dá)269%。

　　小編介紹幾個(gè)獲得ASC認(rèn)證的公司：厄瓜多爾有機(jī)對(duì)蝦養(yǎng)殖公司Omarsa、，印度尼西亞的羅非魚養(yǎng)殖公司Regal Springs、加拿大養(yǎng)殖鮭魚的Marine Harvest集團(tuán)和秘魯?shù)腁cuaPesca扇貝養(yǎng)殖場(chǎng)于。中國(guó)首兩張獲取 ASC 證書的中國(guó)企業(yè)：澄邁星源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司(海南祥泰漁業(yè)股份有限公司)、瓊海東平錦東養(yǎng)殖場(chǎng)(海南蔚藍(lán)海洋食品有限公司)頒發(fā) ASC 認(rèn)證證書。

　　九、TPP

　　10月初“跨太平洋伙伴關(guān)系協(xié)定(TPP)”在美國(guó)的亞特蘭大市基本達(dá)成了協(xié)議，作為12個(gè)談判參與國(guó)之一的越南，未來必將在全球的水產(chǎn)品貿(mào)易中大大獲益。但據(jù)參與TPP談判的“越南工業(yè)與貿(mào)易部”副部長(zhǎng)陳國(guó)慶(音)在回到河內(nèi)機(jī)場(chǎng)后表示，TPP框架內(nèi)一些新規(guī)則也將使越南面臨一定的困境，“其中最大的挑戰(zhàn)莫過于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)帶來的重重壓力”。截至目前，TPP談判參與國(guó)有澳大利亞、文萊、加拿大、智利、日本、馬來西亞、墨西哥、新西蘭、秘魯、新加坡、美國(guó)和越南。

　　TPP規(guī)則承諾：它將致力于促進(jìn)成員國(guó)生產(chǎn)和供應(yīng)鏈的發(fā)展，并通過無縫貿(mào)易，提高工作效率、支持企業(yè)創(chuàng)新和支持社會(huì)就業(yè);并在提高民眾生活水平的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)環(huán)境和勞工的保護(hù)、并最終實(shí)現(xiàn)“促進(jìn)跨界融合、開放各國(guó)市場(chǎng)”的目標(biāo);TPP的達(dá)成也可能促使更多南美洲國(guó)家尋求加入。分析指出，加入TPP對(duì)這些南美國(guó)家來說，意味著更多接觸廣闊外部市場(chǎng)的機(jī)遇，以及依靠進(jìn)出口貿(mào)易促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的可能性。但出于擔(dān)憂經(jīng)濟(jì)和政治等方面可能存在的挑戰(zhàn)，哥倫比亞等南美洲國(guó)家將會(huì)密切關(guān)注智利和秘魯加入TPP后在經(jīng)濟(jì)和政治方面受到的影響，再?zèng)Q定是否尋求加入。

　　十、吃吃吃，買買買

　　中國(guó)食客吃掉全球35%海產(chǎn)品：北美龍蝦批發(fā)價(jià)飛漲，目前中國(guó)進(jìn)口北美龍蝦，還是以海運(yùn)為主，空運(yùn)的新鮮活龍蝦并不多，兩者成本相差30%左右。彭博社稱，為了保證龍蝦新鮮度，出口商必須在龍蝦捕撈后的48小時(shí)內(nèi)送至買家手中。

　　可以預(yù)見的是，在澳大利亞龍蝦價(jià)格居高不下的情況下，中國(guó)進(jìn)口北美龍蝦數(shù)量還會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)。彭博社援引市場(chǎng)調(diào)查公司Technavio分析師Abhay Sinha的話稱，中國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)“吃掉”全球35%海產(chǎn)品，預(yù)計(jì)該數(shù)字到2019年將達(dá)到50%。

                                                                                                                                               轉(zhuǎn)自中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)