南美白對蝦苗品質低病害多，這個困局怎么破？

米來-小米

上月，旭旺養殖場第二茬南美白對蝦起捕，每只蝦體長達到12厘米左右。

　　近年來苗種病害嚴重、收成率越來越低影響著定海南美白對蝦養殖繼續前進，眼下，定海的相關部門、養殖戶都在積極尋找辦法——

　　核心提示

　　南美白對蝦養殖曾撐起定海水產養殖業的大半壁江山。然而，最近幾年，一個棘手的問題擺在了養殖戶的面前：苗種種質退化加上病害侵襲，養殖效益有所下降，尤其是第二季露天塘養殖，收成率越來越低……

　　困惑面前，相關部門聯合苗種大戶，開展一次次的新品種試驗;養殖戶相互交流，希望從養殖能手處得到一套“標準化”的養殖方案，試圖為南美白對蝦養殖再出發開出一劑“良藥”。

　　1、試驗新苗種，養殖戶正在積極行動

　　今年8月中旬，南美白對蝦大棚三茬放苗期間，定海區一家苗種銷售企業從海南引進了美國德州系種蝦苗—普瑞莫，分別推薦給了大岠水產養殖場和旭旺養殖場，進行試養。其中，大岠水產養殖場試驗5畝，旭旺養殖場試養15畝，放養密度150000～180000尾/畝。

　　“該品種的最大特點是抗病力強。”該苗種銷售企業負責人告訴記者，這個品種，今年還在廣西、江蘇等地試養過，其中廣西地區今年氣候環境不太好，不少苗種都得了病，唯獨這個苗種憑著較好的抗病性，沒有得病。

　　該負責人說，該系列蝦苗繁育期間幼體變態較為一致，活力較好，尤其是對不良的水質環境有較強的耐受性，比較適宜在二茬露天池推廣養殖。

　　在定海南美白對蝦養殖領域，有這樣一句話廣為流傳：養殖戶好了，苗種銷售企業才能好。一句話也道出了這個行業息息相關之處。

　　在有南美白對蝦經驗的養殖戶眼中，養好對蝦，缺少不了一個至關重要的因素——苗種。“苗種的好壞，很可能決定著一年的收成。 ”一位養殖戶如是說。

　　“目前來看，這一茬試養的新品種情況還不錯，畝產量基本與其他品種的南美白對蝦相似。 ”大岠水產養殖場負責人坦言，之所以進行試驗，更看重的就是蝦苗的抗病性，希望該品種蝦苗的抗病性和生長速度都可以令人滿意。

　　2、高位池和大棚精養模式，難覓好苗種

　　在定海的水產養殖行業中，南美白對蝦幾乎占據了半壁江山。可以說，定海的南美白對蝦養殖，是全市開頭最早，效益最好的典范。

　　通過前期鍋爐加溫、高密度暫養或大棚池陸續暫養標粗，中期篩捕后續養;后期分池的模式，實現一茬大棚暫養苗或者小面積大棚暫養苗，獲得二茬養殖或者大面積高位池養殖的產量和效益……這一模式近年來已逐漸在定海區推廣應用開來，尤其在苗種質量日益退化，二茬露天塘養殖失敗率高發的情況下，養殖企業和養殖戶越來越依賴頭茬苗，并紛紛新搭大棚以適用此種養殖模式。

　　不過，高位池和大棚精養模式有一個問題，養殖戶不能回避，那就是這種養殖模式對南美白對蝦苗種的生長速度和抗病能力都有著較高的要求。“在養殖過程中，生長速度和抗病能力兩項指標不能和諧共存，生長速度快的對蝦苗往往抗病力較弱，經過基因改造提升抗病力了，生長速度卻又下降了。 ”定海區農林與海洋漁業局負責人介紹，受苗種質量退化影響，一些養殖企業效益也在下降，養殖戶對苗種品牌、品質以及代次的選擇也變得更加慎重。

　　該負責人介紹，目前，定海主要養殖品種有來自美國夏威夷野生種蝦苗，該苗種經過本土適應后生長速度比較快，但抗病力不強。后來又引入了美國邁阿密種蝦苗進行試養，雖然該苗種是經過基因改良的具有較強抗病力的蝦種，但普遍存在生長緩慢的現象。

　　新品種的試養，定海的養殖戶還在繼續。養殖戶和苗種銷售企業都希望能找到一種適合定海水質，且抗病性與生長速度都較為好的苗種，以進行全區的推廣養殖。

　　3、標準化養殖是“良藥”嗎

　　“陳杰，你給大家談談，怎么提高畝產? ”日前，在定海區農林與海洋漁業局組織的南美白對蝦養殖生產交流暨銀企對接會上，20多位南美白對蝦養殖戶聚集一堂，分享今年的收成，交流經驗。

　　提問的是定海長白有名的養蝦大戶黃秀葵，被問的是定海南美白對蝦工廠化養殖第一人陳文龍的兒子陳杰。

　　“別看陳杰是后生，但是個養蝦好手，今年大家南美白對蝦的畝產一般，他卻依舊能達到8000斤/畝。 ”眼神對視中，黃秀葵對陳杰有著某種期待，希望能從他的口里套取一點經驗。

　　其實，黃秀葵這提問中，還有一層深意，為什么別人的南美白對蝦的畝產量低，陳杰的畝產量高，這其中一定少不了“養殖標準”這味“藥”。

　　他很想知道陳杰的這味“藥”是不是跟自己的不一樣，也希望拋磚引玉，通過專家、養殖戶對陳杰的“養殖標準”探討，建立起一套定海南美白對蝦養殖適用的標準。

　　近年來，我國對蝦養殖病害頻發，損失嚴重，南美白對蝦二茬苗生長慢的現象幾乎遍及全國的對蝦養殖區，即使養殖企業嚴格選擇一代苗放養也未能改善這樣的局面，致使養殖戶苦不堪言。

　　此外，各海區還面臨著海水水質和環境越來越差的問題，尤其像舟山這類只有三、四類海水標準的海域要將海水凈化繁育的苗種養成則變得更加困難。

　　除了積極尋找新苗種，定海的不少養殖戶希望將養殖效益較好的養殖場作為典范，以此建立一套詳細的南美白對蝦養殖標準，讓更多的養殖戶盡早走出迷茫區。

　　4、待蝦如人，精細管理

　　長白島，浙江廣豐農業開發有限公司在這里花巨資打造了高科技對蝦養殖基地。

　　除了先進的污水處理池、Bio—floc生物絮凝處理池，還有風景如畫的濕地。“廣豐”的董事長徐波也曾向記者說，“待蝦如人，讓對蝦住進自動化的‘花園洋房’，才能有更好的回報。 ”

　　其實，待蝦如人存在于南美白對蝦的各個方面。

　　談起養蝦的經驗，陳杰談到了自己碰到的一種真實經歷：今年上半年的苗種不錯，養殖期中，苗種的大小都是一樣大;下半年的苗種不太好，養殖中期抓上來一看大的大，小的小，原本這個階段應該喂2號飼料，但是一部分蝦苗還太小，會搶不到飼料，所以采用2號飼料摻和在1號飼料中，這樣蝦苗都能吃到飼料，一段時間后，大棚里的蝦苗就能一樣大了。

　　陳杰說，如果不是這種方式，個子較小的蝦就會因為吃不到食物而被淘汰，影響畝產。

　　水產養殖行業是一個傳統行業，管理方式的轉變也是非常重要的。“細節決定養殖。 ”陳杰說，如今養殖規模擴大，單靠自己管理精力是遠遠不夠的，他的管理模式一個人一般管三個人，下面的三個人分別包干一塊養殖區域，進行考核，來提高管理效率。

　　鏈接/LINK

　　在20世紀80年代，對蝦養殖業的發展帶動了我國的水產養殖業的發展，促進了沿海地區的經濟發展，并帶動了沿海地區育苗、餌料生產、冷藏加工等相關產業鏈的同步發展。

　　進入90年代，特別從1992年起，由于對蝦病毒病在全國各地的蔓延，水產工作者又沒有合適的對策，導致對蝦養殖業經濟效益一落千丈。因此，在水產工作者們鉆研對蝦病毒病、探索對蝦養殖業新的替代品種、新的經濟增長點后，開始了南美白對蝦的養殖。

　　20世紀90年代以來，定海區大力發展現代海水養殖業，促進漁農民轉產轉業。南美白對蝦作為定海區海水養殖主養品種，經過多年發展，已基本形成了從苗種生產、規模養殖到市場銷售的產業鏈。

　　2010年起，定海區開始實施“南美白對蝦產業提升與發展”這一國家科技富民強縣(區)專項行動計劃項目，以促進南美白對蝦產業健康快速發展。

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