南美白對蝦集約化健康養(yǎng)殖技術(shù)

米來-小米

南美白對蝦自1998年引進養(yǎng)殖至今已將近二十年，養(yǎng)殖技術(shù)越來越成熟，產(chǎn)量不斷攀升，集約化程度不斷提高，從而提高了池塘單位面積的效能，節(jié)約資源，維護生態(tài)平衡，提升養(yǎng)殖效率與水平，獲得較好的經(jīng)濟效益與社會效益。經(jīng)過多年生產(chǎn)實踐，我們通過優(yōu)質(zhì)種苗控制技術(shù)、水環(huán)境生態(tài)調(diào)控技術(shù)、病害防控技術(shù)及規(guī)范化管理；總結(jié)出一套南美白對蝦集約化健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范。

一、池塘的選擇

選用高位池精養(yǎng)池塘，水泥扶坡或地膜池，地膜池最佳，面積1畝~3畝，正方形或圓形，正方形池的四角圓弧形，進水口位于一角，深度2.5m~3m，池底部為鍋底形，池底由四周向池中心排污傾斜，傾斜度不應(yīng)低于10度。水泥扶坡沙底池中間要設(shè)排污區(qū)，排污區(qū)占總池面積的10%~20%，安裝塑料板排污網(wǎng)，排污孔一般為6厘米，排污管道為直徑200mm或250mmPVC管。

同時，養(yǎng)殖場必須完善供水、供電、供氧系統(tǒng)，供水保證10天可全場灌滿，日換水量15%以上；供電保證每畝3KW~5KW供電量，備應(yīng)急發(fā)電機組兩套。四葉輪水車增氧機每畝一臺，最好配套鼓風機立體增氧。配套能滿足一般水質(zhì)監(jiān)測需要的實驗室。


二、優(yōu)質(zhì)種苗控制技術(shù)

1.嚴格控制親蝦質(zhì)量
親本來源是國內(nèi)外南美白對蝦原產(chǎn)地或省級以上良種場，具有明顯遺傳優(yōu)勢的種群。具體要求：
（1）親蝦必須體形強壯，附肢齊全，體表光滑，體色鮮艷透明，規(guī)格38g/尾~50g/尾，體長在13cm~18cm，無傷病的個體。
（2）親蝦檢疫檢驗。挑選親蝦要經(jīng)嚴格檢疫檢驗，包括托拉病毒（TSV）、白斑綜合桿狀病毒（WSSV）、對蝦傳染性皮下和造血器官壞死病毒（IHHNV）、對蝦偷死野田春病毒（CMNV）和副溶血性弧菌、寄生蟲檢疫等，從源頭把好防病關(guān)。
（3）試驗應(yīng)用。選擇經(jīng)試驗養(yǎng)殖證明遺傳性狀穩(wěn)定，具有明顯生長優(yōu)勢及抗病抗逆優(yōu)勢的南美白對蝦品系，如中興1號品系、中科1號品系。

2.選用優(yōu)質(zhì)蝦苗
確定親本后，蝦苗的培育必須按規(guī)范操作，育苗溫度控制在28℃~33℃，調(diào)節(jié)至最佳育苗水環(huán)境，餌料營養(yǎng)好，嚴禁使用違禁藥物。
放養(yǎng)前隨機撈取蝦苗, 發(fā)現(xiàn)死苗不得使用；蝦苗出現(xiàn)畸形或空腸空胃時不得使用;選用體表干凈、附肢齊全，溫差法檢測成活率98%以上；蝦苗用 PCR不得檢出TSV、WSSV、IHHNV、CMNV、對蝦早期死亡綜合癥（EMS）和寄生蟲等。體長達1.0cm，活力好，胃腸飽滿的苗。
近兩年，養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)南美白對蝦養(yǎng)殖“長不大”及“發(fā)光”現(xiàn)象較多，經(jīng)實驗室檢測IHHNV、副溶血性弧菌陽性率較高，甚至達到30%，因而要特別注重這兩個病害的檢測。

3.放苗注意事項
放苗時必須注意調(diào)節(jié)育苗池與池塘養(yǎng)殖水環(huán)境接近，春季及冬棚養(yǎng)殖尤要注意溫差不得超過5℃，水溫不能低于23℃，夏秋季節(jié)要避開高溫時段出苗，一般安排在凌晨出、放苗較好。

三、水環(huán)境生態(tài)調(diào)控技術(shù)

1.適量水交換技術(shù)
養(yǎng)殖前期全封閉，放苗前進水1.5米以上，放苗后30天內(nèi)不要添換水。養(yǎng)殖中后期半封閉，中期逐漸加水至滿水位，后期視水質(zhì)變化和水源質(zhì)量適當換水，中期換水頻率4天/次~6天/次，換水量3%~5%/次，后期換水頻率3天/次~5天/次，換水量5%/次~10%/次，換水時最好少量緩慢進水，避免瞬時環(huán)境突變。
   
2.放養(yǎng)前“培水技術(shù)”
放苗前4天~10天，施用復合肥、微藻營養(yǎng)素和芽孢桿菌，培養(yǎng)良好藻相，建立適宜對蝦生長的生態(tài)系統(tǒng)，促進物質(zhì)良性循環(huán)。之后，視天氣水質(zhì)情況，周期性追施營養(yǎng)素2次~3次，保持水體營養(yǎng)水平。

3.使用微生物制劑改良水環(huán)境
對蝦的高產(chǎn)養(yǎng)殖將在池塘內(nèi)積累大量的有機物，在池塘投放微生物制劑，消解有機物，改良水環(huán)境，營造適宜對蝦生長的生態(tài)環(huán)境。投放芽孢桿菌復合微生態(tài)制劑于對蝦養(yǎng)殖池塘，作用有：①能有效地降低水體中COD、降解亞硝酸鹽、氨氮；使pH、堿度維持在一定的水平,提高透明度；②能保持養(yǎng)殖水體中浮游生物動態(tài)平衡，營造良好水色；③芽孢桿菌成為優(yōu)勢種后會抑制其他異養(yǎng)細菌的生長，及時降解有機物，促進優(yōu)良浮游單細胞藻類的繁殖，營造清新的有利養(yǎng)殖的藻相。

4.魚蝦混養(yǎng)調(diào)節(jié)水環(huán)境
對蝦養(yǎng)殖適當混養(yǎng)不同食性的魚類可有效調(diào)節(jié)水環(huán)境，一般
混養(yǎng)互補型的弱肉食性魚類及濾食性魚類，弱肉食性魚類可以將病弱死蝦清除，濾食性魚類可將青苔、藻類數(shù)量減少，避免水環(huán)境有機質(zhì)過多。

5.理化輔助調(diào)控生態(tài)環(huán)境
（1）高密度養(yǎng)殖過程每隔10天~15天，施用沸石粉、麥飯石粉、白云石粉等吸附有害物質(zhì)，平衡微量元素。定期（10天~15天）使用過硫酸氫鉀復合物消毒凈化水質(zhì)。
（2）暴雨后和底質(zhì)不良、浮游微藻繁殖不良時，施用過氧化鈣等，增加水中含鈣量，調(diào)節(jié)pH值，還具長效增氧和消毒作用。
（3）pH值波動或水渾濁泡沫多時，施用腐殖酸、有效絡(luò)合水體懸浮有機物及有毒有害物質(zhì)，平衡酸堿度、穩(wěn)定優(yōu)良浮游微藻種群。
（4）高溫悶熱低氣壓天氣，養(yǎng)殖水體易缺氧時，施用增氧劑，尤其在下半夜時。
（5）暴雨后pH值太低時，適當潑灑石灰水，調(diào)整酸堿度。

四、病害綜合防控技術(shù)

對親本及種苗進行特定病毒檢測、活力測試和臨床判斷等綜合評價選擇優(yōu)質(zhì)種苗，從源頭把好防病關(guān)；整個養(yǎng)殖過程對水質(zhì)因子進行有效調(diào)控，對有害生物進行跟蹤檢測及處置，保障養(yǎng)殖對蝦的正常生長，控制病害發(fā)生。

五、規(guī)范養(yǎng)殖管理

實施規(guī)范養(yǎng)殖管理，制定相應(yīng)的管理制度，加強日常管理，每天至少巡塘四次，即早（7時）、上午（10時）、下午（16時）、晚（21時），觀察對蝦的生長、攝食情況并作詳細記錄。投料后繒網(wǎng)料臺的觀察尤其重要，投料后觀察料臺的時間控制，前期（0天~40天）2小時，前中期（40天~50天）1.5小時，中期（50天~60天）1小時，中后期（60天~100天）0.8小時，料臺的料是其他地方的料2倍~3倍，必須上述規(guī)定的時間內(nèi)食完。技術(shù)員根據(jù)料臺、天氣、水質(zhì)、蝦胃腸飽滿度等調(diào)控料量，切忌盲目、過量投料污染水環(huán)境，并導致對蝦攝食池水浸泡時間過長的變質(zhì)飼料。
總結(jié)對蝦集約化健康養(yǎng)殖技術(shù)，制定的技術(shù)路線如下圖。

              
對蝦集約化健康養(yǎng)殖技術(shù)路線圖



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