本帖最后由 水調(diào)歌頭 于 2011-7-3 11:30 編輯
主題報告:
《福建省漁業(yè)及漁用配合飼料現(xiàn)狀與發(fā)展對策》
艾春香 教授
艾春香, 廈門大學教授,康乃爾大學高級訪問學者,主要從事水產(chǎn)動物營養(yǎng)生理學和生態(tài)毒理學的教學科研工作。累計發(fā)表論文60余篇,F(xiàn)兼任中國水產(chǎn)學會水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會委員、中國鰻業(yè)工作委員會專家組成員、全國飼料標準委員會水產(chǎn)飼料技術(shù)分會委員、福建省漁業(yè)行業(yè)協(xié)會技術(shù)專家組成員、福建省飼料技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事會副秘書長、福建省水產(chǎn)飼料研究會常務副理事長兼秘書長等。
演講精要:
一、福建漁業(yè)現(xiàn)狀 1.1漁業(yè)產(chǎn)量持續(xù)增長,漁業(yè)效益持續(xù)看好1.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)進行了優(yōu)化調(diào)整,海水魚的養(yǎng)殖品種發(fā)展迅速,魚、蝦比例增長較大。1.3 水產(chǎn)品重點養(yǎng)殖區(qū)域已經(jīng)形成,且發(fā)展迅猛1.4漁業(yè)開放持續(xù)強勁,漁業(yè)質(zhì)量持續(xù)提升----水產(chǎn)品質(zhì)量逐年提高,出口水產(chǎn)品逐年增長 2010年我國水產(chǎn)品進出口總量716.06萬噸,總額203.64億美元,其中,出口量333.88萬噸、出口額138.28億美元.2010年全國水(海)產(chǎn)品出口前三名為:山東省、福建省和遼寧省。福建省2010年出口的水(海)產(chǎn)品52.63萬噸,價值26.82億元。 1.5 國內(nèi)消費增長勢頭迅猛 水產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性、階段性、地區(qū)性供大于求矛盾仍然突出,水產(chǎn)品價格相比當前農(nóng)產(chǎn)品增長趨緩,加上生產(chǎn)資料價格上漲、漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)困難等原因,目前漁民增產(chǎn)不增收現(xiàn)象十分普遍。 二、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)存在的問題 2.1病害 健康從營養(yǎng)開始水產(chǎn)養(yǎng)殖場的健康、可持續(xù)發(fā)展,要從后親魚抓起,絕不能輸在起跑線上。 2.2種質(zhì) 2.3飼料 2.4污染 2.5安全衛(wèi)生問題 (三)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨勢與發(fā)展對策 3.1區(qū)域化和品牌化,加強種子工程,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、增強產(chǎn)業(yè)素質(zhì) 3.2 規(guī)模化、標準化、集約化、生態(tài)化、多元化、工程 化和產(chǎn)業(yè)化的水產(chǎn)健康養(yǎng)殖,大力推進工業(yè)化養(yǎng)殖,保護養(yǎng)殖環(huán)境,保障水產(chǎn)品安全 3.3 加強疾病防疫體系建設,推行可控穩(wěn)定生態(tài)養(yǎng)殖 3.4 加大漁用配合飼料研發(fā)力度,推廣配合飼料養(yǎng)殖 二、福建省漁用配合飼料現(xiàn)狀與發(fā)展對策 2.1 小型飼料企業(yè)仍然居多,朝規(guī);、標準化、專業(yè)化、信息化和現(xiàn)代化方向發(fā)展---“四大” 2.2 環(huán)保和安全意識有待提高 2.3 高質(zhì)量漁用配合飼料產(chǎn)品開發(fā)有待加強---研發(fā)低養(yǎng)殖成本的高效配合飼料,提高配合飼料普及率 2.4 水產(chǎn)動物營養(yǎng)及水產(chǎn)飼料科學配方研究滯后,強化魚蝦營養(yǎng)和飼料的基礎及應用研究 2.5飼料蛋白源短缺與蛋白源消耗的矛盾日益突出,加大漁用飼料研發(fā)力度,特別是魚粉替代蛋白的開發(fā)力度 艾春香教授強調(diào),要切實保證飼料質(zhì)量安全,奠定養(yǎng)殖水產(chǎn)品安全基礎。 1. 飼料企業(yè)應該成立一個‘水產(chǎn)飼料危害管理’工作組,逐步實施水產(chǎn)飼料GMP和HACCP認證; 2.建立可溯源的信息檔案體系和食品安全問題可追溯制度,加強原料質(zhì)量安全管理; 3. 進一步提高生產(chǎn)過程質(zhì)量管理水平,加強車間、倉庫的衛(wèi)生管理,嚴防藥餌生產(chǎn)的交叉污染、不同批次飼料生產(chǎn)的交叉污染; 4.規(guī)范產(chǎn)品的庫存、運輸、用戶儲存和使用方法,主動建立召回制度; 5.引導飼料用戶和水產(chǎn)品消費者正確的食品安全觀念。” |