【圖文直播+錄音】第八屆中山大學水產飼料企業技術研討會暨發展論壇

一片云

第八屆中山大學水產飼料企業技術研討會暨發展論壇

時間：2016年12月27日-29日（報到時間 12 月 27 日，會議時間 12 月 28 日-29 日上午）

地點：中山大學小禮堂（廣東省廣州市新港西路 135 號中山大學）

中國水產頻道    全程網絡直播

主題：
轉型之路

本屆論壇簡介：

　　近年來，水產品終端市場消費低迷，水產品價格走低，養殖規模減少或養殖密度降低。水產養殖對飼料的需求量下降，導致飼料企業競爭更加激烈，中小水產飼料企業出現利潤降低甚至虧損。水產品消費受人口結構變化和城鎮化規劃的影響，出現了新的需求。水產養殖也隨之適應市場變化，調整養殖模式、改變養殖品種、發展規�；�或集約化養殖。因此，如何去適應養殖業對飼料需求的變化是中小水產飼料企業發展的機遇。由中山大學水生經濟動物研究所主辦的 “第八屆中山大學水產飼料企業技術研討會暨發展論壇” ，特邀知名專家就品牌策劃、品質管理、企業管理、膨化料工藝技術、養殖及飼料發展趨勢等熱點主題進行研討，期待您的熱情參與！
　
主辦單位：
中山大學水生經濟動物研究所
　　
承辦單位：
廣州市誠一水產科技有限公司、贏創德固賽（中國）投資有限公司、湛江市恒潤機械有限公司

媒體支持：
水產前沿、農財寶典、當代水產
　　
參會人員：
飼料企業總經理、技術總監及配方師等

往屆論壇回顧：

【圖文】2015年中山大學水產飼料企業技術研討會暨發展論壇

【圖文直播·PPT/錄音已傳】2014年中山大學水產飼料企業技術研討會暨發展論壇

一片云

報到注冊

　　

　　外地客戶（廣東省外、粵東粵西以及其它較遠地區的客戶）　　

　　報到時間：12 月 27 日 14:00－22:00　　

　　報到地點：廣州中大凱豐酒店（中山大學北門校內）

　　

　　本地客戶（廣州周邊及珠三角地區客戶）　

　　報到時間：12 月 28 日 8:00－9:00　　

　　報到地點：中山大學小禮堂（中大南門直入300 米）　　

　　廣州市誠一水產科技有限公司　　

　　GUANG ZHOU A’SHARE AQUATECH CO.,LTD.

會議議程：

日期	時間	主題報告
12月28日	09:00－09:10	嘉賓介紹——田麗霞教授，中山大學生命科學學院水生經濟動物研究所
	09:10－09:30	中山大學校院領導致辭——林浩然先生
	09:30－10:00	大會合影
	10:00－10:45	第 1 品牌營銷之道（ 壹串通品牌營銷策劃機構董事長，李錦魁先生）
	10:45－11:30	從目標管理到方針管理（中小企業破局變革之路—— 廣州簡道企業管理顧問有限公司總經理，楊春先生）
	11:30－12:15	水產飼料品質控制（淮安天參農牧水產有限公司技術總監，張善夫先生）
	12:15－14:00	中餐
	14:30－15:15	廣東粵海集團董事長鄭石軒作報告
	15:15－15:45	淡水魚膨化料現狀及發展趨勢（廣州市誠一水產科技有限公司技術經理，胡云華先生）
	15:45－16:00	會間茶歇
	16:00－18:00	水產飼料企業發展論壇：轉型之路
	19:00－21:00	晚餐
12月29 日	08:45－09:15	低淀粉膨化飼料加工技術（丹麥過程工程咨詢公司研究員、 中國農業科學院飼料研究所客座教授，程宏遠博士）
	09:15－09:45	飼料原料的擠壓膨化功能性研究（中國農業科學院飼料研究所研究員，薛敏博士）
	09:45－10:15	特種水產料膨化技術的研究（湛江市恒潤機械有限公司副總經理，吳千茂先生）
	10:15－10:30	會間茶歇
	10:30－11:00	幾種常見魚蝦飼料中氨基酸水平現狀及分析（贏創德固賽（中國）投資有限公司技術經理，何菊云博士）
	11:00－11:30	草魚腸道健康研究（廣州市誠一水產科技有限公司企劃部部長，黃俊娃博士）
	11:30－12:00	加州鱸對脂肪的利用和加州鱸低魚粉飼料研究（中山大學生命科學學院水生經濟動物研究所教授，田麗霞博士）
	12:30－14:30	大會結束、中餐

吳佳輝99

會務組已經準備就緒，就等大家來報到啦～～～～

吳佳輝99

陸陸續續的已經有參會人員來報到啦！27號的報到地點在這里，小編等候大家的到來～～～

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吳佳輝99 發表于 2016-12-27 14:54
陸陸續續的已經有參會人員來報到啦！27號的報到地點在這里，小編等候大家的到來～～～

小編辛苦了

吳佳輝99

明天開會的地點：小禮堂小編先幫大家探探路

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來會場逛逛，偶遇田麗霞老師田老師好熱情，對小編說：有個東西很好吃的，快嘗嘗。小編接過來是一盒蛋糕，好激動～～～～～～～小編被收買了田老師

一片云

會場還在布置當中，許多細節問題需要會務組處理。看大家都在忙碌，小編就先撤出來啦！今天簽到處等你們

一片云

明天坐地鐵到中大的伙伴們可以直接坐到中大站，從A出口出來往左走。進去中大以后一直走就能看到小禮堂啦

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再次強調一下，是在這里哦，小編在會場等候大家

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還有一些參與朋友昨天沒有領資料，今早上來簽到領資料

   
和藹可親的田老師

一片云

會議推遲到9：15開始，那咱們先來看看今天到會的前排嘉賓吧，大部分嘉賓大家應該有認識了，但小編還是想再重復一遍


中國工程院院士、中山大學水生生物經濟動物研究所所長林浩然


廣東省飼料工業協會監事長、中山大學水生生物經濟動物研究所劉永堅


中山大學水生生物經濟動物研究所陽會軍博士


廣東粵海集團董事長鄭石軒


廣州簡道企業管理顧問有限公司總經理楊春


中山大學生命科學學院水生經濟動物研究所田麗霞教授


廣東君有飼料有限公司總裁蔣洪斌










淮安天參農牧水產有限公司技術總監張善夫


壹串通品牌營銷策劃機構董事長李錦魁




贏創德固賽（中國）投資有限公司技術經理何菊云

一片云

會議開始了

主持人開場詞


近年來，水產品終端市場消費低迷，水產品價格走低，養殖規模減少或養殖密度降低。水產養殖對飼料的需求量下降，導致飼料企業競爭更加激烈，中小水產飼料企業出現利潤降低甚至虧損。

水產品消費受人口結構變化和城鎮化規劃的影響，出現了新的需求。水產養殖也隨之適應市場變化，調整養殖模式、改變養殖品種、發展規模化或集約化養殖。

因此，如何去適應養殖業對飼料需求的變化是中小水產飼料企業發展的機遇。

所以今天迎來了由中山大學水生經濟動物研究所主辦的 “第八屆中山大學水產飼料企業技術研討會暨發展論壇”

希望能與在座的各位共享技術的交流，共謀企業發展，再次向與會的大家表示熱烈的歡迎。

本次會議的順利召開得到了中山大學水生經濟動物研究所領導和教授的大力支持，
也得到了廣州市誠一水產科技有限公司、贏創德固賽（中國）投資有限公司、湛江市恒潤機械有限公司三個承辦單位的大力支持在此向他們表示最真摯的感謝

一片云

田麗霞老師介紹今天到場的嘉賓



出席今天到會的領導和嘉賓有中國工程院院士、中山大學水生生物經濟動物研究所所長林浩然先生，
中國水產科學研究院、南海水產研究所副所長李純厚先生
廣東省飼料工業協會監事長、中山大學水生生物經濟動物研究所劉永堅教授
廣東省飼料工業協會副會長、廣東粵海集團董事長鄭石軒先生
出席今天研討會的講師嘉賓有中山大學水生生物經濟動物研究所陽會軍博士、
壹串通品牌營銷策劃機構董事長李錦魁先生、
廣州簡道企業管理顧問有限公司總經理楊春先生、
淮安天參農牧水產有限公司技術總監張善夫先生、
丹麥過程工程咨詢公司研究員、 中國農業科學院飼料研究所客座教授程宏遠博士、
中國農業科學院飼料研究所研究員薛敏博士、
湛江市恒潤機械有限公司副總經理吳千茂先生、
贏創德固賽（中國）投資有限公司技術經理何菊云博士、
廣州市誠一水產科技有限公司企劃部部長黃俊娃博士、
廣州市誠一水產科技有限公司技術經理胡云華先生，
以及來自全國各地飼料企業的老總、技術經理及各位嘉賓,歡迎大家。

一片云

中國工程院、中山大學水生經濟動物研究所所長林浩然先生致辭



尊敬的各位領導、各位嘉賓、各位代表，大家上午好！

一年一度的由中山大學水生經濟動物研究所主辦的中山大學水產飼料企業技術研討會暨發展論壇今天又在中山大學的小禮堂舉行了，現在算起來已經是第八屆了，在此對各位領導、嘉賓和代表的到來表示誠摯的歡迎，對歷屆會議的支持和參與表示衷心的感謝。

　　水產養殖業為人民提供優質食品發揮了巨大作用，水產養殖業是農業經濟中最活躍的產業，對帶動農民致富、農村建設和發展作出了巨大貢獻。

　　社會經濟發展水平不斷提高，人民生活水平不斷改善，城鎮化及人口結構的變化，對水產養殖提出了更高的要求。首先，市場對水產品的安全監管越來越嚴格，水產品的市場準入門檻也不斷提高，對水產品的安全性提出了要求。其次，對水產品的品質也提出了更高的要求，要求水產品更接近天然狀態下品質，廣東吊水魚市場的發展就是一個例證。第三，社會對水產養殖業也提出了環保要求，也許不久的將來，會建立嚴格的養殖用水排放標準。

　　水產飼料行業作為水產產業中率先發展起來的行業，為水產產業的發展作出了巨大的貢獻，水產飼料行業的進一步發展，必須適應水產產業發展的新形勢和新趨勢。

　　首先，水產飼料企業必須把安全放在首位。要加強水產飼料原料抗營養因子和有毒有害因子的研究，以及加工工藝對原料可能產生的有毒有害因子的研究；加強對飼料營養標準的研究，使養殖的水產品更健康，從而避免在養殖過程中藥品的使用；加強對水產品養殖過程中健康的研究，通過科學合理的方法提高水產品的健康水平。

　　第二，水產飼料企業必須做好環保，將飼料做到資源節約型和環境友好型。過去五年，草魚膨化料相對于傳統顆粒料更環保，得到了很大的發展 。希望相關單位能加強研究，不斷開發其它的淡水魚膨化料，以滿足對環保的要求。膨化料的發展也還需要進一步完善，進一步提高環保水平。特種飼料對魚粉等動物蛋白的依賴需進一步降低，以提高環保水平。

　　第三，水產飼料企業必須關注水產品的品質。水產品的品質不僅關系消費者的選擇，還關系著水產產業的健康發展，沒有水產品品質的不斷提高，水產養殖業的發展就會受到限制。

　　第四，水產飼料企業應該加強服務，切實地幫助養殖戶發展。能否向溫氏學習，做成水產業的溫氏，不僅能帶動農民致富，還能有利于企業的長遠發展。

　　水產養殖業的發展離不開飼料業的引領，飼料業的發展也需要水產養殖業的可持續性穩定健康的發展，希望飼料行業，特別是希望與會者能積極進取、奮力拼搏，為產業發展作出更大貢獻，取得更大成績。

希望飼料企業，特別是在座的各位同行們，能夠積極的進去，為產業的發展做出更大的貢獻
祝本次論壇取得圓滿的成功

一片云

大會合影           

      
你能夠找到自己嗎  

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今天的第一個報告

報告題目：第 1 品牌營銷之道

報告嘉賓：李錦魁（ 壹串通品牌營銷策劃機構董事長）

部分PPT展示：

報告錄音：

PPT下載：

PPT分享之第 1 品牌營銷之道——李錦魁（中大水產飼料）

品牌營銷：行業競爭，進化，新得一輪競爭又來了。不知道往哪里走了，不管用了。在競爭過程中企業怎么辦。

任何行業都有洗牌的過程，洗誰？

企業增長速度越來越快，第一品牌營銷。

企業要活的久一點怎么辦。

環保，珠三角的環保，很多企業受到影響，但是是戰略性的問題。每個企業的發展遇到系統性的問題。是不是企業做好就能立于不敗之地。

相信

企業的發展第一大風險是系統性風險。

市值估值
突然不值錢叫系統性貶值。系統性風險來的時候沒有還手能力。

系統性風險會遇到哪些：把對手打趴，你能成嗎，不一定。美的不行，格力一定強嗎，不是。

企業技術，團隊不錯，一心一意研究產品，產品好了，就有市場就能勝出？很多企業都做的很好，為什么做的不大？

技術轉化成產品，技術如何轉化成產品，產品成商品也不一樣。技術產生產品，但是是否成商品。  沒人買產品又是不同的邏輯。賣給用戶沒有售后服務，企業競爭是有問題的。有的重產品、技術、服務

消費者思維：消費者在變，不同的年代思維結構不同。60，70是傳承，90是另外的邏輯。下一代的用戶成為主流，不知道消費主流，消費心理沒有辦法推出去。

溫氏的發展模式，生活習慣變化，消費習慣在手機。

營銷，消費行為改變，時代變化，互聯網時代來臨的互聯網思維。

   

所有的觀念都圍繞客戶的選擇思維。不是告訴人家你多牛，而是人家買不買你的東西。問題是知道你的人如何買你的東西。微店，網紅， 傳統的產業，賣給知道的就行了。為什么，跟你做生意只要你知道就行了，不需要所有人都知道我。

用戶的選擇標準是，圍繞產品，企業做文章。大家都買的和我就喜歡的

很多做餐飲的在排隊，越排越多

很多新品牌，參與感，存在感，

怎么，做品牌，口碑，做銷量。

怎么做口碑：產品怎么來的，百度都搜不到。

好看，好分享，跟誰很重要，照片很重要，口感不重要。吃的目的是照片，人家點贊。怎么做品牌，做銷量，  好看，個性化，定制化，參與感，存在感

賣珠寶的在電影院門口，商業中心邊上賣衣服。

養殖行業，

消費者只有一個選擇，選擇誰，怎么變成 用戶的第一選擇，每一個行業都有上百上千個企業和品牌，產品同質化是很正常的問題，導致用戶陷入難以選擇的困惑。

有體驗感，產品的同質化要找到不同的。

產品同質化嚴重，很難從產品賣點上進行產異化去個，營銷創新才是最重要的。

用戶只有一個選擇，選擇你別人 就沒有機會。

人腦無法容納7個單位以上事物：永遠記住第一第二，記不住第三，人的生理習慣，心理習慣，第一認知。喜歡比好重要。用戶永遠買自己喜歡的東西。營銷是心理上的。不一定買到對的。第一品牌永遠是第二品牌的2倍。

銷量

品牌就是被不斷強化第一概念的認知，做品牌營銷就是要做第一。做成長型的企業，不做大企業，感覺不被尊重。小企業做的好成長快。很容易做到第一，是認知的概念。

怎么成為第一：霸位，靠位就是與第一品牌發生關系。對抗第一，聯合第一。所有的媒體希望企業間競爭，和老大吵架永遠有人關注。

空調三大巨頭：格力，美的，海爾。  

搶位策略：預防，怕上火喝王老吉，把市場一份味兒，平分。我們的企業不要看現狀的   那個時候他們發展。從小到大是怎么做的。做品牌要做第一認知

你是誰，你是干什么的，你的形象產品長什么樣子，消費者記住了什么

品牌是能看能搜索。品牌要能說、能看、能搜索

文字符號和圖形符號。認可，傳播的理念是全世界認可，打勾打岔，設計品牌。從小打勾，對差是反感的。認可，心理上的認知。企業和企業的競爭是品牌競爭，  沒有全世界的品牌沒有全世界的經濟。買的是認知。用戶毒魚品牌的選擇就是對品牌符號的搜索。

營銷在飼料行業：旺海，面對飼料   買飼料希望開心。生魚料，精品水產第一料。

文字不如圖標好記，符號不如顏色。  黃色是這個牌子。不要認為這個行業做品牌是不是浪費，未來中國香港2萬多加上市，中國4千家上市 ，不懂金融品牌肯定被淘汰。中國金融市場部成熟。一旦行業有資本進來，每個行業只能剩下2-3家。每個行業都是這樣的，只是慢一點。

行業整合，選擇誰，選擇估值高的，按照估值標準要求復合不符合的。

品牌，是需要時間沉淀，最后就是價值。品牌是代表商業邏輯，代表經營秩序。

品牌基礎構建、區域推廣。放大品牌價值，品牌模式創新

給講課，永遠給大家傳遞符號，看到這個顏色知道的是誰。累計舉行200以上的大型技術交流會，覆蓋旺海飼料100%的主銷地區。用戶選擇的是營銷最根本的

把服務賣出去，  

營銷的本質：認知大于事實，

要么第一，要么成為第一。共享式的頂層設計，人人都會有股權，股權的頂層，產業鏈你做一塊，做產業鏈的整合。跨界，新得商業模式的創新，原來的商業模式肯定會被淘汰。

第一指標看趨勢，符合大的趨勢才有機會。關注本行業甚至未來的用戶的選擇。

第二看資源，有趨勢有資源，

第三看團隊的能力。培養來不及，共享式，健康快速發展很重要的。

一片云

報告題目：從目標管理到方針管理——中小企業破局變革之路

報告嘉賓：楊春（廣州簡道企業管理顧問有限公司總經理）

部分PPT展示：



報告錄音：



PPT下載：

PPT分享之從目標管理到方針管理——中小企業破局變革之路——楊春（中大水產飼料）

報告提綱：
廣州簡道理論體系的特點和定位
日本企業的成長發展歷程對我們的啟示
紅珠實驗的基本概述
中國農村的過去和現在
目標管理不可能帶來業績的有效提升
導入方針管理確保系統的優化
方針管理的經典案例
轉動PDCA循環以確保過程有效
中小企業的經營方針如何制定？
目標管理下的激勵悖論
經營管理的概念方程式

從目標管理到技術研討：做經營管理咨詢。經營管理，按照道、法、術
道是規則、自然法則，是上乘的，極簡。價值觀法，思維方式，原理原則，在實踐中思考和提煉
形式方式、行動方式千變萬化，靠經驗和模仿。
日本企業的成長發展歷程：1950年之前的日本，蕭條，假冒偽劣商品：made in japan
東洋貨是差的西洋貨才是哈皮的。1950年的日本做產品很糟糕。70年代，20世紀世界八大環境公害時間由一般發生在這一時期的日本，工業廢水。
90年代之前資產泡沫。當今日本：農業工業與服務業均以高品質享譽全球。
戴明，日本現在的管理是美國教導的�？茖W的管理部在乎企業的大小，在遠離原則上是共通的。沒有跟任何企業講道理，對統計學喲偶深入的研究。紅珠實驗：用科學的方法對經營管理進行推演和驗證
進貨：用大盒子

管理者：提醒作業員工，紅珠數字與對員工的績效評價直接關聯；說明我們的目標是“零缺陷”  

紅珠實驗顯示系統輸出有何特點？企業是一個系統，系統的輸出是可以預測的。整個系統的輸出，每一年的企業是穩定的前提下，沒有大的變革是穩定的，業績也是穩定的額，圍繞平均值，不可能超過上下線。每一年的業績都在最大概率在平均線，沒有大的創新，明年的在平均數上下波動，或者外部環境有大的變化。
同時做一個延伸思考，不能定出準確的目標，有可能高或者低。同樣一個時間點，絕大多數關于目標管理的討論東歐談到尋找一個正確的目標，但是這種做法不但回想尋找點金石一樣徒勞無功。
針對員工的績效評價和獎懲措施在這里面沒有用處，在墻上貼標語喊口號也沒有用，讓員工全力以赴努力工作也沒用。對于維持現有的業績有用，但是如果想越做越好就沒有用，這是可科學的論證，越做越好事沒用的，維持現有的
搞股權激勵或獨立核算 如果想把業績越做越好沒用，對吸引和留住一個人是有用的。
前提在于，企業業績好，只能維持現在的業績。
有用，但是看做什么。
怎么做才能真正改善紅珠實驗的結果？對企業業績的成功，怎么才有用？改變系統，系統改變結果就會變。如果能讓原料的合格比例變，馬上就變。工具變，工作的方法流程變的。優化、創新才會變。如何才能提升生產準交率，優化生產優勢，品質管理合格率，銷售額是整個企業系統的輸出，產品、服務價值提高，平均線上下波動、

佛山某企業，2008年銷售額在0.7億元，到2016年目標3個億是不可能達到的。陶瓷，外部市場環境：企業系統：商品和服務的綜合價值創造體系，做的商品和服務對消費者的價值。在平均值上下。系統本身的輸出能力是沒有辦法變化。外部環境穩定， 風口。對系統進行優化，才能不斷提升業績。

如果今年的業績是1.76億，明年目標2.3億，與員工收入掛鉤是沒有用的。都認為業績提不高是員工的積極性
當員工的壓力增大不會優化系統，而是重新界定詞義，扭曲和作假，提高成本。
不優化系統新增的業績是做不到的而是在原有的業績上下波動。
所以，簡單的把2.3億與員工收入掛鉤是做不到的，而是進行方針管理：優化系統：深入研究，維持系統，積極的、復合標準的行動，這是一個過程，確保系統的優化
價值觀的改變:過程決定結果，結果是系統隨機輸出的查無，無法人為控制。只盯住結果是沒有結果的。

東漢末年蜀國是中小企業：兵不過兩三千，將不過關張趙。方針就是一種策略，靠策略�？己说氖怯袥]有按照我的要求做。落實了結果還不好是總經理、結果扛在員工身上不行，總經理靠方針策略抗。必須確保方針是對的。
科學的分析：PDCA循環，以確保過程有效。計劃，執行，檢查，糾正。計劃干什么：定明年的目標，定計劃要有目標，對策，目標就是方針。作為經營者不只是目標還要有對策。怎么做到。說個方向，通過什么方式做到。對策怎么定，要有科學的理論。邏輯性客觀性。有些技術含量的。
計劃做好了執行對策。檢查：做檢討，當初定的目標，8月份的目標1000完，實際是做了  800萬，差距是為什么。這兩百萬的差距原因是什么情況
分析完都是別人的原因呢或者客觀的原因。分析這些原因是沒有用的。真正做檢查是定了目標和對策。對策有沒有執行，有沒有效果。員工偷懶沒做。或者對策很難實施下去。是員工偷懶還是做不到。就是也有可能目標沒打成，是對策沒有效果。真正的檢查做這個才有用。
目標管理下PDCA是沒有用的，對策才有用

執行不了對策，執行不下去。集中優勢兵力打殲滅戰。中小對創新的思維，是集中

方針策略：聚焦：各部門可以串一起。主要進攻什么市場。通過聚焦把所有的力量都在某個焦點上。增長的紅色的是洗衣液在A類的客戶上。做年度分解銷售額目標。這個業績就很難增長。優化和創新能否做出來。把所有的資源打在一個點上。銷售額的增長在一個點上，這樣的分解方法才是

對于中小企業而言，核心的方針策略就是聚焦。造某個點，某個技術上進行突破。
當綁定了業績，業績增長乏力，收入也增長不了，業績增長不了，員工積極性下降，流失

一片云

由于時間關系，張善夫老師的報告推遲到下午兩點

下午的議程

	水產飼料品質控制（淮安天參農牧水產有限公司技術總監，張善夫先生）
	大宗魚類養殖現狀及發展趨勢（中國水產科學研究院淡水漁業研究中心研究員，戈賢平教授）
	淡水魚膨化料現狀及發展趨勢（廣州市誠一水產科技有限公司技術經理，胡云華先生）
	會間茶歇
	水產飼料企業發展論壇：轉型之路
	晚餐

一片云

下午的會議馬上開始了