【圖文直播】國(guó)際水生動(dòng)物健康與營(yíng)養(yǎng)免疫研討會(huì)

一頭大汗

國(guó)際水生動(dòng)物健康與營(yíng)養(yǎng)免疫研討會(huì)

時(shí)間：2016年3月1日-2日

地點(diǎn)：中國(guó)·廣州（廣州花都九龍湖公主酒店（★★★★★）廣州 廣州市花都區(qū)花東鎮(zhèn)山前旅游大道3號(hào)九龍湖度假區(qū)


中國(guó)水產(chǎn)頻道    全程網(wǎng)絡(luò)直播

主題：
水生動(dòng)物健康與營(yíng)養(yǎng)免疫

本屆論壇簡(jiǎn)介：
      隨著全球水產(chǎn)養(yǎng)殖的不斷發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖從增量型轉(zhuǎn)為質(zhì)量型，然而制約水產(chǎn)養(yǎng)殖的問(wèn)題也日益突出，如：環(huán)境污染、高密度養(yǎng)殖、高植物蛋白源的使用，不可避免地將影響水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的腸道和肝臟健康，使其感染疾病的機(jī)率大大提高，導(dǎo)致養(yǎng)殖病害頻繁發(fā)生,造成大量死亡。

　　為此，我們邀請(qǐng)全球業(yè)界知名學(xué)者，專家共同探討水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與健康的內(nèi)在聯(lián)系，以期為水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展提供依據(jù)。

主辦單位：
   中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會(huì)

協(xié)辦單位：
     中國(guó)海洋大學(xué)

　　廣東海洋大學(xué)

　　中山大學(xué)

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)

　　廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院


承辦單位：
   廣東海納川生物科技股份有限公司

合作媒體：
   中國(guó)水產(chǎn)頻道/飼料行業(yè)信息網(wǎng)

學(xué)術(shù)委員會(huì)

　　主任委員：麥康森

　　秘 書(shū) 長(zhǎng)：周岐存

　　委    員：曹俊明  譚北平  葉元土  劉文斌  潘慶  劉永堅(jiān)  錢(qián)雪橋  程開(kāi)敏

　　             張璐  鄧登  張海濤  梁超


大會(huì)亮點(diǎn)
  亮點(diǎn)一：匯集業(yè)內(nèi)頂級(jí)專家，探尋未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖科技之光。

  亮點(diǎn)二：熱點(diǎn)議題，思維碰撞，涵蓋內(nèi)容更豐富，更前沿！

  亮點(diǎn)三：搭建平臺(tái)，研企對(duì)話，展示水產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)與健康創(chuàng)新成果。

  亮點(diǎn)四：全媒體在線直播，線上、線下高度融合，全方位互動(dòng)

一頭大汗

日期	時(shí)間	報(bào)告人		報(bào)告題目	主持人
3月1日 上午	8:30-8:50	嘉賓介紹   麥康森院士致辭   周玉巖博士/海納川董事長(zhǎng)致辭			汪道好    海納川副董事長(zhǎng)
	8:50-9:40	麥康森院士		水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖的無(wú)抗技術(shù)最新進(jìn)展	華南農(nóng)業(yè)大學(xué)   潘慶教授
	9:50-10:30	Dr. Oraprint		東南亞健康水產(chǎn)養(yǎng)殖及配方技術(shù)介紹
	10:35-10:55	茶歇合影
	10:55-11:35	李鵬博士		水產(chǎn)動(dòng)物核苷酸營(yíng)養(yǎng)科學(xué)與應(yīng)用的歷史發(fā)展	廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黃燕華研究員
	11:40-12:20	梁超博士/研發(fā)總監(jiān)		飼料中酵母產(chǎn)品及核苷酸產(chǎn)品的介紹
	12:20-13:30	自助午餐（國(guó)際宴會(huì)廳）
3月1日 下午	14:00-14:40	葉元土教授		全方位營(yíng)養(yǎng)在水產(chǎn)飼料配方中的應(yīng)用研究體會(huì)	寧波大學(xué)   周歧存教授
	14:45-15:25	Dr.leano		亞太區(qū)水生動(dòng)物疾病概況
	15:30-16:10	曹俊明研究員		水產(chǎn)動(dòng)物抗氧化與免疫的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控研究進(jìn)展
	16:15-16:25	茶歇
	16:25-17:25	企研技術(shù)高峰論壇，   海納川集團(tuán)，周玉巖 博士/董事長(zhǎng)   海大集團(tuán)，錢(qián)雪橋 總工程師   通威集團(tuán)，張璐 水產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)   粵海集團(tuán)，程開(kāi)敏 工程中心主任   恒興集團(tuán)，張海濤 水產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)   澳華集團(tuán)，鄧登 技術(shù)總監(jiān)			中國(guó)海洋大學(xué)   麥康森 院士
	18:00-20:30	廣東海納川生物科技股份有限公司歡迎晚宴（國(guó)際宴會(huì)廳）
3月2日上午（4號(hào)樓宴會(huì)廳）	8:30—9:10	劉文斌 教授	水產(chǎn)動(dòng)物抗應(yīng)激營(yíng)養(yǎng)調(diào)控及應(yīng)用		集美大學(xué)   張春曉副教授
	9:15-10:55	譚北平 教授	魚(yú)油氧化對(duì)海水養(yǎng)殖動(dòng)物生長(zhǎng)與健康的影響
	10:00-10:40	譚子龍 博士	水生動(dòng)物健康養(yǎng)殖-防重于治
	10:45-10:55	茶歇
	10:55-11:35	陳秀男 教授	對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)的新趨勢(shì)與科技的應(yīng)用策略		廣東海洋大學(xué)   譚北平教授
	11:40-12:20	周歧存教授	酵母核苷酸在甲殼類(lèi)動(dòng)物上的應(yīng)用研究
	12:25-13:30	歡送午餐（國(guó)際宴會(huì)廳）

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酒店很大，轉(zhuǎn)了好大一圈才找到我們的開(kāi)會(huì)處




由此進(jìn)入我們開(kāi)會(huì)的酒店

從這里進(jìn)入就是這次會(huì)議的簽到處了


工作人員已經(jīng)在等待嘉賓的到來(lái)了


簽到簽到啦

老朋友相見(jiàn)甚歡

來(lái)簽到處簽到拍照，嘻嘻

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簽過(guò)到了，去會(huì)場(chǎng)瞧瞧去




遇到一位新人在拍婚紗照，小編也偷拍了一張，嘻嘻


跟著地標(biāo)找會(huì)場(chǎng)


地標(biāo)很多，每到一個(gè)拐彎處都有

樓梯的臺(tái)階都有有貼，可見(jiàn)主辦方工作做得很細(xì)心到位


會(huì)場(chǎng)一進(jìn)來(lái)就看到了會(huì)議相關(guān)的報(bào)告的簡(jiǎn)報(bào)
      

這就是我們開(kāi)會(huì)的宴會(huì)廳，一切都準(zhǔn)備好了，只等開(kāi)會(huì)了

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小編早早的來(lái)了


到的人還不是很多


有低頭看會(huì)刊的，有互相交流的，大家的積極性很高啊


這位應(yīng)該很多朋友都認(rèn)識(shí)吧，就不用小編介紹了

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會(huì)議即將開(kāi)始了，我們先一起來(lái)看看今天來(lái)了哪些嘉賓吧

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會(huì)議馬上開(kāi)始了，請(qǐng)各位嘉賓臺(tái)上就坐

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尊敬的各位來(lái)賓，先生們，女生們，大家上午好，今天的會(huì)議正式開(kāi)始了，現(xiàn)在是主持人介紹到會(huì)的嘉賓

會(huì)議主持人：海納川副董事長(zhǎng) 汪道好

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到會(huì)嘉賓         

   





   

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麥康森院士為本次大會(huì)致辭：



各位嘉賓，各位行業(yè)朋友們，大家上午好，水產(chǎn)界的朋友們齊聚美麗的廣州，焦點(diǎn)和熱點(diǎn)問(wèn)題，為推動(dòng)水產(chǎn)健康做出努力，水產(chǎn)養(yǎng)殖的問(wèn)題日益突出，環(huán)境污染，蛋白源使用不當(dāng)，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖的病害頻發(fā)，企業(yè)推動(dòng)水產(chǎn)健康發(fā)展，看到行業(yè)的老朋友和新朋友在一起交流學(xué)習(xí)，感到分外的開(kāi)心，……預(yù)祝本次大會(huì)圓滿成功。

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海納川董事長(zhǎng)周玉巖博士致辭



對(duì)大家的到來(lái)表示熱烈的歡迎，對(duì)會(huì)務(wù)組的辛勤工作表示衷心的感謝，預(yù)祝本次會(huì)議取得圓滿成功

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下面進(jìn)入報(bào)告環(huán)節(jié)

由華農(nóng)農(nóng)業(yè)大學(xué)的潘慶教授主持

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今天上午的第一個(gè)報(bào)告是：

報(bào)告題目：魚(yú)類(lèi)對(duì)飼料蛋白質(zhì)高效利用的調(diào)控機(jī)制

報(bào)告嘉賓：麥康森院士

教授，博士生導(dǎo)師，愛(ài)爾蘭國(guó)立大學(xué)博士，中國(guó)工程院院士。國(guó)家杰出青年基金獲得者，曾任中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院院長(zhǎng)，中國(guó)海洋大學(xué)副校長(zhǎng)，教育部“長(zhǎng)江學(xué)者獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃”特聘教授，國(guó)際鮑學(xué)會(huì)理事和國(guó)家營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)委員。

部分PPT展示：



報(bào)告錄音：

全部PPT下載：

PPT分享之魚(yú)類(lèi)對(duì)飼料蛋白質(zhì)高效利用的調(diào)控機(jī)制——麥康森

傳統(tǒng)的養(yǎng)魚(yú)，過(guò)去的技術(shù)用低價(jià)魚(yú)飼養(yǎng)高價(jià)魚(yú)，反映食物鏈的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，決定魚(yú)粉關(guān)系到整個(gè)水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展。全世界魚(yú)粉9千萬(wàn)噸，三分之一拿去作魚(yú)粉或者養(yǎng)魚(yú)，其中三分之一中60%拿去做水產(chǎn)行業(yè)。中國(guó)投入傳出比在1:3之間，中國(guó)在世界的捕撈產(chǎn)量不超過(guò)9千萬(wàn)噸。由于厄爾尼諾現(xiàn)象產(chǎn)量有波動(dòng)。隨著人口增加，魚(yú)粉的比例穩(wěn)步下降，隨著養(yǎng)殖產(chǎn)量增加，魚(yú)粉需求越來(lái)越高。魚(yú)粉與水產(chǎn)發(fā)展的矛盾非常突出。出現(xiàn)的問(wèn)題，魚(yú)生長(zhǎng)需要魚(yú)粉，用其他物品取代會(huì)出現(xiàn)一系列問(wèn)題，出現(xiàn)，代謝混亂，營(yíng)影響生長(zhǎng)，消化道健康的問(wèn)題。飼料蛋白要發(fā)展，必須解決這些問(wèn)題。目前取得的成果。中國(guó)魚(yú)類(lèi)很多，不同食性的魚(yú)類(lèi)由什么決定它們進(jìn)食的選擇。生長(zhǎng)過(guò)程食性會(huì)在變化。變化的原因，由什么調(diào)控它們的變化。舉例：國(guó)寶熊貓是肉食動(dòng)物居然是吃素的，研究證明，對(duì)食物的選擇決定于味覺(jué)，熊貓的味覺(jué)受體發(fā)生特變，感覺(jué)不到肉的美味。三種不同的食性魚(yú)受體基因的區(qū)別。草魚(yú)、斑馬魚(yú)、桂魚(yú)。T1R1基因的序列有顯著差異。草魚(yú)生長(zhǎng)中的食性是變化的，草魚(yú)的鮮味基因T1R3變化較小。如何提高魚(yú)類(lèi)對(duì)飼料的適應(yīng)？添加一些魚(yú)類(lèi)需要的東西，第二是控制新陳代謝的下降。

提出想法：敲出一些受體基因的表達(dá)，培養(yǎng)出我們需要的魚(yú)。

消化道健康，投喂不當(dāng)，會(huì)引起消化道變化，產(chǎn)生一系列的問(wèn)題。魚(yú)類(lèi)擁有眾多營(yíng)養(yǎng)因子，研究比較麻煩。7S和11S會(huì)導(dǎo)致一系列跟氧化因子有關(guān)的變化。非傳統(tǒng)魚(yú)料代替會(huì)影響產(chǎn)氧。很多魚(yú)存在對(duì)原料適應(yīng)出現(xiàn)發(fā)炎的情況。動(dòng)物消化道含有細(xì)菌，內(nèi)生態(tài)影響消化道的穩(wěn)定，不同原料做飼料是否適合？

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報(bào)告題目：東南亞健康水產(chǎn)養(yǎng)殖及配方技術(shù)介紹

報(bào)告嘉賓：Dr. Oraprint



博士，曼谷農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院副教授，是泰國(guó)知名的營(yíng)養(yǎng)專家和咨詢顧問(wèn)，擁有近20年水產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)及養(yǎng)殖研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，專長(zhǎng)于水產(chǎn)飼料營(yíng)養(yǎng)及水產(chǎn)養(yǎng)殖管理等領(lǐng)域，主要關(guān)注海水魚(yú)蝦的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，特別是對(duì)蛋白源的研究

部分PPT展示：



報(bào)告錄音：


全部PPT下載：

PPT分享之東南亞健康水產(chǎn)養(yǎng)殖及配方技術(shù)介紹——Oraprint

在我的演講中，談?wù)撌澜绺艣r和東南亞及東南亞提高一些性能和方式，1984年一直到趨勢(shì)與世界總量的變化，84年1千萬(wàn)噸，2030增加100%，增加2億噸。海水捕撈量增長(zhǎng)非常快。因?yàn)檫@個(gè)原因，動(dòng)物虐待也被討論。蝦的產(chǎn)量，東南亞，印度，菲律賓扥等產(chǎn)量大，中國(guó)是世界養(yǎng)蝦較大的市場(chǎng)，印度市場(chǎng)也必將大，相比中國(guó)內(nèi)銷(xiāo)好，東南亞對(duì)外出口較大，本國(guó)消費(fèi)占30%。中國(guó)每年產(chǎn)量達(dá)到200萬(wàn)噸，問(wèn)題是2000年-2030年間，白斑，HPB、弧菌影響產(chǎn)量。白斑普遍存在各種水生動(dòng)物，應(yīng)對(duì)這些問(wèn)題，要做好衛(wèi)生工作，管理以及預(yù)防措施，養(yǎng)殖場(chǎng)能夠降低發(fā)病率。

第二是，高質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的飼料能夠減少死亡率。提高免疫力，第三是蝦本身的基因選擇，好的種苗發(fā)病降低。強(qiáng)調(diào)指出，第一是寄生蟲(chóng)，第二是細(xì)菌，兩大傳染源。在泰國(guó)，不同的領(lǐng)域?qū)ξ⑸�物都有影響，EHP在淡水養(yǎng)殖中也會(huì)有癥狀爆發(fā)，蟲(chóng)類(lèi)內(nèi)會(huì)導(dǎo)致EHP。微生物室白變征兆之一，其次是養(yǎng)殖場(chǎng)的管理，09年EHP較嚴(yán)重。但目前已經(jīng)解決，產(chǎn)量有所增加。2016年中國(guó)產(chǎn)量60-80噸，接近100萬(wàn)噸，印度38-40萬(wàn)噸，泰國(guó)24-26萬(wàn)噸，與越南接近，馬來(lái)西亞較低。泰國(guó)產(chǎn)量01年開(kāi)始減少，現(xiàn)在已經(jīng)上升。

其次是市場(chǎng)價(jià)格的問(wèn)題，養(yǎng)殖就會(huì)收到顧慮，養(yǎng)戶就會(huì)積極投資，產(chǎn)量就會(huì)增加。產(chǎn)量高低決定于市場(chǎng)價(jià)格。2015年魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)量增長(zhǎng)快。中國(guó)和印度是鯉魚(yú)的主要生產(chǎn)過(guò)。排除鯉魚(yú)的話，泰國(guó)產(chǎn)量也在增長(zhǎng)。2005-2015年期間澳洲鱸魚(yú)增長(zhǎng)非常快。蝦的產(chǎn)量?jī)r(jià)格不穩(wěn)定，東南亞在恢復(fù)，但增長(zhǎng)不快，中國(guó)從2009年開(kāi)始增加，增長(zhǎng)快速。鯉魚(yú)、澳洲鯉魚(yú)、鯰魚(yú)增長(zhǎng)不快。養(yǎng)殖場(chǎng)關(guān)注6個(gè)方面，價(jià)格、水質(zhì)、密度、種苗、飼料、管理。蝦的產(chǎn)量取決于衛(wèi)生環(huán)境、水質(zhì)、以及疾病的爆發(fā)率。

對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)的架構(gòu)，養(yǎng)殖塘占30-60%，沉淀塘占5%-15%，養(yǎng)戶決定養(yǎng)殖水質(zhì)與環(huán)境。塘的整理典型的技術(shù)。運(yùn)用塑料覆蓋防止廢物一些固態(tài)異物，土塘要定期對(duì)底圖進(jìn)行處理。0.5公頃用3英寸的棒，塑料覆蓋，清理異物，保持魚(yú)塘的干凈。PE比較貴，養(yǎng)殖戶會(huì)使用混泥土覆蓋土塘，減少成本，每隔1-2天處理沉淀物，水質(zhì)量處理很重要，沒(méi)有好的水質(zhì)用于養(yǎng)殖這是個(gè)問(wèn)題，不好的水質(zhì)會(huì)威脅養(yǎng)殖感染疾病溶解氧之類(lèi)的，浮生物開(kāi)始不要太多，水的深度隨著蝦的成長(zhǎng)加深。DOC使用在10-18毫克之間，不要超過(guò)20毫克。

人工控制浮游物，控制在健康范圍內(nèi)。養(yǎng)殖蝦之前，弧菌的水平控制非常重要，生物安全性也非常重要，預(yù)防疾病傳播和傳染。用鳥(niǎo)網(wǎng)排除鳥(niǎo)的影響。土塘沒(méi)有覆蓋塑料，減少有機(jī)酸亞硝酸的影響及其他有機(jī)物的。沉淀塘水處理的水流變化很重要，最優(yōu)蝦養(yǎng)殖1立方1公斤，最大的是1立方2-3公斤。0.8公斤/立方是最適合的。

種魚(yú)質(zhì)量高低也影響產(chǎn)量。泰國(guó)方面，PL在8-10厘米是最適合的，養(yǎng)殖密度適合。中等養(yǎng)殖產(chǎn)量是60萬(wàn)噸/公頃，羅非魚(yú)、淡水蝦，新的技術(shù)控制氮的復(fù)合。泰國(guó)是羅非魚(yú)與淡水蝦一起養(yǎng)，用蝦的廢物培養(yǎng)羅非魚(yú)，可以抗病菌。

控制氮含量，培養(yǎng)密度控制好，兩者一起混養(yǎng)，高養(yǎng)殖過(guò)程給羅非魚(yú)100%飼料養(yǎng)殖，在泰國(guó)，養(yǎng)豬戶會(huì)選擇儲(chǔ)蓄淡水，養(yǎng)殖三個(gè)月就進(jìn)行捕撈，產(chǎn)量非常高，蝦的產(chǎn)量也高。第二運(yùn)用高密度養(yǎng)殖，每公頃1-300萬(wàn)噸，養(yǎng)殖一個(gè)月放到池塘，減少池塘養(yǎng)殖時(shí)間，減少疾病的爆發(fā)，一年養(yǎng)殖多次，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。分隔池塘，50-80%來(lái)源于人工飼料，減少水質(zhì)變化，以及氨的含量。減少蝦因?yàn)槿毖醵�死亡�?/font>

印度尼西亞能夠在戶外控制養(yǎng)蝦系統(tǒng)。但這技術(shù)比較難。系內(nèi)有兩個(gè)池，養(yǎng)殖池和生物蓄池，控制在15米左右，減少疾病爆發(fā)。飼料的質(zhì)量非常重要，其中一個(gè)因素，飼料在水中容易溶解，會(huì)影響水質(zhì)，降低利用率。控制顆粒大小，對(duì)利用率，沉降也很重要，能夠堅(jiān)持水質(zhì)成分，對(duì)產(chǎn)量提高也有幫助。廢物的管理，有機(jī)物每天都要排除，需要沉淀池沉淀廢物。處理過(guò)程中還能循環(huán)利用，減少成本，控制礦物質(zhì)的含量，保持封閉的體系很重要。沉淀物過(guò)多，可以把沉淀物用于化肥，這是泰國(guó)比較喜歡偏好的做法。喂養(yǎng)期間PL量不達(dá)標(biāo)，可以進(jìn)行調(diào)整，繼續(xù)養(yǎng)殖一個(gè)月。

東南亞飼料消耗量，中國(guó)和印度消耗量比較高，能夠消耗100萬(wàn)噸，對(duì)于東南亞國(guó)家來(lái)說(shuō)消耗總量150萬(wàn)噸左右，未來(lái)印度蝦的產(chǎn)量會(huì)擴(kuò)大，養(yǎng)殖區(qū)擴(kuò)大到內(nèi)地。但增加不會(huì)特別多。東南亞最大產(chǎn)量是50萬(wàn)，印度和馬來(lái)西亞由于養(yǎng)殖區(qū)有限，不會(huì)增加，印度和泰國(guó)未來(lái)會(huì)增加10萬(wàn)噸左右。問(wèn)題集中在魚(yú)粉上，魚(yú)粉價(jià)格上升，與糧食相比，價(jià)格增長(zhǎng)趨勢(shì)較快，早起可以使用魚(yú)粉，有利于養(yǎng)殖的需要的元素。替代魚(yú)粉的會(huì)失去蛋白質(zhì)、脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素，替代魚(yú)粉的礦物質(zhì)會(huì)比較低，，疾病爆發(fā)率也會(huì)增大。水生動(dòng)物水溫較低，需要大量的脂肪蛋白質(zhì)來(lái)維持自身體系。

螃蟹和蝦，魚(yú)粉價(jià)格05年不斷開(kāi)始下降，未來(lái)淡水魚(yú)物種養(yǎng)殖下降產(chǎn)量也會(huì)不斷下降，優(yōu)化魚(yú)粉的營(yíng)養(yǎng)，特特別是EAA的平衡性，就是必須氨基酸的平衡非常重要。高飽含的脂肪酸也很重要，魚(yú)粉減少，脂肪礦物質(zhì)也減少，會(huì)損失鈣、鎂、等，減少魚(yú)粉使用，增加引誘劑非常重要，誘因劑對(duì)于生長(zhǎng)健康、縮短養(yǎng)殖周期、預(yù)防疾病都有所幫助。能夠增加食欲量，生物活性肽，促進(jìn)飼料吸收量。增加核苷酸對(duì)水生動(dòng)物非常好，能夠促進(jìn)其食欲，增加飼料吸收率，于副溶血的死亡率也有降低作用。

一片云

大家都聽(tīng)得好認(rèn)真啊，有拍照的，有做筆記的，有認(rèn)真聽(tīng)的

一片云

下面是茶歇了

抓緊時(shí)間交流


















來(lái)點(diǎn)吃的



餓了沒(méi)？


會(huì)議合影

一片云

報(bào)告題目：水產(chǎn)動(dòng)物核苷酸營(yíng)養(yǎng)科學(xué)與應(yīng)用的歷史發(fā)展

報(bào)告嘉賓：李鵬博士



美國(guó)德克薩斯農(nóng)工大學(xué)漁業(yè)系營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士。擔(dān)任《Aquaculture》期刊的編委，《Fish and Shellfish Immunology》、《Aquaculture Research》以及《JWAS》的特約審稿人，也是美國(guó)科學(xué)院研究委員會(huì)大型叢書(shū)《魚(yú)類(lèi)與甲殼類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)需要》中文版的主譯之一。

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PPT分享之水產(chǎn)動(dòng)物核苷酸營(yíng)養(yǎng)科學(xué)發(fā)展歷程——李鵬

核苷酸直接參與DNA trap殺滅外來(lái)致病菌的過(guò)程，而且對(duì)海虱，細(xì)菌病和病毒病有抵抗作用。純核苷酸簡(jiǎn)單包埋之后在純魚(yú)粉飼料使用中對(duì)對(duì)蝦的體重增長(zhǎng)有明顯提高，0.1% 純核苷酸產(chǎn)生了5%飼料蛋白的增重和蛋白提高作用。而在低魚(yú)粉飼料中，核苷酸添加劑起到同樣的作用，表明，核苷酸對(duì)于水產(chǎn)動(dòng)物的作用獨(dú)立于蛋白質(zhì)量。對(duì)蝦等海洋性動(dòng)物養(yǎng)殖中，需要外源核苷酸來(lái)提高生長(zhǎng)性能降低能量需求。2013年核苷酸通過(guò)強(qiáng)化生物餌料的RNA含量進(jìn)而對(duì)攝食魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)有提高作用。并且對(duì)于類(lèi)似海參這樣的低等動(dòng)物有提高生長(zhǎng)率，減低攻毒試驗(yàn)的死亡率。

值得注意的是，大劑量核苷酸是具有毒性的，并且會(huì)影響糖皮質(zhì)的分泌進(jìn)而影響免疫能力，所以在飼料中對(duì)于核苷酸含量的猜測(cè)是非常必要的。

漁歌子

樓主介紹得太詳細(xì)，親臨其境，大家也快來(lái)感受一下吧。還有大伽們的風(fēng)采

一片云

上午的最后一個(gè)報(bào)告

報(bào)告題目：飼料中酵母產(chǎn)品及核苷酸產(chǎn)品的介紹

報(bào)告嘉賓：梁超 博士/研發(fā)總監(jiān)



美國(guó)堪薩斯州立大學(xué)生物化學(xué)博士。2005年10月至2012年5月，正大生化集團(tuán)技術(shù)顧問(wèn)（兼職）。2012年6月至2016年4月，在綠康生化股份有限公司擔(dān)任質(zhì)量與法規(guī)總監(jiān)、武漢綠康生化科技有限公司總經(jīng)理。并于2013年6月，榮獲武漢東湖國(guó)家高新區(qū)第六批”3551人才計(jì)劃”獎(jiǎng)勵(lì)等稱號(hào)。現(xiàn)任職于廣東海納川生物科技股份有限公司國(guó)際事業(yè)部總經(jīng)理。

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PPT分享之飼料中酵母產(chǎn)品及核苷酸產(chǎn)品的介紹——梁超

梁超博士系統(tǒng)介紹了酵母菌的來(lái)源、歷史以及在釀酒工藝上的用途以及其“分類(lèi)”，他指出，飼料酵母產(chǎn)品是最近幾年才發(fā)展起來(lái)的，主要包括酵母蛋白、酵母細(xì)胞壁、代謝產(chǎn)物、益生菌、酵母硒、酵母水解產(chǎn)物、酵母核苷酸等，最近幾年在水產(chǎn)行業(yè)的應(yīng)用非常廣泛。其中酵母核苷酸以核苷酸含量作為質(zhì)量指標(biāo)的酵母蛋白產(chǎn)品，由于暫時(shí)沒(méi)有公認(rèn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)比較混亂，很多人對(duì)其認(rèn)識(shí)比較困惑。

他表示，核苷酸產(chǎn)品在嬰兒奶粉、水產(chǎn)動(dòng)物飼料、哺乳母豬和仔豬飼料中的作為一個(gè)調(diào)節(jié)劑需求量非常大，銷(xiāo)量一度爆破。但是，在基礎(chǔ)研究領(lǐng)域核苷酸研究路線已經(jīng)成熟，但在商業(yè)上來(lái)說(shuō)投入產(chǎn)出比較高，利潤(rùn)低。

此外，梁超博士還指出，核苷酸能降低羅氏沼蝦在受到白斑病病毒和氣單胞感染后的死亡率菌，降低日本對(duì)蝦感染弧菌病后的死亡率以及小龍蝦的死亡率。同時(shí)對(duì)感染白斑病毒南美白對(duì)蝦的死亡率以及感染副溶血弧菌南美白對(duì)蝦的死亡率有抑制作用。

他表示，經(jīng)過(guò)驗(yàn)證表明飼料中增加核苷酸能顯著提高存活率，尤其是對(duì)蝦疾病的調(diào)控尤為明顯，如重點(diǎn)比較了啤酒酵母蛋白與YT500對(duì)鯉魚(yú)生長(zhǎng)率與特定生長(zhǎng)率的影響。得出結(jié)論，YT500作為一種核苷酸原料能夠促進(jìn)鯉魚(yú)生長(zhǎng)率，添加30% YT500對(duì)蝦的成活率控制最好。

雖然目前酵母菌以及核苷酸產(chǎn)品發(fā)展還不成熟，但未來(lái)在水產(chǎn)應(yīng)用前景廣闊。

一片云

今天下午的會(huì)議議程是：
                          

14:00-14:40 報(bào)告 5  min提問(wèn)	葉元土 教授	全方位營(yíng)養(yǎng)在水產(chǎn)飼料配方中的應(yīng)用研究體會(huì)
14:45-15:25 報(bào)告 5  min提問(wèn)	劉文斌 教授	水產(chǎn)動(dòng)物抗應(yīng)激營(yíng)養(yǎng)調(diào)控及應(yīng)用技術(shù)
15:30-16:10  報(bào)告 5  min提問(wèn)	曹俊明 研究員	水產(chǎn)動(dòng)物抗氧化與免疫的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控研究進(jìn)展
16:15-16:25	茶歇
16:25-17:25	企研技術(shù)高峰論壇， 海納川集團(tuán)，周玉巖 博士/董事長(zhǎng) 大北農(nóng)水產(chǎn)科技集團(tuán)  易敢峰水產(chǎn)總裁 通威集團(tuán)，張璐 水產(chǎn)技術(shù)總監(jiān) 粵海集團(tuán)，程開(kāi)敏 工程中心主任 恒興集團(tuán)，張海濤 水產(chǎn)技術(shù)總監(jiān) 澳華集團(tuán)，鄧登 技術(shù)總監(jiān)
18:00-20:30		“海納川”歡迎晚宴