圖文直播：第八屆世界華人魚蝦營養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)

水寶寶

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)許娜老師：尊敬的各位代表大家下午好，劉老師因?yàn)閷W(xué)校有事，所以特地委托我對(duì)第三部分的墻報(bào)內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，劉老師能與在座四位專家對(duì)本屆大會(huì)的墻報(bào)進(jìn)行評(píng)審，我們主要評(píng)審的內(nèi)容涉及到仔稚魚的營養(yǎng)及安全方面，有38篇投稿板報(bào)，貼出來的28篇，涉及內(nèi)容也是比較豐富的，包括飼料原料等方面進(jìn)行了研究，實(shí)驗(yàn)方法也是比較全面的，包括從生理生化，分子生物學(xué)，細(xì)胞生物學(xué)，發(fā)育學(xué)等幾方面進(jìn)行了綜合的比較和研究，得出的結(jié)論也是非常清晰，此次板報(bào)涉及的單位主要來自中國水科院，水產(chǎn)研究所，中國海洋大學(xué)，上海海洋大學(xué)等幾家單位，試驗(yàn)設(shè)計(jì)內(nèi)容也是在板報(bào)中體現(xiàn)的，具有一定的研究意義和價(jià)值，但是我們?cè)诳戳艘恍┵N出來的板報(bào)還是存在一些問題，個(gè)別板報(bào)的題目標(biāo)識(shí)不是很清楚，單位標(biāo)識(shí)不明，文字表述部分過多，圖文方面沒有結(jié)合得非常好，還有一些板報(bào)的研究?jī)?nèi)容缺乏創(chuàng)新性，有重復(fù)性的研究。
    通過從板報(bào)的研究?jī)?nèi)容，實(shí)驗(yàn)方法，我們推薦了兩篇這方面的文章，希望組委會(huì)能夠考慮，在評(píng)審的過程中也是學(xué)習(xí)的過程，在此次的大會(huì)中我們學(xué)習(xí)了很多，謝謝本次大會(huì)為我們提供了這次交流和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，謝謝。

水寶寶

西北科技大學(xué)吉紅老師：我對(duì)分子營養(yǎng)、蛋白源做總結(jié)和匯報(bào)，這是基本情況，分子營養(yǎng)部分一共占出墻報(bào)19篇，實(shí)際展出18篇，展出率94.7%，蛋白源應(yīng)展墻報(bào)32篇，實(shí)際25篇，占78.1%，這兩部分相比分子營養(yǎng)墻報(bào)數(shù)在平均水平以下，蛋白如在平均水平以上。分子營養(yǎng)部分的研究主要涉及到的是基因克隆，這一部分一共克隆了21個(gè)基因，主要是跟抗逆病有關(guān)的，占了28.6%，脂肪有5個(gè)墻報(bào)，隨著魚粉價(jià)格的上升，大家對(duì)脂肪營養(yǎng)的關(guān)注，包括魚類是高不飽和脂肪酸的提供源。糖類營養(yǎng)上研究相對(duì)比較少，分子營養(yǎng)部分糖類的相關(guān)基因克隆只有兩個(gè)。另外還有兩個(gè)工作在已有基因的基礎(chǔ)上，單獨(dú)抗病基因表達(dá)有2個(gè)，低鹽誘導(dǎo)構(gòu)建基因文庫1個(gè)。涉及種類一共12個(gè)，淡水魚數(shù)目比較多，淡水和海水分開的話是持平的。分子營養(yǎng)部分主要研究模式是基因克隆加組織差異表達(dá)加誘導(dǎo)表達(dá)，在這部分工作里面看到了克隆基因都是全長克隆，同時(shí)表達(dá)上采用時(shí)時(shí)定量進(jìn)行表達(dá)，另外還使用到了RNAI干擾，在汕頭大學(xué)的研究里面研究了延長酶，這個(gè)工作是比較完善的，總體分子營養(yǎng)基本上還處于資料積累階段，下一步營養(yǎng)素，影響基因表達(dá)的中間部分的機(jī)制探討是下一步研究的方向。蛋白源一共涉及16種原料，如果分成動(dòng)物蛋白源，植物蛋白如，單細(xì)胞蛋白源的話，出現(xiàn)次數(shù)里看，動(dòng)物蛋白源里面蠶蛹4，家蠅蛆2，肌肉粉1，肉骨粉1，涉及追類15種，海水種類5種，淡水種類10種，如果每種出現(xiàn)的次數(shù)來說，海水種類平均出3.2次，淡水種類1.5次。
    這部分研究的指標(biāo)體系上涉及到生長，血液生化，消化，肌肉品質(zhì)，從不同層次上對(duì)蛋白源的效果，評(píng)估，不但生長，關(guān)注到了品質(zhì)和健康，所有的研究魚粉替代均取得了比較正面的結(jié)果，同時(shí)替代后飼料為基礎(chǔ)的飼料，有一些添加物的作用，這個(gè)也是比較重要的方向。總體來說蛋白源取得了比較重要的進(jìn)展，同時(shí)另一方面我們?cè)O(shè)想是不是需要在養(yǎng)殖周期，需要再生產(chǎn)條件下長期的飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，謝謝大家。

水寶寶

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)梁旭方教授：尊敬的麥院士，各位專家，各位同仁下午好，我總結(jié)的部分包括三個(gè)組，飼養(yǎng)，管理，加工，安全，還有一些其他的，其他的主要還是品質(zhì)和安全相關(guān)的。在飼養(yǎng)管理與加工這個(gè)主題上15篇，相關(guān)單位還是非常多，其中集美大學(xué)、長江所多一點(diǎn)，就2篇。不同飼養(yǎng)方式對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物生長、生理影響做的最多，還有養(yǎng)殖模式的也有，還有投喂方面的。原料及加工處理方面，主要規(guī)律其是集中在原料的消化率，也有酵母分泌表達(dá)的，還有豆粕的一些報(bào)告。方法學(xué)也有一些比較好的內(nèi)容，比如關(guān)于益生菌定性定量的方法，這方面還是有不少新東西，這一塊將來如果能夠把一些關(guān)鍵問題集中到水產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，可能價(jià)值更大一點(diǎn)。比如飼料的利用問題，而且中間產(chǎn)生很多污染，資源的節(jié)約和環(huán)境的友好，這方面怎么結(jié)合更緊一點(diǎn)，可能是需要大家重視一下。還有飼料的投喂，基礎(chǔ)理論幾乎沒有涉及，這一塊動(dòng)物內(nèi)在的節(jié)律做的非常好，而且跟飼料投喂相關(guān)的密切的重要的基因，應(yīng)該說研究得比較清楚，也是希望大家能夠進(jìn)一步關(guān)注，特別池塘養(yǎng)魚這一塊。另外管理也是值得進(jìn)一步探討的，這方面比較有很硬的數(shù)據(jù)的墻報(bào)沒有肯定。關(guān)于飼養(yǎng)、管理和加工，大家可以以后在相關(guān)國外發(fā)的有關(guān)文章，可以結(jié)合自己的工作。
    品質(zhì)與安全，這是大家最關(guān)心的問題，大黃魚都提到，不管價(jià)格以及跟我們的發(fā)展都密切相關(guān)，這是前些年大家比較關(guān)注外在添加的這一塊，上級(jí)我認(rèn)為品質(zhì)安全不一定是添加的，有可能自己產(chǎn)生，在養(yǎng)殖過程中也可以產(chǎn)生一些谷物，這一塊沒有什么刺激到。墻報(bào)27篇，也涉及到好多單位，特別是上海海洋大學(xué)做了好多，個(gè)人看了非常有價(jià)值的，一共7篇。通威公司做了大量的工作，感覺也是跟國家戰(zhàn)略的需求，前瞻性的公司做的非常好。飼料所以及其他科研院所也做了很多工作。這一塊內(nèi)容也非常廣，有有害物質(zhì)的殘留方面，像孔雀石綠。另外有害物質(zhì)的檢測(cè)方面，還有營養(yǎng)成分分析和品質(zhì)評(píng)價(jià)，添加劑對(duì)魚蝦的品質(zhì)影響，這一塊可能將來還是對(duì)我們國家的持續(xù)發(fā)展非常重要，關(guān)鍵是要建立一個(gè)品質(zhì)的評(píng)價(jià)體系，墻報(bào)里面還沒有能夠整起來的思路，還是不太夠，再一個(gè)品質(zhì)形成的機(jī)制，這一塊在作物，包括動(dòng)物里面做的非常好，在水產(chǎn)品這一塊只是被動(dòng)的檢測(cè)，那么怎么樣控制品質(zhì)形成的機(jī)制？我期望下一屆這方面有好的工作涌現(xiàn)出來。再解決水產(chǎn)品安全方面，具體措施還要加強(qiáng)。
    其他方面，比如蘇州大學(xué)這方面做的很好，比如長細(xì)胞這一塊，將來離體的消化率的檢測(cè)，快速分析都非常重要。
    墻報(bào)內(nèi)容方面也是做的很好，但是感覺直觀形式上，我印象比較深的就是這個(gè)墻報(bào)給我印象比較深，一個(gè)整個(gè)布局非常好，再一個(gè)照片質(zhì)量精煉，我希望大家以后能夠把墻報(bào)不光內(nèi)容好，形式也非常美，也是對(duì)大家的期待，謝謝大家！

水寶寶

蕭錫延老師宣布了13篇優(yōu)秀墻報(bào)名單：
中國海洋大學(xué)藝星文（音譯），
蘇州大學(xué)許凡，
上海海洋大學(xué)趙柳蘭，
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)劉洋，
中國海洋大學(xué)盧敏，
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)王春芳，
中國科學(xué)院水生生物研究所劉浩坤，
西北農(nóng)業(yè)科技大學(xué)劉品，
中山大學(xué)陳擁軍，
通威股份有限公司尹恒，
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所張偉，
屏東科技大學(xué)林玨鴻，
廣東海洋大學(xué)孫武衛(wèi)。

水寶寶

優(yōu)秀墻報(bào)獲獎(jiǎng)?wù)呱吓_(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)

水寶寶

中國海洋大學(xué)麥康森院士為本屆大會(huì)承辦單位上海海洋大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、通威股份有限公司頒發(fā)紀(jì)念品

水寶寶

15家贊助企業(yè)頒發(fā)紀(jì)念品

水寶寶

本屆大會(huì)承辦方向承辦方交還會(huì)旗，并向下一屆承辦方授旗

上海海洋大學(xué)冷向軍教授將會(huì)旗交給下屆會(huì)議承辦方廈門集美大學(xué)葉繼丹教授

葉老師說：非常激動(dòng)，沒想到有這樣一個(gè)驚喜的結(jié)果，首先感謝第八屆世華會(huì)在成都成功舉辦，給我們帶來了很多新的內(nèi)容，也給了我們很多經(jīng)驗(yàn)，這樣的經(jīng)驗(yàn)給我們有信心在下一屆世華會(huì)上做得更好，首先感謝主辦方中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)飼料專業(yè)委員會(huì)給我們集美大學(xué)和廈門大學(xué)承辦下一次世華會(huì)的機(jī)會(huì)，非常感謝，這是我們兩個(gè)學(xué)校的光榮，但是更是我們兩校，有這樣一份非常大的責(zé)任，心情難以表達(dá)，我們?cè)诖顺兄Z，我們?cè)谥袊�水產(chǎn)學(xué)會(huì)，水產(chǎn)隊(duì)伍營養(yǎng)關(guān)系委員會(huì)的直接指導(dǎo)下，在接下來的兩年時(shí)間里，我們將勤勤懇懇，踏踏實(shí)實(shí)努力工作，以實(shí)際行動(dòng)做好下一屆世華會(huì)的各項(xiàng)籌備工作，為大會(huì)的成功召開向各位交一份滿意的答卷，最后集美大學(xué)和廈門大學(xué)承辦方熱情地邀請(qǐng)，熱烈地歡迎飼料水產(chǎn)界的各位同仁，各位朋友，2013年相聚在美麗的廈門，相聚集美大學(xué)，謝謝！

水寶寶

麥康森院士宣布大會(huì)閉幕，兩年后我們?cè)倬蹚B門！

水寶寶

此次會(huì)議中國水產(chǎn)頻道直播團(tuán)隊(duì)集體合影！辛苦大家了！

水寶寶

另外，小編拍了不少與會(huì)者的照片，如果你發(fā)現(xiàn)了你自己，也喜歡小編拍的照片，可以給小編留個(gè)郵箱或加小編QQ：139020170，我很樂意將照片發(fā)送給您！

PS：照片將在本周發(fā)送，請(qǐng)各位老師童鞋耐心等待哦。

yixw2011

哦，好多我熟悉的身影啊！

yixw2011

回復(fù) 285# 水寶寶


    哦我們實(shí)驗(yàn)室好多人成十三太保了！

yixw2011

回復(fù) 284# 水寶寶


    氣死我了，把我的名字打錯(cuò)了！

L.C

回復(fù) 289# 水寶寶


    我好想廈門啊！

wins

回復(fù) 95# amilyli

我個(gè)人是非常敬重熊老師的，04年世華會(huì)的時(shí)候我和他有過接觸，他的嚴(yán)謹(jǐn)和謙和給我很深的印象。熊老師說，我做研究，不是為了得諾貝爾獎(jiǎng)。實(shí)際上，一個(gè)學(xué)科的發(fā)展需要很多年的沉淀和很多人的工作。如果有一天得了諾貝爾獎(jiǎng)，也只是歷史選擇了我，而并不是我自己有多厲害。熊老師謙和低調(diào)，是一個(gè)為數(shù)不多的真正的科學(xué)家。
熊老師對(duì)世華會(huì)的看法和擔(dān)憂不無道理。報(bào)告的質(zhì)量和交流的內(nèi)容，感覺越來越背離他們發(fā)起這個(gè)會(huì)議的初衷。

yulee

所有參加的人都辛苦了。
但是總體感覺目前的研究還是跟生產(chǎn)實(shí)踐脫離了很遠(yuǎn)，產(chǎn)、學(xué)、研的結(jié)合還需要更加的密切和切中實(shí)際才好啊。

thinkpad

回復(fù) 293# yixw2011

yixw2011，能不能指出錯(cuò)誤，并給出正確信息？
沒拿到大會(huì)的書面文本，很多內(nèi)容是以聽音速記的方式記下的，相信有不少錯(cuò)誤，也肯請(qǐng)大家指出來！

葉元土

回復(fù) 297# yulee
深有同感！
每次會(huì)議的論文很多，我也主持過幾次報(bào)告。我的感覺是在選題上、在試驗(yàn)設(shè)計(jì)的嚴(yán)密性上、研究方法上問題較大，導(dǎo)致研究論文的可讀性、可靠性下降。我們?nèi)藬?shù)本來就少，資金也非常有限，而在研究上的浪費(fèi)卻非常大。行業(yè)內(nèi)曾經(jīng)討論過這個(gè)問題，院士在帶領(lǐng)大家在試驗(yàn)方法進(jìn)行一定程度的統(tǒng)一、規(guī)范，是好事啊。而如何在全國范圍內(nèi)執(zhí)行還得大家努力。
由于國家對(duì)科研人員、尤其是對(duì)大學(xué)、科研單位人員的評(píng)價(jià)體系過分強(qiáng)調(diào)論文，而實(shí)際生產(chǎn)性、產(chǎn)業(yè)技術(shù)性問題是很難出高水平論文的，所以較少有人選擇進(jìn)行產(chǎn)業(yè)技術(shù)問題的研究，很讓人擔(dān)憂啊。另外，一些企業(yè)研究部門多是在進(jìn)行一些添加劑的驗(yàn)證性試驗(yàn)，開拓性的、產(chǎn)業(yè)技術(shù)尤其是共性技術(shù)的問題研究的較少。再就是，企業(yè)研究了，也不拿出來共享。哎，問題多啊、難啊！也有大量的優(yōu)秀論文以英文在國外刊物發(fā)表了！沒有辦法的事。
踏踏實(shí)實(shí)地、從基礎(chǔ)開始做事的人少啊！想想我們70年代、80年代的老師們，慚愧啊。我現(xiàn)在反而去查閱這個(gè)時(shí)期的資料，是好事還是壞事？
寄希望于年輕人！

yulee

回復(fù) 299# 葉元土


    葉老師，我也是這么想啊，很多的資料不知道如何來應(yīng)用，總是抱有懷疑的感覺。雖然這些研究的內(nèi)容會(huì)給我們一定的啟示，但離真正的應(yīng)用還差很遠(yuǎn)，我們不可能都去做。而且，現(xiàn)在的企業(yè)確實(shí)大部分是在做添加劑的效果驗(yàn)證試驗(yàn)，每年都做很多，可是真正有用的很少很少。
企業(yè)其實(shí)現(xiàn)在很多研究也不知道如何來做試驗(yàn)，因?yàn)樯�產(chǎn)中遇到的問題有時(shí)候不是一兩個(gè)試驗(yàn)就能解決的，試驗(yàn)的設(shè)計(jì)就要求很高，否則很難得出有效的結(jié)果和解決方案（畢竟如何把生產(chǎn)實(shí)踐問題用科研試驗(yàn)表現(xiàn)出來并不容易），同時(shí)現(xiàn)在企業(yè)的試驗(yàn)也要求發(fā)論文，也開始形式化了。
所以，很多的問題的解決方法還是經(jīng)驗(yàn)。