標簽: 養殖海參

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分享如何區分野生和養殖海參，營養價格有何不同: gongpinguniang 2017-10-9 10:39; 目前市場上銷售的海參生長方式一般有：一，純野生海參；二，底播增殖海參；三，潮間帶圍堰養殖海參；四，蝦池養殖海參；五，大棚養殖海參。在消費者認知中，野生就代表著天然、綠色無污染、營養價值高，事實情況也是如此。但是由于底播海參與純種野生海參混居，而底播海參除育苗環境其他均與野生環境無二，因此，市場上銷售的野生海參大部分為底播海參，這種海參是唯一一種營養可以媲美野生海參的海參養殖方式。但是由于底播增殖海參對廠家硬件條件要求非常高，所以一般商家是很難做到底播增殖海參，這種海參在市場一直處于供不應求狀態。野生海參和養殖海參的營養區別野生海參：一般生長于深海區域，沒有污染，由于天然的環境的因素，受潮汐影響，海參沒有固定的食物，多以海藻及海底微生物為食，純天然生長，生長周期長，一般在3-5年長成，其所蘊涵的營養極其豐富。野生海參的捕撈具有一定的季節性，且生長年限不夠的海參一般不予捕撈，這也是為什么野生海參肉質肥厚、口感韌度好，體內積存的活性物質多，營養價值高的原因。養殖海參：圍堰或是蝦池、大棚水位很淺，光照充足，海參生長很快，營養積累低。更值得警惕的是，養殖過程中，一些海參養殖戶為防治病蟲害，在養殖海參的水池內加入抗生素；為促進海參快速生長，在飼料中添加生長激素等，導致成年海參體內藥物殘留，對人體有潛在的危害。另外，海參養殖區毗鄰污染源，海水循環慢，加之海參行動遲緩，常年生活在即使是微污染的環境中，其營養價值也可想而知。野生海參和養殖海參的區分方法海參外觀：野生的海參由于生長環境影響，沒有固定的餌料，多生長為三五年，外觀顏色不一，多呈棕褐色、紫褐色，呈棒槌形，4—6排刺，參體膘厚，膠原蛋白含量高，組織密實；而圈養的海參，需要定時定量的喂養餌料，海參生長快，生長周期大多一兩年就可以長成出售，體形顏色大多鮮艷，呈黃綠色，皮質薄，膠原蛋白含量低，組織稀疏。海參吸盤：海參是靠腹部的吸盤吸附在海底，野生海參腹部的吸盤數量多，短、粗有力；圈養的吸盤量少，細、長。主要是深海的水流急，水壓大，海參要牢固的趴在海底，必須緊緊地抱住海底的砂石，長久以往，野生海參的吸盤就多，短、粗有力。而圈養的海參，海水的流量小，海參輕易的就能固定在海底或巖石上，他的吸盤就細、長。海參口感：野生刺參非常耐煮，即使煮的時間稍長一點，也不會有太大的影響，煮制后的海參參體有彈性，刺透亮，肉質筋道，有咬頭，口感好；圈養刺參不耐煮，煮的時間稍長就發馕，肉質缺乏韌性，口感不好。這也是為什么建議消費者購買海參自己發泡判斷海參質量的原因之一。; 3089 次閱讀|0 個評論

分享底播海參，你知道多少: gongpinguniang 2017-6-17 09:50; 隨著食品安全問題頻發，現在人們越來越向往野生食物，野生海參，一般都是指在天然海域環境下，自然成長的，沒有任何人工飼料等輔助喂養的海參。這種海參由于生長周期長，營養富集，而被眾多消費者所追捧。但由于消費者對野生海參的過份需求，造成現在市面上已經沒有純野生的海參賣了，很多商家在營銷過程中，都會稱自家的高價海參都是純野生海參，品質非常好，海參價格也隨著野生海參的包裝而水漲船高。如今人們對海參的需求量越來越大，純天然野生海參的資源也在日益枯竭。目前市場上絕大部分的海參產品，都是養殖海參。從目前來看，我國養殖海參主要分為：底播海參、池養海參、大棚海參及箱籠海參。其中，池養海參、大棚海參和箱籠海參都有明顯的人工干預：包括人工投放飼料及投放藥物預防病害，大棚海參還可以人工調節水溫和海水鹽度。因此，在這種情況下生長的海參因為光照和食物充足，而使得海參生長很快，但也導致營養積累較少。底播海參，則是目前被認為最接近“野生海參”的海參品類。底播海參是將人工育苗的優質參苗投放至自然海域中由其天然長成的模式。海參以海浪潮汐帶來的藻類及海泥中的微生物為食，生長周期緩慢，營養價值高，具體到表象上看就是，底播海參肉質肥厚，口感韌度好。底播海參由于生長在自然海域，人工不加以干預，因此海參生長速度較為緩慢，一般4年左右才能長成，并且受自然條件影響較大，一旦出現災害天氣，就會出現減產乃至絕產的嚴重后果。因而底播海參養殖成本高，風險大，銷售的海參價格也就水漲船高。雖然商家都會以“野生海參”進行宣傳，但是基本上都是底播海參，甚至一些商家還會以養殖參冒充。目前市場上流通的海參中池養和大棚海參占到大多數，品質真正接近天然野生海參的只有底播海參這一種，而通常情況下，行業內也認可底播海參作為純野生海參的替代品。因此，消費者在購買海參時，要擦亮自己的雙眼，不要一味聽信商家的宣傳。無論是生長方式還是生長過程都決定了底播海參的價格不可能太低，“低價野生海參”這一概念本身就是不成立的。還有就是，購買海參時一定要到正規市場和商家購買，這樣也會有品質保證。; 1115 次閱讀|0 個評論

分享我國海參養殖現狀大揭秘: gongpinguniang 2016-11-19 10:43; 　　海參市場虛假廣告和虛假宣傳很嚴重，那么讓大家了解一下海參養殖現狀，只有這樣才能更清晰看待市場，以免上當受騙。目前國內海參基本上都是養殖參，為什么這么說?不管養殖海參、底播海參，都是人工育苗和培育的!!就算是天然生長的野生海參，也是和人工底播海參夾雜在一起生長，就連養殖人也很難分辨，所以說市面上真真正正野生海參基本沒有，就算有價格高的離譜，普通消費者根本不用考慮了。　　提到海參養殖就順便說下養殖周期。市場上海參年份大部分在1-3年左右，像大棚養殖與北參南養方式養殖的海參其周期更短僅有幾個月，沿海圈養等養殖方式需要2年，周期最長的底播野生養殖其成熟周期一般在3年�？偟膩碚f海參的年限越長個頭越大，但是由于個體的差異，同年限的海參的大小也不盡相同，差異也會較大�？茖W研究發現海參的平均壽命在10年左右，死后會自溶于大海里，所以莫被商家的夸大宣傳所騙. 　　所謂的底播野生就是在自然海域播撒海參苗使其自然生長，生長過程中不進行人工干預，有的地方也叫海區參。　　海參養殖有很多種，這里介紹幾種常見的形式：　　蝦池養殖：很多養殖人覺得養海參比養蝦更有利潤，所以把蝦池進行改造成養參池，在海邊找個空地挖掘一個池塘，在池塘底部進行防水處理，再在池塘內投放石頭、瓦礫等作為人工礁石后進行養殖。　　大棚養殖：就是在室內修建養殖池進行養殖，這樣的池子可以很好的控制室內溫度、水溫，喂養都很方便，所以生長周期更短一些。　　北參南養：福建海參生長速度快，周期短，可有效降低成本，但是福建海參刺沒有北方參品相好，所以就產生了北參南養的方法。福建是進來幾年發展最快的海參養殖基地，而且成本更低，海參價格更便宜，目前福建養殖規模有超過北方的趨勢。; 668 次閱讀|0 個評論

分享如何區別野生海參和養殖海參，營養價值有何不同: gongpinguniang 2016-9-21 09:32; 隨著海參市場的發展，養殖技術的突破，海參產量迅速增加，生長方式也出現很多方式。目前市場上銷售的海參生長方式一般有：一，純野生海參；二，底播增殖海參；三，潮間帶圍堰養殖海參；四，蝦池養殖海參；五，大棚養殖海參。在消費者認知中，野生就代表著天然、綠色無污染、營養價值高，事實情況也是如此。但是由于底播海參與純種野生海參混居，而底播海參除育苗環境其他均與野生環境無二，因此，市場上銷售的野生海參大部分為底播海參，這種海參是唯一一種營養可以媲美野生海參的海參養殖方式。但是由于底播增殖海參對廠家硬件條件要求非常高，所以一般商家是很難做到底播增殖海參，這種海參在市場一直處于供不應求狀態。野生海參和養殖海參的營養區別野生海參：一般生長于深海區域，沒有污染，由于天然的環境的因素，受潮汐影響，海參沒有固定的食物，多以海藻及海底微生物為食，純天然生長，生長周期長，一般在3-5年長成，其所蘊涵的營養極其豐富。野生海參的捕撈具有一定的季節性，且生長年限不夠的海參一般不予捕撈，這也是為什么野生海參肉質肥厚、口感韌度好，體內積存的活性物質多，營養價值高的原因。養殖海參：圍堰或是蝦池、大棚水位很淺，光照充足，海參生長很快，營養積累低。更值得警惕的是，養殖過程中，一些海參養殖戶為防治病蟲害，在養殖海參的水池內加入抗生素；為促進海參快速生長，在飼料中添加生長激素等，導致成年海參體內藥物殘留，對人體有潛在的危害。另外，海參養殖區毗鄰污染源，海水循環慢，加之海參行動遲緩，常年生活在即使是微污染的環境中，其營養價值也可想而知。野生海參和養殖海參的區分方法海參外觀：野生的海參由于生長環境影響，沒有固定的餌料，多生長為三五年，外觀顏色不一，多呈棕褐色、紫褐色，呈棒槌形，4—6排刺，參體膘厚，膠原蛋白含量高，組織密實；而圈養的海參，需要定時定量的喂養餌料，海參生長快，生長周期大多一兩年就可以長成出售，體形顏色大多鮮艷，呈黃綠色，皮質薄，膠原蛋白含量低，組織稀疏。海參吸盤：海參是靠腹部的吸盤吸附在海底，野生海參腹部的吸盤數量多，短、粗有力；圈養的吸盤量少，細、長。主要是深海的水流急，水壓大，海參要牢固的趴在海底，必須緊緊地抱住海底的砂石，長久以往，野生海參的吸盤就多，短、粗有力。而圈養的海參，海水的流量小，海參輕易的就能固定在海底或巖石上，他的吸盤就細、長。海參口感：野生刺參非常耐煮，即使煮的時間稍長一點，也不會有太大的影響，煮制后的海參參體有彈性，刺透亮，肉質筋道，有咬頭，口感好；圈養刺參不耐煮，煮的時間稍長就發馕，肉質缺乏韌性，口感不好。這也是為什么建議消費者購買干海參自己發泡判斷海參質量的原因之一。; 1075 次閱讀|0 個評論

分享看看你的買的海參，是底播海參嗎？: gongpinguniang 2016-7-30 18:59; 底播增殖是指將人工種苗或經中間培育的半人工苗，投放到環境條件適宜的海域，使其自然生長，因為海參生長環境與野生海參完全相同，因此品質可以媲美純野生海參，達到商品規格后再進行回捕的資源增殖方式。底播養殖通過改造海底環境，在海區投放海參苗的辦法達到收獲海參的目的，在野生環境下自然生長，營養價值高，所以底播野生海參的價格要比普通海參價格高。目前海參養殖主要分為三類，分別是大棚、池養、和底播。其中，底播養殖是通過野生散養的方式讓海參在天然環境下生長，海參生長于深海區域，沒有污染，由于天然的環境的因素，受潮汐影響，海參沒有固定的食物，多以海藻及海底微生物為食，純天然生長，生長周期長使其所蘊涵的營養極其豐富。這也是為什么底播海參肉質肥厚、口感韌度好，體內積存的活性物質多，營養價值高的原因。在大棚內養殖的海參由于溫度適宜，生長周期短，一年四季都可供應，而底播海參一年需要冬眠及夏眠，其銷售價格相對大棚養殖價格要高些。”海參養殖戶楊某告訴記者，他說：“雖然池養海參比底播海參的價格要便宜很多，但現在養殖戶還是喜歡池養海參。因為池養海參前期投入少、管理相對省心�！� 針對目前消費者對如何區分海參知之甚少的情況，專家稱：“關于如何區別野生海參（底播海參）和養殖海參，網上有很多資料，看形體看吸盤等等，其實對新手沒有太大的意義，尤其是加工成干海參后，新手更是無法分辨了。”最靠譜的區別方法是海參泡發后的口感：野生刺參非常耐煮，即使煮的時間稍長一點，也不會有太大的影響，煮制后的海參參體有彈性，民間有句話叫“會跳舞的海參才是好海參”就是指彈性好，摔在桌子上能彈起來，刺透亮，肉質筋道，有咬頭，口感好；圈養刺參不耐煮，煮的時間稍長就發馕，肉質缺乏韌性，質量差的海參摔在桌子上直接碎掉了，口感不好。所以說，在食品安全時間貧乏的今天，食補還要考驗消費者的細心程度。; 989 次閱讀|0 個評論

分享蘇州野生海參和養殖海參的區別，購買請小心: gongpinguniang 2016-3-3 13:53; 市民朋友們是不是在購買海參的時候，常常聽到商家鼓吹自己的海參是野生海參，純野生海參，聽到這樣的話，請市民們就要小心了。如今海洋環境問題嚴峻，各種海洋污染問題層出不窮，加上海參營養價值普遍被市民接受，海參需求的增加，導致養殖海參充斥整個蘇州海參市場。宮品小編在海參資訊網中了解到，野生海參并不是真正的純野生，純野生海參早在很多年前因過度捕撈已經沒有了，即使有那也是價格不菲，所以如果有人說他的海參是純野生你就要小心了！通常所說的野生指的是深海底播的海參，海參價格也相當昂貴，以下簡稱野生海參。野生海參和養殖海參是有本質區別的，養殖海參的營養價值是不能和野生海參比較的。野生海參生長周期長，生長在威海水深20米-60米左右，依靠食用海底藻類及其他水生植物生長生長，經過3-5年時間才能長成個體，再由潛水員潛水一個一個挑選成熟的采收，所以成本就要高一些。而人工養殖的海參一般都是在海邊圍堰，網箱或者養蝦池里圈養，并通過投喂飼料和激素刺激生長，人工喂養一般一年或者更短的時間就可以長成個體進行采收，養殖的海參不但營養價值大打折扣而且口感很差，用威海話說就是沒有嚼頭，大家吃海參的目的就是為了增加免疫力，提高抵抗力。宮品海參提醒大家，如果吃養殖海參，不但營養不高，可能還有激素，還不如不吃。再說如果買了送人，當然要送貨真價實的野生海參，常吃海參的應該都能吃出養殖海參和野生海參的不一樣！; 796 次閱讀|0 個評論

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