水產(chǎn)動物腸道健康及魚粉替代@諾偉司水產(chǎn)事業(yè)部在線交流（1樓提供課件下載）

nothing

現(xiàn)在資源的匱乏，如傳統(tǒng)配方中的，肝臟粉，魚油，魚粉等含量方面和很多年前的指標(biāo)差別大了。
那么對于對蝦營養(yǎng)來講，會出現(xiàn)膽固醇，高度不飽和脂肪酸，等不足。那么外添加是不是一個途徑。
好似在美國配方中有外加膽固醇，請問專家的講解。

什么時間開始呀

Say-say

天涯游蝦 發(fā)表于 2013-1-22 15:57
剛好有空，我也來湊下熱鬧，問候已諾偉司團隊及水產(chǎn)前沿的兄弟姐妹們

哦呵呵，版主好！

medake

怎么還沒開始，已經(jīng)16點了

k108771

首先向諾偉司陶博士、胡亮問好！
請問陶博士：銀鯽各個階段的蛋氨酸需求？與賴氨酸的比例關(guān)系？

Say-say

medake 發(fā)表于 2013-1-22 16:17
怎么還沒開始，已經(jīng)16點了

已經(jīng)開始了，由于需要翻譯，所以速度與平常相比要慢一些

syusuke

水寶寶

　　問題：7

　　在中國，大面積暴發(fā)的對蝦病害讓業(yè)者擔(dān)心中國對蝦慘遭替代的悲劇會發(fā)生在南美白對蝦身上，南美白對蝦將無法繼續(xù)養(yǎng)殖，您認為這是否會發(fā)生?如果是，時間會要多久?它最有可能被什么蝦替代?

　　Nayak:我認為白對蝦不會出現(xiàn)被其他品種替代的問題：一是苗種方面還沒有儲備，二是苗種有這樣的儲備，但要滿足這種養(yǎng)殖量還不太可能。有人認為南美藍對蝦將會取代白對蝦，但我認為不會。

　　這幾年養(yǎng)蝦的困難應(yīng)該正面地面對，而不是逃避，出路是利用不同的方法。

　　一是苗種高質(zhì)量，二是飼料高質(zhì)量，三是管理養(yǎng)殖池塘。

水寶寶

問8：

     陶博士加入諾偉司及諾偉司選擇陶博士的原因可否分享一下？


Nayak:是因為中國政府不給我長期簽證~O(∩_∩)O哈哈~（開玩笑的啦）

我們的人員編制是有限的，我們招人肯定是招最好的。一年多前我遇到陶博士，我們認為陶博士是最適合的人選。從我們的角度講，我們希望找真正了解中國飼料工業(yè)的人，而她來自于飼料工業(yè)，有十年的工作經(jīng)驗。二是她能將諾偉司先進的技術(shù)與產(chǎn)品真正跟中國飼料工業(yè)實現(xiàn)結(jié)合與轉(zhuǎn)化的人，她是我們認為最好的人選。


陶博士：我因為過去同時做畜禽與水產(chǎn)的營養(yǎng)，在做的時候我發(fā)現(xiàn)，水產(chǎn)的盲點非常大。我也一直堅持他山之石可以攻玉的理念，我希望能接近更前沿的技術(shù)，接近更前沿的人，避免走彎路。
另外，在中國做水產(chǎn)，我感覺非常驕傲，因為中國的水產(chǎn)在養(yǎng)殖量上在國際上是絕對領(lǐng)先的。但是另一方面我們跟國際接軌很差，我們好的東西不能有效的傳播出去，別人好的東西我們接受起來也相對較慢。諾偉司有遍布全球的水產(chǎn)頂級專家，有專注于水產(chǎn)事業(yè)的決心，所以在促進中國水產(chǎn)，特別是飼料工業(yè)發(fā)展的這種理念上，我非常認同。
我非常熱愛水產(chǎn)這個專業(yè)，也非常樂意加盟諾偉司。

天涯游蝦

看看這幾條蝦，中間的兩條我認為是營養(yǎng)不良導(dǎo)致的，主要癥狀就是甲殼薄，易死亡，各位有啥看法，謝謝了

k108771

鳊魚的粘液問題：
現(xiàn)實中很多鳊魚在捕撈起來時沒有粘液、掉鱗，請問陶博士有什么辦法來解決？

水寶寶

問題9：
作為諾偉司水產(chǎn)中國發(fā)展總經(jīng)理，陶博士能否介紹一下諾偉司水產(chǎn)未來幾年的發(fā)展規(guī)劃及重點？

陶博士：
首先諾偉司是致力于中國飼料工業(yè)的發(fā)展的，我們的工作都會圍繞這方面來開展，雖然我們有很多前沿的水產(chǎn)技術(shù)，但我們會根據(jù)市場的需求分步來做。
今年大家會談到微平衡的技術(shù)，我們很多業(yè)界的人對這個技術(shù)的理解還有很大的距離，雖然諾偉司全球的專家非常樂意去分享微平衡的技術(shù)，但是我們認為這個技術(shù)在中國水產(chǎn)飼料企業(yè)的全面應(yīng)用還有一定的距離，當(dāng)然這是我們未來幾年在中國市場想要去做的事情。
我們首先會談到我們肯定是關(guān)注到客戶的價值，目前飼料廠關(guān)注的主要就是飼料的成本，所以魚粉的替代是我們未來兩到三年的重點，而談到替代，一定是綜合替代的思路，牽涉到很多方面的平衡。營養(yǎng)素的平衡會放在第一位，氨基酸的平衡，礦物元素的平衡，能量蛋白的平衡，同時，對于功能性營養(yǎng)還需要我們做更多的工作，因為魚粉替代要做到成功，一定是數(shù)量營養(yǎng)和功能營養(yǎng)的整合，這是一個大平衡。大家目前對數(shù)量營養(yǎng)有一定的認識，但是對于功能營養(yǎng)，在魚粉替代中的必要性，所以我們更多的工作是推動這個大平衡的認識和應(yīng)用，以推動我們的客戶-飼料廠能夠從真正的前沿技術(shù)中獲利，而諾偉司也能在中國獲得長遠的發(fā)展。

gsy

怎么這么慢啊？

水寶寶

夜之哀傷 發(fā)表于 2013-1-17 15:46
I have few questions to Mr. Piet Verstraete.
I saw the Organic Acid and the Probiotics have been me ...

Organic acids:1) First of all we have to select the best molecules, in the case of Novus we selected propionic acid (effective for feed hygiene againts mould) and formic acid (effective againts Gram negative bacteria like Vibrio). We have tested the combination in vitro and in vivo and found good results. 2) Second, we have to make the product applicable in the feed. Novus organic acids can be applied as top coating, but also in the feed itself (because the produc tresists to the high temperatures used in shrimp feed pelleting or fish feed extrusion).3) Third, the organic acids have to prove it's economical benefit, we have documented field trials with very positive return on investment, due to higher survival, and better growth and FCR. We believe that the organic acid combination used by NOVUS, not only reduce the gram negative bacteria, but also has a positive on digestibility. Another succesful application, has been the use of Novus organic acids to reduce problems with white feaces in shrimp.

Most feed probiotics are used in top coating, often mixed in an oil emulsion and then coated on the pellet at the farm. Novus is working on probiotics for in feed use, but this needs some additional reaserch on applying our technologies to improve resistance to high processing temperatures.

水寶寶

gsy 發(fā)表于 2013-1-22 16:51
怎么這么慢啊？

由于還需要翻譯，所以，很抱歉的。大家耐心等待下。

我們先發(fā)英文，中文我們將稍晚翻譯。

syusuke

水寶寶

yulee 發(fā)表于 2013-1-17 14:52
希望介紹一下亞太水產(chǎn)地區(qū)對蝦飼料中魚粉的應(yīng)用情況及外源氨基酸的使用狀況，魚粉替代方面目前比較成熟的方 ...

ramakanta nayak: In Thailand shrimp when the fish meal prices was growing drastically in 2009 and the feedmillers were not allowed to compromise on the Crude Protein level and farmers interested for fast and more growth with high yield, feedmillers started looking for alternatives. It is during thsi time Novus proposed on aholistic model approach on fish meal replacement with a complete balance of amino acids, minerals and addition of functional additives such as antioxidant and organic acids.
Historically the Thai feedmillers were using in a range of 25-30% FM in shrimp diets but today they use only 12-15% and sometimes even lower, even though the prices of local fish meal has come down to 1200$, but by blanacing with essential amino acids such as methionine, lysiine, minerals such as Zn and Se and using performance products to improve the immunity and fisht against pathogenic bacteria such as organic acids they have successfuily kept the high standards of growth and total yield per ha of culture area.

syusuke

陶青燕

水產(chǎn)動物的腸道如果出了問題，就很容易患腸炎之類的病害，所以腸道健康真的很重要。那請問針對這個腸道健康問題應(yīng)如何去做了？

作為營養(yǎng)的解決腸道的途經(jīng)首先是需要找到腸炎發(fā)生的原因,腸炎發(fā)生的原因有飼料的原因,也有養(yǎng)殖環(huán)境的原因.所以找到原因才能從飼料途徑去解決.腸炎的本質(zhì)是細菌移位,即病原菌大量增殖并從腸腔進入了腸細胞甚至體內(nèi).對于飼料因素,首先可以肯定的是大豆蛋白添加會引起魚類腸道出現(xiàn)類似腸炎的變化，并增加了魚類對腸道致病菌的敏感性。其它抗?fàn)I養(yǎng)因子也會.高脂肪日糧是目前水產(chǎn)配方的主要變化,不僅在中國,全球都是這樣,但高脂肪日糧會延遲食糜的排空時間,這個病源菌定植提供了條件.脂肪對魚蝦食糜排空速度的影響會遠大于畜禽,呈指數(shù)關(guān)系.高脂肪增加了自由基的產(chǎn)生，加重了氧化應(yīng)激的自身攻擊.這里指的高脂肪不一定是氧化的脂肪,因為脂肪代謝本身就會產(chǎn)生大量的自由基,這是高脂肪的風(fēng)險,需要去做體內(nèi)的抗氧化,光停留在飼料的氧化是遠不夠的.諾偉司有這樣的產(chǎn)品,可以提高肌體自由基的清除率,維持體內(nèi)氧化還原狀態(tài)的平衡.植物寡聚糖增加了食糜的粘稠度，延遲食糜排空時間，并導(dǎo)致腸道菌群的改變。
細菌移位的環(huán)境因素包括溫度和溶氧,溫度和溶氧將導(dǎo)致腸道因為蠕動變緩,消化酶活性下降,以及消化液分泌減少,導(dǎo)致排空減慢.
魚粉替代后腸道健康的問題將伴隨突出,因為植物抗原的增加是必然的結(jié)果,所以做魚粉的替代需要作好腸炎的預(yù)案.諾偉司的酸化劑和植物精油都是不錯的選擇.