【圖文直播】2014’瑪斯特中國水產行業發展研討會（華南區）

煙花雨

大會開始~

第一項：青島瑪斯特生物技術有限公司總經理 魏萬權致辭

煙花雨

魏總講到：

我們籌辦這次研討會，會從行業、產業的角度，去探討發展思路、解決辦法等~

今天特別請到了行業大家，為大家

解決新問題，提出新思路~

為整個行業進步帶來有益的東西~

很開心這次看到了很多老朋友和新朋友~

對于大家抽出寶貴時間來支持瑪斯特，我再次表示深深感謝~

祝大家萬事如意~

煙花雨

本次會議由 廣東海洋大學譚北平教授主持~

煙花雨

報告正式開始！！


第一個報告：飼料配方策略與水產養殖可持續發展
報告人：中國海洋大學 麥康森教授~~

{:soso_e142:}

煙花雨

麥老師：

今天我依然堅持我的看法，堅持我的原則~

未來中國水產養殖產業會如何發展，如何應對，我今天講一些比較粗的東西。

煙花雨

麥老師：

一、中國改革開放以來水產養殖的一些數據

產量的增加并不取決于養殖面積的增加，這是中國水產養殖業最了不起的地方。

這里面，飼料行業的人，貢獻功不可沒。

但是發展了30年了，未來中國的水產養殖業還會這么快速發展么？這是我們要關心的問題。


根據聯合國糧農組織推測，全球水產捕撈產量是不可能再大幅增加的，據其推測。2020年要達到1250萬噸的水產養殖產量才能給全球供應足夠的水產品。

但是按照我本人的推測，2020年中國不可能承擔起這個責任？

為什么？下面會談

煙花雨

麥老師：

2020年，盡管預計我們過的人口總數會達到16億人，但我對此數量不抱樂觀態度。

我常與我的學生聊，現在的年輕人，不愿意生育第二胎的人居多。

未來2020年，中國人口數量可能只能達到15億人。

中國未來的水產養殖量維持4300-5000萬噸，還是可能。但再有大幅增長，可能性不大

煙花雨

麥老師：
二、

（一）（面臨的挑戰：
缺地：我們可耕地面積只有印度的50%，印度人口可以大幅增加，我們不可以。
      珠三角、長三角池塘租金的變化（圖）


      我們進口的大豆比國內生產的都便宜，怎么去競爭？
      玉米也是一樣。
      所以我們的生產成本高很多都是因為土地貴。這肯定是未來水產養殖發展的瓶頸之一。

缺水：中國現在很多水域根本養不出來，或養出來不敢被消費。近海污染正在毒化我國近海海域。
      過去鄉村很美，現在農村比城市還臟的現象處處可將。垃圾橫流~
          青島從來都不是草原，但是青島的海灘一到七八月份就是可以洗海“藻”。
      水域污染，是中國水產養殖業發展的一大瓶頸。

缺飼料蛋白源：2012年我國進口魚粉124萬噸，國產魚粉22萬噸，自給率僅為15%。
      作為一個農業大國，動物養殖大國，飼料生產大國，85%的飼料原料都要國外供給。
      我們的產業賺在人家手里，非常可怕~
          FAO對魚粉魚油價格的預測：2020年，魚粉可能要漲至19000元/噸。能否漲到這個價格我不確定。
      但是長期來看，價格趨高是必然趨勢。




      

煙花雨

麥老師：

缺現代化的養殖工程技術：高效利用有限的土地資源和水資源。傳統池塘生態工程化改造與陸基工廠化養殖。


FAO發表：單位水體產量潛力驚人（圖）。

青島現在的murray cod，產量150kg/m3  100噸/畝。技術核心：水處理相關工程技術。


深水抗風浪網箱養殖。近海15m以內的水域基本都被利用了。未來50m開外的水域若能開放，潛力無限。

我們要開發出滿足深海養殖的飼料和科學技術，這個是對我們飼料工作者的挑戰！


中國的養殖網箱應該掛到釣魚島去~

煙花雨

麥老師：

三、飼料配方策略
A、開拓飼料蛋白源：
   魚粉（新來源）、非魚粉蛋白源
B、減少廢物（N/P，有機顆粒）排出

   有些企業已經開始在這方面尋求差異化競爭的方式。
C、保證飼料安全——水產品安全
   這個都不用多說，趴一跤，企業就不一定能爬起來了。中國會越來越重視食品安全。

煙花雨

麥老師：

水產品消費中的循環利用。

中國利用好咱們的非食用部分的循環利用技術與產品、利用好水產品加工技術，可以讓我們對國外的原料資源依賴性減少很多。

就算達不到70%的加工率，哪怕達到30%，都會對我們的資源短缺緩解很多。

煙花雨

麥老師：

非魚粉蛋白源：

看看過去，我們中國對飼料魚粉的使用量達到什么情況？

最高峰出現在2005年。達到迄今為止最高水平，幾乎達到200萬噸。

（圖）

在過去20年，從70萬噸達到190萬噸這樣一個用量~



然后，我們再來看過去20年來，中國的飼料乃至水產飼料總量一直在直線上升~



也就是說，中國飼料產量不是因為魚粉用量增加而增加的



再來看，中國的人口只占全球1/5，但中國消耗了全球1/3的魚粉，但中國的飼料產量只占全球產量的1/5，這說明什么？說明我們浪費了全球很大比例的魚粉。也就是說，我們用這個魚粉，應該可以生產出更多的飼料，配方中其實不需要這么高比例的魚粉用量。~

國外飼料的總磷含量只在1.2左右，我們國內的高檔飼料達到1.8。人家用較少的魚粉可以生產出與你效果差不多甚至更好的飼料。這說明什么？

煙花雨

麥老師：

說的傷心一點，從以上的數據和圖表我們可以看出，我們一直在提高我國飼料魚粉的利用效率。但這并不是我們主動提高的，而是受到魚粉高價倒逼，不得不提高的。

這是我們做配方的人應該深思的問題。不要等要魚粉都漲到19000元了，你在想這個問題

煙花雨

麥老師：

魚粉利用率低的原因是什么？

1、使用的魚粉質量普遍偏低——不爭的事實

給個數據（圖）


2、用于取代魚粉的非魚粉蛋白源質量也普遍低——供需矛盾
我們用差的原料想要達到國外的配方水平，這個確實靠要我們的配方師水平。

3、平衡配方技術遠未達到完美


4、儲備的低魚粉配方師技術，無法推向市場——市場競爭激烈
我們的飼料產品要過兩道關：
過人關：味道，外形，顏色。
過魚關：誘食性、采食量、短期生長……

最適能量理論與健康——即所有的生物都希望從最小的能量獲取最大的生長。
但現在從人到魚都一個通病——貪婪的本性。

這個概念如何推廣？除了提高配方師的意識，更要提高養殖業者的認知。

舉個例子，南美白對蝦真需要那么高的蛋白和魚粉用量么？你不用，競爭對手就會用這個說辭來找你麻煩。


但是我們很早就做過實驗，南美白對蝦根本不需要這么高的魚粉用量。

我們可以把降下來的成本讓利給養殖戶

煙花雨

麥老師：

生產方式適應于現代化的發展大勢

汪洋最近講話：中國現代農業必須要按規模化、工業化、標準化去發展。

大資本進入現代農業的時代：武漢鋼鐵、網易養豬、聯想涉農……

催生全產業鏈農牧企業——擠壓專業生產企業

將來做專業生產的企業的生存空間，會越來越小~

縱觀全球農牧企業發展，都是這個趨勢。我們怎么辦？如何應對？

飼料企業不將逐步延長產業鏈
添加劑企業提高產品的技術含量與門檻

煙花雨

提問環節：

海大工程技術中心：

現在我國水產養殖還處于散戶為主的現狀，如何延伸企業的產業鏈？

麥老師：

資源的集中和產業提升是相輔相成的。這是必然的



又問：如何打通消費環節？因為我們的產業鏈將來最終還是要將水產養殖產品送到消費端。

麥老師：學習恒興、通威，目前都在這樣做。這是必然趨勢。

煙花雨

茶歇茶歇~~~

煙花雨

第二個報告：做水產養殖業的持續建設者
報告人：廣東粵海飼料集團  鄭石軒董事長

煙花雨

鄭董事長：

一、水產養殖模式的不斷創新，養殖產量不斷創新高

精養產量高，而混養適合在病害嚴重的時候采用。

混養模式的發展，在條件相對差一點的區域，取得了一定的發展。

養殖方式也多種多樣，單位水體利用率也在不斷提升。


對蝦養殖，畝產可達一萬斤，一畝盈利可達到20-30萬。
珠海鱸魚，畝產可達10000-15000斤。
順德生魚，畝產可達20000萬斤以上。


由于養殖模式和養殖產量的變化，對飼料配方設計提出了更高要求。

飼料各種營養成分的需求也大不一樣。所以現在作飼料也是系列化。

要根據不同模式、不同區域、不同要求做不同調整。因此，水產配方從業者的工作量也相對增大很多。

煙花雨

鄭董事長：

二、水產品和水產飼料的怪異現象

1、水產飼料的質量和價格不是以營養需求和成本來確定。而是以所養的水產品的價格確定。

也就是說，賣得貴的水產品種，我們就把飼料做的高檔一些，好一些，而那些賣價不高的，就做的低檔。并不是按照養殖動物的營養需求去做，這樣的怪現象。

2、很多水產養殖產品的營養需求不甚明了，憑感覺配飼料，很多水產品仍然以冰鮮魚為主要飼料，質量還有較大提升空間，成本還有更多的下降空間，飼料產量仍有較大提升空間。

3、養殖戶對 水產飼料企業都有較高的產業配套要求：如海南羅非魚收購、蛙的收購，種苗需要，藥物需要，服務需要，甚至資金需要。
這種相對于畜禽飼料企業而言，被無形中放大的責任，對行業發展是不利的。

4、水產品理應是比陸生動物產品更高效、更符合健康需求的食品。但卻惡名遠洋。如抗生素，避孕藥的謠言。實際上，水產品的藥殘相對于畜禽的藥殘是小了百萬倍的。一個單位是PPM，一個是……（沒聽懂）

5、水產飼料的惡性競爭比需求飼料更嚴酷：價格戰、賒銷戰、會議戰、送禮戰、人海戰、渠道戰。
舉個例子，有些廠家的預付款支持力度達到2400元/噸，這不是虧本么？還有會議站，現在到處都在開會，酒店賓館都被我們做水產飼料的給占了（開玩笑說）。

6、水產養殖的產業配套還是比較全面，價格相對比較穩定。