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[配方技術] 【圖文直播】高蛋白棉粕試驗成果專家鑒定會暨棉粕應用研討會【PPT已上傳】

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    產能過剩
    賒銷、高折扣現象仍然存在,對蝦飼料賒銷最嚴重,90年代后期蝦料利潤特別高,只要收回70%的錢就可以賺到了。要想搶量上量,不賒銷是上不去的,長三角賒銷是抓的比較緊,但旺季還是賒銷
    競爭加劇,少數企業虧損、倒閉。接觸過幾家企業因為資金少,撐不住,瀕臨倒閉
    技術進步緩慢,企業熱衷于規模、搶市場。但是有一點比較樂觀的是,技術慢慢得到企業重視
    抗自然災害能力差,靠天吃飯局面難以改變
    2012年,恒興32萬噸,海大30萬噸,粵海28萬噸,通威12萬噸,其他70萬噸。

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    整合兼并:飼料企業發展的必然趨勢?
    雖然企業一直在擴張,但是飼料容量是有限的。
    美國1978年,10000多家企業;1995年,2000多家;現在300多家;
    日本,世界飼料工業第四強,總共只有24家配合飼料企業
    中國,現有11000家企業
    有人預測,10年內,飼料企業可能要減少一半,若干年后90%消失,未來能夠存活企業不超過1000家。
    但是在中國不一定,和國外不一樣,也沒有健全的社會保障體系,一個企業干不下去,另一個企業接手來做。跌下去一批又上來一批,不一定會減少很多。
    整合兼并問題還要畫一個問號!

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    發表于 2014-8-10 12:17:03 |只看該作者
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    高蛋白棉粕替代魚粉對凡納濱對蝦的影響。
    增重率影響,替代量超過50%就明顯低于對照組(魚粉組)
    以增重率為判據,泰昆高蛋白棉籽粕可以替代40%的魚粉。

    免疫指標
    隨著添加量的增加,酚氧化物酶活性直線下降;添加量高于40%時,超氧化物歧化酶活動跟對照組有顯著差異;堿性磷酸酶也是在添加量高于40%時,顯著高于對照組;

    攻毒試驗,看抗病力(附圖片)
    使用副溶血性弧菌注射,看1-96h存活率
    0-24h時,所有組都是100%
    48h時
    ……



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    本帖最后由 萬物生 于 2014-8-10 12:24 編輯

    50%的高蛋白棉粕,抗營養因子水平如何呢?
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    發表于 2014-8-10 12:23:41 |只看該作者
    棉粕替代豆粕實驗
    棉粕替代豆粕到80%以下,對生長并無影響。
    以增重率為判據,泰昆高蛋白棉粕可以替代75%左右的豆粕
    分氧化物歧化酶隨著替代量增加而下降,總超氧化物歧化酶、、酸性磷酸酶、丙二醛MDA在替代量為30%、50%、70%時無顯著差異,90%、100%時顯著下降

    攻毒試驗
    圖片。
    高蛋白棉粕可以替代45%的魚粉,75%的豆粕,對生長無影響,但是對抗病力還是有影響的。

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    發表于 2014-8-10 12:25:35 |只看該作者
    本帖最后由 一醉千年 于 2014-8-15 10:34 編輯

    棉粕營養價值評價試驗

    劉嶺博士,中國農業大學


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    高蛋白棉粕在豬飼料上的實驗是我們和泰昆的一個合作。


    PPT分享:
    【PPT分享】之棉粕營養價值評估試驗-劉嶺

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    發表于 2014-8-10 12:49:50 |只看該作者
    棉粕營養成分,(附圖片)

    單一測定某個樣品的營養或評估其質量是不合適的,就算這次測到這個結果,下一批還是穩定么?或者是不同場的結果也一樣么?
    我們在摸索找一個模型來評估原料質量。

    我們對12個樣品對游離棉酚測試,
    當蛋白含量高時,有效能值增加。
    棉粕有效能治預測方程的建立,DE消化能值=1.290+0.201*CP
    也可以理解為,蛋白增加一個點,飼料蛋白就增加0.201

    預測棉粕氨基酸含量的回歸方程(圖片)
    我們知道,送一個樣去檢測,都要2個星期,我們用這個實驗建立的模型,大家就可以很快推算氨基酸量

    棉粕氨基酸消化率跟什么相關呢?氨基酸消化率難測
    作為一個“原料”,蛋白含量增加意味著纖維含量下降,纖維含量增加,蛋白消化率其實是下降的。
    粗蛋白含量增加,氨基酸的消化率增加



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    發表于 2014-8-10 13:13:51 |只看該作者
    飼料原料價值評估
    我畢業之后開始做這個工作,同時也有一個很好平臺,每年的樣品都很多
    1、動態的觀點看飼料原料價值數據,看固定數據,以及標準差。
    2、掌握影響飼料原料有效養分的規律
    3、重視飼料化學成分
    美國每年出一個飼料原料成分表,在玉米中,蛋白含量降低說明淀粉含量降低。
    圖中可以看,我們取了二十多個DDGS玉米照片,顏色不一樣,這跟產地、氣候、品種等不同,也有很多新產品的出現,例如我們泰昆的高蛋白棉粕就是一個新原料產品,如果作為普通棉粕來使用,是一個浪費。
    飼料營養成分的變異,
    粉碎粒度不一樣,營養價值不一定。相同的粉碎機、轉速、刀片,但是不一定粉碎出一樣的粒度。影響飼料原料價值因素很多,不要單獨考慮一點。做了一個不同干燥條件的實驗,120℃烘干,儲存3個月,消化能不變,9個月后下降;晾干的玉米儲存3個月,能值升高至16.20,(0月是15.81),9個月后也下降;
    加漿玉米皮,NRC的數據,CP含量是19.96%,我們平均值是21.83%,我認為這不是同一種原料測試出來的,我們國家的生產廠迫于環保壓力,玉米漿會更多的加到玉米皮里。

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    發表于 2014-8-10 13:22:12 |只看該作者
    本帖最后由 一醉千年 于 2014-8-10 13:28 編輯

    作為玉米,不要太關注蛋白和脂肪含量,作為一個能量飼料,要關注淀粉含量。淀粉測得比較麻煩是,考慮纖維。
    玉米、小麥這些,纖維含量高,淀粉含量下降,能值下降。蛋白含量高,并不意味著能值高,反而意味著長得并不飽滿。

    飼料和原料一定要分開考慮,飼料可以考慮整體,原料一定要單獨考核。
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    發表于 2014-8-10 15:34:39 |只看該作者
    親愛的們,新疆和北京時間兩個小時的自然時差,會議下午三點半開始下半場
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    本帖最后由 一醉千年 于 2014-8-15 10:35 編輯

    棉粕在水產飼料中的應用現狀及發展趨勢

    葉元土教授

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    【PPT分享】之棉籽粕質量及其在水產飼料中的應用-葉元土

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    發表于 2014-8-10 15:45:11 |只看該作者
    只有充分理解一種飼料的來源,質量變異及其影響因素之后,才能用好一種飼料原料。

    溫度,超級溫度魚粉的溫度究竟有多少,通過了解有130℃,我們中國也有100℃一下,說明我技術并不比外國差。
    那么 棉粕加工工藝上呢,蛋白含量差異主要在棉粕中殼與絨含量與蛋白質含量差異。為什么現在不能把棉殼和棉仁完全脫掉再榨油呢?因為完全脫掉之后,含油量太高,是榨不出來的。泰昆這邊的技術改進就在于這里。把棉殼和棉仁剝離再榨,就能做到50%以上了。
    影響棉粕質量的因素
    1、棉花品種,棉花中游離棉酚、
    2、地區差異:地區氣候影響,水分。
    3、加工工藝
    蛋白質含量
    加工溫度
    水分與溫度

    例如,南北疆陸地棉面子品質差異表(圖)




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    發表于 2014-8-10 15:46:57 |只看該作者
    給個資料參考一下,
    這是葉老師之前去新疆考察原料的PPT:
    http://www.fuqitext.com/forum.php?mod=viewthread&tid=26582

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    發表于 2014-8-10 15:56:12 |只看該作者
    為什么不把棉籽殼、棉絨清理干凈?
    在“蒸炒-壓榨”環節,全部棉仁壓差出口難以改進,所以要保留部分殼。這個也是世界性難題,泰昆基本解決了這個問題。這樣的供應不只應該用于棉粕,在葵仁粕等原料上同樣適用。
    蒸炒階段是影響蛋白質溶解度,有效氨基酸含量,游離棉酚含量的主要階段,而不是在壓餅,盡管壓餅溫度更高。
    附蛋白質溶解度含量圖
    附兩張生產流程圖

    在軟化之前,有個挑戰——加工過程中高溫對蛋白質、賴氨酸的熱損傷,這是消化率下降,賴氨酸含量下降的原因。
    我們可以用蛋白質溶解度、離體消化率、……來評價。



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    所以我們要考察的關鍵點就是蒸炒階段,我們就看飼料廠的設備。
    油菜籽蒸炒和不蒸炒,蛋白質溶解率是很大的。例如,芝麻需要經過兩次蒸炒,但是芝麻溶解度就不到20了

    從不同緩解下,重點看一下蛋白含量的變化。棉仁時,PS蛋白溶解度92.68,軟化棉仁84.5,蒸炒后66.74,棉仁餅64.91,
    影響棉粕蛋白溶解度是在蒸炒階段,那么我可以推一推別的花生、葵仁等~~

    菜餅和菜粕,低溫餅(青菜餅)和高溫機壓榨餅(黃菜餅)差異最大的是賴氨酸和精氨酸
    棕櫚粕本來是不用在魚料中的,味道比較大,那么我們是否可以發酵之后再用呢?原來不能利用的可以用了,原來利用率低的變高了。這也是一個方向,不要只盯著高蛋白的原料。









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    很多做替代實驗,分析實驗結果的時候,往往考慮替代多少,我們考慮是是否在某個點上氨基酸平衡最好?
    做了一個棉粕和菜粕的配比實驗,發現棉粕和菜粕配比2:3時最優。

    棉粕的有害物質
    黃曲霉毒素:多數在200-600ppm,新疆棉粕質量好,霉菌毒素低
    環丙烯酸:有人問我,能不能把棉籽油用到魚料里,是不行的。加進去之后,一捕撈,魚出血就死掉了。棉籽油殘留也是要考慮的。所以,大家要看含油量,含油量低的更安全。
    游離棉酚:


    草魚實驗:
    高蛋白的棉粕就不要用到草魚料里了,可能會浪費,因為具有一定的纖維含量更利于草魚。
    高蛋白棉粕是把棉殼、棉仁脫掉,棉酚沒脫掉。

    葵仁粕,是豆粕的有力競爭者
    剛開始用的時候沒感覺,后來可以完全和豆粕替換,在江蘇魚料里就替換過,廣東也試驗過。全世界有2000多萬噸油葵。這個大家可以關注下,我們也希望泰昆可以把中亞的葵仁粕拿過來。


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    發表于 2014-8-10 16:24:37 |只看該作者
    去年所有糧食都在增產,但是棉粕、菜粕價格再上妝。
    2013/2014年全球葵花是產量數據上調了140萬噸,達到


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    發表于 2014-8-10 16:25:43 |只看該作者
    本帖最后由 一醉千年 于 2014-8-15 10:36 編輯

    高蛋白棉粕的生產工藝及應用

    王成,泰昆集團技術研發中心


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    【PPT分享】之高蛋白棉粕的生產工藝及質量應用
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    發表于 2014-8-10 16:32:01 |只看該作者
    每年國內的棉籽產量大約1000萬噸,新疆的產量約500萬噸,除去出疆籽、留種及小作坊壓榨籽,新疆壓榨的棉籽產量約400萬噸,出粕約170-190萬噸左右,

    高蛋白棉粕生產工業介紹
    主要有:預榨、浸提工藝;脫酚棉籽蛋白工藝;膨化工藝。
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    在以上加工工藝中,有幾個因素影響質量
    1、棉籽質量:
       棉籽水分、仁蛋白含量與棉仁是否變質等決定了棉粕的蛋白水平,棉籽的霉菌毒素含量等影響棉粕的品質。綜合來說,就是棉籽的質量決定了棉粕的質量。
    2、剝殼、篩分:
       棉籽剝殼量的多少(即仁中含殼量)直接影響棉粕的粗蛋白和粗纖維水平。
    3、蒸炒、脫溶:
       這兩個環節由于都牽涉到加工溫度,因此對棉粕的蛋白質變性及游離棉酚含量影響顯著。

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    發表于 2014-8-10 16:36:14 |只看該作者
    為了增加出油,增加了調質工藝。軋胚和調質工藝是我們泰昆改進力度較大的工藝。蒸炒環節,我們大概是100度,中溫中濕。
    我們通過降低纖維提高蛋白水平,所以能量較高。



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