【圖文直播】高蛋白棉粕試驗成果專家鑒定會暨棉粕應用研討會【PPT已上傳】

一醉千年

產能過剩
賒銷、高折扣現象仍然存在，對蝦飼料賒銷最嚴重，90年代后期蝦料利潤特別高，只要收回70%的錢就可以賺到了。要想搶量上量，不賒銷是上不去的，長三角賒銷是抓的比較緊，但旺季還是賒銷
競爭加劇，少數企業虧損、倒閉。接觸過幾家企業因為資金少，撐不住，瀕臨倒閉
技術進步緩慢，企業熱衷于規模、搶市場。但是有一點比較樂觀的是，技術慢慢得到企業重視
抗自然災害能力差，靠天吃飯局面難以改變
2012年，恒興32萬噸，海大30萬噸，粵海28萬噸，通威12萬噸，其他70萬噸。

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整合兼并：飼料企業發展的必然趨勢？
雖然企業一直在擴張，但是飼料容量是有限的。
美國1978年，10000多家企業；1995年，2000多家；現在300多家；
日本，世界飼料工業第四強，總共只有24家配合飼料企業
中國，現有11000家企業
有人預測，10年內，飼料企業可能要減少一半，若干年后90%消失，未來能夠存活企業不超過1000家。
但是在中國不一定，和國外不一樣，也沒有健全的社會保障體系，一個企業干不下去，另一個企業接手來做。跌下去一批又上來一批，不一定會減少很多。
整合兼并問題還要畫一個問號！

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高蛋白棉粕替代魚粉對凡納濱對蝦的影響。
增重率影響，替代量超過50%就明顯低于對照組（魚粉組）
以增重率為判據，泰昆高蛋白棉籽粕可以替代40%的魚粉。

免疫指標
隨著添加量的增加，酚氧化物酶活性直線下降；添加量高于40%時，超氧化物歧化酶活動跟對照組有顯著差異；堿性磷酸酶也是在添加量高于40%時，顯著高于對照組；

攻毒試驗，看抗病力（附圖片）
使用副溶血性弧菌注射，看1-96h存活率
0-24h時，所有組都是100%
48h時
……

萬物生

50%的高蛋白棉粕，抗營養因子水平如何呢？

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棉粕替代豆粕實驗
棉粕替代豆粕到80%以下，對生長并無影響。
以增重率為判據，泰昆高蛋白棉粕可以替代75%左右的豆粕
分氧化物歧化酶隨著替代量增加而下降，總超氧化物歧化酶、、酸性磷酸酶、丙二醛MDA在替代量為30%、50%、70%時無顯著差異，90%、100%時顯著下降

攻毒試驗
圖片。
高蛋白棉粕可以替代45%的魚粉，75%的豆粕，對生長無影響，但是對抗病力還是有影響的。

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棉粕營養價值評價試驗

劉嶺博士，中國農業大學








高蛋白棉粕在豬飼料上的實驗是我們和泰昆的一個合作。

PPT分享：
【PPT分享】之棉粕營養價值評估試驗-劉嶺

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棉粕營養成分，（附圖片）

單一測定某個樣品的營養或評估其質量是不合適的，就算這次測到這個結果，下一批還是穩定么？或者是不同場的結果也一樣么？
我們在摸索找一個模型來評估原料質量。

我們對12個樣品對游離棉酚測試，
當蛋白含量高時，有效能值增加。
棉粕有效能治預測方程的建立，DE消化能值=1.290+0.201*CP
也可以理解為，蛋白增加一個點，飼料蛋白就增加0.201

預測棉粕氨基酸含量的回歸方程（圖片）
我們知道，送一個樣去檢測，都要2個星期，我們用這個實驗建立的模型，大家就可以很快推算氨基酸量

棉粕氨基酸消化率跟什么相關呢？氨基酸消化率難測
作為一個“原料”，蛋白含量增加意味著纖維含量下降，纖維含量增加，蛋白消化率其實是下降的。
粗蛋白含量增加，氨基酸的消化率增加

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飼料原料價值評估
我畢業之后開始做這個工作，同時也有一個很好平臺，每年的樣品都很多
1、動態的觀點看飼料原料價值數據，看固定數據，以及標準差。
2、掌握影響飼料原料有效養分的規律
3、重視飼料化學成分
美國每年出一個飼料原料成分表，在玉米中，蛋白含量降低說明淀粉含量降低。
圖中可以看，我們取了二十多個DDGS玉米照片，顏色不一樣，這跟產地、氣候、品種等不同，也有很多新產品的出現，例如我們泰昆的高蛋白棉粕就是一個新原料產品，如果作為普通棉粕來使用，是一個浪費。
飼料營養成分的變異，
粉碎粒度不一樣，營養價值不一定。相同的粉碎機、轉速、刀片，但是不一定粉碎出一樣的粒度。影響飼料原料價值因素很多，不要單獨考慮一點。做了一個不同干燥條件的實驗，120℃烘干，儲存3個月，消化能不變，9個月后下降；晾干的玉米儲存3個月，能值升高至16.20，（0月是15.81），9個月后也下降；
加漿玉米皮，NRC的數據，CP含量是19.96%，我們平均值是21.83%，我認為這不是同一種原料測試出來的，我們國家的生產廠迫于環保壓力，玉米漿會更多的加到玉米皮里。

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作為玉米，不要太關注蛋白和脂肪含量，作為一個能量飼料，要關注淀粉含量。淀粉測得比較麻煩是，考慮纖維。
玉米、小麥這些，纖維含量高，淀粉含量下降，能值下降。蛋白含量高，并不意味著能值高，反而意味著長得并不飽滿。
飼料和原料一定要分開考慮，飼料可以考慮整體，原料一定要單獨考核。

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親愛的們，新疆和北京時間兩個小時的自然時差，會議下午三點半開始下半場

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棉粕在水產飼料中的應用現狀及發展趨勢

葉元土教授














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【PPT分享】之棉籽粕質量及其在水產飼料中的應用-葉元土

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只有充分理解一種飼料的來源，質量變異及其影響因素之后，才能用好一種飼料原料。

溫度，超級溫度魚粉的溫度究竟有多少，通過了解有130℃，我們中國也有100℃一下，說明我技術并不比外國差。
那么 棉粕加工工藝上呢，蛋白含量差異主要在棉粕中殼與絨含量與蛋白質含量差異。為什么現在不能把棉殼和棉仁完全脫掉再榨油呢？因為完全脫掉之后，含油量太高，是榨不出來的。泰昆這邊的技術改進就在于這里。把棉殼和棉仁剝離再榨，就能做到50%以上了。
影響棉粕質量的因素
1、棉花品種，棉花中游離棉酚、
2、地區差異：地區氣候影響，水分。
3、加工工藝
蛋白質含量
加工溫度
水分與溫度

例如，南北疆陸地棉面子品質差異表（圖）

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給個資料參考一下，
這是葉老師之前去新疆考察原料的PPT:
http://www.fuqitext.com/forum.php?mod=viewthread&tid=26582

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為什么不把棉籽殼、棉絨清理干凈？
在“蒸炒-壓榨”環節，全部棉仁壓差出口難以改進，所以要保留部分殼。這個也是世界性難題，泰昆基本解決了這個問題。這樣的供應不只應該用于棉粕，在葵仁粕等原料上同樣適用。
蒸炒階段是影響蛋白質溶解度，有效氨基酸含量，游離棉酚含量的主要階段，而不是在壓餅，盡管壓餅溫度更高。
附蛋白質溶解度含量圖
附兩張生產流程圖

在軟化之前，有個挑戰——加工過程中高溫對蛋白質、賴氨酸的熱損傷，這是消化率下降，賴氨酸含量下降的原因。
我們可以用蛋白質溶解度、離體消化率、……來評價。

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所以我們要考察的關鍵點就是蒸炒階段，我們就看飼料廠的設備。
油菜籽蒸炒和不蒸炒，蛋白質溶解率是很大的。例如，芝麻需要經過兩次蒸炒，但是芝麻溶解度就不到20了

從不同緩解下，重點看一下蛋白含量的變化。棉仁時，PS蛋白溶解度92.68，軟化棉仁84.5，蒸炒后66.74，棉仁餅64.91，
影響棉粕蛋白溶解度是在蒸炒階段，那么我可以推一推別的花生、葵仁等~~

菜餅和菜粕，低溫餅（青菜餅）和高溫機壓榨餅（黃菜餅）差異最大的是賴氨酸和精氨酸
棕櫚粕本來是不用在魚料中的，味道比較大，那么我們是否可以發酵之后再用呢？原來不能利用的可以用了，原來利用率低的變高了。這也是一個方向，不要只盯著高蛋白的原料。

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很多做替代實驗，分析實驗結果的時候，往往考慮替代多少，我們考慮是是否在某個點上氨基酸平衡最好？
做了一個棉粕和菜粕的配比實驗，發現棉粕和菜粕配比2:3時最優。

棉粕的有害物質
黃曲霉毒素：多數在200-600ppm，新疆棉粕質量好，霉菌毒素低
環丙烯酸：有人問我，能不能把棉籽油用到魚料里，是不行的。加進去之后，一捕撈，魚出血就死掉了。棉籽油殘留也是要考慮的。所以，大家要看含油量，含油量低的更安全。
游離棉酚：


草魚實驗：
高蛋白的棉粕就不要用到草魚料里了，可能會浪費，因為具有一定的纖維含量更利于草魚。
高蛋白棉粕是把棉殼、棉仁脫掉，棉酚沒脫掉。

葵仁粕，是豆粕的有力競爭者
剛開始用的時候沒感覺，后來可以完全和豆粕替換，在江蘇魚料里就替換過，廣東也試驗過。全世界有2000多萬噸油葵。這個大家可以關注下，我們也希望泰昆可以把中亞的葵仁粕拿過來。

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去年所有糧食都在增產，但是棉粕、菜粕價格再上妝。
2013/2014年全球葵花是產量數據上調了140萬噸，達到

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高蛋白棉粕的生產工藝及應用

王成，泰昆集團技術研發中心



主要從工藝角度講









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【PPT分享】之高蛋白棉粕的生產工藝及質量應用

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每年國內的棉籽產量大約1000萬噸，新疆的產量約500萬噸，除去出疆籽、留種及小作坊壓榨籽，新疆壓榨的棉籽產量約400萬噸，出粕約170-190萬噸左右，

高蛋白棉粕生產工業介紹
主要有：預榨、浸提工藝；脫酚棉籽蛋白工藝；膨化工藝。

在以上加工工藝中，有幾個因素影響質量
1、棉籽質量：
   棉籽水分、仁蛋白含量與棉仁是否變質等決定了棉粕的蛋白水平，棉籽的霉菌毒素含量等影響棉粕的品質。綜合來說，就是棉籽的質量決定了棉粕的質量。
2、剝殼、篩分：
   棉籽剝殼量的多少（即仁中含殼量）直接影響棉粕的粗蛋白和粗纖維水平。
3、蒸炒、脫溶：
   這兩個環節由于都牽涉到加工溫度，因此對棉粕的蛋白質變性及游離棉酚含量影響顯著。

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為了增加出油，增加了調質工藝。軋胚和調質工藝是我們泰昆改進力度較大的工藝。蒸炒環節，我們大概是100度，中溫中濕。
我們通過降低纖維提高蛋白水平，所以能量較高。