南美白對(duì)蝦冬春季養(yǎng)殖關(guān)鍵的技術(shù)措施

一片云

   

當(dāng)前我國(guó)養(yǎng)殖的對(duì)蝦多數(shù)是熱帶或亞熱帶種類，冬季水溫低難于養(yǎng)殖，但是冬春季、尤其是春節(jié)前后對(duì)蝦價(jià)格高。因此，許多養(yǎng)殖者搭建冬棚等方式進(jìn)行養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，取得很好的經(jīng)濟(jì)效益。從而使冬季養(yǎng)蝦熱潮越來越高，原先是珠江口的蝦農(nóng)先搞起來，現(xiàn)在廣東、廣西、福建、江蘇等地都發(fā)展起來。隨著冬季對(duì)蝦養(yǎng)殖的發(fā)展，在養(yǎng)殖中水質(zhì)等也出現(xiàn)不少問題，急需解決。現(xiàn)在將有關(guān)南美白對(duì)蝦冬春季養(yǎng)殖的技術(shù)措施介紹如下，供養(yǎng)殖中參考。

一、保持穩(wěn)定的水溫

南美白對(duì)蝦要在水溫20℃以上才能正常生長(zhǎng)。水溫低于16℃時(shí)攝食大量減少，水溫低于12℃南美白對(duì)蝦基本不攝食，而且易凍傷，甚至凍死。體長(zhǎng)小于8cm的南美白對(duì)蝦更易凍傷。被凍傷的蝦活力較弱，彈跳無力，不攝食。體色偏深，不正常、通常體色會(huì)出現(xiàn)偏紅，體表出現(xiàn)大量黑點(diǎn)。蝦殼軟，肌肉不飽滿，用手觸摸體表比較粗糙。肝胰臟偏紅，腸道變細(xì)，養(yǎng)成難度很大。

因此，冬季如何保持穩(wěn)定的水溫，是養(yǎng)殖成功的重要條件。對(duì)于露天蝦池珠江三角洲蝦農(nóng)稱為白水塘。這類的養(yǎng)殖只能在湛江以南地區(qū)養(yǎng)殖成功率較高，其他地區(qū)水溫較低難于養(yǎng)殖。露天蝦池要保持穩(wěn)定較高的水溫措施是：一是提高蝦池水深，一般可以把水加深至2-2.2m，有中、底層增氧的可以加深至3m。二是陽光充足、氣溫較高的中午，可以適當(dāng)增氣，使較高的氣溫溶入水中，提高蝦池的水溫。

對(duì)于冬棚（也稱溫棚）養(yǎng)蝦，要在水溫20℃以上，及早搭好牢固的棚，養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦盡早進(jìn)入溫棚養(yǎng)殖。并詳細(xì)檢查、防止冬棚破洞有漏風(fēng)、漏雨現(xiàn)象。池塘水位逐漸加至2m左右，使其保持較穩(wěn)定水溫20℃-25℃，有利南美白對(duì)蝦的健康生長(zhǎng)。3月份之后寒潮減弱，氣溫逐漸提高，水溫隨之增高。在晴天光照強(qiáng)，氣溫高時(shí)應(yīng)掀起冬棚兩邊的通風(fēng)口。通過對(duì)流納入新鮮空氣，避免冬棚內(nèi)長(zhǎng)期處于低壓狀態(tài)，而造成對(duì)蝦應(yīng)激或各種病害發(fā)生。

二、做好水質(zhì)管理

1、冬棚養(yǎng)蝦中后期的水質(zhì)管理

冬季養(yǎng)殖水質(zhì)管理是養(yǎng)殖成敗最關(guān)鍵的技術(shù)，冬棚內(nèi)幾乎是封閉狀態(tài)，水環(huán)境如溫度、光照、氣壓等與自然環(huán)境有很大區(qū)別。因此蝦池內(nèi)的pH值不穩(wěn)定，如何降低蝦池的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)，保持池中優(yōu)良藻類的生長(zhǎng)，維持良好的水色，是南美白對(duì)蝦冬季養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。

冬棚養(yǎng)殖中，隨著養(yǎng)殖的進(jìn)行，對(duì)蝦的殘餌、糞便等有害的物質(zhì)積累，水中有害物質(zhì)逐漸增多，水環(huán)境的平衡會(huì)發(fā)生變化，會(huì)出現(xiàn)水色的種種變化。在養(yǎng)殖中后期要加強(qiáng)監(jiān)測(cè)做到心中有數(shù)，并采取有效的措施調(diào)控水質(zhì)，使對(duì)蝦能健康生長(zhǎng)。

1.1水色出現(xiàn)發(fā)暗或渾濁等現(xiàn)象 這種情況，在冬棚淡水區(qū)養(yǎng)殖水中綠藻及藍(lán)藻的大量繁殖，多使水呈深綠色或暗綠色。如果藍(lán)綠藻大量繁殖，池水過濃，可用漂白粉0.5-1g/m3加以殺除部分藻類，但一定要準(zhǔn)確用量，以免藻類大量死亡影響蝦池水質(zhì)。由于水中有些藻類大量生長(zhǎng)導(dǎo)致必需微量元素缺乏，影響到其他藻類無法正常繁殖生長(zhǎng)，而出現(xiàn)藻類老化、死亡。或者用藥不當(dāng)使用某些消毒藥殺死藻類，產(chǎn)生水質(zhì)老化，水色變渾濁。可適量使用有益微生物如利生素、利生活菌、光含細(xì)菌、EM菌以及單細(xì)胞藻類生長(zhǎng)素，池底凈等加以調(diào)控，促進(jìn)有益藻類和益菌群的繁衍，抑制有害的微生物的滋生。適當(dāng)增氧，冬棚內(nèi)氣壓低，空氣不流通，使用葉輪式或水車式增氧機(jī)效率不高，應(yīng)采用立體增氧，即底部增氧與水面增氧相結(jié)合，以底部增氧為主。蝦池底層增加較多氧氣，有利于有益微生物形成優(yōu)勢(shì)種群，抑制厭氧細(xì)菌的滋生，穩(wěn)定水質(zhì)。

1.2池水突然變清 這種現(xiàn)象多發(fā)生冬季養(yǎng)殖中期藻類突然死亡，池水變清，也稱“倒藻”，也是藻類老化所致。冬季光照強(qiáng)度較弱，如果未搭棚水色良好，搭冬棚后光照強(qiáng)度減弱，藻類生長(zhǎng)不良，容易發(fā)生此情況。可以養(yǎng)殖過程定期施用有益微生物制劑。如果池水突然變清，要馬上施用有益微生物和水質(zhì)、底質(zhì)改良劑，防止“泛底”。然后再注入新水或換水5%-10%，施用單細(xì)胞藻類生長(zhǎng)素等一些無機(jī)肥，把水色培養(yǎng)起來。但施肥要減少磷肥用量，避免藍(lán)綠藻大量繁殖。

1.3調(diào)控池水亞硝酸鹽  養(yǎng)蝦中后期，由于殘餌、蝦糞便增多，使池底有機(jī)物較多，如果水中亞硝酸鹽積累到0.1毫克/升以上，對(duì)蝦會(huì)產(chǎn)生慢性中毒。即使池中溶氧充足，對(duì)蝦也會(huì)浮游水面呈現(xiàn)病態(tài)，回轉(zhuǎn)浮動(dòng)或緊靠淺水岸邊游泳。當(dāng)蝦池水中濃度達(dá)到0.25毫克/升以上，蝦體發(fā)紅，攝食量下降，呼吸困難，狂燥或反應(yīng)遲鈍，甚至死亡。處理措施
（1）加大增氧量。
（2）使用生態(tài)制劑，如：活水素EM菌、加強(qiáng)型利生素等，以及生態(tài)護(hù)水靈，綠威王等等。

1.4調(diào)控水中氨氮  當(dāng)蝦池水中氨氮超過0.2毫克/升，對(duì)蝦食料降低，生長(zhǎng)速度下降，對(duì)環(huán)境適應(yīng)力及疾病的抵抗力減弱，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)池邊浮頭。遇到池水氨氮偏高時(shí)；
（1）增大充氣量，適當(dāng)換水。
（2）使用水質(zhì)處改良劑，如解毒王、氨氮凈等。
（3）同時(shí)使用益菌王、光含細(xì)菌或豐蝦寶，可快速降低有益微生物氮。
（4）使用底質(zhì)改良劑、綠水寶、沸石粉也均可降低水中氨氮。

1.5處理pH值偏低或偏高  養(yǎng)蝦后期由于蝦池有機(jī)物積累增多，往往出現(xiàn)pH值偏低，會(huì)導(dǎo)致對(duì)蝦軟殼和成活率降低，低制其生長(zhǎng)。處理的方法：
（1）適當(dāng)施熟石灰或海中寶加以調(diào)節(jié)。
（2）施少量無機(jī)肥、繁殖池中浮游植物，藻類繁殖起來可使池水pH提高。
（3）使用藻類再生劑處理。

冬季養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦到中期，常出現(xiàn)pH值偏高（pH9.2以上）現(xiàn)象，早上與下午pH值變化幅度大。處理方法：
（1）適當(dāng)換水，注入新水。
（2）使用降堿靈或沸石粉，也可用降氨靈或（黃）豆?jié){2.5-3.0千克/畝•米，混合使用效果明顯。冬棚養(yǎng)蝦也可使用食用醋全池潑灑，立即見效。

1.6處理硫化氫過高  硫化氫在水中積累到一定數(shù)量，池底泥變成黑色產(chǎn)生腐臭，尤其在pH低時(shí)，水溫較高時(shí)更易形成。在水中硫化氫濃度為0.1-0.2毫克/升時(shí)，南美白對(duì)蝦身體失去平衡，當(dāng)濃度為4.0毫克/升時(shí)，南美白對(duì)蝦立即死亡。調(diào)控的方法：
（1）合理準(zhǔn)確的投飼料量。
（2）施含鐵的礦渣、生石灰或水質(zhì)底質(zhì)改良劑，施平爐渣或鐵礬上渣，每畝施50-100千克凈化底質(zhì)，有明顯效果。
（3）施硝化菌、硫磺菌、酵母菌等有益微生物制劑，使硫化氫轉(zhuǎn)化、去除有明顯作用。
（4）通過增氧、或投放增氧劑，換水等措施減少危害。

蝦池中各種有害的物質(zhì)，最有效的方法，是收獲蝦之后，徹底清除蝦池的淤泥、污泥、曝曬、投放底質(zhì)改良劑。使用各種消毒劑或有益微生物，參考說明書的用量，再結(jié)合蝦池的具體情況，準(zhǔn)確決定使用量，才能行之有效。

2、露天蝦池冬季養(yǎng)蝦中后期水質(zhì)管理

冬季水溫低、水中浮游植物較難繁殖，水色清、透明度大或者不穩(wěn)定。因此，露天池冬季養(yǎng)殖的管理工作，與正常的養(yǎng)殖管理不同。如何調(diào)控蝦池的水色，水質(zhì)是養(yǎng)殖成功的重要條件。

2.1保持良好的水色  水色是池水中浮游生物的數(shù)量和質(zhì)量的反映，海水養(yǎng)蝦理想的水色是黃褐色、黃綠色、褐色。要使對(duì)蝦生長(zhǎng)良好，水中要有一定的天然餌料，透明度是表示浮游植物量的重要標(biāo)志，在養(yǎng)殖中最好控制透明度30-40厘米。但是冬季日照強(qiáng)度較弱，又是多陰天的天氣，水中浮游植物繁殖較慢，往往池水較清、透明度大，對(duì)蝦生長(zhǎng)不利。如果水中浮游植物繁殖茂盛，光合作用強(qiáng)，也能保持蝦池較穩(wěn)定的水溫。因此，在冬季養(yǎng)殖中后期，如果池水透明度大于50厘米，要施一些單細(xì)胞藻類生長(zhǎng)素。如果蝦池底部淤泥不多，還可以適當(dāng)施一些“解毒寶”或經(jīng)過發(fā)酵后的有機(jī)肥料，保持水中較長(zhǎng)的肥效，使浮游藻類穩(wěn)定生長(zhǎng)，也促使水質(zhì)穩(wěn)定，有利對(duì)蝦生長(zhǎng)。

2.2防止“倒藻”  施肥后藻類大量繁殖，藻類突然死亡，池水變清，俗稱“倒藻”。為了避免類似情況發(fā)生，要注意施肥量，少量多施，防止中后期水體過肥，注意投餌量，適當(dāng)換水。也可以適量投放凈水劑如：光合細(xì)菌、活水素EM菌等加以調(diào)節(jié)。

2.3調(diào)控蝦池水質(zhì)因子  冬季露天池養(yǎng)蝦要取得好成績(jī)，水質(zhì)指標(biāo)應(yīng)調(diào)節(jié)到正常狀況，即pH7.8-8.6，總氨氮小于0.6毫克/升，亞硝酸氮小于0.1毫克/升，硫化氫未能測(cè)出。溶解氧5毫克/升以上，透明度20-50厘米。冬季露天池養(yǎng)蝦要根據(jù)氣溫變化、蝦池水質(zhì)情況，要適量換水，排污等措施，保持蝦池良好的水質(zhì)、底質(zhì)。如果水質(zhì)指標(biāo)未達(dá)到正常的范圍，可以參考冬棚養(yǎng)蝦對(duì)各項(xiàng)因子的調(diào)節(jié)。（來自中國(guó)南美白對(duì)蝦總?cè)海?/font>

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三、科學(xué)投喂飼料

投喂飼料要根據(jù)冬季養(yǎng)蝦光照弱、水溫低、攝食量少等特點(diǎn)，科學(xué)的喂養(yǎng)。所用對(duì)蝦飼料最好選擇水中穩(wěn)定性好的全熟化沉性顆粒蝦料。投喂量要根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)、蝦的密度以及蝦實(shí)際的攝食量等因素及時(shí)調(diào)節(jié)，嚴(yán)格控制，要堅(jiān)持“少量多次、日少夜多，水溫高多投、反者少投，均勻投喂”。及時(shí)檢查餌料殘餌的情況，加以調(diào)整投餌量，一般蝦群中控制在70%-80%飽食，池底無殘料為原則。

為了達(dá)到準(zhǔn)確投喂飼料，應(yīng)加強(qiáng)觀察檢查，冬棚蝦池內(nèi)一個(gè)蝦池要設(shè)3-4繒網(wǎng)，定時(shí)詳細(xì)觀察蝦的攝食和生長(zhǎng)情況。根據(jù)繒網(wǎng)有無殘餌、蝦胃飽滿程度及蝦糞多少與長(zhǎng)短等綜合判斷，調(diào)節(jié)飼料量，才能真正做到科學(xué)準(zhǔn)確的投料。

四、病害防治

冬季養(yǎng)蝦對(duì)蝦生長(zhǎng)較慢，養(yǎng)殖時(shí)間較長(zhǎng)，蝦池的水質(zhì)、底質(zhì)都較差，尤其是冬棚養(yǎng)蝦換水少。養(yǎng)殖時(shí)間一長(zhǎng)，由于對(duì)蝦的排泄物、殘餌、飼料的溶解物以及其他生物尸體的積累導(dǎo)致水質(zhì)惡化，比正常季節(jié)養(yǎng)蝦病害更嚴(yán)重。因此，防治蝦病發(fā)生，更顯得重要。

對(duì)冬春季養(yǎng)蝦病害防治，一定要堅(jiān)持“防重于治”的原則。其措施：

1. 保持適當(dāng)?shù)拿芏龋�在后期蝦達(dá)到商品規(guī)格，要分批收獲，捕大留小，不但病害少，而且經(jīng)濟(jì)效益高。
2.選用優(yōu)質(zhì)南美白對(duì)蝦飼料，可提高對(duì)蝦的吸收率增強(qiáng)體質(zhì)，減少排泄物。
3.適當(dāng)在飼料中添加維C等免疫增強(qiáng)劑或促長(zhǎng)劑，提高抗病能力。
4.合理使用生物制劑及一些必須防病的藥物進(jìn)行綜合預(yù)防。
5.要適當(dāng)換水，尤其露天蝦池更是如此，保證有良好水質(zhì)，減少病害發(fā)生。
6.調(diào)節(jié)水溫，在冬棚養(yǎng)蝦，要注意通風(fēng)，尤其是春季氣溫升高后，要充分通風(fēng)，保持棚內(nèi)空氣新鮮。
7.經(jīng)常觀察、檢查對(duì)蝦活動(dòng)，攝食等情況，有發(fā)生異常或病害時(shí)，要及時(shí)治療。治療方法可參照蝦病的治療方法