水產(chǎn)年度報(bào)告

Stephenchen

中國(guó)的水產(chǎn)部門主要由養(yǎng)殖水產(chǎn)設(shè)施構(gòu)成，既包括淡水養(yǎng)殖也包括海水養(yǎng)殖，野生捕撈僅占一小部分。養(yǎng)殖水產(chǎn)部門持續(xù)擴(kuò)張，2009年占水產(chǎn)總產(chǎn)量71%的比例，不斷推高中國(guó)的水產(chǎn)產(chǎn)量。促成這種成長(zhǎng)的原因是國(guó)內(nèi)需求增長(zhǎng)、加工業(yè)活力旺盛，以及出口市場(chǎng)需求強(qiáng)勁。中國(guó)2011年水產(chǎn)產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到5360萬噸，比2010年的5250萬噸提高2%。

居民可支配收入提高，加上主要進(jìn)口市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，進(jìn)一步刺激了中國(guó)水產(chǎn)產(chǎn)品的消費(fèi)。2011年水產(chǎn)將為中國(guó)創(chuàng)造81億美元的貿(mào)易盈余。美國(guó)是中國(guó)加工水產(chǎn)品出口的第二大市場(chǎng)，也是中國(guó)海鮮進(jìn)口的第二大供應(yīng)國(guó)，尤其是“凍魚n”類產(chǎn)品（海關(guān)代碼0303）。高質(zhì)量天然水產(chǎn)產(chǎn)品的量和價(jià)格，包括三文魚，預(yù)計(jì)將穩(wěn)步提高。

中國(guó)的術(shù)語定義: 中國(guó)對(duì)水產(chǎn)產(chǎn)品的定義既包括養(yǎng)殖（漁場(chǎng)養(yǎng)殖）產(chǎn)品也包括捕撈產(chǎn)品；水產(chǎn)產(chǎn)品包括魚、蝦/對(duì)蝦/螃蟹、蛤、海藻，以及其它產(chǎn)品；水產(chǎn)捕撈產(chǎn)量為淡水、海水捕撈的野生水產(chǎn)品總量；水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量為淡水、海水養(yǎng)殖水產(chǎn)品總產(chǎn)量。本報(bào)告將采用中國(guó)的術(shù)語定義，以便在中國(guó)的統(tǒng)計(jì)和產(chǎn)品分類方面保持一致。本報(bào)告的水產(chǎn)貿(mào)易統(tǒng)計(jì)當(dāng)中不包括魚粉。

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一般信息：產(chǎn)量
2011年水產(chǎn)產(chǎn)量預(yù)計(jì)為5360萬噸
中國(guó)2011年仍然是世界最大的水產(chǎn)生產(chǎn)國(guó)，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量5360萬噸，相比之下2010年為5250萬噸，2009年為5120萬噸。經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，可支配收入增加，以及出口市場(chǎng)強(qiáng)勁，這些因素使得需求增長(zhǎng)，從而刺激產(chǎn)量增長(zhǎng)。2009年水產(chǎn)總產(chǎn)同比增長(zhǎng)4.5%（相比之下2006-2008年間平均年度增長(zhǎng)為3%）。根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)部（MOA）數(shù)據(jù)，水產(chǎn)產(chǎn)量2010年前三季度達(dá)到3480萬噸，同比增長(zhǎng)2.5%。養(yǎng)殖水產(chǎn)產(chǎn)量2520萬噸，同比增長(zhǎng)4.8%，為增長(zhǎng)最顯著的部門，而野生捕撈產(chǎn)量為960萬噸，同比下降3%。2010年上半年黃海、渤海灣和東海不尋常的寒冷天氣影響了夏季的海水捕撈。

受此影響，2010年的捕撈總產(chǎn)量預(yù)計(jì)將低于上年。從過去五個(gè)季度來看，捕撈總產(chǎn)量（淡水加海水）的成長(zhǎng)前景看來也比較暗淡，這是因?yàn)橐吧�水產(chǎn)資源越來越少，中國(guó)和全世界都是這種情況。

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養(yǎng)殖水產(chǎn)產(chǎn)量的成長(zhǎng)前景則更加清晰，既包括淡水也包括海水養(yǎng)殖。中國(guó)“國(guó)家統(tǒng)計(jì)局”（NSB）數(shù)據(jù)顯示，2004至2009年間，養(yǎng)殖水產(chǎn)產(chǎn)量每年增長(zhǎng)6%以上。2009年養(yǎng)殖水產(chǎn)當(dāng)中，淡水產(chǎn)量增長(zhǎng)6.9%，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量增長(zhǎng)4.9%，總量占水產(chǎn)總產(chǎn)量71%，創(chuàng)下3620萬噸紀(jì)錄，同比提高210萬噸。

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2009年魚總產(chǎn)量2990萬噸（同比提高130萬噸），占水產(chǎn)總產(chǎn)量58%的比例，其次為蛤和甲殼動(dòng)物，分別為2300萬噸和1000萬噸。養(yǎng)殖魚類繼續(xù)占主要地位，總產(chǎn)量2040萬噸，在2009年魚總產(chǎn)量當(dāng)中占68%。2009年鯉科魚總產(chǎn)量1450萬噸（2008年為1350萬噸），占淡水養(yǎng)殖魚類總產(chǎn)量74%的比例。

羅非魚也是一種重要的養(yǎng)殖魚類，由于上年價(jià)低，2010年產(chǎn)量下降，春季水溫異常寒冷造成魚苗死亡，加上三季度湖南、廣西兩省鬧水災(zāi)，造成2010年產(chǎn)量下降了13%，從2009年的大約126萬噸降到了2010年的大約110萬噸。然而，受外國(guó)市場(chǎng)需求以及國(guó)內(nèi)消費(fèi)增長(zhǎng)的影響，預(yù)計(jì)羅非魚產(chǎn)量還會(huì)反彈。1999至2009年間羅非魚產(chǎn)量平均每年提高11%。

鯰魚，這種歷史悠久的出口魚類，預(yù)計(jì)2010年產(chǎn)量可達(dá)250,000噸，高于2009年的223,000噸。國(guó)內(nèi)消費(fèi)繼續(xù)推動(dòng)鯰魚生產(chǎn)，而隨著USDA（美國(guó)農(nóng)業(yè)部）政策確定下來，預(yù)計(jì)出口也會(huì)反彈。

蛤類，主要是海水養(yǎng)殖，繼續(xù)表現(xiàn)出適度增長(zhǎng)，2009年產(chǎn)量為1050萬噸（間表2），占海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量75%的比例。

而另一方面，甲殼動(dòng)物則主要屬于淡水養(yǎng)殖。2009年產(chǎn)量接近300萬噸。南美白對(duì)蝦（Penaeus vannamei，俗稱白蝦）養(yǎng)殖產(chǎn)量超過110萬噸，占甲殼動(dòng)物養(yǎng)殖產(chǎn)量37%。

2010年，由于有利的海岸條件加上豐富的淡水資源/設(shè)施，山東、廣東和福建省將繼續(xù)成為中國(guó)的水產(chǎn)生產(chǎn)大省。湖北、廣東和江蘇三省淡水資源豐富，加上資源開發(fā)利用，在淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量方面名列前三名。

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盡管全國(guó)各地均有淡水養(yǎng)殖設(shè)施，尤其是鯉科魚，但有些品種的飼養(yǎng)則受資源和氣候條件限制，局限于特定的地區(qū)。例如，羅非魚的產(chǎn)量90%都來自廣東、廣西、海南和福建四省，鯰魚產(chǎn)量62%來自四川、湖北、江蘇和江西省，湖南和安徽兩省也有相當(dāng)大的產(chǎn)量。

蝦和對(duì)蝦淡水和海水養(yǎng)殖最大的省包括廣東、江蘇、湖北、廣西和浙江省。廣東是最大的產(chǎn)蝦省，2009年養(yǎng)殖總產(chǎn)量537,000噸，其中白蝦產(chǎn)量占428,000噸（2008年為402,000噸）。鰻魚生產(chǎn)集中在福建、廣東和江西三省，大部分產(chǎn)品銷往日本市場(chǎng)。2009年蛤類養(yǎng)殖生產(chǎn)繼續(xù)由山東、福建、廣東和遼寧四省主導(dǎo)，占總產(chǎn)量80%。
羅非魚生產(chǎn)繼續(xù)面臨疾病挑戰(zhàn)
根據(jù)行業(yè)消息來源，2010年羅非魚生產(chǎn)繼續(xù)受到鏈球菌病的影響。中國(guó)的羅非魚專家分析認(rèn)為，環(huán)境水質(zhì)的下降，加上養(yǎng)殖密度過高，造成水中細(xì)菌計(jì)數(shù)過高，導(dǎo)致了疾病暴發(fā)。有一種疫苗預(yù)防這種疾病，但目前仍在試驗(yàn)階段。業(yè)內(nèi)有些人士認(rèn)為，在近期的將來，這種病將繼續(xù)影響羅非魚的產(chǎn)量，除非將來養(yǎng)殖環(huán)境得到恰當(dāng)控制，加上疫苗的輔助，才有可能解決疾病問題。
水產(chǎn)捕撈產(chǎn)量萎縮
盡管2010年捕撈總量預(yù)計(jì)為1450萬噸，與2010年相同，但還是低于2009年的1490萬噸。中國(guó)農(nóng)業(yè)部（MOA）透露，華北地區(qū)異常寒冷，造成東海和黃海夏季的捕撈產(chǎn)量降低。據(jù)MOA，2010年前九個(gè)月捕撈總產(chǎn)量為960萬噸，比上年低3%。業(yè)內(nèi)消息來源報(bào)導(dǎo)，由于淡水和海水自然資源有限，在可以預(yù)見的將來，捕撈產(chǎn)量不會(huì)提高。

2009年其它領(lǐng)海的海水捕撈產(chǎn)量為977,000噸，低于上年的110萬噸。大部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，其它領(lǐng)海產(chǎn)量增加是很困難的。
水產(chǎn)養(yǎng)殖水面繼續(xù)擴(kuò)大
2009年養(yǎng)殖水面積極擴(kuò)張，總面積增加11%，超過720萬公頃。2009年養(yǎng)殖水面增加幅度達(dá)到733,000，其中452,000 公頃為淡水，281,000公頃為海水。中國(guó)東北部的遼寧省凈增面積最大，為266,000公頃（相比之下2008年凈增158,000公頃），其中219,000公頃為海水。2009年湖北和湖南的養(yǎng)殖水產(chǎn)面積也分別增加了66,000和57,000公頃。

業(yè)內(nèi)人士感覺道，養(yǎng)殖水產(chǎn)這種水平的增長(zhǎng)是不可持續(xù)的，將來海水和淡水養(yǎng)殖面積的增長(zhǎng)都會(huì)放緩。水資源有限，加上環(huán)境方面的挑戰(zhàn)，使得未來養(yǎng)殖面積擴(kuò)張的可能性很有限。產(chǎn)量的進(jìn)一步提高需要通過技術(shù)和創(chuàng)新來實(shí)現(xiàn)。

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MOA推廣健康水產(chǎn)養(yǎng)殖和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
MOA最近決定對(duì)繼續(xù)推動(dòng)水產(chǎn)現(xiàn)代化，推廣“水產(chǎn)養(yǎng)殖的健康發(fā)展”，以便生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的水產(chǎn)產(chǎn)品。2010年，MOA投資大約12億美元，興建了260,000公頃魚塘。MOA還呼吁實(shí)施更多的技術(shù)轉(zhuǎn)化，以及保護(hù)水資源。在一項(xiàng)推動(dòng)“健康水產(chǎn)養(yǎng)殖”的活動(dòng)中，MOA繼續(xù)（始于2009年）實(shí)施130萬公頃魚塘的改造計(jì)劃，以便修復(fù)生態(tài)系統(tǒng)，并對(duì)魚塘實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化（未來5至10年完成）。

MOA還加強(qiáng)了水產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量和安全的監(jiān)控和監(jiān)督。預(yù)計(jì)截至2010年底，90%的水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施將接受審核。MOA在全國(guó)1,200個(gè)縣（中國(guó)共有2,400個(gè)縣）設(shè)置了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)站。

為了保障水產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量，尤其是出口商品，MOA和質(zhì)檢總局（AQSIQ）針對(duì)所有面向出口的漁場(chǎng)和加工單位采取了嚴(yán)格的審核制度。MOA和AQSIQ經(jīng)常造訪面向出口的水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核。用于出口的水產(chǎn)產(chǎn)品需要經(jīng)過強(qiáng)制檢驗(yàn)，必須配有AQSIQ發(fā)放的檢驗(yàn)合格證。
2010年轉(zhuǎn)口水產(chǎn)加工產(chǎn)量反彈
連續(xù)幾年全球經(jīng)濟(jì)衰退之后，水產(chǎn)轉(zhuǎn)口加工部門（加工貿(mào)易）2010年出現(xiàn)反彈。根據(jù)MOA，2010年前三季度加工貿(mào)易出口量和出口額分別為798,500噸和32億美元，同比分別增長(zhǎng)10%和15%。行業(yè)消息來源稱，加工貿(mào)易部門出口增長(zhǎng)反映了主要進(jìn)口國(guó)對(duì)水產(chǎn)產(chǎn)品的需求反彈以及世界市場(chǎng)新鮮與加工水產(chǎn)產(chǎn)品價(jià)格上漲的情況。

加工貿(mào)易部門出口額占水產(chǎn)產(chǎn)品出口總額的33%，比2009年同期下降3%，部分地反映出2010年養(yǎng)殖水產(chǎn)產(chǎn)品出口增加的情況。加工方面另一個(gè)趨勢(shì)是，更多的水產(chǎn)產(chǎn)品制造商選擇購(gòu)買新鮮材料來加工，并直接將產(chǎn)品出口，而不是“待料加工只收加工費(fèi)”。根據(jù)MOA的數(shù)據(jù)，2010年前三季度進(jìn)口量（中國(guó)的生產(chǎn)商購(gòu)買用于加工貿(mào)易）增長(zhǎng)了將近20%。根據(jù)全球貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)（GTA），中國(guó)2010年前十個(gè)月凍魚進(jìn)口量接近160萬噸，比2009年同期增加11.5%。

軟體動(dòng)物進(jìn)口量也增加了227,000噸，同比增長(zhǎng)9%。這方面的進(jìn)口歷來是用于加工貿(mào)易的。然而，中國(guó)業(yè)內(nèi)人士稱，水產(chǎn)加工貿(mào)易部門越來越受到生產(chǎn)成本高漲和“人工短缺”的困擾，并且未來幾年當(dāng)中這些問題估計(jì)會(huì)越來越嚴(yán)重。
面向國(guó)內(nèi)需求的水產(chǎn)加工穩(wěn)步增長(zhǎng)
利用國(guó)內(nèi)新鮮材料（大部分是養(yǎng)殖產(chǎn)品）進(jìn)行的水產(chǎn)產(chǎn)品加工是高度以出口為導(dǎo)向的。與國(guó)內(nèi)水產(chǎn)產(chǎn)品消費(fèi)總量相比，國(guó)內(nèi)加工產(chǎn)品的消費(fèi)量相對(duì)較小。大部分中國(guó)消費(fèi)者偏好鮮活水產(chǎn)品，而不是加工產(chǎn)品。

根據(jù)MOA，水產(chǎn)加工設(shè)施總數(shù)從2008年的9,971家減少到了2009年的9,653家。然而，總加工能力穩(wěn)定在2210萬噸（2008年為2200萬噸）。設(shè)施數(shù)量減少說明最近經(jīng)濟(jì)蕭條之后在2009年發(fā)生了產(chǎn)業(yè)重組。

2009年總共加工了1820萬噸水產(chǎn)品，相比之下2008年為1640萬噸。水產(chǎn)加工產(chǎn)品總量為1480萬噸，其中940萬噸為冷凍或冷凍加工產(chǎn)品。冷凍和冷凍加工產(chǎn)品份額63%，2008年為62%。業(yè)內(nèi)消息來源稱，這種情況說明國(guó)內(nèi)消費(fèi)者堅(jiān)持偏好鮮活水產(chǎn)品，然而，2009年的數(shù)據(jù)顯示，加工水產(chǎn)品方面也表現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)。

水產(chǎn)加工基地都坐落在主要水產(chǎn)生產(chǎn)地區(qū)或附近地區(qū)。在總共9,635家加工設(shè)施當(dāng)中，6,389家，也就是66%，都集中在浙江、山東、福建和廣東等省。這些省同時(shí)也是養(yǎng)殖水產(chǎn)大省，并且擁有港口和冷庫(kù)設(shè)施。許多外國(guó)貿(mào)易商也進(jìn)入了這些省的加工貿(mào)易行業(yè)。

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消費(fèi)
中國(guó)人均水產(chǎn)消費(fèi)2011年預(yù)計(jì)將繼續(xù)增長(zhǎng)。2009年城市人口人均消費(fèi)量估算為14.7kg，高于2008年估算的14.3kg，而NSB報(bào)告稱，農(nóng)村人口消費(fèi)量為5.27kg，略高于上年的5.25kg。NSB未公布2008和2009年農(nóng)村人口的水產(chǎn)消費(fèi)量。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，2010年水產(chǎn)消費(fèi)量高于上年的原因主要是因?yàn)楣��?yīng)充足，價(jià)格隨略有上漲但仍然可以接受，加上消費(fèi)者收入繼續(xù)增加。人均消費(fèi)量預(yù)計(jì)將穩(wěn)步提高，并且農(nóng)村消費(fèi)量可能出現(xiàn)強(qiáng)勁成長(zhǎng)，因?yàn)檗r(nóng)村當(dāng)前的消費(fèi)水平相對(duì)較低。

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根據(jù)MOA的調(diào)查結(jié)果（來自80家大型水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)），2010年前三個(gè)季度水產(chǎn)品平均價(jià)格同比上漲10%。海產(chǎn)品價(jià)格上漲14%，淡水產(chǎn)品價(jià)格上漲5%。2011年水產(chǎn)價(jià)格將會(huì)提高，反映出飼料以及其它成本的上升。

表 6列出了2009年水產(chǎn)品消費(fèi)最高的十個(gè)省市。水產(chǎn)人均消費(fèi)量在沿海地區(qū)（水產(chǎn)是這些地區(qū)的傳統(tǒng)蛋白來源）以及可支配收入相對(duì)較高的地區(qū)最高。這個(gè)排名從2008年以來就幾乎沒有改變。

大部分中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買水產(chǎn)品的時(shí)候?qū)�價(jià)格都很敏感。淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品在家庭消費(fèi)和餐飲消費(fèi)當(dāng)中很受歡迎，例如鯉科魚、蝦和對(duì)蝦，因?yàn)檫@些產(chǎn)品的價(jià)格實(shí)惠。海產(chǎn)品，包括黃花魚、帶魚和墨魚繼續(xù)為華北地區(qū)消費(fèi)者所喜愛。國(guó)內(nèi)受歡迎的進(jìn)口海產(chǎn)品包括鱈魚、墨魚、鰈魚和鯖魚。加工的蛤類/蝦/對(duì)蝦和羅非魚排在繁忙城市消費(fèi)者當(dāng)中也越來越受歡迎。高價(jià)值進(jìn)口海鮮，例如龍蝦、巨蚌、三文魚和螃蟹，在面向高端消費(fèi)者的賓館和飯店里有廣泛供應(yīng)。根據(jù)GTA，中國(guó)2010年前十個(gè)月當(dāng)中從挪威進(jìn)口的三文魚達(dá)到了12,288噸，同比增加80%。挪威海鮮協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，中國(guó)2010年將超過日本成為最大的三文魚消費(fèi)市場(chǎng)。繁榮的經(jīng)濟(jì)使得大城市和沿海地區(qū)中產(chǎn)階級(jí)的數(shù)量越來越大，隨著中國(guó)家庭越來越多地選擇多樣化、有營(yíng)養(yǎng)的食品，這些產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力毋庸置疑。

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貿(mào)易
2010年中國(guó)預(yù)計(jì)將成為世界最大的水產(chǎn)貿(mào)易國(guó)
2010年水產(chǎn)貿(mào)易總額估計(jì)在165億美元，比2009年的135億美元提高了22%。一些業(yè)界領(lǐng)袖預(yù)計(jì)，2010年中國(guó)水產(chǎn)品貿(mào)易總量將超過170億美元，超過美國(guó)，成為世界上最大的貿(mào)易國(guó)。水產(chǎn)貿(mào)易盈余2010年預(yù)計(jì)將創(chuàng)下81億美元的記錄，超過上年的62億美元。

2010年出口額估計(jì)高達(dá)123億美元，比上年增長(zhǎng)25%。這種明顯增長(zhǎng)部分是由于單價(jià)的上漲，因?yàn)槌隹诹績(jī)H增長(zhǎng)了12%。

2010年進(jìn)口額估計(jì)為42億美元，比上年的36億美元增長(zhǎng)了15%，主要是由于國(guó)際和國(guó)內(nèi)對(duì)水產(chǎn)品需求的恢復(fù)。根據(jù)GTA，2010年前十個(gè)月當(dāng)中，總出口量達(dá)到240萬噸，同比提高11%，進(jìn)口量為190萬噸，同比提高12%。行業(yè)信息來源稱，出口額增長(zhǎng)高于出口量增長(zhǎng)這個(gè)現(xiàn)象反映了生產(chǎn)成本的增加，以及市場(chǎng)向高附加值產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變。中國(guó)業(yè)內(nèi)大部分領(lǐng)袖人士認(rèn)為，隨著世界經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步復(fù)蘇，加上中國(guó)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)熱情，2011年水產(chǎn)出口還會(huì)更強(qiáng)。

中國(guó)的水產(chǎn)出口額高于1億美元的出口對(duì)象從2009年的17個(gè)國(guó)家增加到2010年的22個(gè)國(guó)家。日本仍然是中國(guó)最大的出口對(duì)象，緊隨其后的是美國(guó)和韓國(guó)。

根據(jù)GTA，2010年前十個(gè)月當(dāng)中，三文魚進(jìn)口量顯著下降至134,393噸，比上年同期低20%。由于俄羅斯和智力的產(chǎn)量減少，來自這兩國(guó)的三文魚進(jìn)口量直線下滑，同期相比分別降低了65%和60%。業(yè)內(nèi)消息來源稱，俄羅斯的減產(chǎn)是由于該國(guó)政府海洋捕撈政策的改變，智力的減產(chǎn)是由于疾病暴發(fā)。來自美國(guó)的進(jìn)口量提高4%，達(dá)到58,943噸。2009年前十個(gè)月當(dāng)中三文魚進(jìn)口價(jià)格平均為3,213美元/噸，比上年高40%。美國(guó)是中國(guó)三文魚的最大供應(yīng)國(guó)，日本第二。

俄羅斯估計(jì)仍然是中國(guó)水產(chǎn)品的最大供應(yīng)國(guó)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過排在后面的美國(guó)和日本。2010年來自俄羅斯的進(jìn)口額估計(jì)超過12億美元，與上年相似，占2010年中國(guó)水產(chǎn)總進(jìn)口量的29%。

青島和大連繼續(xù)是中國(guó)最大的水產(chǎn)品到達(dá)港，占2009年進(jìn)口總量的75%。這兩個(gè)城市擁有完善的設(shè)施，包括加工工廠，使這兩個(gè)港口作為中國(guó)最大的海鮮進(jìn)口集散地的地位得到鞏固。

Stephenchen

與美國(guó)的水產(chǎn)貿(mào)易繼續(xù)成長(zhǎng)
盡管美國(guó)在與中國(guó)的進(jìn)口和出口方面排第二，但在這方面與中國(guó)之間仍然存在巨大的貿(mào)易赤字。2010年前十個(gè)月當(dāng)中，中國(guó)從美國(guó)的水產(chǎn)進(jìn)口額增加（至5.87億美元），同比提高24%。這段時(shí)間凍魚仍然是最主要的種類（價(jià)值4.755億美元），其次是鰈魚，價(jià)值1.12億美元（比目魚總額為1.15億美元）。在大城市的中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者當(dāng)中，三文魚越來越受歡迎，他們?cè)诩一蛟谌帐讲宛^或高端酒店里消費(fèi)三文魚。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在不久的將來，中國(guó)將成為世界上最大的三文魚市場(chǎng)。

中國(guó)對(duì)美國(guó)的水產(chǎn)出口2010年前十個(gè)月當(dāng)中反彈至19億美元，同比提高20%。主要的種類包括魚排（8.71億美元，提高19%），其次是熟制/腌制甲殼動(dòng)物/軟體動(dòng)物（4.24億美元），以及熟制/包裝魚和魚籽（2.14億美元）。
2011年魚粉進(jìn)口預(yù)計(jì)為120萬噸
2011年預(yù)計(jì)魚粉進(jìn)口量將達(dá)120萬噸，高于2010年的110萬噸。2009年魚粉進(jìn)口量超過130萬噸，主要由于畜牧業(yè)的穩(wěn)步恢復(fù)。2010年由于價(jià)格飆漲，消費(fèi)量受到限制。根據(jù)GTA，中國(guó)2010年前十個(gè)月當(dāng)中魚粉進(jìn)口平均價(jià)格為$1,616/噸，比2009年同期高60%，這是因?yàn)橹饕�生產(chǎn)國(guó)產(chǎn)量降低。2010年前十個(gè)月當(dāng)中魚粉總進(jìn)口量同比下降24%（尤其是來自兩個(gè)最大供應(yīng)國(guó)的秘魯和智利，分別下降了23%和61%）。

飼料業(yè)的消息來源稱，只要價(jià)格合理、可以接受的話，魚粉仍被認(rèn)為是最佳的動(dòng)物飼料蛋白來源。魚粉價(jià)格過高的時(shí)候，飼料業(yè)就用更多的其它蛋白粉粕來代替魚粉。國(guó)產(chǎn)魚粉產(chǎn)量繼續(xù)保持低位，估計(jì)2010年不到250,000噸.盡管價(jià)格高漲，考慮到中國(guó)畜牧業(yè)和養(yǎng)殖水產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，2011年進(jìn)口量仍將達(dá)到120萬噸。秘魯仍然是中國(guó)魚粉的最大供應(yīng)國(guó)，2010年前十個(gè)月當(dāng)中占中國(guó)魚粉總進(jìn)口量59%。美國(guó)2010年對(duì)中國(guó)的魚粉出口低于上年，約為70,000噸，主要因?yàn)閮r(jià)格上漲。
魚排居水產(chǎn)出口首位
魚排（海關(guān)編碼0304）仍然是最主要的出口種類，出口額為29億美元，2010年前十個(gè)月當(dāng)中占中國(guó)水產(chǎn)出口總額30%。中國(guó)2010年水產(chǎn)出口總額估計(jì)為123億美元，顯著高于上年的98億美元。根據(jù)GTA，2010年前十個(gè)月當(dāng)中，中國(guó)水產(chǎn)出口量（提高11%）和出口額（提高27%）同比均有增長(zhǎng)。在主要出口種類當(dāng)中，魚排（海關(guān)代碼0304）、熟制甲殼動(dòng)物和軟體動(dòng)物（海關(guān)代碼1605）以及軟體動(dòng)物與其它（0307）的出口額和出口量增長(zhǎng)迅速。包裝魚和魚籽（海關(guān)代碼1604）出口額增長(zhǎng)19%，但出口量降低了1%。水產(chǎn)品出口強(qiáng)勁反映出主要出口市場(chǎng)的消費(fèi)需求穩(wěn)步復(fù)蘇的情況。

魚產(chǎn)品增值加工越來越強(qiáng)地推動(dòng)著行業(yè)的發(fā)展。這個(gè)趨勢(shì)估計(jì)仍將持續(xù)，并且隨著行業(yè)艱難地滿足不斷改變的消費(fèi)需求，這一點(diǎn)將能夠通過技術(shù)和管理的改進(jìn)來實(shí)現(xiàn)。

2010年前十個(gè)月當(dāng)中，羅非魚總出口額達(dá)到哦啊7.31億美元，在上年同期的5.46億美元基礎(chǔ)上提高34%，盡管出口量只增長(zhǎng)了24%。根據(jù)GTA，2010年前十個(gè)月當(dāng)中，加工羅非魚產(chǎn)品（魚排、干/咸、熟制/腌制）繼續(xù)占羅非魚出口的主要部分，出口額占85%，出口量占71%。

羅非魚產(chǎn)品平均出口價(jià)格為$3,396/噸，而上年為$2,937/噸。由于價(jià)格具有競(jìng)爭(zhēng)力，2011年預(yù)計(jì)羅非魚加工產(chǎn)品的出口仍將增長(zhǎng)。2010年前十個(gè)月當(dāng)中，美國(guó)仍然是中國(guó)羅非魚的最大出口對(duì)象，占總出口量52%。對(duì)美國(guó)的出口量超過123,000噸，比2009年提高19%。
歐盟的海產(chǎn)品捕撈執(zhí)照的影響仍然有限
根據(jù)MOA，按照2010年1月1日生效的歐盟IUU條例（關(guān)于非法、非申報(bào)、非管理捕撈水產(chǎn)的條例），所有向歐盟出口的捕撈水產(chǎn)產(chǎn)品必須備有“捕撈執(zhí)照”。這既包括中國(guó)水產(chǎn)捕撈公司捕撈的產(chǎn)品，也包括中國(guó)從其它國(guó)家進(jìn)口用來加工的產(chǎn)品。MOA要求，如果產(chǎn)品出口對(duì)象是歐盟的話，貿(mào)易商/加工廠就需要從海外貿(mào)易商/加工廠那里索取“捕撈執(zhí)照”。

根據(jù)GTA，中國(guó)2010年前十個(gè)月當(dāng)中對(duì)歐盟的水產(chǎn)總出口量達(dá)到123,000噸，同比提高13%。這個(gè)增長(zhǎng)率高于中國(guó)對(duì)世界的11%的出口成長(zhǎng)率，不過部分中國(guó)業(yè)內(nèi)人士還是認(rèn)為，這些要求提高了門檻，為中國(guó)水產(chǎn)品向歐盟的出口設(shè)置了障礙。

中國(guó)的鯰魚業(yè)對(duì)USDA（美國(guó)農(nóng)業(yè)部）的鯰魚檢驗(yàn)規(guī)定表示擔(dān)憂，因?yàn)?008美國(guó)通過立法擴(kuò)大了FSIS（美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局）的檢驗(yàn)權(quán)限，現(xiàn)在包括了國(guó)內(nèi)以及進(jìn)口的養(yǎng)殖鯰魚，中國(guó)有關(guān)機(jī)構(gòu)已在不同場(chǎng)合下表達(dá)了對(duì)這一問題的擔(dān)憂。中國(guó)的鯰魚業(yè)急切地想了解美國(guó)鯰魚規(guī)定提案的進(jìn)展，希望不會(huì)對(duì)貿(mào)易造成影響。FAS（外國(guó)農(nóng)業(yè)局）/北京辦公室向行業(yè)解釋稱，規(guī)定的實(shí)施將符合WTO的原則。

Stephenchen

政策
中國(guó)政策鼓勵(lì)水產(chǎn)生產(chǎn)與出口平穩(wěn)成長(zhǎng)。中國(guó)關(guān)于捕撈水產(chǎn)生產(chǎn)的政策不變。中國(guó)GDP（國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值）的迅速成長(zhǎng)將推動(dòng)水產(chǎn)需求。MOA繼續(xù)推廣一個(gè)更加可持續(xù)的發(fā)展模型，通過一項(xiàng)全國(guó)性的計(jì)劃，建造環(huán)境友好、健康的水產(chǎn)養(yǎng)殖示范基地，來實(shí)現(xiàn)資源的合理利用。通過加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)的執(zhí)行以及技術(shù)推廣，該計(jì)劃的目的是促進(jìn)資源的合理利用、保護(hù)環(huán)境、生產(chǎn)安全的產(chǎn)品，以及提高農(nóng)民的收入。其它措施包括技術(shù)推廣和藥物使用監(jiān)督。

2009年部分省份加快了當(dāng)?shù)氐�水和海水資源開發(fā)的進(jìn)程。例如，遼寧省水產(chǎn)養(yǎng)殖面積增加了266,000公頃（相比之下2008年凈增長(zhǎng)只有158,000公頃）。2009年湖北和湖南的水產(chǎn)養(yǎng)殖面積也分別增加了66,000和57,000公頃。很難想象2010年以及以后水產(chǎn)養(yǎng)殖面積還能這么迅速地增加。

水產(chǎn)養(yǎng)殖大省將會(huì)繼續(xù)把重點(diǎn)放在各自最具競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品上。以出口為導(dǎo)向的水產(chǎn)生產(chǎn)/加工將繼續(xù)集中在沿海各省。

國(guó)內(nèi)水產(chǎn)捕撈繼續(xù)受“零增長(zhǎng)”政策限制，盡管遠(yuǎn)洋捕撈受到鼓勵(lì)。2009年中國(guó)海洋捕撈禁捕期延長(zhǎng)到兩個(gè)半月，而春季長(zhǎng)江流域?qū)嵤┤齻�(gè)月的禁捕期已經(jīng)進(jìn)入第七年。MOA決定，2011年起將在珠江流域?qū)嵤┙�捕期�?月1日至6月1日）。為了保護(hù)和恢復(fù)生態(tài)平衡，國(guó)家級(jí)以及省級(jí)的水產(chǎn)部門經(jīng)常向全國(guó)的水域釋放魚苗。根據(jù)MOA，其它領(lǐng)海的捕撈量從2008年的1,083,000降到了2009年的977,000噸。其它領(lǐng)海的捕撈水產(chǎn)受到鼓勵(lì)，但估計(jì)總體上產(chǎn)量會(huì)保持穩(wěn)定。

Stephenchen

水產(chǎn)養(yǎng)殖認(rèn)證體系的實(shí)施后延
2010年一套水產(chǎn)養(yǎng)殖認(rèn)證體系的實(shí)施繼續(xù)進(jìn)行。根據(jù)MOA2008年的促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖健康計(jì)劃，水產(chǎn)養(yǎng)殖大縣完成了水資源全面開發(fā)計(jì)劃，截至2008年底，90%的水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)體將獲得認(rèn)證。然而，MOA報(bào)告稱，2009年底，給67%的水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)體發(fā)放了執(zhí)照。

這說明，對(duì)數(shù)以千計(jì)的小型水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施進(jìn)行認(rèn)證是一件富有挑戰(zhàn)的工作。在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)施認(rèn)證體系的目的是改善行業(yè)的管理，加強(qiáng)政策的執(zhí)行。如前所述，2007年12月美國(guó)健康與福利部（HHS）與AQSIQ簽署了一項(xiàng)協(xié)議，要求向美國(guó)出口的出口商在AQSIQ進(jìn)行登記，并同意接受年度檢查，以便確保他們的商品符合美國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)。
有關(guān)水產(chǎn)加工貿(mào)易的政策沒有改變
中國(guó)政府認(rèn)為加工貿(mào)易具有優(yōu)勢(shì)，能夠提供就業(yè)機(jī)會(huì)，且生產(chǎn)出來的產(chǎn)品可用作食品行業(yè)的原料。基本上，用于“加工貿(mào)易”的進(jìn)口將繼續(xù)獲得關(guān)稅和增值稅（VAT）的豁免。然而，這些加工產(chǎn)品必須用作轉(zhuǎn)口貿(mào)易。用于中國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)的進(jìn)口商品需要上繳關(guān)稅和增值稅（CH5089）。

加工貿(mào)易的份額略有下降，2010年占中國(guó)123億美元水產(chǎn)出口總額的33%。然而，中國(guó)的業(yè)內(nèi)和政府消息來源均稱，中國(guó)正在越來越積極地成為鯖魚、三文魚、鱈魚和鯡魚的世界加工中心。業(yè)內(nèi)消息來源指出，涉足加工貿(mào)易的企業(yè)正在增多，尤其是在山東和遼寧省。根據(jù)中國(guó)財(cái)政部，水產(chǎn)品以及農(nóng)產(chǎn)品的初級(jí)加工企業(yè)在所得稅方面享受優(yōu)惠政策，然而，這方面的細(xì)節(jié)沒有公布。

Stephenchen

鮮活食用水產(chǎn)品進(jìn)口證書方面的修正
2008年12月11日，AQSIQ在網(wǎng)站上公布了“入境可食水生動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫規(guī)定修正案解釋辦法”。修正要求出口國(guó)在出口衛(wèi)生證書（GAIN CH9050）當(dāng)中加上詳細(xì)的檢驗(yàn)檢疫信息。FAS/北京辦事處與NOAA（美國(guó)海洋與大氣管理局）、APHIS（美國(guó)動(dòng)植物健康檢疫署）/北京以及外國(guó)商業(yè)服務(wù)/北京辦事處等單位合作，向AQSIQ進(jìn)行了若干次咨詢。NOAA的一項(xiàng)修改版的生鮮可食水產(chǎn)品衛(wèi)生證書獲得了AQSIQ的批準(zhǔn)，NOAA準(zhǔn)備的50份原件已于2010年送交AQSIQ。AQSIQ口頭同意，過渡期內(nèi)貿(mào)易活動(dòng)不會(huì)受影響。
進(jìn)口魚粉需要新的衛(wèi)生證書
2010年8月23日，中國(guó)AQSIQ向美國(guó)駐北京大使館知會(huì)了第118號(hào)令，該法令已于2008年5月15日作為G/SPS/N/CHN/109文件知會(huì)了WTO（世貿(mào)組織），并于2009年7月20日知會(huì)了飼料與飼料添加劑進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理?xiàng)l例，這兩項(xiàng)法規(guī)均將自2011年起生效。后面一項(xiàng)辦法將不會(huì)知會(huì)WTO。根據(jù)這些辦法，美國(guó)對(duì)中國(guó)的水產(chǎn)來源蛋白質(zhì)出口將面臨包括設(shè)施登記以及新的衛(wèi)生與檢疫在內(nèi)的進(jìn)口要求。中國(guó)關(guān)于魚粉和其它水產(chǎn)來源蛋白質(zhì)以及魚油的新規(guī)定將對(duì)美國(guó)魚粉和魚油的出口產(chǎn)生明顯的負(fù)面影響。

美國(guó)目前根據(jù)2004年11月18日簽署的《中美關(guān)于從美國(guó)出口到中華人民共和國(guó)的非反芻動(dòng)物來源動(dòng)物飼料及油脂獸醫(yī)衛(wèi)生要求協(xié)議》向中國(guó)出口的魚粉和魚油商品，該協(xié)議規(guī)定由美國(guó)政府執(zhí)行設(shè)施檢查；審批號(hào)由AQSIQ發(fā)放；產(chǎn)品登記通過MOA進(jìn)行；出口證明由USDA動(dòng)植物檢疫署（APHIS）獸醫(yī)局出具。

美國(guó)政府已要求中國(guó)立即將提議的辦法知會(huì)WTO，并留出WTO成員評(píng)議的階段，然后再付諸實(shí)施。美國(guó)政府還要求中國(guó)提供支持這些要求的相關(guān)信息以及科學(xué)憑據(jù)，包括科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估或?qū)��?guó)際標(biāo)準(zhǔn)的引用。美國(guó)以及所有的貿(mào)易伙伴需要足夠的時(shí)間來對(duì)中國(guó)提出的新辦法進(jìn)行評(píng)議。

在此期間，我們建議中國(guó)的管理部門繼續(xù)根據(jù)現(xiàn)有協(xié)議和要求授權(quán)來源于美國(guó)的魚粉、魚油以及其它水產(chǎn)商品的進(jìn)口，直到新的協(xié)議達(dá)成為止。

盡管取得了上述進(jìn)展，但在美國(guó)政府與AQSIQ討論這些問題的這段時(shí)間，強(qiáng)烈建議出口商與中國(guó)方面的進(jìn)口伙伴進(jìn)行咨詢，了解向中國(guó)出口魚粉、魚油的特殊要求。
營(yíng)銷（ATO/北京）
由于消費(fèi)者收入增加以及對(duì)優(yōu)質(zhì)、健康食品越來越多的偏好，預(yù)計(jì)中國(guó)對(duì)進(jìn)口海鮮與海產(chǎn)品的需求將會(huì)持續(xù)成長(zhǎng)。2009年，中國(guó)從美國(guó)進(jìn)口了5.4868億美元的海鮮和捕撈產(chǎn)品，與2008年相比增長(zhǎng)5.8%。美國(guó)仍然是向中國(guó)出口海鮮的第二大出口國(guó)。

美國(guó)向中國(guó)出口的水產(chǎn)品和海鮮當(dāng)中很多都經(jīng)過深加工用于轉(zhuǎn)口。對(duì)于非加工產(chǎn)品，它們大部分是高價(jià)值產(chǎn)品，主要經(jīng)由HRI食品服務(wù)部門在高端賓館和飯店當(dāng)中銷售，包括魚、蟹、蛤以及其它產(chǎn)品。尤其是華東、華南沿海省份的消費(fèi)者，他們要么從生鮮零售市場(chǎng)購(gòu)買水產(chǎn)品，或在飯館點(diǎn)食，產(chǎn)品必須是活蹦亂跳的，這樣才能說明是鮮的。

隨著年復(fù)一年的市場(chǎng)開發(fā)，中國(guó)消費(fèi)者的餐桌上出現(xiàn)了越來越多的進(jìn)口冷凍水產(chǎn)品。三文魚、雪蟹腿、鱈魚都是超市里的常見產(chǎn)品。在超市里，對(duì)許多相同種類的產(chǎn)品來說，品牌、商標(biāo)、原產(chǎn)國(guó)旗等產(chǎn)品標(biāo)識(shí)信息都是吸引消費(fèi)者的重要工具。這方面，繼續(xù)對(duì)零售商和批發(fā)商進(jìn)行宣教是非常重要的，這樣能建立起他們的品牌意識(shí)和品牌忠誠(chéng)度。

扇貝、三文魚、阿拉斯加雪蟹腿、帝王蟹、黑鱈魚、牡蠣在許多五星級(jí)飯店里都是受歡迎的條目，包括凱悅、香格里拉和麗絲卡爾頓。這些酒店都有自助餐，自助餐是向顧客推廣高端海產(chǎn)品的很好的途徑。經(jīng)過恰當(dāng)?shù)恼故荆�這些進(jìn)口高價(jià)值海產(chǎn)品當(dāng)然會(huì)吸引消費(fèi)者，他們會(huì)認(rèn)為這些東西對(duì)于他們吃自助餐花掉的198 - 298元人民幣（$30-$45）來說非常重要。

每值重要的中國(guó)節(jié)日，例如春節(jié)和中秋節(jié)，在HRI食品服務(wù)部門開展廚藝展示和專題促銷也是推廣產(chǎn)品的好辦法。魚籽也是一個(gè)重要產(chǎn)品，日式料理餐館是這類產(chǎn)品最普遍的渠道。

進(jìn)口商稱，進(jìn)口的高價(jià)值美國(guó)海產(chǎn)品在第一線和第二線城市都賣得好，甚至在沿海城市，例如青島，也是這樣。例如帝王蟹腿、扇貝和牡蠣之類的產(chǎn)品，銷售相當(dāng)火熱。主要的障礙是，美國(guó)方面的供應(yīng)不足，造成魚、蟹產(chǎn)品的供應(yīng)不穩(wěn)定。據(jù)河南鄭州的飯店經(jīng)營(yíng)者稱，雪蟹腿也有假冒的產(chǎn)品存在。

貿(mào)易顯示，中國(guó)是新產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的良好場(chǎng)所。最近在中國(guó)大連的水產(chǎn)&海鮮博覽會(huì)上，多家美國(guó)出口商展出了近年來首次出現(xiàn)在中國(guó)的活海鮮，例如巨蚌。進(jìn)口商對(duì)這種產(chǎn)品的熱情很高，因?yàn)檫@種產(chǎn)品是中國(guó)很受歡迎的美食，尤其在廣東餐館里，在以往的展會(huì)當(dāng)中，這個(gè)機(jī)會(huì)市場(chǎng)一直由加拿大主宰。近幾年來，美國(guó)展商的反饋信息很好，因?yàn)檎箷?huì)帶來了很好的業(yè)務(wù)，而且為他們提供了與新老買家面對(duì)面會(huì)談的機(jī)會(huì)。

一片云

感謝樓主的分享，請(qǐng)問樓主有沒有2013年的水產(chǎn)年度報(bào)告呀？