【在線交流】1月16日15點 葉元土：2015水產(chǎn)飼企如何提升盈利能力

sdhuang

葉老師，發(fā)酵原料一般是將含高抗?fàn)I養(yǎng)因子的原料或者是低營養(yǎng)價值的原料進行發(fā)酵，對于這兩類原料在菌種選擇上有沒有區(qū)別，您對菌種的選擇有什么建議？

yyt

sdhuang 發(fā)表于 2015-1-16 14:41
葉老師，發(fā)酵原料一般是將含高抗?fàn)I養(yǎng)因子的原料或者是低營養(yǎng)價值的原料進行發(fā)酵，對于這兩類原料在菌種選擇 ...

你說的是啊，關(guān)鍵點還是在菌種搭配上，現(xiàn)在一般采用4種以上的菌種在混合發(fā)酵，我這方面不懂，最好有微生物專家了。但是，從現(xiàn)有的發(fā)酵效果來看，都是很好的效果。遠在東北黑龍江的，他們用豆粕自己發(fā)酵后用在魚類飼料里，效果很好很好的。

lutherlh

yyt 發(fā)表于 2015-1-16 14:39
你說的這些都是很好的原料，我之所以沒有一一地列舉這些原料，主要還是有些飼料企業(yè)買不到這些原料，或者 ...

能否請葉老師詳細談?wù)勂【平湍富蚪湍杆�解產(chǎn)物的魚粉替代方案？要是有些實驗數(shù)據(jù)就更加好了！

lutherlh

有觀點認為酵母粉與破壁酵母在養(yǎng)分消化率方面差異不大，請問葉老師怎么看？有沒有數(shù)據(jù)呢？

湊熱鬧哦                  

fengshun

歡迎葉老師指點2015生產(chǎn)飼料困局

義博云天

歡迎葉老師

lutherlh

市場上有一種蠅蛆蛋白粉，價格與魚粉相比確實很有優(yōu)勢，但據(jù)說其中真正的蠅蛆粉只占到20%左右。不知這種原料的實際效果會怎樣？

水寶寶

各尊敬的嘉賓親愛的網(wǎng)友們，大家上午好！歡迎大家參加本期的在線交流活動。今天我們邀請到的嘉賓是實戰(zhàn)派專家——蘇州大學(xué)葉元土教授！

葉老師是我們中國水產(chǎn)頻道的老朋友，雖然我們定的時間是今天下午三點開始，但葉老師早兩天就一直在參與分享了，，都不要招呼的哦！所以大家不要客氣，有啥想說的，想聊的，抓住機會，抓緊時間哈！

歡迎葉老師！辛苦您了！

yyt

關(guān)于飼料調(diào)質(zhì)水分與顆粒粘接度的問題

調(diào)制器中原料的水分要求在16%-17%，這樣有利于淀粉的糊化，淀粉糊化好了就有利于后面制粒，有利于顆粒的粘接度。

提高顆粒粘接度的方法：1、提高原料中淀粉的糊化度，一是水分含量要達到16%-17%，二是溫度要達到85℃以上，這2個條件要同時達到最好；2、增加環(huán)模壓縮比，一般在1:15-17，過高的壓縮比則導(dǎo)致顆粒容重顯著增加、顆粒硬度顯著增加，影響魚的攝食。

如果利用畜禽飼料生產(chǎn)設(shè)備，飼料原料在調(diào)制器中水分含量一般的情況下是在14%左右，很難達到16%左右的水分含量，辦法：
1、添加磷脂油1%左右，磷脂油本身也是一種乳化劑，可以增加水分含量，提高制粒效果；
2、直接加水，或用蒸汽冷凝水，但效果不好，容易導(dǎo)致調(diào)制器“打滑”，產(chǎn)品中水分含量也上不來，一般會小于10%的含水量。
3、使用糖蜜、含有乳化劑的液體防霉劑等，可以提高一些水分。
4、使用魚漿、魚熔漿等高含水量的原料，濕料直接使用，多數(shù)為結(jié)合水，效果好，飼料產(chǎn)品水分含量也增加。
5、使用發(fā)酵原料，濕料直接添加，效果好。

ylj93082

目前市場上有一種原料香豆粉（葫蘆巴豆粉），其營養(yǎng)成份見附件，請葉老師幫助分析一下。此種原料的價格比菜粕低200元，可否部分使用。

yyt

lutherlh 發(fā)表于 2015-1-16 14:58
市場上有一種蠅蛆蛋白粉，價格與魚粉相比確實很有優(yōu)勢，但據(jù)說其中真正的蠅蛆粉只占到20%左右。不知這種原料 ...

蠅蛆
蠅蛆蛋白粉是一個好東東，人吃的什么蛋白粉多少也是它。

來源：一般采用植物性原料培養(yǎng)，或者用動物原料培養(yǎng)，還有用餐廚廢料等培養(yǎng)。難度在于如何將蠅蛆單獨分離出來、烘干或曬干，純凈的蠅蛆蛋白質(zhì)可以達到70%以上，曬干的消化要好于烘干的。生產(chǎn)成本大致也要12000元/噸左右。所以，如果用這種蠅蛆原蟲是很好的原料。

而飼料用的蠅蛆粉，一般沒有把培養(yǎng)基與蠅蛆進行分離，所以蠅蛆原蟲的含量不會太高，其蛋白質(zhì)也不高了。這時就看價格，就當(dāng)做一種普通原料使用就是了。

lutherlh

ylj93082 發(fā)表于 2015-1-16 15:09
目前市場上有一種原料香豆粉（葫蘆巴豆粉），其營養(yǎng)成份見附件，請葉老師幫助分析一下。此種原料的價格比菜 ...

美女，你們的logo把營養(yǎng)指標(biāo)擋住了哦！能不能把logo顏色搞的再淺一點，不影響閱讀為好哦！

馮桂榕

今天很熱鬧！

葉老師：雞糞在水產(chǎn)養(yǎng)殖中是作為肥料使用的，可以做為原料使用嗎?要注意哪些方面？

水寶寶

馮桂榕 發(fā)表于 2015-1-16 15:17
今天很熱鬧！

歡迎馮總~~~2015年珠三角地區(qū)水產(chǎn)飼料開局會如何？你也來分享一下您的觀點可好？

yyt

ylj93082 發(fā)表于 2015-1-16 15:09
目前市場上有一種原料香豆粉（葫蘆巴豆粉），其營養(yǎng)成份見附件，請葉老師幫助分析一下。此種原料的價格比菜 ...

我也是第一次看到這個原料，擔(dān)心的是其中“葫蘆巴豆含膠量為20％～30％。葫蘆巴豆膠粘度大，耐高溫，1％膠液粘度為107.4ｍＰａ•ｓ，是高效的水基增調(diào)劑。”膠含量過高，在消化道內(nèi)如果不能被消化，是否形成一種膠質(zhì)層而影響對飼料的消化和利用率？蛋白30%，如果價格與菜粕比較差200元，好像價格優(yōu)勢也不大啊。如果少量添加能夠提高飼料的粘接度還是可以的了。

當(dāng)然，是否會像蠶豆那樣，整出“脆肉皖”那可以意外的收獲了，嘗試用吧。

lutherlh

yyt 發(fā)表于 2015-1-16 15:15
蠅蛆
蠅蛆蛋白粉是一個好東東，人吃的什么蛋白粉多少也是它。
來源：一般采用植物性原料培養(yǎng)，或者用動 ...

謝謝葉老師！

yyt

馮桂榕 發(fā)表于 2015-1-16 15:17
今天很熱鬧！

高手現(xiàn)身了，哈哈

ylj93082

市場上有好多在養(yǎng)珍珠，這部分養(yǎng)珍珠的蚌肉應(yīng)該說也是一種好的動物性原料，其在水產(chǎn)料中使用可有人用過？