水產品誰來監管？甲醛泡魷魚為何如此橫行

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　　為了讓魷魚賣相更好，來自宿遷的一對夫妻竟用工業甲醛溶液泡發魷魚。由于發出刺鼻難聞的氣味，遭到周圍群眾舉報。經質檢部門鑒定，魷魚中甲醛含量為409mg/kg。夫妻倆因涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪被起訴。2月4日，徐州鼓樓法院公開審理了此案。法庭上，當事人說：“不知道違法，我們自己也吃。”(2月5日《中國徐州網》)

　　“民以食為天，食以安為先”。食品是我們賴以生存的必須品。食品安全關系著人民群眾的身體健康和生命安全，關系著全面建設小康目標的實現。食品是否安全是人民群眾最關心、最直接、最現實的利益問題。

　　工業性甲醛屬于一級致癌物，工業甲醛危害大，別說吃到肚子里，就是房間里的殘留也足以給人體帶來傷害。比如常見的就是一種白血病，就是房間甲醛殘留造成的。

　　工業性甲醛在2008年出臺的相關法律中規定，明確禁止在食品中添加工業甲醛。這樣的法律都不懂，為何能從事食品生產?法律是明令禁止的，這些使用了違禁物品的食品為何還能貨暢其流?為何還能跑到百姓肚子里?“毒魷魚”歷經多年為何依然大行其道?

　　透過“工業甲醛泡魷魚”，讓我們看到了利益對良心的扭曲有多么嚴重，讓我們看到了市場監管體系和監管制度還多么的不完善。食品安全涉及農林、質監、工商、衛生、食品等部門，任何一個環節做得不到位，都會出現問題。

　　對食品安全的日常監管工作可實行分段管理。農林部門負責加強對種植、養殖生產的管理和疫情、弊病的監控，抓好源頭;質監部門負責加強對食品生產單位的管理，管好廠門，工商部門負責加強對食品流通領域的管理，管好市場;衛生部門負責加強對食品消費環節的管理，管好入口;檢疫部門負責加強對食品進出口環節的管理，管好國門。各司其職，通力合作，本著為人民群眾負責的原則，做到信息互通，發揮合作精神，整合執法力量，協同執法步調，密切配合作戰。現在科技不斷進步，不法商造假手段不斷翻新，涉及的領域越來越廣，可謂無孔不入。增強各部門的合作后，還需提高執法人員的素質。在執法隊伍中樹立終身學習的觀念，不斷學習專業知識和管理知識，并根據崗位工作職責，積極思考，創造新的工作方法，保障人民群眾的食品安全。

　　食品安全關乎你我他，誰都無法在污染的食品中逃生。我們要本著對人民認真負責的態度，加強食品安全管理，保障好群眾的身體健康和生命安全。