【分享】高溫期對蝦養殖管理技術要點解析

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高溫期對蝦養殖管理技術要點解析

來源于海大水產動保   作者 汪中穩

　　
　　每年的7月、8月份，是長三角地區的高溫季節，也是南美白對蝦生長的高峰期和養殖的關鍵時期。高溫天氣，使蝦塘水溫達到30℃以上，甚至階段性的達到35℃以上。持續的高溫天氣，導致蝦塘藻類快速老化、出現藻濃藻老，頻繁倒藻現象；持續高溫，使水體分層，底層缺氧，底質黑臭，滋生弧菌。高溫伴隨而來的暴雨臺風等強對流天氣發生時，池塘泛底，蝦應激蛻殼，極易導致蝦大量感染病菌而發病。下面筆者根據多年養殖實踐以及對市場養殖高手的經驗總結，針對高溫期蝦塘的水質和底質特點，和大家一起深入探討高溫期對蝦的養殖問題和解決思路。
　　
　　高溫期的天氣特點
　　
　　1、持續的高溫天氣，階段性氣溫高達35℃以上。
　　
　　2、光照時間長，陽光強烈。
　　
　　3、經常伴隨出現雷雨、暴雨、臺風、低壓悶熱等強對流天氣。
　　
　　高溫期天氣對南美白對蝦養殖的影響
　　
　　1、持續的高溫天氣，使蝦塘水溫達到30℃以上，甚至階段性的達到35℃以上，藻類旺盛生長，藻類濃度快速增加；水體營養失衡，限制性營養易出現，藻類代謝周期縮短，老化死亡速度加快。
　　
　　2、水溫高，蝦攝食旺盛，投喂增加，蝦塘水體和底質中的殘餌、糞便、死藻等有機物分解速度也加快，水體快速富營養化，易滋生藍藻、甲藻等不良藻類。
　　
　　3、高溫期水體飽和溶解氧下降，水體溶氧易不足，水體易分層，底層水體更易缺氧；同時，底質在厭氧環境下，易滋生大量有害細菌，并產生硫化氫、甲烷、亞硝酸鹽等有毒有害物質，底質黑臭。
　　
　　4、高溫天伴隨的暴雨、臺風、低壓悶熱等強對流天氣，易引起蝦塘上下層水體對流，導致泛底、倒藻等現象發生，造成水體溶氧不足、弧菌大量滋生。同時，天氣變化大，水體不穩定，蝦應激蛻殼，免疫力低下，易發病。
　　
　　5、高溫期，水溫高，蝦吃料猛，生長快；同時，水體負荷大、毒素多，蝦肝胰臟負荷更加嚴重，易引起蝦抵抗力下降，肝胰臟病變，腸道損傷等。
　　
　　高溫期，南美白對蝦養殖常見問題
　　
　　1、藻類過濃、老化，甚至倒藻。
　　
　　2、水體富營養化，易滋生藍藻、甲藻等不良藻類。
　　
　　3、水體分層，水底層缺氧，底質發黑發臭。
　　
　　4、暴雨、臺風、低壓悶熱等強對流天氣過后，易爆發蝦病。
　　
　　5、蝦肝胰臟病變，出現白便腸炎。
　　
　　高溫期，南美白對蝦養殖管理技術要點
　　
　　1、活藻是核心
　　
　　高溫期，蝦塘藻類過濃，易老化死亡，導致蝦塘溶氧不足（特別是底層溶氧），蝦極易出現缺氧浮頭或暗浮頭現象，同時造成水體中氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒有害物質累積，以及弧菌的大量滋生。所以，在高溫期，必須保持蝦塘藻類豐度適中（透明度保持10-25厘米，過濃，藻類易老化倒藻；過貧，影響池塘生產力），必須持續給藻類補充多樣性且充足的營養，才能穩定住池塘藻類活性，預防藻類過濃及老化倒藻。所以，通過補肥補菌和去除老化藻類操作，保持藻類適中的豐度和活力至關重要（使用羅氏測水法檢測），具體操作要點如下：
　　
　　1）補肥
　　
　　高溫期，一般處于對蝦養殖的中后期，蝦塘氮源充足，水體易缺乏藻類生長所必須的中微量元素和碳源，所以，此時補肥宜選擇富含中微量元素及碳源的育藻膏和鈣鎂磷肥補肥，搭配適量腐殖酸鈉更好。也可以通過換水和補菌操作，補充水體中微量元素和碳肥，菌宜選擇低耗氧且具有強大分解能力的復合芽孢桿菌，分解礦化水體有機質，產生藻類生長所需的營養物質，換水須注意外源水污染情況。
　　
　　2）補菌
　　
　　通過補菌操作，保持水體菌藻平衡，利用菌類代謝水體富營養化的氮源，抑制藻類過度繁殖，預防藻類過濃。所以，此時菌種宜選擇光合細菌、乳酸菌、酵母菌和反硝化細菌，投放量和投放頻率根據水體藻類豐度程度靈活掌握，一般5-7天1次。
　　
　　3）去除老化藻類
　　
　　高溫期，藻類易老化，老化藻類占據生態空間，影響新生藻的生長，所以，必須定期去除老化藻類，促進新生藻生長。目前，有效的調控方法主要有：換水調控、生石灰水調控、氯制劑消除。老化藻類去除后，及時補肥補菌促進新生藻生長，保持蝦塘藻類活力旺盛，溶氧充足。
　　
　　2、氧底是關鍵
　　
　　高溫期，水體易分層，水底層更易缺氧，底質中的殘餌糞便死藻等有機污染物在厭氧環境下發生壓氧分解，產生硫化氫、甲烷、亞硝酸鹽等有毒有害物質，造成底質黑臭、泛酸等現象發生，并滋生大量有害細菌，易導致水體PH值下降，蝦出現中毒趴邊，腸炎偷死等現象。如此時遇到暴雨臺風等強對流天氣，池塘泛底，蝦應激蛻殼，則極易導致對蝦感染病菌而大量發病。
　　
　　所以，必須高度重視高溫期蝦塘的底質管理工作，一方面要延長增氧機的開機時間，打破水體分層現象，使水體中上層溶氧向底層轉移，改善水體底層溶氧狀況；另一方面，必須定期使用強氧化型底改（如過硫酸氫鉀復合鹽、池底安等，5—7天/次）氧化底質，氧化池底中的殘餌糞便死藻等有機物，減少耗氧源，抑制底層弧菌生長；同時，使用緩釋型長效增氧類產品，持續補充池底溶氧（如過氧化鈣類產品，3—5天/次）。特別是在暴雨臺風等惡劣天氣前后，氧化底質工作更加重要，強氧化型底改和緩釋型長效增氧類產品要協同使用，發揮作用。
　　
　　3、解毒是保障
　　
　　高溫期，水溫高，投喂量大，導致水濃水粘水濁，水體有機物含量高；藻類老化死亡產生藻毒素，底層壓氧環境產生硫化氫、甲烷、亞硝酸鹽等有毒有害物質；這些有機質、藻毒素、有毒氣體、亞硝酸鹽都對蝦的生存造成嚴重威脅，必須及時使用有機酸解毒劑解毒，減輕有毒有害物質對蝦的應激損傷。同時，通過解毒，可以活絡水體，間接增加水體溶氧。
　　
　　4、肝腸保健是根本
　　
　　高溫期，水溫高，蝦生長快，吃料猛，水體毒素多，蝦肝胰臟負荷重，易引起蝦肝胰臟病變，抵抗力下降，出現白便腸炎。所以，高溫期，穩料投喂，不盲目加料是根本，配合生物發酵飼料使用，則效果更佳。同時，內服昆蟲免疫蛋白、維生素等抗氧化免疫物質，可清除蝦體內多余自由基，修復蝦肝胰臟損傷，增強蝦體抵抗力。
　　
　　1）促消化護腸道
　　
　　建議定期使用生物發酵飼料（和配合飼料混合后發酵12小時以上）進行投喂。發酵飼料中的益生菌、有機酸等功能性物質，持續的補充進入蝦體腸道，提高腸道菌藻多樣性，抑制有害菌的生長，降低腸道內弧菌等有害菌數量，強化了腸道內有益菌優勢，維持對蝦消化系統微生態平衡，減少腸道疾病的發生。
　　
　　2）保肝護肝
　　
　　高溫期間，全程拌料內服昆蟲免疫蛋白、VC等保肝護肝產品，提高對蝦免疫力。
　　
　　高溫季節是南美白對蝦養殖的關鍵期，此時，對蝦生長快，攝食旺盛，是對蝦快速生長期。同時，飼料投喂量大，殘餌糞便多，水質污染大，藻類老化快，極易出現各種養殖問題。所以，必須在提高藻類活性、氧化底層污染物，解除水體毒素、提高蝦體免疫力等方面做足功夫，養蝦才能獲得成功。

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