羅非魚養(yǎng)殖銷售之道

曾FOREST

羅非魚養(yǎng)殖銷售之道

學(xué)校：廣東海洋大學(xué)
班別：養(yǎng)殖1145
姓名：吳誠(chéng)旭
指導(dǎo)老師：蔡雙虎
聯(lián)系方式：13590048451
地址：廣東省湛江市廣東海洋大學(xué)主校區(qū)


一、羅非魚的簡(jiǎn)介
羅非魚是世界水產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)科研培養(yǎng)的淡水養(yǎng)殖魚類，且被譽(yù)為未來動(dòng)物性蛋白質(zhì)的主要來源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同鹽份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的淺水中。它有著優(yōu)良的適應(yīng)能力及強(qiáng)大的繁殖力，在面積狹小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能夠生長(zhǎng)，且對(duì)溶氧較少之水有極強(qiáng)之適應(yīng)性。絕大部分羅非魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。

羅非魚含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，在日本，稱這種魚為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源”，一般人群都可食用，老少皆宜，每次100克左右。羅非魚味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，骨刺少，沒有肌間小刺，無論是紅燒還是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全魚、魚片、魚丸，可蒸、煮、炸、烤、做湯或微波烹飪。形式多種多樣，備受人們喜愛。

二、羅非魚的銷售情況
（一）羅非魚的行情分析
中國(guó)羅非魚產(chǎn)業(yè)屬于出口依賴型行業(yè)。
1.今年出乎意料的是市場(chǎng)上美國(guó)齋節(jié)節(jié)日需求的反應(yīng)不高，這可能主要還是去年以來高位運(yùn)行的羅非魚零售價(jià)抑制了消費(fèi)者的購買熱情；
2.近期因?yàn)榱_非魚等進(jìn)口水產(chǎn)品被檢出藥殘超標(biāo)，加上歐美市場(chǎng)一直對(duì)CO（一氧化碳）、三聚磷酸鈉等保鮮添加劑的排斥，近期市場(chǎng)上這類質(zhì)疑的聲音又增加了，所以更加打壓了消費(fèi)者購買的欲望；
3.目前英國(guó)基本不進(jìn)口中國(guó)羅非魚 (消費(fèi)習(xí)慣還沒有形成），歐洲也很少量，可能和歐元經(jīng)濟(jì)衰退有關(guān)。所以，總體形勢(shì)的確不好。
出口受阻，加工廠的訂單必然減少，導(dǎo)致供大于求，所以今年羅非魚行情很差。

（二）行情低的原因分析
1.去年羅非魚整體價(jià)格不錯(cuò)，但是由于近兩年養(yǎng)殖成本的增加，養(yǎng)殖戶只能加大生產(chǎn)密度來提高效益。加大密度的結(jié)果就是水質(zhì)惡化加劇，鏈球菌爆發(fā)。所以養(yǎng)殖戶不得不去大量使用抗生素類藥物，藥物殘留導(dǎo)致出口貿(mào)易受阻。
2. 近期華南地區(qū)多地白天的平均氣溫都在35°C以上，大量羅非魚有發(fā)病的跡象出現(xiàn)，特別是粵西的雷州半島地區(qū)，不只是深受高溫悶熱天氣的影響，而且降雨量非常稀少，有很多魚蝦混養(yǎng)的魚塘水位都降到了1米多，水位過淺加上高溫暴曬，所以很多羅非魚都在發(fā)病。
3.養(yǎng)殖戶為了避免羅非魚發(fā)病死亡，近期都在積極賣魚，市場(chǎng)供貨量過多，有滯銷現(xiàn)象，整體行情處于低迷狀態(tài)。預(yù)計(jì)后市行情或?qū)⒊掷m(xù)低迷，魚價(jià)上漲空間不大。殖戶賣魚意愿較強(qiáng)，但是魚中和加工廠的收購量都不大，整體行情處于低迷狀態(tài)。

三、羅非魚養(yǎng)殖戶
   （一）羅非魚養(yǎng)殖戶從事養(yǎng)殖地時(shí)間大多數(shù)都是10-15年之間，都具有了一定的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)殖模式大多都是魚蝦混養(yǎng)、立體養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、山塘水庫養(yǎng)殖等。養(yǎng)殖戶大多都是慢慢養(yǎng)殖積累的經(jīng)驗(yàn)，缺乏一些專業(yè)的研究。而且養(yǎng)殖戶對(duì)于單口魚塘面積與魚的比率和養(yǎng)殖地投苗密度都不是很了解（如圖一、圖二）。


圖一


圖二

（二）大多數(shù)養(yǎng)殖戶對(duì)藥物只有些許的了解，非常熟識(shí)的人很少很少，當(dāng)然也有人完全不認(rèn)識(shí)的，只知道效果好就行，不過他們的經(jīng)驗(yàn)占了很大的優(yōu)勢(shì)，他們會(huì)偶爾用一用，并沒有經(jīng)常性的使用，或?qū)λ幬镉型耆�的依賴（如圖三、圖四）。養(yǎng)殖戶多數(shù)是憑自己的判斷去選擇藥物，而且他們?cè)谶x擇藥物之前都會(huì)對(duì)藥物的成分和使用做進(jìn)一步的了解，也有部分是技術(shù)人員的推薦，靠銷售及同行朋友推薦的很少。


圖三


圖四

（三）現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶們還是大多依靠多年的經(jīng)驗(yàn)去判斷、選擇。不過他們還是希望能有領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心探望和指導(dǎo)，希望有機(jī)會(huì)和專業(yè)的技術(shù)人員交流學(xué)習(xí)，從而使養(yǎng)殖收成率提高，死亡率減少。

四、羅非魚的用藥及類別
（一）囤積或經(jīng)常使用的藥物有：菌藥類、抗真菌藥類、抗病毒類、消毒劑、抗寄生蟲類、環(huán)境改良劑等，其中消毒劑用的比較多，環(huán)境改良劑也會(huì)用一些，其他的都用的很少。在菌藥物類中，土霉素和鹽酸環(huán)丙沙星用的比重大，其次是磺胺類的用藥。

（二）養(yǎng)殖戶在選擇藥物時(shí)，大多都是注重藥物的效果，價(jià)格、品牌、含量成分等都是其次。對(duì)于藥物的使用在養(yǎng)殖過程中的作用，有12%的養(yǎng)殖戶認(rèn)為作用很大，61%的認(rèn)為作用不錯(cuò)。他們?cè)谕�類藥物中一般都�?huì)視情況而換不同的藥物，還有一些養(yǎng)殖戶從不替換。

（三）藥物供應(yīng)商很多都是打了虛假廣告，某些供應(yīng)商的藥物成分不明確，作用不明顯、藥物變質(zhì)的都有，而且供應(yīng)商提供的技術(shù)指導(dǎo)或售后服務(wù)都一般般，比較好和非常好的都很少，養(yǎng)殖戶們漸漸的也對(duì)這些失望了。

五、羅非魚調(diào)研總結(jié)
     水產(chǎn)養(yǎng)殖類總是有著許多不定的因素存在，不管是天氣變化還是水質(zhì)緣故，一旦稍有差池，便是不可預(yù)估的損失。而且在養(yǎng)殖模式選擇和藥物選擇時(shí)，總是要慎重選擇，不能容忍一點(diǎn)點(diǎn)的粗心大意。羅非魚具有食性雜、耐低氧、不耐低高溫，繁殖強(qiáng)等特點(diǎn)，而且生命很脆弱，如羅非魚在水溫低于20°基本不吃食，低于10°有的有可開始能死亡。因此要24小時(shí)關(guān)注其狀況，探查其水質(zhì)，按時(shí)喂飼料，等等等等。

經(jīng)過這次的社會(huì)調(diào)研，才知道要做好一個(gè)行業(yè)是多么的不容易。我們學(xué)到了很多，它給我們提供了更多的交流機(jī)會(huì)，思想碰撞出新的火花，從中學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的東西。作為大學(xué)生，我們要多投身到社會(huì)實(shí)踐中去，這樣才能使我們發(fā)現(xiàn)自身的不足，為今后走出校門，踏進(jìn)社會(huì)創(chuàng)造良好的條件。