養(yǎng)殖戶的警鐘

養(yǎng)殖戶的警鐘

學校：廣東海洋大學
班別：養(yǎng)殖1131
姓名：李秋偉

指導老師：蔡雙虎
聯(lián)系方式：18300164951

地址：廣東省湛江市廣東海洋大學主校區(qū)

  2013年8月1日起，海南省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會發(fā)布全省羅非魚出口企業(yè)對磺胺等藥殘超標的羅非魚一律不準收購的決定。2015年華南地區(qū)羅非魚病害高發(fā)、同年4月份于海南文昌爆發(fā)養(yǎng)殖戶停料事件、而于同月19日“停料”事件繼續(xù)升級為“停魚”事件，其主要原因便是近期魚價持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶難于盈利甚至血本無歸。而造成海南羅非魚價格低迷的主要原因之一便是：今年以來，美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)多次通報我國輸美羅非魚產(chǎn)品藥物殘留超標（如磺胺超標事件等），并有多批次貨物被退回，導致出口受阻。近年來，羅非魚市場價格大起大落，這不禁引起人們對羅非魚行業(yè)的深度思考。

磺胺類藥物是指具有對氨基苯磺酰胺結(jié)構(gòu)的一類藥物的總稱，在畜牧生產(chǎn)中應(yīng)用十分廣泛，主要在動物疾病防治方面有顯著的療效。此類藥物雖然應(yīng)用廣泛，但與此同時，這類藥物顯著的毒副作用也引起了人們的廣泛思考。從2013年2月至今，我國出現(xiàn)了幾起出口羅非魚磺胺藥殘超標的事件，對我國整個羅非魚產(chǎn)業(yè)的負面影響很大，導致養(yǎng)殖戶和各類羅非魚加工廠家都是談磺胺色變，這與前兩年磺胺類藥物供不應(yīng)求形成了極大的反差，羅非魚界弄得人心惶惶。這倒不是說不準使用磺胺類藥物，磺胺類藥物對于羅非魚的生長是利大于弊的，關(guān)鍵在于如何規(guī)范的使用磺胺類藥物，不能為了取得好收益，而過分的去依賴藥物。目前，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)的標準體系不健全，雖然已在水產(chǎn)管理、養(yǎng)殖、飼料等方面逐漸建立起一套質(zhì)量標準體系，但這些標準相互間連接不夠，沒有從整個產(chǎn)業(yè)鏈對羅非魚養(yǎng)殖、保存、加工和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行系統(tǒng)化和標準化，所以在殘藥超標事件中，除了養(yǎng)殖外，在加工和運輸方面的不規(guī)范使用藥物也具有一定的影響因素。

頂著烈日，我們小組采訪了湛江遂溪當?shù)氐臐O業(yè)局，將漁業(yè)局所獲得的資料在與自己團隊所調(diào)查的資料相結(jié)合，對當?shù)氐牧_非魚養(yǎng)殖戶的分布情況和養(yǎng)殖狀況有了更精確的了解。

遂溪養(yǎng)殖戶主要分布于洋青鎮(zhèn)和遂城鎮(zhèn)，在調(diào)查的養(yǎng)殖戶中，以豬鴨立體混養(yǎng)模式為主要的養(yǎng)殖模式，以這樣的養(yǎng)殖方式導致了一系列水源污染、水質(zhì)肥度高，微生物多、魚病多等問題。爛尾，爛鰓，鏈球菌病多為當?shù)亓_非魚常見病，大部分甚少了解什么是抗生素，或是知道有抗生素這類藥物卻沒有相關(guān)的銷售商家或技術(shù)人員上門推薦。雖部分養(yǎng)殖戶有去聽過養(yǎng)殖羅非魚的講座，但他們說對他們幫助并不大。他們也相信，天然的養(yǎng)殖，才能使羅非魚的肉質(zhì)更加鮮美。少部分養(yǎng)殖戶是魚一旦患上病，就把水換掉，換成清水，打上氧，但這僅僅是燃眉之急，并沒有從根源上切除疾病。有些養(yǎng)殖戶認為是湛江溫度過高導致的，養(yǎng)殖戶便往池塘中加入冰塊，降低水溫：有部分則認為是空氣傳播導致的，養(yǎng)殖戶采取了在飼料中加入抗病毒口服液的方法，雖然藥物成本較貴，但也在近兩年羅非魚養(yǎng)殖取得較好的收益：更有些養(yǎng)殖戶有著家傳的秘方，將自制的草藥混到飼料中去，事實證明，取得了一定的效果。打氧、降溫、換水、草藥成了該地區(qū)養(yǎng)殖戶常用的方法。

在這個羅非魚魚病瘋狂蔓延的年代，不使用抗生素，磺胺類等藥物預(yù)防魚病，給羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶來的嚴重后果便是羅非魚的成片死亡，在調(diào)研過程中，這種現(xiàn)象屢見不鮮。藥吃多了會危害身體，這是大家所公知的，但規(guī)范的用藥，把藥控制在一定范圍內(nèi)，就會使疾病無所遁形，更快的好起來。小病靠著自身的抵抗力是可以痊愈的，但并非所有的并都能依賴自身免疫力好起來，古代之所以會爆發(fā)大規(guī)模的瘟疫，使人們成片死亡，很重要的一個原因便是科技不發(fā)達，人們沒法得到精確的救治和預(yù)防，人類自身也無法抵抗該瘟疫的侵害，接踵而至的只有死亡，現(xiàn)如今，03年的非典便在人們的預(yù)防下，得到了顯著的控制，這就是疾病預(yù)防所帶來的成效。

養(yǎng)殖羅非魚亦如此，只有有效的預(yù)防，才能防范于末然，使羅非魚成活率和健康狀況得到提高。魚病并不能放任不管，放任不管的后果就是辛辛苦苦養(yǎng)的魚翻著肚皮的漂浮在水面上，這是所有養(yǎng)殖戶都不愿意看到的結(jié)果。養(yǎng)殖戶們反應(yīng)市場上賣的藥有些對魚病的治療微乎甚微，養(yǎng)殖戶他們都希望國家科研所研究出真正對羅非魚能起治標又治本的藥物，他們也會樂意去購買。對于供應(yīng)商這一環(huán)節(jié)，不希望出現(xiàn)由于利益而極力推銷抗生素類藥物或者不夠客觀夸張化該類藥物的作用的現(xiàn)象，藥物銷售商應(yīng)正確引導養(yǎng)殖戶科學用藥，從長遠來看這是養(yǎng)殖行業(yè)的良性循環(huán)，收益的不僅僅是養(yǎng)殖戶，只有做好售后服務(wù)，正確引導養(yǎng)殖戶使用藥物才能達到雙利雙贏的美好局面。在加工和運輸方面，更應(yīng)該對藥物使用是否超標做出嚴格的檢測，防止藥殘超標事件再次發(fā)生，要做到一旦發(fā)現(xiàn)，一律不予收購，給養(yǎng)殖戶敲響警鐘。

我們小組調(diào)查的養(yǎng)殖戶中，最高學歷只是高中畢業(yè)，他們希望就讀這一專業(yè)的大學生能前往養(yǎng)殖第一線，為行業(yè)注入新的血液。期盼一個更加專業(yè)發(fā)達的水產(chǎn)行業(yè)的到來。