養(yǎng)殖戶(hù)的警鐘

養(yǎng)殖戶(hù)的警鐘

學(xué)校：廣東海洋大學(xué)
班別：養(yǎng)殖1131
姓名：李秋偉

指導(dǎo)老師：蔡雙虎
聯(lián)系方式：18300164951

地址：廣東省湛江市廣東海洋大學(xué)主校區(qū)

  2013年8月1日起，海南省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)發(fā)布全省羅非魚(yú)出口企業(yè)對(duì)磺胺等藥殘超標(biāo)的羅非魚(yú)一律不準(zhǔn)收購(gòu)的決定。2015年華南地區(qū)羅非魚(yú)病害高發(fā)、同年4月份于海南文昌爆發(fā)養(yǎng)殖戶(hù)停料事件、而于同月19日“停料”事件繼續(xù)升級(jí)為“停魚(yú)”事件，其主要原因便是近期魚(yú)價(jià)持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶(hù)難于盈利甚至血本無(wú)歸。而造成海南羅非魚(yú)價(jià)格低迷的主要原因之一便是：今年以來(lái)，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)多次通報(bào)我國(guó)輸美羅非魚(yú)產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)（如磺胺超標(biāo)事件等），并有多批次貨物被退回，導(dǎo)致出口受阻。近年來(lái)，羅非魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格大起大落，這不禁引起人們對(duì)羅非魚(yú)行業(yè)的深度思考。

磺胺類(lèi)藥物是指具有對(duì)氨基苯磺酰胺結(jié)構(gòu)的一類(lèi)藥物的總稱(chēng)，在畜牧生產(chǎn)中應(yīng)用十分廣泛，主要在動(dòng)物疾病防治方面有顯著的療效。此類(lèi)藥物雖然應(yīng)用廣泛，但與此同時(shí)，這類(lèi)藥物顯著的毒副作用也引起了人們的廣泛思考。從2013年2月至今，我國(guó)出現(xiàn)了幾起出口羅非魚(yú)磺胺藥殘超標(biāo)的事件，對(duì)我國(guó)整個(gè)羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)的負(fù)面影響很大，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶(hù)和各類(lèi)羅非魚(yú)加工廠家都是談磺胺色變，這與前兩年磺胺類(lèi)藥物供不應(yīng)求形成了極大的反差，羅非魚(yú)界弄得人心惶惶。這倒不是說(shuō)不準(zhǔn)使用磺胺類(lèi)藥物，磺胺類(lèi)藥物對(duì)于羅非魚(yú)的生長(zhǎng)是利大于弊的，關(guān)鍵在于如何規(guī)范的使用磺胺類(lèi)藥物，不能為了取得好收益，而過(guò)分的去依賴(lài)藥物。目前，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)體系不健全，雖然已在水產(chǎn)管理、養(yǎng)殖、飼料等方面逐漸建立起一套質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，但這些標(biāo)準(zhǔn)相互間連接不夠，沒(méi)有從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)羅非魚(yú)養(yǎng)殖、保存、加工和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行系統(tǒng)化和標(biāo)準(zhǔn)化，所以在殘藥超標(biāo)事件中，除了養(yǎng)殖外，在加工和運(yùn)輸方面的不規(guī)范使用藥物也具有一定的影響因素。

頂著烈日，我們小組采訪(fǎng)了湛江遂溪當(dāng)?shù)氐臐O業(yè)局，將漁業(yè)局所獲得的資料在與自己團(tuán)隊(duì)所調(diào)查的資料相結(jié)合，對(duì)當(dāng)?shù)氐牧_非魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)的分布情況和養(yǎng)殖狀況有了更精確的了解。

遂溪養(yǎng)殖戶(hù)主要分布于洋青鎮(zhèn)和遂城鎮(zhèn)，在調(diào)查的養(yǎng)殖戶(hù)中，以豬鴨立體混養(yǎng)模式為主要的養(yǎng)殖模式，以這樣的養(yǎng)殖方式導(dǎo)致了一系列水源污染、水質(zhì)肥度高，微生物多、魚(yú)病多等問(wèn)題。爛尾，爛鰓，鏈球菌病多為當(dāng)?shù)亓_非魚(yú)常見(jiàn)病，大部分甚少了解什么是抗生素，或是知道有抗生素這類(lèi)藥物卻沒(méi)有相關(guān)的銷(xiāo)售商家或技術(shù)人員上門(mén)推薦。雖部分養(yǎng)殖戶(hù)有去聽(tīng)過(guò)養(yǎng)殖羅非魚(yú)的講座，但他們說(shuō)對(duì)他們幫助并不大。他們也相信，天然的養(yǎng)殖，才能使羅非魚(yú)的肉質(zhì)更加鮮美。少部分養(yǎng)殖戶(hù)是魚(yú)一旦患上病，就把水換掉，換成清水，打上氧，但這僅僅是燃眉之急，并沒(méi)有從根源上切除疾病。有些養(yǎng)殖戶(hù)認(rèn)為是湛江溫度過(guò)高導(dǎo)致的，養(yǎng)殖戶(hù)便往池塘中加入冰塊，降低水溫：有部分則認(rèn)為是空氣傳播導(dǎo)致的，養(yǎng)殖戶(hù)采取了在飼料中加入抗病毒口服液的方法，雖然藥物成本較貴，但也在近兩年羅非魚(yú)養(yǎng)殖取得較好的收益：更有些養(yǎng)殖戶(hù)有著家傳的秘方，將自制的草藥混到飼料中去，事實(shí)證明，取得了一定的效果。打氧、降溫、換水、草藥成了該地區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)常用的方法。

在這個(gè)羅非魚(yú)魚(yú)病瘋狂蔓延的年代，不使用抗生素，磺胺類(lèi)等藥物預(yù)防魚(yú)病，給羅非魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的嚴(yán)重后果便是羅非魚(yú)的成片死亡，在調(diào)研過(guò)程中，這種現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮。藥吃多了會(huì)危害身體，這是大家所公知的，但規(guī)范的用藥，把藥控制在一定范圍內(nèi)，就會(huì)使疾病無(wú)所遁形，更快的好起來(lái)。小病靠著自身的抵抗力是可以痊愈的，但并非所有的并都能依賴(lài)自身免疫力好起來(lái)，古代之所以會(huì)爆發(fā)大規(guī)模的瘟疫，使人們成片死亡，很重要的一個(gè)原因便是科技不發(fā)達(dá)，人們沒(méi)法得到精確的救治和預(yù)防，人類(lèi)自身也無(wú)法抵抗該瘟疫的侵害，接踵而至的只有死亡，現(xiàn)如今，03年的非典便在人們的預(yù)防下，得到了顯著的控制，這就是疾病預(yù)防所帶來(lái)的成效。

養(yǎng)殖羅非魚(yú)亦如此，只有有效的預(yù)防，才能防范于末然，使羅非魚(yú)成活率和健康狀況得到提高。魚(yú)病并不能放任不管，放任不管的后果就是辛辛苦苦養(yǎng)的魚(yú)翻著肚皮的漂浮在水面上，這是所有養(yǎng)殖戶(hù)都不愿意看到的結(jié)果。養(yǎng)殖戶(hù)們反應(yīng)市場(chǎng)上賣(mài)的藥有些對(duì)魚(yú)病的治療微乎甚微，養(yǎng)殖戶(hù)他們都希望國(guó)家科研所研究出真正對(duì)羅非魚(yú)能起治標(biāo)又治本的藥物，他們也會(huì)樂(lè)意去購(gòu)買(mǎi)。對(duì)于供應(yīng)商這一環(huán)節(jié)，不希望出現(xiàn)由于利益而極力推銷(xiāo)抗生素類(lèi)藥物或者不夠客觀夸張化該類(lèi)藥物的作用的現(xiàn)象，藥物銷(xiāo)售商應(yīng)正確引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)科學(xué)用藥，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看這是養(yǎng)殖行業(yè)的良性循環(huán)，收益的不僅僅是養(yǎng)殖戶(hù)，只有做好售后服務(wù)，正確引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)使用藥物才能達(dá)到雙利雙贏的美好局面。在加工和運(yùn)輸方面，更應(yīng)該對(duì)藥物使用是否超標(biāo)做出嚴(yán)格的檢測(cè)，防止藥殘超標(biāo)事件再次發(fā)生，要做到一旦發(fā)現(xiàn)，一律不予收購(gòu)，給養(yǎng)殖戶(hù)敲響警鐘。

我們小組調(diào)查的養(yǎng)殖戶(hù)中，最高學(xué)歷只是高中畢業(yè)，他們希望就讀這一專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生能前往養(yǎng)殖第一線(xiàn)，為行業(yè)注入新的血液。期盼一個(gè)更加專(zhuān)業(yè)發(fā)達(dá)的水產(chǎn)行業(yè)的到來(lái)。