聚合帖12 | 水產養殖中『氨氮』的那些事

一片云

1、定義

　　氨氮是指水中以游離氨（NH₃）和銨離子(NH₄⁺)形式存在的氮。

　　備注：　　
　　游離氨以氨分子（NH₃）和氫氧化銨（即氨水）形式存在的氨 。　　
　　固定氨是指以強酸銨鹽形式存在的氨如硫酸銨（（NH₄）₂SO₄）、氯化銨（NH₄Cl）等）　　
　　氨水（NH₃[aq]）常稱為氫氧化銨，指氨氣的水溶液，有強烈刺鼻氣味，具弱堿性�！　�
　　銨離子：是氨氣和酸或水作用，和后者中H+結合而形成的NH4+離子

2、水體中N的存在形式

　　在天然水體中，N元素以游離態氮（N₂）、有機氮、氨態氮(NH₃-N)、亞硝酸鹽氮(NO₂-N)和硝酸鹽氮(NO₃-N)等幾種形式存在，一般來說，硝酸態氮、亞硝酸態氮、氨態氮是能直接被藻類吸收利用的氮源。

　　備注：　
　　有機氮：植物、土壤和肥料中與碳結合的含氮物質的總稱。如蛋白質、氨基酸、酰胺、尿素等。
　　無機氮：指植物、土壤和肥料中未與碳結合的含氮物質的總稱。主要有銨態氮、硝態氮和亞硝態氮等�！　�
　　硝態氮：指硝酸鹽中所含有的氮元素。水和土壤中的有機物分解生成銨鹽，被氧化后變為硝態氮�！　�
　　以硝態氮為主，再加上亞硝（酸鹽）態氮、氨態氮和有機態氮總稱之為總氮�！　�
　　由于NH₄⁺和 NH₃對水生生物的毒性有很大的區別，NH₄⁺基本沒有毒，而  NH₃毒性很大，所以兩者要區別。我們一般用符號NH₄⁺-N來表示NH₄⁺,又叫離子氨態氮，用NH₃-N來表示NH₃，又叫非離子氨態氮。

一片云

　　3、養殖水體氨氮的來源
　　
　�、偎�源；
　　
　�、诟鞣N肥水產品；大量使用肥料，過量的使用肥水產品，會造成藻類的迅速繁殖，消耗水體溶氧，未能被藻類吸收的肥料會分解產生氨氣，藻類大量繁殖后因溶氧不足等原因會產生死亡，死藻堆積在塘底，發酵分解也產生大量的氨。
　　
　�、埏暳现械目扇艿鞍兹谌胨�中；飼料殘餌及各種死亡生物殘骸，這些物質在分解，最終產生分子氨。人們投入飼料中含有的氮占池塘中總含氮量的90%，其中只有20%轉化為魚蝦體的組成部分，其余部分都會累積在水體和淤泥中，這造成水質嚴重惡化。
　　
　　④養殖生物的糞便。魚蝦的糞便，其中分子氨所占的比例大約為70%左右，魚蝦攝食的餌料主要供魚蝦身體增長和活動消耗，但并非全部，魚蝦消化過后的廢物仍含有大量的氮。在魚蝦吃食較猛的時期，消化效率低下，會產生更多的氨氮。
　　
　�、轃o機氮被浮游植物吸收轉化為有機氮，并通過浮游植物的攝食，各級浮游動物之間及魚蝦類的捕食在食物鏈中傳遞，在這過程中有小部分氮由于溶出、死亡代謝排出等離開食物鏈重新回到水體中。
　　
　�、匏�體中死藻、殘餌糞便等有機物不斷積累，造成水體富營養化。
　　
　　⑦水體缺氧時，含氮有機物，硝酸鹽、亞硝酸鹽在厭氧菌的作用下發生反硝化作用產生。
　　

一片云

　　4、氨氮的危害性
　　
　　離子氨態氮（NH₄⁺-N）因為帶電荷，通常不能滲過生物體表，一般對生物無害，而且能夠被藻類直接吸收利用。但非離子氨態氮（NH₃）能透過細胞膜，具有脂溶性，滲入量取決于水體與生物體內的pH差異。如果從水體滲入組織液內，生物就要中毒。
　　
　　在pH 、溶氧、硬度等水質條件不同時，非離子氨態氮的毒性也不相同。pH越高，毒性越大。溶氧越低，毒性也越大。實際生產過程中，對溶氧和pH有針對性的控制，可以降低非離子氨態氮的毒性。非離子銨態氮(NH3-N)的毒性表現在對水生生物生長的抑制，它能降低甲殼類排氮的能力、損害鰓組織、導致體內中毒，體內臟器滲血、出血以至引起死亡。在魚蝦養殖中尤為明顯，在氨氮偏高的池子里魚蝦攝食能力體質明顯變弱，且脫殼后更不易硬殼。
　　
　　非離子銨態氮(NH₃-N)的毒性表現在對水生生物生長的抑制，它能降低魚蝦貝類的產卵能力，損害腮組織以至引起死亡。我國的漁業水質標準（GB 11607-89）規定水中非離子氨態氮的最高限值為0.02mg/L 。汪心源等(1983) 的實驗表明，對蝦育苗的非離子氨態氮容許上限是0.023mg/L。國內外大量的實驗研究結果表明，非離子氨態氮達到一定濃度時，水生經濟動物都會不同程度受到損害，具體表現為攝食減弱、腮絲發紅、甚至大批中毒死亡。

一片云

5、處理方法：

1、清塘：每輪養殖結束后，須抽干池水，挖除過多的淤泥，曝曬池底，使用生石灰、漂白粉等消毒，這樣可去除大量的有機腐殖質，增強水體對酸堿的緩沖能力，防范水體中氨氮含量超標。

2、施肥：施肥要掌握“少量勤施”的原則。有機肥料要充分發酵，防止肥料在水體中分解時富積大量的氨氮。無機肥使用則要掌握好水體理化環境，在溶氧低和酸堿度高的池塘不要施用。

3、增氧：定期開啟增氧設備，促進上下層水體交換，既可將底層的氨氮散發至大氣中，又補充了底層水體的溶氧，促進有機物氧化分解，加快氨氮的硝化進程。也可以施用增氧藥物，增加底層溶氧量，促進氨氮、硫化物等有毒物質轉化無害物質。

4、換水：換水是調優水質最好的方法之一，不但可以增加水中溶氧，還可稀釋有害物質濃度如氨氮等，降低損害水生生物的風險。

5、投餌：選用優質飼料，科學測算日投餌量，避免過量投喂，加強投飼水域殘餌和水質的檢查檢測，定期在投餌區施用改水改底藥物。

6、施用微生物制劑：在養殖過程中適時施用光合細菌、EM菌、芽孢桿菌等微生態制劑，這些微生物會將有害的氨氮轉化為浮游植物可吸收利用的硝酸鹽。

7、調節酸堿度：酸堿度過高會抑制氨氮、亞硝酸鹽無害化轉化，大量的離子氨轉化為有毒的分子氨，因此水體酸堿度一定控制8.5以下。在酸堿度高的塘口可以通過換水、潑灑醋酸等酸性物質、施用磷酸二氫鈉和二氯化鈣等無機物來降低酸堿度。

在水體藻類不夠豐富時，部分離子氨態氮可以通過光合作用被藻類大量的吸收而減少，從而促使非離子氨態氮向離子氨態氮轉化，氨氮毒性就隨之減弱。

要注意通風，因此從上圖可以看出，氨氮在轉化環節有一部分是變成氮氣融入空氣，還有一部分是重新融入水體的。

以下方法是根據中國水產頻道論壇網友們提出來的，小編將其進行整理

通四海：方法1：每立方米水加生石灰0.5公斤，ph值達12以上時，開動增氧機數小時內氨氮可以完全消除氨氮。
          2：引入藻種，施適量磷鉀肥，水肥起來后氨氮慢慢消失。

LENGYUYE420 ：首先氨氮和亞硝酸鹽是可以相互轉化的而且是在相關細菌的作用下才能進行
第一步：魚類的排泄物和未吃過的食物將會轉變為氨；那是因為在這些東西里需要氧的細菌會令蛋白質分裂。而氨是有毒的。
第二步：生存于氧氣中的硝化細菌，能把氨會轉變為亞硝酸鹽（NO₂）；亞硝酸鹽雖然含較少的毒素，但仍對魚類有致命的毒害。
第三步：亞硝酸鹽及后又被第二種硝化細菌轉變為硝酸鹽（NO₃）；而這硝酸鹽幾乎是無毒的，但突然或長期暴露在高濃度的硝酸鹽里是有害的。
第四步：硝酸鹽及后會被不依附氧氣而生存的細菌（厭氧性細菌）變為氮氣而升華，這就是一個完整的「氮化合物循環」。
氨是浮游植物的基本營養元素培養大量的浮游植物可以從源頭上防止亞硝酸鹽的積累但是天氣陰雨浮游植物的大量死亡又可造成氨的升高
所以在水體里放一些濾食性的魚類吃掉浮游植物是比較好的方法 可以從源頭上防止亞硝酸鹽的產生
但是放一些濾食性的魚勢必要減少其它魚類的產量
要是水源條件好的話經常換水是最有效的方法

肉麒麟：可以試一下布底管增氧曝氣，對處理底層氨氮物有效，而且很適合精養。

chlorella  ：這個是比較常見的，氨氮不是最重要，非離子氨的毒性比氨氮大多了。我們這里的氨氮濃度達到5mg/L以上，但是pH值控制的低，非離子氨的濃度就比較低。

chlorella ：氨氮，個人的意見，不要太在意，你的水體中的pH值低，非離子氨應該不會太高。我覺得用菌類的同化氨，來降低氨氮都是浮云，不斷的投入，氮元素去哪里了呢？一部分進入魚體，大部分還是沉積到水底，還是別的去路呢？

逆游的魚    ：氨氮控制措施有：①水質老化，有機懸浮物、池底糞便、殘餌多時應及時排污，同時應適當換水；②施用氮磷鉀肥時應根據水體肥度合理施肥，或使用生物有機肥，掌握“少施勤施”的原則。

水產漁藥：處理的辦法除可采用增氧和使用微生物制劑等亞硝酸鹽的處理辦法外，還可選用：①氧化劑如二氧化氯全池潑灑。②潑灑沸石或活性炭，一般每畝分別用沸石15公斤～20公斤和活性碳2公斤～3公斤，可吸附部分氨氮。③培植、種植水生植物，可占全池面積1／100 ，以吸附氨氮等有毒物質。

漁夫來啦：加快物質循環才是關鍵，EM菌+紅糖浸泡后，次日潑灑，若不是池底洗出的氨氮，7成的把握能降低氨氮。

一片云

處理思路：

氨氮是合成蛋白的主要組成部分，所以降低氨氮的思路應該是通過補碳補磷等營養將氨氮轉化為菌體或藻體！

傳統降氨氮方法

在水體藻類不夠豐富時，部分離子氨態氮可以通過光合作用被藻類大量的吸收而降低水中氨氮含量，從而促使非離子氨態氮向離子氨態氮轉化，氨氮毒性就隨之減弱。

注意事項：以做藻類為主去降氨氮時，水中藻類必須是有益藻類而且活力要好真正起到治標治本的作用。

由于目前水源中大多是以有害藻類為主，放苗前后不敢使用此方法降低氨氮

直接絡合降低（一般是中后期或對蝦已表現出慢性中毒癥狀時使用這方法）：

水體解毒，清除氨氮的同時也緩解中毒應激。

還有就是可以搭配使用光合細菌+鈣鎂源+沸石粉，一方面是光合細菌+沸石粉可以吸附轉化氨氮，另外就是利用光合細菌+鈣鎂源促使有益藻類生長起來后，水中有了藻類方可長久將氨氮降下去，這種方法效果會更快更易見效而且極少引起有害藻類生長。

李穎聰

非常詳細，學習了~

fjshenhq

謝謝分享�。。。�

jameshsu2863

講的非常全面而且仔細，學習樓主

一片云

jameshsu2863 發表于 2018-4-30 16:05
講的非常全面而且仔細，學習樓主

學習了之后再進行總結，這種方法不錯哦，歡迎您學習之后也進行總結整理哦