海大選育出新品種“長珠雜交鱖”，加速鱖魚全人工配合飼料飼養進程

一頭大汗

成活率提高20%，畝產可達5000斤，海大選育出新品種“長珠雜交鱖”，將加速實現鱖魚全人工配合飼料飼養進程
文/水產前沿雜志實習編輯 李齊財



近年來，翹嘴鱖種質退化表現明顯，過度近交導致種質退化，畸形率高，病害頻發，養殖成活率普遍偏低。鱖種苗業迫切需要通過遺傳操作來突破產業發展的技術瓶頸，提升種苗的質量，降低餌料系數，提高養殖綜合效益。

近日，由中山大學、廣東海大集團股份有限公司、佛山市南海百容水產良種有限公司聯合選育的“長珠雜交鱖”正式獲批為水產新品種。

據悉，“長珠雜交鱖”是以從洞庭湖采捕并經4代群體選育的翹嘴鱖雌體為母本，以從珠江采捕并經2代群體選育的班鱖雄體為父本，雜交而得。在相同養殖條件下，7月齡魚成活率比母本翹嘴鱖平均提高20%，平均體重是父本班鱖的3.2倍。適宜在我國珠江及長江流域人工可控的淡水水體中養殖。

那么目前“長珠雜交鱖”（下文中簡稱雜交鱖）苗種的生產情況、實際養殖效果如何？它的正式推出對鱖魚養殖業將有何積極影響？筆者就這些問題采訪了該項目的主要負責人之一，佛山市南海百容水產良種有限公司韓林強博士。

水產前沿：百容為什么會開始對雜交鱖的選育工作？初衷是什么？
韓林強：當時立項做這條魚的選育，主要有兩個出發點。第一是期望通過雜交育種的技術手段解決或減輕病害問題對當前鱖魚養殖產業的制約；第二是集團飼料技術研發的一個自然延伸，通過種質與配方的有機結合來尋求鱖魚養殖的新方向。從現在的養殖推廣及內部測試情況來看，雜交鱖的抗逆性水平遠高于翹嘴鱖，自然養殖情況下幾乎沒有爆發大規模的疾病；雜交鱖的飼料馴化接受能力、飼料的代謝利用能力都遠高于翹嘴鱖，具有非常大的純配合飼料飼養的潛力。

水產前沿：您怎么看待目前鱖魚苗種市場的現狀？
韓林強：其實不僅是鱖魚，大多數淡水苗種目前的市場現狀都是比較混亂的。以佛山為例，隨著上世紀末國營繁殖場的逐步退出，大量根本不具備基本的種質管理和苗種標準化生產條件的小繁殖場涌現，加上混亂的苗種貿易、流通環節，直接導致了當前鱖魚種質普遍存在退化及病毒性疾病肆虐的現狀。要改變這種現狀，除了大型繁殖場、綜合性企業要負擔起應有的社會責任，加大種質改良及管理外，苗種生產的準入制度及苗種流通的可追溯體系也要逐步建立起來。當然，養殖戶對于優質苗種的價值的認識也需要慢慢培養。



水產前沿：就雜交鱖的苗種孵化生產而言，最大的難點在哪里？
韓林強：難點除了常見的雜交繁育受精率、孵化率較純種翹嘴鱖繁育水平偏低外，兩種親本繁育季節的不同步是目前最大的制約點。斑鱖的繁殖季節自然情況下在2-3月份，而翹嘴鱖通常繁殖高峰在4-6月。因此，雜交鱖的中晚造苗的生產困難比較大，受精率、孵化率尤其低，生產成本較高。目前公司已經聯合中山大學李桂峰教授團隊開發了精液的超低溫保存技術，基本解決了這個問題。但是也還存在精子的配送及繁育方式改變的人員培訓問題。

水產前沿：目前苗種產能情況如何？制約產能的因素有哪些？
韓林強：目前長珠雜交鱖的生產能力大概是每年3000萬尾，實際推廣大概在300萬-500萬尾水平。實際上產能并不是當前新品種推廣的制約因素，養殖觀念的改變是當前面臨的主要問題。由于雜交鱖養殖周期較長，通常是一年一造，這與目前翹嘴鱖養殖一年兩造甚至三造的養殖模式相比有較大差異。一般來說養殖戶的第一反應是養殖翹嘴鱖的綜合畝產量低了，效益也自然會低。但是從我們試點推廣的一些養殖戶情況來看，雜交鱖的養殖風險遠低于翹嘴鱖，基本沒有大的病害情況出現，往往能夠等待價格最為合適的時機出魚，經營風險大大降低，能夠獲得較為穩定的收益。

水產前沿：在哪些地方進行了試養，實際養殖效果如何？
韓林強：目前在佛山、清遠、肇慶等區域都有布點，但總體量不是很大。養殖的基本反映是餌料系數4.2左右，養殖5個月規格可以達到7兩左右，可以逐步上市，畝產量平均4500-5000斤左右；養殖病害除了寄生蟲外，未見大的細菌性及病毒性疾病發生；銷售上面從年底開始逐步銷售，一般到次年5-6月份清塘放下一批標粗苗，期間擇機銷售，通常銷售在28元/斤以上；另外雜交鱖不像翹嘴鱖在池底挖坑，起捕率很高，非常便于出魚。值得指出的是，雜交鱖養殖病害較少，藥殘問題很小，運輸、暫養環節成活率高，從目前接觸的幾個流通商情況來看都對這條魚比較感興趣，下一步可能會與流通商一起來推廣這條魚。

水產前沿：未來會采取哪些推廣措施？
韓林強：在這條魚的推廣上面公司并不急于求成，單純的賣多一些苗種對百容、對海大并沒有太大的意義。因此，公司會在確保示范點養殖效益基礎上進行更多養殖數據的收集，在此基礎上不斷提煉這條魚的養殖優勢，伺機而動。另外，正如前面提到的，公司開發這條魚的重要出發點之一就是要通過整合集團公司在飼料研發、養殖技術、動保產品等方面的優勢資源最終實現全人工配合飼料飼養，為鱖魚產業發展提供一個新的思路。目前公司正在飼料開發、養殖模式及相關飼養操作流程環節進行研發，其中如何在工廠化循環水養殖系統中率先實現全人工配合飼料養殖會是我們近期著力推進的點。