【在線交流之名師面對面】2012年中國水產飼料產業關鍵詞？@葉元土（問答整理421樓）

水寶寶

8、
魚肥的悲劇
http://www.fuqitext.com/forum.ph ... 1&fromuid=49826

一直有個疑問，為什么魚的體重越大，同步利用晶體氨基酸的能力越差呢？
我假設出一個搞笑的原因。在漫長的進化過程中，有些魚的氨基酸儲藏能力很強，吸收就儲藏著，再等其他氨基酸的補充，再和成蛋白質，就是這樣的勤勞的又不是糖尿病魚，命運比較悲劇了，被首先吃掉了，留下來的是優勝者，劣幣淘汰良幣嘛。所以，最后大魚利用晶體氨基酸就差了。哈哈！

水寶寶

9、
配方的另一個趨勢
http://www.fuqitext.com/forum.ph ... 7&fromuid=49826

拜讀葉老師的著作，知道了水產飼料配方的一個趨勢，那就是要拋棄以往那種飼料配方求穩定的思維，而是要跟著市場跑，要符合養殖戶的利益，我很認同葉老師的觀點，飼料企業跟配方師不僅要對原料跟成本敏感，更要對養殖戶的利益敏感，只有在養殖戶那邊建立起口碑，才能依靠口碑營銷做強坐大。
但葉老師講的是營銷的角度，從技術的角度，我要斗膽發表一個觀點，那就是誰能在魚粉替代上前進一小步，就能占得先機。魚粉蛋白最大的問題就是僧多粥少，而其他替代蛋白都有一定的問題，很多人想到的首先是氨基酸不平衡，會出現吸收不平衡，這真是最大的問題嗎？以往大家都會采取添加晶體氨基酸的做法，但效果被稀釋了，首先，晶體氨基酸在水體中溶失快，像對蝦抱食，溶失更多，其次，晶體氨基酸的吸收要比結合氨基酸快，吸收不同步問題還是沒解決。豆粕中抗營養因子問題，現在誰有最前沿的資料？棉粕中的棉酚問題有沒有新的解決之道。未來魚粉價格會不會下將？是有國際資本炒作，但國際資本對于未來的評估也不一定沒有道理。替代魚粉更多停留在研究上，真到飼料中，誰也不會動真格吧？秘魯那邊配額還在減少，新興經濟體的魚粉需求又更加旺盛，新增的大型飼料廠真的不少，未來，誰能在替代魚粉的道路上前進一小步，誰就能占的先機。

水寶寶

10、
請教飼料配方常規調整的幾個關鍵點？
http://www.fuqitext.com/forum.ph ... 2&fromuid=49826

飼料企業在日常的配方調整中需要注意的幾個點是什么？也就是什么原因要去調整現有的配方？

水寶寶

11、
請教幾種淡水魚的配方的適宜能蛋比是多少？
http://www.fuqitext.com/forum.ph ... 1&fromuid=49826

草魚、鯽魚、鳊魚，青魚、鯉魚，這幾種，謝謝。

水寶寶

12、
摸索精養大頭，誠求飼料配方
http://www.fuqitext.com/forum.ph ... 1&fromuid=49826

小弟正摸索精養大頭魚（鳙魚，花鰱），苦沒有飼料配方，當心配料失敗，養殖損失慘重。求路過大俠指教指教。

本人有一條挺好的羅非魚飼料配方（催肥效果沒的說的），我能否就挪用給大頭魚呢？配方里面有花生麩，這種顆粒比較大的原料是否不適合用在大頭魚的粉料配方中呢？各位能否給個配方參考呢？

liaowang738

水寶寶 發表于 2012-8-10 14:01
9、
配方的另一個趨勢
http://www.fuqitext.com/forum.php?mod=viewthread&tid=15627&fromuid=49826

跟著問一下葉老師，肉粉、雞肉粉和肉骨粉替代魚粉應用到魚料中應注意哪些問題？添加量有多少限度？能用到哪些品種上？

maolin

       葉老師，您好！
    生魚的誘食性問題有什么好的辦法？懷疑顆粒質量不好，懷疑原料不新鮮，懷疑魚粉不新鮮，懷疑油脂氧化，懷疑誘食劑的品質不好，可還是很難解決生魚的吃食問題。有什么好的辦法？
    我們都知道，一種魚類的攝食量是飼料要考慮的最基本的因素，魚不吃，飼料再好又有什么用呢？請問葉老師，對于哪些誘食性比較敏感的水產養殖動物，如生魚，憋，牛蛙，鰻魚等以及常見的養殖魚類，應對其誘食性的思路是什么? 現在有哪些比較好的誘食劑請您介紹？
    葉老師辛苦了！

葉元土

水寶寶 發表于 2012-8-10 14:01
繼續整理提問：
7、
草魚膨化料外噴魚油？

草魚飼料就不要外噴魚油了啊，就噴豆油或豬油就是了。魚油容易氧化的。草魚飼料中總油脂達到6-7%足夠了

水寶寶

葉元土 發表于 2012-8-10 14:13
草魚飼料就不要外噴魚油了啊，就噴豆油或豬油就是了。魚油容易氧化的。草魚飼料中總油脂達到6-7%足夠了

葉老師，還得繼續辛苦您了！下次我把時間改成一周好了，您慢慢答。

蔓延

請教葉老師一個問題，有人說目前國內企業南美白對蝦的配方用的還是以前斑節對蝦的配方？是這樣嗎？

葉元土

maolin 發表于 2012-8-10 14:12
葉老師，您好！
    生魚的誘食性問題有什么好的辦法？懷疑顆粒質量不好，懷疑原料不新鮮，懷疑魚粉 ...

生魚飼料都是膨化飼料，應該不完全是誘食的問題呀。外噴的魚油可能是主要的問題，外噴魚油是很容易氧化的，氧化酸敗后適口性很差，不信的話你親口嘗一嘗就知道了，如果人吃起來很難受，魚也就不愛吃了。外噴魚油在現在這個季節，多少天不被氧化？
因此，外噴油脂中盡量減少魚油的比例，增加豆油，豆油與魚油混合，魚油保持1/3就組后了。必須外噴魚油其實也是給養殖戶的，養殖戶要是沒有聞到魚油味道覺得沒有魚粉，其實生魚飼料中魚粉至少也在30%以上、甚至達到近50%了。其次，油脂、尤其是膨化飼料外噴油脂如何防止氧化是一個重大問題，抗氧化劑是值得研究的。

葉元土

liaowang738 發表于 2012-8-10 14:09
跟著問一下葉老師，肉粉、雞肉粉和肉骨粉替代魚粉應用到魚料中應注意哪些問題？添加量有多少限度？能用到 ...

魚粉替代問題，現在一般不講替代了，就是魚粉在不同用量下配方組合問題，要一種原料替代魚粉基本難以實現。但是在配方中減少魚粉使用后，如好保持養殖效果不變則是可以的。提出以動物蛋白質原料模塊化處理，以肉粉、肉骨粉等組合來減少魚粉的使用量，同時考慮有效磷、油脂的使用量，基本可以做到減少魚粉后的養殖效果不變。至于肉粉、肉骨粉的使用量則依據自己企業的市場價位、養殖效果的要求而定。例如有的地區養殖鯉魚，以前用6-8%魚粉的，現在不用魚粉了，用8-10%的肉粉，或5、7%肉粉+2.5%血球粉，但是磷酸二氫鈣保持2.2%、油脂水平8%，養殖效果依然很好，甚至還超過以前用魚粉的養殖效果。

葉元土

水寶寶 發表于 2012-8-10 14:03
12、
摸索精養大頭，誠求飼料配方
http://www.fuqitext.com/forum.php?mod=viewthread&tid=15341&fromuid ...

為了提高鳙魚的養殖產量和生長速度，在我國部分地區已經開始使用配合飼料進行養殖。可以在網箱、或池塘精養的生產方式，使用配合飼料養殖鳙魚。使用飼料養殖鳙魚的主要技術要點有：①魚種規格相對較大，一般在年初放養200g/尾以上規格的鳙魚作為魚種；②訓食成為養殖成功的一個關鍵點，池塘精養鳙魚的訓食要先放鳙魚，使用飼料訓食成功之后再放養其他魚種；③飼料的加工質量是訓食的關鍵點，由于鳙魚是以慮食的方式攝食飼料，所以飼料的顆粒規格要求適應其慮食的要求，即顆粒規格的大小與魚體鰓耙的慮過能力相適應，過大、過小的飼料顆粒均不能被鳙魚有效攝食，另外，由于鳙魚是上層魚類，飼料顆粒的比重相對較小、在水體中沉降速度要慢；④飼料的營養水平問題，目前沒有鳙魚的營養標準，根據其食性與生長速度，可以參照草魚魚種的營養標準設置鳙魚的飼料營養參數；⑤飼料的投喂方式，池塘養殖可以采用投飼機投喂鳙魚飼料，飼料投喂次數也可以參照草魚等一般淡水魚類技術要求進行。

葉元土

水寶寶 發表于 2012-8-10 14:03
12、
摸索精養大頭，誠求飼料配方
http://www.fuqitext.com/forum.php?mod=viewthread&tid=15341&fromuid ...

鳙魚對飼料的攝取采用的攝食方式是通過鰓耙過濾食物的方式，不要因為鳙魚的頭大、口裂大而誤以為可以按照其口裂大小攝食飼料顆粒規格。因為按照魚體口裂大小設置飼料顆粒規格大小是滿足以吞食的方式攝食飼料的魚類，鳙魚不具備吞食的生物學機制和生態習性，依然是慮食的攝食習性。飼料顆粒規格要與其鰓耙的慮食能力相適應。有研究資料表明，鳙濾食浮游植物、浮游動物和碎屑大小范圍為17～3000微米，大部分浮游植物為50～100微米。同時，他們觀察到鳙攝食浮在池塘水面的顆粒飼料。鳙在人工投喂飼料池塘中的生長速度比僅進行施肥的池塘快57%。鳙在投喂人工飼料網箱中的生長速度比無人工投喂的網箱快53%。

芝麻開花

不是這會兒才正式開始嗎？都已經這么熱了啊！！！{:soso_e179:}

想請教一下葉老師，目前魚粉價格如此之高，在魚粉替代的問題上，目前是個什么狀況呢？

葉元土

水寶寶 發表于 2012-8-10 14:03
12、
摸索精養大頭，誠求飼料配方
http://www.fuqitext.com/forum.php?mod=viewthread&tid=15341&fromuid ...

關于鳙魚的飼料形態，建議不要使用粉狀飼料投喂，因為飼料中的水溶性維生素、磷酸二氫鈣等在進入養殖水體即刻溶解而損失。最好的飼料形態為微粒飼料或破碎飼料，飼料的直接依據養殖魚體大小可以控制在150～1000微米之間，顆粒不宜太大。硬顆粒飼料比重控制在1.0～1.2g/cm3。飼料配方可以采用草魚魚種飼料的營養指標進行。

水寶寶

QQ網友提問：

老白  14:26:54
有一個話題--經濟的下滑，對我們水產養殖的沖擊幾何，我們應該如何面對，這個不知道大家有沒有興趣討論

想請教一下葉老師，經濟的下滑，CPI的走低，經濟的通縮，對我們水產養殖的沖擊幾何，我們應該如何面對？還請您百忙之中說一說您的一些觀點，謝謝！

L.C

哇  貌似我來晚了~

蝦兵魚將

葉老師您好，前面多數的朋友的問題都是關于魚的，葉老師見多識廣，不知道對今年對蝦養殖的現狀有什么想法？

目前珠三角地區很多是土塘養蝦，養殖成功率很低，有經驗的養殖戶反應是歷史上最差的一年，平均畝產只有400-600斤左右，好多人已經萌生了轉行養魚的想法；

于此同時，像前段時間的湛江、廣西、福建等地的高位池養殖成功率相對高很多，普遍達到了5000斤每畝，有些地區甚至達到了畝產超萬斤！

種苗、飼料都是來自同樣的那幾家大公司，07年的時候珠三角地區的土塘養蝦普遍都是20頭的大蝦，不管用的什么苗、什么料都能養殖成功，到底是什么因素導致的現狀呢？